ทิลลี เออร์ลิช-ไวส์เบิร์ก ลูอิส (เกิดในชื่อเมอร์เทิล เออร์ลิช ; 13 กรกฎาคม 1901 – 30 เมษายน 1977) เป็นผู้ประกอบการและผู้นำที่ประสบความสำเร็จอย่างสูงในอุตสาหกรรมการบรรจุอาหารในช่วงกลางศตวรรษที่ 20 เธอเป็นผู้บุกเบิกการนำมะเขือเทศซานมาร์ซาโนจากอิตาลี เข้ามาในพื้นที่ สต็อกตัน รัฐแคลิฟอร์เนียและก่อตั้งโรงงานบรรจุกระป๋องมะเขือเทศและผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรอื่นๆ ในทั้งเขตซานโฮาคินและสแตนิสลอส บริษัทของเธอเติบโตจนกลายเป็นธุรกิจบรรจุกระป๋องที่ใหญ่เป็นอันดับห้าของสหรัฐอเมริกาภายในปี 1950 เธอเปลี่ยนแปลงแนวทางการจ้างงานในช่วงภาวะเศรษฐกิจตกต่ำครั้งใหญ่ในทศวรรษ 1930 โดยการเชิญชวนผู้คนจากทุกเชื้อชาติ เพศ และศาสนาเข้าร่วมทำงานในบริษัทของเธอ ทิลลีเป็นผู้นำผลิตภัณฑ์และอาหารลดน้ำหนักชุดแรกที่ได้รับการอนุมัติจากสมาคมการแพทย์อเมริกันเข้าสู่ร้านขายของชำและเมนูโรงแรมระดับไฮเอนด์ นั่นคือ ผลิตภัณฑ์ Tasti-Diet

ทิลลี่ เกิดจากผู้อพยพชาวยิวชาวออสเตรีย^{[ 1 ]}เธอเติบโตในบรูคลิน นิวยอร์กและระบุว่าเธอทำงานในย่านตัดเย็บเสื้อผ้าตั้งแต่อายุ 14 ปี^{[ 2 ]}

ทิลลีระบุว่าเธอแต่งงานกับหลุยส์ ไวส์เบิร์กในปี 1916 ไวส์เบิร์กเป็นหุ้นส่วนในบริษัท Mosalina Products/Hochheiser & Weisberg ซึ่งเป็นธุรกิจขายส่งของชำที่นำเข้ามะเขือเทศปอมโมโดโรจากอิตาลีพร้อมกับอาหารรสเลิศอื่นๆ อีกมากมาย^{[ 1 ]}หลังจากการแต่งงานสิ้นสุดลง ทิลลีเดินทางไปอิตาลีและทำงานในโรงงานบรรจุกระป๋องมะเขือเทศในเมืองเนเปิลส์รัฐบาลกลางเพิ่งขึ้นภาษีนำเข้าผลิตภัณฑ์มะเขือเทศ 50% และฟลอรินโด เดล ไกโซ เจ้าของร่วมของโรงงานบรรจุกระป๋อง ซึ่งกังวลว่าจะสูญเสียลูกค้าชาวอเมริกัน จึงกลายเป็นผู้ลงทุนหลักของเธอ โดยให้เมล็ดมะเขือเทศ อุปกรณ์บรรจุกระป๋อง และเงินทุนแก่เธอ^{[ 3 ]}เมื่อกลับมายังสหรัฐอเมริกา ทิลลีได้ตั้งรกรากที่สต็อกตัน รัฐแคลิฟอร์เนียเพื่อปลูกมะเขือเทศ หลังจากชักชวนเกษตรกรในพื้นที่ให้ทดลองปลูกมะเขือเทศ เธอก็ได้โน้มน้าวให้บริษัท Pacific Can Company สร้างโรงงานที่สต็อกตัน โดยมีตัวเลือกให้เธอซื้อโรงงานนั้น^{[ 4 ]}ภายในปี พ.ศ. 2483 เธอได้ทำให้เทศมณฑลซานโฮาคินกลายเป็นเทศมณฑลที่ผลิตมะเขือเทศมากที่สุดในสหรัฐอเมริกา^{[ 5 ]}

ทิลลีและเดล กาซิโอ ก่อตั้งบริษัท Flotill Foods Corporation เมื่อเดล กาซิโอเสียชีวิตในปี 1937 ทิลลีจึงกู้ยืมเงินและกลายเป็นเจ้าของ Flotill Foods แต่เพียงผู้เดียว ในช่วงทศวรรษต่อมา เธอเริ่มบรรจุกระป๋องผักโขมและหน่อไม้ฝรั่งและสร้างโรงงานบรรจุกระป๋องเพิ่มขึ้น Flotill ยังบรรจุกระป๋องผลไม้อาหารเด็กและน้ำผลไม้ ในช่วงสงครามโลกครั้งที่สอง Flotill เป็นผู้จัดหา อาหาร สำเร็จรูป (C-Rations) ให้กับ กองทัพ ที่ใหญ่ที่สุด ในประเทศ^{[ 5 ]}ด้วยประสบการณ์ในฐานะผู้ผลิตในช่วงสงครามโลกครั้งที่สอง Flotill จึงได้รับเลือกอีกครั้งในช่วงสงครามเกาหลีและกลายเป็นหนึ่งในผู้ประกอบอาหารสำเร็จรูปรายใหญ่ที่สุดสำหรับกองทัพ^{[ 1 ]}

