ครอบครัวอาศัยอยู่ในแฟลตเล็กๆ บนถนน Rue du Fer-à-Moulin ซึ่งเป็นย่านโรงภาพยนตร์ใน^เขตที่ 5 ของปารีส [ ^{3 ]}ซึ่งไซมอนใช้เวลาส่วนใหญ่ในช่วงปีแรกๆ ของเขาที่แฟลตหมายเลข 26 จากนั้นก็หมายเลข 28 ^{[ 4 ]}ในช่วงแรกๆ ลุงชาวรัสเซียของเขาซึ่งทำงานอยู่ที่ Synchro-Standard ได้พาเบอร์รีเยร์ไปชมภาพยนตร์เสียงเรื่องแรกๆ ซึ่งเขาจะจดจำไปตลอดชีวิต^{[ 3 ]}

ในปี พ.ศ. 2479 ครอบครัวย้ายไปเมืองน็องต์เมื่อเบอร์รีเยร์ผู้พ่อได้งานเป็นช่างเทคนิคที่โรงภาพยนตร์เลอมาเจสติก^{[ 5 ]} (ต่อมาคือ โรง ภาพยนตร์โอลิมปิกจากนั้นคือโรงภาพยนตร์ลาฟาบริก )

เมื่ออายุ 11 ปี แบร์รีเออร์ได้ก่อตั้งกลุ่มตลกชื่อ "ซิม-อาร์ต" ^{[ 6 ]} (อายุ 14 ปี ตามแหล่งข้อมูลอื่น^{[ 3 ] [ 7 ]} ) ในปี 1939 ซิมและโจโจ้เพื่อนของเขาได้รับรางวัลแรกในการแข่งขันทำหน้าตลกที่จัดขึ้นในวันที่ 15 สิงหาคม ณ แซงต์-ฌูเลียน-เด อ-คอนเซลส์^{[ 6 ] [ 5 ]}เมื่ออายุ 14 ปี พวกเขาหนีเรียนและแสดงละครสั้นในห้องใต้ดิน โดยใช้จดหมายปลอมส่งถึงโรงเรียนเพื่ออ้างเหตุผลการขาดเรียน^{[ 3 ]}ต่อมาซิมงได้ศึกษาที่วิทยาลัยเทคนิคเดอ ลอนีย์ ในเมืองน็องต์^{[ 6 ] [ 2 ]}

ในปี พ.ศ. 2484 พ่อแม่ของเขาได้เข้าครอบครองโรงภาพยนตร์L'Édenในเมืองเล็กๆ ชื่อAncenis (ระหว่าง Nantes และAngers ) ^{[ 8 ]}ครอบครัวย้ายจาก Nantes ไป Ancenis ในปี พ.ศ. 2485 และเปิดโรงภาพยนตร์ขึ้นใหม่ Sim ยังคงศึกษาต่อที่โรงเรียนมัธยม Joubert d'Ancenis และทำงานเป็นผู้ฉายภาพยนตร์ในธุรกิจของครอบครัว^{[ 9 ]}

ในปี พ.ศ. 2489 ครอบครัว Berryer เลิกทำงานที่ Ancenis ^{[ 9 ]}เพื่อเริ่มต้นบริษัทจัดจำหน่ายภาพยนตร์ที่Rennesแต่ไม่ประสบความสำเร็จ^{[ 7 ]}พ่อแม่ของ Berryer กลับไปที่ Ancenis แต่ Sim ซึ่งแต่งงานแล้ว ยังคงอยู่ที่ Rennes ในฐานะผู้ฉายภาพยนตร์ที่Le Royalสถานที่แห่งนี้ยังจัดการแสดงดนตรีด้วย ดังนั้น Sim จึงได้ชมการแสดงจากEdith Piaf , Yves Montand , Henri Salvador , Maurice Chevalierและคนอื่นๆ เขาฝึกฝนการแสดงตลกของเขาเพียงลำพังหลังจากการแสดง เขาได้รับสัญญาเป็นนักร้องตลกในห้องบอลรูม เขาได้รับการทาบทามจาก Étienne Perrin ซึ่งเขาได้แสดงตลกเรื่องEtty et Baltaด้วย กัน ^{[ 7 ]} 

