ดิสซิน่า กิกัส
| ดิสซิน่า กิกัส | |
|---|---|
 | |
การจำแนกทางวิทยาศาสตร์ | |
| อาณาจักร: | เชื้อรา |
| แผนก: | แอสโคไมโคตา |
| ระดับ: | เพซิโซไมซีส |
| คำสั่ง: | เปซิซาเลส |
| ตระกูล: | ดิสซินาซี |
| ประเภท: | ดิสซิน่า |
| สายพันธุ์: | ดี. กิกัส |
| ชื่อทวินาม | |
| ดิสซิน่า กิกัส | |
| คำพ้องความหมาย[ 2 ] | |
รายการ
| |
| ดิสซิน่า กิกัส | |
|---|---|
| ลักษณะทางจุลชีวิทยา | |
 | เยื่อพรหมจรรย์เรียบ |
 | ฝาครอบเป็นทรงนูน |
 | การยึดติดของ เยื่อพรหมจรรย์ไม่ปกติหรือไม่เกิดขึ้น |
 | ก้านเปล่า |
 | สปอร์ที่พิมพ์ออกมามีสีเหลืองถึงสีน้ำตาลอ่อน |
  | นิเวศวิทยาเป็นแบบย่อยสลายซาก หรือแบบไมคอร์ไรซา |
 | ไม่แนะนำให้รับประทาน |
Discina gigasซึ่งรู้จักกันทั่วไปในชื่อเห็ดหิมะ เห็ด มอเรลปลอมบนเนินหิมะวอลนัท [ 5 ] เห็ดมอเรลปลอมยักษ์ [ 6 ] [ 7 ] [ 8 ]เห็ดมอ เร ลหิมะ เห็ดมอเรลปลอมหิมะสมองลูกวัวหรือจมูกวัวเป็นเห็ดชนิดหนึ่งและเป็นสมาชิกของ Ascomycotaที่พบในยุโรป
เห็ดชนิดนี้ถูกเรียกว่าเป็นเห็ดมอเรลปลอมเนื่องจากมีลักษณะคล้ายคลึงกัน และพบได้ในฤดูใบไม้ผลิและต้นฤดูร้อนในแหล่งที่อยู่อาศัยที่คล้ายคลึงกับเห็ดมอเรลแท้ ( Morchella ssp.)
อนุกรมวิธาน
สายพันธุ์นี้ได้รับการอธิบายทางวิทยาศาสตร์ครั้งแรกโดยJulius Vincenz von Krombholzในชื่อHelvella gigas [ 3 ]
คำอธิบาย
หมวกสีน้ำตาลอมเหลืองย่นมีขนาดกว้างถึง10 เซนติเมตร (4 นิ้ว)และสูง 6 เซนติเมตร[ 5 ] ก้านสีขาวมักจะหนาเกือบเท่าหมวก ยาวและกว้างถึง 10 เซนติเมตร [ 5 ]
ชนิดที่คล้ายคลึงกัน
ชื่อสามัญหลายชื่อของDiscina gigasหมายถึงทั้งความคล้ายคลึงกับเห็ดมอเรลแท้Morchella ssp . และสกุลGyromitra ที่เกี่ยวข้อง [ 9 ]
D. montanaเป็นสายพันธุ์ที่คล้ายคลึงกันมากและเกี่ยวข้องโดยตรง พบ ได้ในทวีปอเมริกาเหนือ เห็นได้ชัดว่ามีสปอร์ขนาดใหญ่กว่าD. gigas [ 10 ]แม้ว่าทั้งสองสายพันธุ์จะรับประทานได้ในปริมาณเล็กน้อยหากปรุงสุกอย่างทั่วถึง แต่ไม่แนะนำให้รับประทานเนื่องจากมีความคล้ายคลึงกับเห็ดพิษชนิดอื่นๆ[ 9 ] [ 11 ] [ 12 ]
ความเป็นพิษ
ประกอบด้วยไฮดราซีนใน ปริมาณเล็กน้อย [ 13 ]ปริมาณไจโรไมทรินได้รับการประเมินทางวิทยาศาสตร์โดย Viernstein et al. (1980) และพบว่ามีประมาณ 1 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัมของเห็ดสด (น้อยกว่าGyromitra esculenta ประมาณ 1,500 เท่า ) แม้ว่าจะไม่มีรายงานผู้เสียชีวิตจากการบริโภค แต่ก็ยังแนะนำให้ต้มให้สุกก่อนรับประทาน คู่มือบางเล่มระบุว่าสามารถรับประทานได้หากปรุงอย่างถูกต้อง[ 5 ] อย่างไรก็ตาม ไม่แนะนำให้บริโภคเนื่องจากมีความแปรปรวนและคล้ายคลึงกับ Gyromitraชนิดอื่นที่มีพิษมากกว่า[ 9 ]
เชื้อราชนิดนี้ถูกห้ามจำหน่ายในฝรั่งเศสตั้งแต่ปี 1991 เนื่องจากอาจมีพิษ ซึ่งผลของมันอาจทำให้เกิดโรคทางระบบประสาทเสื่อมที่ร้ายแรงและค่อนข้างหายาก คือ โรคกล้ามเนื้ออ่อนแรงเอแอลเอส (ALS) [ 14 ] [ 15 ]
- ↑เอคแบลด เอฟอี. (1968) "ประเภทของดิสโคไมซีตแบบผ่าตัด" Nytt Magasin สำหรับ Botanik 15 ( 1– 2): 1–191 (ดูหน้า 99)
- ↑ " Gyromitra gigas (Krombh.) Cooke 1878" . MycoBank . สมาคมวิทยาเห็ดรานานาชาติ. สืบค้นเมื่อ2012-11-04 .
