Tempranillo blancoเป็นพันธุ์องุ่น ขาว ของสเปน ที่ปลูกในเขตการผลิตไวน์Rioja Denominación de Origen (DOC) เป็นพันธุ์ที่กลายพันธุ์มาจากองุ่นแดงTempranilloที่ปลูกใน Rioja พันธุ์องุ่นขาวนี้ถูกค้นพบในไร่องุ่น Tempranillo ในภูมิภาค Rioja โดยผู้ปลูกองุ่นในช่วงปลายศตวรรษที่ 20 ในปี 2007 Consejo Reguladorของ Rioja ได้อนุมัติอย่างเป็นทางการให้ใช้ Tempranillo blanco ในไวน์ DOC ของ Rioja ^{[ 1 ]}

Tempranillo blanco ถูกค้นพบในปี 1988 โดยผู้ปลูกองุ่นในไร่องุ่น Tempranillo ใกล้กับMurillo de Río Lezaใน จังหวัด La Riojaทางตอนเหนือของสเปน ในขณะที่ Tempranillo เป็นพันธุ์องุ่นเปลือกสีเข้มที่ใช้ในการผลิตไวน์แดง ผู้ปลูกองุ่นได้ค้นพบว่าเถาองุ่นต้นหนึ่งของเขามีการกลายพันธุ์ที่ทำให้เกิดช่อองุ่นสีเหลืองอมเขียวหลังจากผลองุ่นสุก^{[ 2 ]}

ในศตวรรษที่ 21 มหาวิทยาลัย La Riojaและศูนย์วิจัยและพัฒนาการเกษตร (CIDA) ได้ทำงานร่วมกับโรงบ่มไวน์ในท้องถิ่น (เช่นViña Ijalba ) เพื่อช่วยฟื้นฟูและสร้างพันธุ์องุ่นพื้นเมือง เช่น Tempranillo ^{[ 3 ]}

ปัจจุบัน Tempranillo blanco พบได้เฉพาะในเขตผลิตไวน์ Rioja ของสเปนเท่านั้น^{[ 2 ]}ในปี 2550 สถาบันการค้าต่างประเทศของสเปนซึ่งทำงานร่วมกับConsejo Reguladorของเขต Rioja ได้บรรลุข้อตกลงที่จะอนุญาตให้ปลูกและใช้ Tempranillo blanco ในไวน์ขาว Rioja ที่ผลิตภายใต้ฉลาก DOC Tempranillo blanco เป็นหนึ่งในสามพันธุ์องุ่นขาวพื้นเมืองที่ถูกเพิ่มเข้าไปในรายการองุ่นที่อนุญาตของ Rioja โดยมีMaturana BlancaและTurruntésเป็นอีกสองพันธุ์ นอกจากนี้Maturana Tinta , Maturano , Monastel , Chardonnay , Sauvignon BlancและVerdejoก็ถูกเพิ่มเข้ามาพร้อมกับ Tempranillo blanco ในการเปลี่ยนแปลงครั้งสำคัญครั้งแรกของกฎหมายไวน์ Rioja ที่เกี่ยวข้องกับพันธุ์องุ่นนับตั้งแต่มีการจัดตั้งเขตผลิตไวน์อย่างเป็นทางการในปี 1925 ^{[ 4 ]}

ภายใต้กฎของ DOC เพื่อที่จะปลูกองุ่นพันธุ์ Tempranillo blanco ใหม่ จะต้องถอนหรือกำจัดต้นองุ่นพันธุ์อื่นที่ปลูกไว้ก่อนหน้านี้ โรงบ่มไวน์สามารถใช้ Tempranillo blanco ในการผสมหรือบรรจุขวด เป็น พันธุ์เดียว ได้ ^{[ 4 ]}

Tempranillo blanco ผลิตช่อองุ่นขนาดกลางที่มีผลเบอร์รี่ขนาดปานกลางและมีสีเหลืองอมเขียว พันธุ์นี้ แตก หน่อช้าแต่เปลี่ยนสีและสุกเร็ว เมื่อเก็บเกี่ยวองุ่นมักจะมีกรดมาลิก สูงและมี สารประกอบฟีนอล ที่ มีกลิ่นหอม สูงเช่นเทอร์พีนซึ่งให้กลิ่นดอกไม้ ผลไม้เมืองร้อน และซิตรัสแก่ไวน์^{[ 2 ]}

เนื่องจากเป็นพันธุ์ใหม่ ผู้ปลูกและผู้ผลิตไวน์ยังคงเรียนรู้เกี่ยวกับ Tempranillo blanco และประเภทของไวน์ที่สามารถผลิตได้ ผู้ผลิตไวน์ Juan Carlos Sancha จาก Viña Ijalba ซึ่งปลูกองุ่นพันธุ์นี้ 1.5 เฮกตาร์ อธิบายว่า Tempranillo blanco มี "... ความเป็นกรดและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม และจะเข้ากันได้ดีกับViura " ^{[ 5 ]}

ในบรรดาคำพ้องความหมาย ต่างๆ ที่ Tempranillo blanco รู้จัก ได้แก่ Albana, Cencibel de la Mancha, Forenses, Temprana, Tempranilla และ Tempranillo de la Rioja ^{[ 6 ]}