ในช่วงปลายปี 1953 เขาออกทัวร์แสดงเป็นนักร้องตลกในคลับคาบาเรต์ในปารีส โดยมักแต่งตัวเป็นผู้หญิงเช่นที่Madame ArthurในMontmartreนอกจากนี้เขายังทำงานเป็นผู้ช่วยแต่งตัวที่Crazy Horse Saloon อีกด้วย ช่วงชีวิตการทำงานนี้ของเขาได้รับการฟื้นคืนชีพอีกครั้งในภาพยนตร์เรื่องElle boit pas, elle fume pas, elle drague pas, mais... elle cause  !โดย Michel Audiardซึ่งเขารับบทเป็นครูโรงเรียนที่มีเวลาว่างแสดงเป็นผู้หญิง

ในช่วงทศวรรษ 1960 เขาเป็นส่วนหนึ่งของทีมของJean Nohain ที่ผลิตรายการโทรทัศน์แอนิเมชั่นสำหรับเด็ก และรับบทเป็น Baronne de la Tronche-en-Biais ^{[ 10 ]}ในการผลิตของGuy Lux

ในช่วงทศวรรษ 1970 เขาเป็นส่วนหนึ่งของรายการตลกสั้นทางโทรทัศน์หลายรายการ เขายังแสดงละครตลกและร้องเพลงร่วมกับนักแสดงตลกÉdouard Caillauในรายการ Chansons à la carteของRTBF อีกด้วย ในฝรั่งเศส เขาเป็นนักแสดงประจำในละครตลกสั้น ๆ ซึ่งมักแต่งกายในชุดแฟนซี ในรายการของ Guy Lux

ผลงานภาพยนตร์ที่ดีที่สุดของเขาเกิดขึ้นในทศวรรษ 1970 ซิมยังได้เข้าร่วมรายการวิทยุ (และต่อมาเป็นรายการโทรทัศน์) Les Grosses Têtesตั้งแต่เริ่มออกอากาศในปี 1977 และเป็นผู้ร่วมรายการประจำในรายการเกมโชว์ทางโทรทัศน์L'Académie des neufอีก ด้วย

เขามีส่วนร่วมในการกำกับซีรีส์โทรทัศน์เรื่องLouis la Brocanteซึ่งเขารับบทเป็น Théodore ในหลายตอน รวมถึงบทบาทอื่นๆ ด้วย

ซิมเสียชีวิตจากภาวะลิ่มเลือดอุดตันในปอดเมื่อวันที่ 6 กันยายน พ.ศ. 2552 ขณะอายุ 83 ปี ที่โรงพยาบาลชุมชนบอนเนต์ในเมืองเฟรจูส์จังหวัดวาร์^{[ 11 ] [ 5 ]}ซึ่งเขากำลังได้รับการรักษาโรคปอดบวม

พิธีศพของเขาจัดขึ้นเมื่อวันที่ 11 กันยายน พ.ศ. 2552 ณ โบสถ์เซนต์ปีเตอร์และเซนต์พอลในเมืองโรเกอบรูน-ซูร์-อาร์เจนส์ซึ่งเขาอาศัยอยู่เป็นเวลาเก้าปี^{[ 12 ]}ภรรยาของเขา มารี-คล็อด และลูกสาว ลอเรนซ์ ได้รับการร่วมงานจากนักแสดงชื่อดังมากมาย รวมถึงวิคเตอร์ ลานูซ์ , ฌาคส์ บาลูแตง , เอเวลีน บูยล์ , ฟิลิปป์ บูวาร์ ด และปิแอร์ ซิสแซร์ ผู้ทำ พิธีคือบาทหลวงเจอโรม เรนาร์ด^{[ 13 ]}ร่างของเขาถูกเผาที่วิโดบอง (วาร์) และเถ้ากระดูกของเขาถูกโปรยในสวนอนุสรณ์ของฌาปนสถาน