บริษัท Taylor Shellfish Companyเป็น บริษัท อาหารทะเลสัญชาติ อเมริกัน ที่ตั้งอยู่ในเมืองเชลตัน รัฐวอชิงตันเป็นผู้ผลิต หอย ที่เพาะเลี้ยง (เพาะเลี้ยง) รายใหญ่ที่สุดของประเทศ และมีที่ตั้งอยู่ทั่ววอชิงตันตะวันตกครอบครัวเทย์เลอร์เริ่มเพาะเลี้ยงหอยนางรมโอลิมเปียในช่วงทศวรรษที่ 1920 ในรูปแบบปัจจุบัน บริษัทซึ่งเป็นบริษัทเอกชน^{[ 1 ]}ก่อตั้งขึ้นในปี 1969 ^{[ 2 ]}ในชื่อ Taylor United โดยพี่น้อง Edwin และ Justin Taylor หลานชายของ James Y. Waldrip ชาววอชิงตันยุคแรกๆ ที่เดินทางมายังซีแอตเติลเพื่อทำงานฟื้นฟูหลังเหตุการณ์ไฟไหม้ครั้งใหญ่ในซีแอตเติลปี 1889 ก่อนที่จะย้ายลงใต้และก่อตั้งบริษัท Olympia Oyster Company ในช่วงทศวรรษที่ 1890 ^{[ 3 ] [ 4 ] [ 5 ] [ 6 ]}บริษัทของ Waldrip เพาะเลี้ยงหอยนางรมโอลิมเปียซึ่งพบได้เฉพาะในSouth Puget Soundเท่านั้น^{[ 7 ]}จัสติน เทย์เลอร์ เกิดในปี 1921 เกษตรกรผู้เลี้ยงหอยนางรมที่อายุมากที่สุดใน Puget Sound ในช่วงต้นทศวรรษ 2000 เสียชีวิตในปี 2011 ^{[ 8 ] [ 9 ] [ 10 ]}

บริษัท Taylor Shellfish เก็บเกี่ยวหอยกาบได้มากกว่า2,000,000 ปอนด์ (910,000 กิโลกรัม)ต่อปีในช่วงทศวรรษ 2010 ^{[ 11 ]}ร้อยละ 30 ของยอดขายของบริษัทคือหอยนางรมในเปลือกในปี 2005 ^{[ 12 ]}ในช่วงปลายทศวรรษ 1990 บริษัทนี้เป็นหนึ่งในนายจ้าง 10 อันดับแรกในMason County รัฐวอชิงตันและทำการเพาะเลี้ยงหอยนางรมที่สำนักงานใหญ่ในอ่าวโอ๊คแลนด์และที่อื่นๆ รอบHood CanalและPuget SoundรวมถึงTotten Inlet ( Oyster Bay ), Eld Inlet , Samish Bay , Willapa BayและWhidbey Island [ ^{5 ] ใน}ปี 2010 บริษัทมีพนักงาน 480 คนและรายได้ต่อปีมากกว่า 50 ล้านดอลลาร์^{[ 6 ]} 

บริษัทได้ดำเนินกิจการบาร์หอยนางรมภายใต้แบรนด์ Taylor Shellfish Farms ตั้งแต่ปี 2014 ^{[ 2 ]}มี 3 แห่งในซีแอตเติล ได้แก่Capitol HillและPioneer Square [ ^{13 ]} และ อีก 1 แห่งในดาวน์ทาวน์เบลวิวเริ่มตั้งแต่ปลายปี 2017 ^{[ 14 ] [ 15 ]}และยังมีร้านค้าในฟาร์ม^บนถนนChuckanut Driveในเขต Skagit County ^{[ 16 ] [ 17 ]}และในเมืองเชลตัน

• เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