ซูโรติ Σουρωτή
ชุมชน
จัตุรัสกลางเมืองซูโรติ
ซูโรติ
พิกัด: 40°28′เหนือ23°04′ตะวันออก/40.467°เหนือ 23.067°ตะวันออก/ 40.467; 23.067
ประเทศ	กรีซ
เขตการปกครอง	มาซิโดเนียกลาง
หน่วยงานระดับภูมิภาค	เทสซาโลนิกิ
เทศบาล	เทอร์มี่
หน่วยงานเทศบาล	วาซิลิกา
ระดับความสูง	120  เมตร (390  ฟุต)
ประชากร  (2021) [ 1 ]
•  ชุมชน	1,583
เขตเวลา	UTC+2 ( EET )
•  ฤดูร้อน ( เวลาออมแสง )	3 โมงเช้า ( เวลาภาคตะวันออกของสหรัฐอเมริกา )
รหัสไปรษณีย์	570 06
รหัสพื้นที่	23960
การลงทะเบียนยานพาหนะ	เอ็น

ซูโรติ ( ภาษากรีก: Σουρωτή ) เป็นหมู่บ้านชนบทในเขตการปกครองเทสซาโลนิกิของประเทศกรีซตั้งอยู่ห่างจากเมืองเทสซาโลนิกิ25 กิโลเมตร (16 ไมล์)ในประเทศกรีซ หมู่บ้านนี้เป็นที่รู้จักเป็นพิเศษในเรื่องน้ำแร่บรรจุขวด ในทางบริหาร หมู่บ้านนี้อยู่ในเขตเทศบาลเทอร์มี อารามนักบุญจอห์นเทววิทยาตั้งอยู่ที่นี่ ซึ่งเกี่ยวข้องกับชื่อของนักบุญออร์โธดอกซ์ตะวันออกที่มีชื่อเสียงในศตวรรษที่ 20 คือ นักบุญไพซิออสแห่งภูเขาอาโทส^{[ 2 ]} 

ซูโรติเป็นหมู่บ้านผู้อพยพแห่งหนึ่งในหลายหมู่บ้านที่ก่อตั้งขึ้นในมาซิโดเนียของกรีกหลังสงครามบอลข่านและการแลกเปลี่ยนประชากรระหว่างกรีซและตุรกีก่อนปี 1912 เล็กน้อย พื้นที่นี้เรียกว่า "ซูรุคลิ" (มาจากคำภาษาตุรกีว่า ซูรู ซึ่งหมายถึงฝูงสัตว์) และเป็นกรรมสิทธิ์ของเจ้าของที่ดินชาวตุรกี 5 คน (Τσιφλικάδες) ที่ขายที่ดินของพวกเขาให้กับชาวยิวจากเทสซาโลนิกิ

ชาวกรีกกลุ่มแรกที่เข้ามาตั้งถิ่นฐานในพื้นที่นี้คือ ครอบครัว ชาววลาคจากเมืองวลาซี (หลังปี 1927 เรียกว่า วลาสตี ) ในเขตการปกครองโคซานีครอบครัวของคริสตอส โลลาส แม้ว่าเดิมทีพวกเขาจะเป็นคนเลี้ยงแกะ แต่ครอบครัวนี้ได้ขายแกะเพื่อซื้อที่ดินจากชาวยิวในเดือนตุลาคม ปี 1913 ครอบครัวชาวอาร์วานิต 40 ครอบครัว จาก เมือง มันดริตซา (Μανδρίτσα) ได้เข้ามาตั้งถิ่นฐานในหมู่บ้านนี้ หลังจากการรุกรานของบัลแกเรียในหมู่บ้านบ้านเกิดของพวกเขา^{[ 3 ]}อาชีพหลักของพวกเขาคือการเลี้ยงไหมและพวกเขาย้ายมาที่ซูโรติเพื่อใช้ประโยชน์จากผลหม่อน ในท้องถิ่น ในขณะเดียวกันพวกเขายังคงรักษาความสัมพันธ์ทางการค้ากับผู้ผลิตผ้าไหมชาวยิวในเทรซ ในปี ค.ศ. 1922 หลังจากการแลกเปลี่ยนประชากรระหว่างกรีซและตุรกีครอบครัวประมาณ 48 ครอบครัวได้อพยพมาจากเอเชียไมเนอร์โดยมีต้นกำเนิดจากเมืองอิซมีร์ (Σμύρνη), อายดิน (Αϊδίνιο), ซิอุส (Κίος), มูดานยา (Μουδανιά) และจากเธรซตะวันออกพวกเขาได้รับการศึกษาและสืบทอดประเพณีของตนเอง ในซูโรติ พวกเขาประกอบอาชีพเลี้ยงไหมผลิตน้ำมันมะกอกและดูแลองุ่น ระหว่างปี ค.ศ. 1928 ถึง 1930 มีคนเลี้ยงแกะ ชาววลา ค จากวลาสตี อีก 4-5 ครอบครัว พร้อมกับครอบครัวซาราคัตซาโนย (Σαρακατσάνοι) อีก 4-5 ครอบครัว รัฐบาลกรีกได้แจกจ่ายที่ดินให้แก่ผู้อพยพครั้งแรกในปี ค.ศ. 1914 และอีกครั้งในปี ค.ศ. 1932

ในขณะที่ยังเป็นส่วนหนึ่งของจักรวรรดิออตโตมันบริเวณรอบๆ โรงงานบรรจุขวดในปัจจุบันเคยเป็นหนองน้ำ และไม่มีใครรู้จักแหล่งน้ำแร่มาก่อน ในช่วงสงครามโลกครั้งที่หนึ่ง ปี 1915 กองทัพฝรั่งเศสที่ตั้งค่ายอยู่ที่ซูรุคลิ (ในขณะนั้น) ได้สำรวจและทำแผนที่แหล่งน้ำแร่ และสร้างโรงงานบรรจุขวดแบบง่ายๆ ขึ้น ในปี 1917 กองทัพเซอร์เบียได้ตั้งค่ายอยู่ที่นั่น และพวกเขาก็สร้างโรงงานบรรจุขวดแห่งใหม่เช่นกัน พวกเขาเรียกน้ำนี้ว่า "น้ำเปรี้ยว" ( ภาษาละตินเซอร์เบีย : Kisela Voda, ภาษากรีก: Ξινό νερό ) ครอบครัวโลลาสได้เข้าครอบครองและปรับปรุงโรงงานในปี 1918 ในปี 1925 จอร์จ โชไนออส ได้เข้ามารับช่วงกิจการของโลลาส โชไนออสให้โรงงานดำเนินงานในฐานะกิจการเอกชน แต่เขาจัดสรรกำไร 5% ให้กับชุมชนท้องถิ่น ในปี 1998 บริษัทได้เข้าสู่ตลาดหลักทรัพย์ ตั้งแต่นั้นมา บริษัทก็มีการพัฒนาอย่างรวดเร็วและกลายเป็นหนึ่งในแบรนด์น้ำแร่ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในกรีซ

• Μαραβεκάκη, Μ.; เอ. เอกอัครราชทูต (1993) Οι προσφυγικές εγκαταστάσεις στην περιοχή Θεσσαлονίκης(ในภาษากรีก) Θεσσαлονίκη: Ανατύπωση Εκδόσεις Βάνιας.

• น้ำแร่ของโลก
• น้ำแร่ Souroti ยี่ห้อ - Σουρωτή