แยมสตรอว์เบอร์รี

พิมพ์	ผลไม้แช่แข็ง
แหล่งกำเนิด	ยุโรปและตะวันออกกลาง
ส่วนประกอบหลัก	สตรอว์เบอร์รี น้ำตาล เพคติน น้ำมะนาว
สื่อ: แยมสตรอว์เบอร์รี

แยมสตรอว์เบอร์รีเป็นของหวานที่ทำโดยการนำสตรอว์เบอร์รีบดหรือสับมาปรุงกับน้ำตาลเพคตินและโดยทั่วไปจะใส่กรด (เช่นน้ำมะนาว ) จนข้น แยมสตรอว์เบอร์รีจะมีเนื้อและชิ้นผลไม้ ทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่นุ่ม ทาได้ง่าย มีความเหนียวน้อยกว่าเจลลี่ แต่โดยทั่วไปจะข้นกว่าและมีเนื้อผลไม้มากกว่าแยมผลไม้แช่แข็ง

แยมสตรอว์เบอร์รีมีเนื้อนุ่ม ทาได้ง่าย มักมีสีแดงอมชมพูสดใส และให้รสชาติผลไม้สุกที่สดใส^{[ 1 ]}โดยทั่วไปประกอบด้วยสตรอว์เบอร์รีบดหรือสับ น้ำตาลในปริมาณสูง เพคตินสำหรับทำให้เป็นเจล [ ^{2 ] และ}กรด (เช่น น้ำมะนาว) เพื่อช่วยให้จับตัวเป็นก้อน นิยมใช้^{[ 3 ]}ทาบนขนมปัง ขนมปังปิ้ง และสโคนหรือใช้เป็นไส้สำหรับขนมอบและเค้ก มักบรรจุกระป๋องหรือปิดผนึกเพื่อเก็บรักษาได้นาน