- 1 2 3ฟอน ครอมโฮลซ์ เจวี (1834) Naturgetreue Abbildungen und Beschreibungen der Schwämme (ภาษาเยอรมัน) ฉบับที่3. หน้า1–36 .
- ↑อิไม เอส. (1938) “สัญลักษณ์และเชื้อไมโคโลจิคัม เอเชียอี โอเรียนทัลลิส II ” นิตยสารพฤกษศาสตร์โตเกียว52 (619): 357– 63. ดอย : 10.15281/jplantres1887.52.357 .
- 1 2 3 4 อโรรา, เดวิด (1986) [1979]. ไขความลับของเห็ด: คู่มือที่ครอบคลุมเกี่ยวกับเห็ดเนื้อนุ่ม ( ฉบับที่ 2). เบิร์กลีย์, แคลิฟอร์เนีย: เทน สปีด เพรส . หน้า800–801 . ISBN 978-0-89815-170-1.
- ↑ "Gyromitra gigas · เห็ดมอเรลยักษ์" . สมาคมเห็ดวิทยาแห่งอังกฤษ . เก็บถาวรจากต้นฉบับเมื่อ 2022-02-05 . เรียกดูเมื่อ2021-05-21 .
- ↑ "Gyromitra gigas · เห็ดมอเรลยักษ์" . NBN Atlas . สืบค้นเมื่อ2021-05-21 .
- ↑ "เห็ดมอเรลยักษ์ปลอม (Gyromitra gigas)" . Ninaturalist.nz . สืบค้นเมื่อ2021-05-21 .
- 1 2 3 Volk T. (พฤษภาคม 2545). "เห็ดประจำเดือนของทอม โวลค์: Gyromitra esculenta " . สืบค้นเมื่อ 3 พฤษภาคม 2554 .
- ↑ Miller Jr., Orson K. ; Miller, Hope H. (2006). เห็ดอเมริกาเหนือ: คู่มือภาคสนามสำหรับเห็ดที่กินได้และกินไม่ได้ . กิลฟอร์ด, CN: FalconGuides . หน้า509. ISBN 978-0-7627-3109-1.
- ↑ Trudell, Steve; Ammirati, Joe (2009). "Gyromitra montana" . เห็ดแห่งแปซิฟิกตะวันตกเฉียงเหนือ . สำนักพิมพ์ Timber Press. หน้า281. ISBN 978-1-60469-141-2.
- ↑บราวน์, เฮอร์แมน; ไวส์, เดบบี้ (2011). "ฉบับที่ 28 ฤดูใบไม้ผลิ 2011: Gyromitra montana เดิมชื่อ gigas: ดี เลว หรือเฉยๆ?" . Fungi-zette . สืบค้นเมื่อ9 กุมภาพันธ์ 2026 .
- ↑ฟิลลิปส์, โรเจอร์ (2010). เห็ดและเชื้อราอื่นๆ ของอเมริกาเหนือ . บัฟฟาโล, นิวยอร์ก: สำนักพิมพ์ไฟร์ฟลายบุ๊คส์. หน้า363. ISBN 978-1-55407-651-2.
- ↑คัลดี, ปิแอร์ (4 กันยายน 2564). "Un champignon lié à des cas de Maladie de Charcot: la fin d'une énigme médicale vieille de plus de dix ans" [ เชื้อราที่เชื่อมโยงกับโรค Lou Gehrig: ยุติปริศนาทางการแพทย์อายุสิบปี] Sciences et Avenir (ภาษาฝรั่งเศส)
- ↑ Lagrange, E.; Vernoux, JP; Reis, J.; Palmer, V.; Camu, W.; Spencer, PS (สิงหาคม 2021). "จุดที่มีการระบาดของโรคกล้ามเนื้ออ่อนแรงชนิดอะไมโอโทรฟิกในเทือกเขาแอลป์ของฝรั่งเศสที่เกี่ยวข้องกับเชื้อราที่ก่อให้เกิดการกลายพันธุ์". Journal of the Neurological Sciences . 427 117558. doi : 10.1016/j.jns.2021.117558 . PMID 34216974 .
อ่านเพิ่มเติม
- ฮาวาซี, จูเลียต (18 ธันวาคม 2566). Toxicité des champignons du ประเภท Gyromitra et effets sur la santé humaine [ ความเป็นพิษของเห็ด Gyromitra และผลกระทบต่อสุขภาพของมนุษย์] (วิทยานิพนธ์) (ภาษาฝรั่งเศส)
- Spencer, Peter S.; Palmer, Valerie S.; Kisby, Glen E.; Lagrange, Emmeline; Horowitz, B. Zane; Valdes Angues, Raquel; Reis, Jacques; Vernoux, Jean-Paul; Raoul, Cédric; Camu, William (13 กุมภาพันธ์ 2023). "โรค ALS ที่เกิดขึ้นในวัยเด็ก ในครอบครัว แฝดที่ไม่เหมือนกัน และกลุ่มของโรค ALS ที่เกิดขึ้นเอง: เส้นทางสู่การค้นพบสาเหตุผ่านการวิจัย exposome ตลอดชีวิต" . Frontiers in Neuroscience . 17 . doi : 10.3389/fnins.2023.1005096 . PMC 9969898 . PMID 36860617 .
ลิงก์ภายนอก
สื่อที่เกี่ยวข้องกับGyromitra gigasใน Wikimedia Commons