Sustainable Beef LLCเป็น โรงงาน แปรรูปเนื้อสัตว์ในเมืองนอร์ทแพลตต์รัฐเนแบรสกา^{[ 1 ]}

บริษัทนี้ถูกออกแบบขึ้นเพื่อตอบสนองแรงกดดันที่เกษตรกรผู้เลี้ยงปศุสัตว์ต้องเผชิญ เนื่องจากอุตสาหกรรมแปรรูปเนื้อสัตว์ถูกควบคุมโดยบริษัทแปรรูปเนื้อสัตว์รายใหญ่ 4 บริษัท ได้แก่JBS , Tyson , CargillและNational Beefซึ่งรวมกันแล้วแปรรูปปศุสัตว์ในสหรัฐอเมริกาถึง 85% ในปี 2025 ^{[ 2 ] [ 1 ]}บริษัทนี้ก่อตั้งโดยเกษตรกรผู้เลี้ยงปศุสัตว์ ในเนแบรสกา เพื่อควบคุมห่วงโซ่อุปทานของตนเอง^{[ 2 ] [ 3 ] [ 4 ]}

อุปสรรคในการเริ่มต้นธุรกิจ ได้แก่ การหาเงินลงทุน การหาสถานที่ และการสรรหาคนงานที่เต็มใจทำงานในโรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์^{[ 2 ] [ 1 ]}วอลมาร์ทกลายเป็นนักลงทุน โดยเข้าซื้อหุ้นส่วนน้อยในปี 2022 ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของแผนของบริษัทในการพัฒนาเครือข่ายโรงงานดังกล่าวเพื่อจัดหาสินค้าให้กับร้านค้าของตน^{[ 1 ] [ 3 ] [ 5 ]}การโน้มน้าวให้เมืองยินดีต้อนรับโรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์เป็นอุปสรรคสำคัญสก็อตส์บลัฟฟ์ รัฐเนแบรสกาเคยปฏิเสธข้อเสนอโรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ที่คล้ายกันเนื่องจากความกังวลเกี่ยวกับการดึงดูดแรงงานต่างชาติ และความกังวลเหล่านั้นก็ปรากฏขึ้นในนอร์ทแพลตต์^{[ 1 ] [ 6 ] [ 7 ]} ในที่สุดนอร์ทแพลตต์ก็ดำเนินการโครงการนี้ต่อไปโดยใช้ประโยชน์จาก บ่อบำบัดน้ำเสีย ที่เลิกใช้แล้ว ซึ่งเป็นกรรมสิทธิ์ของเมือง^{[ 1 ] [ 4 ] [ 8 ]}เมืองนี้ยังเตรียมพร้อมสำหรับความต้องการด้านโครงสร้างพื้นฐานที่คาดว่าจะเกิดขึ้นและการมาถึงของคนงานใหม่และครอบครัวของพวกเขา^{[ 4 ] [ 7 ] [ 6 ]}

โรงงานแห่งนี้มีค่าใช้จ่ายในการก่อสร้าง 400 ล้านดอลลาร์สหรัฐ และเริ่มการผลิตในเดือนพฤษภาคม พ.ศ. 2568 ^{[ 1 ] [ 9 ] [ 10 ]}โรงงานทำงานกะกลางวันเพียงกะเดียว มีพื้นที่550,000 ตารางฟุต (51,000 ตารางเมตร) ^และสามารถแปรรูปวัวได้ 1,500 ตัวต่อวัน^{[ 1 ] [ 9 ] [ 5 ]}ผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ส่งไปยังวอลมาร์ทเพื่อจัดจำหน่ายให้กับร้านค้าในภาคกลางของสหรัฐอเมริกา^{[ 1 ] [ 3 ]}คาดว่าจะมีพนักงาน 850 คนภายในสิ้นปี พ.ศ. 2568 ^{[ 1 ]}