เมื่ออุตสาหกรรมเกษตรประสบปัญหาการขาดแคลนแรงงานเนื่องจากสงครามโลกครั้งที่สอง ทิลลี่ได้สนับสนุนแรงงานจากเม็กซิโกผ่านโครงการบราเซโรเพื่อช่วยเหลือเกษตรกรในสต็อกตัน^{[ 1 ]}

ทิลลี่ได้พบกับเมเยอร์ ลูอิส ผู้จัดตั้ง สหพันธ์แรงงานอเมริกันในปี พ.ศ. 2483 เมื่อเขาช่วยเธอเจรจาสัญญากับพนักงานของเธอ ในปี พ.ศ. 2484 ทิลลี่ได้ลงนามในสิ่งที่เธอเรียกว่า "สัญญาสหภาพแรงงานฉบับเต็มฉบับแรกในประวัติศาสตร์แรงงานเกษตรในสหรัฐอเมริกา" ทำให้บริษัทของเธอปลอดจากการประท้วงหยุดงานในขณะที่บริษัทอื่นๆ กำลังเผชิญกับการต่อสู้ด้านแรงงาน^{[ 1 ]}ทิลลี่แต่งงานกับลูอิสเจ็ดปีต่อมา

ในปี 1952 ทิลลี่ได้เปิดตัว Tasti-Diet Foods ซึ่งเป็น ผลิตภัณฑ์อาหาร ที่มีสารให้ความหวานเทียมภายในปี 1953 เมนูอาหารเพื่อสุขภาพที่ใช้ผลิตภัณฑ์ Tasti-Diet เพียงอย่างเดียวก็มีให้บริการที่โรงแรมแวนเดอร์บิลต์ในนิวยอร์กซิตี้^{[ 3 ]}นับตั้งแต่เริ่มต้นของ Flotill ทิลลี่เป็นบุคคลสำคัญในด้านการตลาดของบริษัทในฐานะผู้จัดการที่สามารถเข้าใจถึงความกังวลของผู้บริโภคหญิงได้ ด้วยการเปิดตัว Tasti-Diet Foods ทิลลี่จึงกลายเป็นศูนย์กลางของแคมเปญโฆษณา โดยสร้างเรื่องราวของผู้หญิงที่ต่อสู้กับน้ำหนักตัวและได้คิดค้นวิธีแก้ปัญหาที่เธอและผู้หญิงคนอื่นๆ ประสบร่วมกัน เรื่องราวความสำเร็จในอุดมคติของทิลลี่ถูกเล่าในบทความต่างๆ ใน​​Time , Parade: The Sunday Picture Magazine , Everywoman's WomanและReader's Digest ^{[ 1 ]}

ในปี พ.ศ. 2494 ทิลลี่ได้รับการยกย่องให้เป็น "นักธุรกิจหญิงแห่งปี" โดย สำนักข่าว เอพี^{[ 5 ]}เธอเปลี่ยนชื่อบริษัทของเธอเป็น Tillie Lewis Foods และเริ่มขายหุ้นในตลาดหลักทรัพย์อเมริกันในปี พ.ศ. 2504 Tillie Lewis Foods ควบรวมกิจการกับ Ogden Foods (ปัจจุบันเป็นส่วนหนึ่งของPet, Inc. ) ในนครนิวยอร์กในปี พ.ศ. 2509 และทิลลี่ได้รับเลือกให้เป็นกรรมการหญิงคนแรกของ Ogden Foods ^{[ 2 ]}ภายในปี พ.ศ. 2514 Tillie Lewis Foods มียอดขายมากกว่า 90 ล้านดอลลาร์สหรัฐต่อปี

Tillie Lewis Foods เป็นจำเลยหลักในคดีการเลือกปฏิบัติในการจ้างงานซึ่งกลายเป็นคดีระดับอุตสาหกรรมAlaniz v. Tillie Lewis Foods et al . (ต่อมาเปลี่ยนชื่อเป็นAlaniz v. California Processors, Inc. (CPI) ) คดีนี้มีพื้นฐานมาจากแนวปฏิบัติในการจ้างงานที่พนักงานประจำ (โดยทั่วไปเป็นคนพื้นเมือง ผิวขาว และเป็นผู้ชาย) และพนักงานตามฤดูกาล (ส่วนใหญ่เป็นผู้อพยพและเป็นผู้หญิง) ได้รับสวัสดิการและเงินเดือนที่แตกต่างกัน แม้ว่าสภาพการทำงานที่ Tillie Lewis Foods จะเป็นมาตรฐานสำหรับช่วงเวลานั้นและอุตสาหกรรม แต่การฟ้องร้องก็เป็นความท้าทายที่ไม่พึงประสงค์ต่อชื่อเสียงของเธอ^{[ 1 ]}

สามีของเธอ เมเยอร์ ลูอิส เสียชีวิตในปี พ.ศ. 2519 ^{[ 6 ]}ทิลลี ลูอิส เสียชีวิตในปี พ.ศ. 2520 หลังจากเกิดภาวะเลือดออกในสมอง^{[ 7 ]}

โรงละครแห่งหนึ่งที่วิทยาลัยซานโฮาคินเดลต้าตั้งชื่อตามทิลลี ลูอิส^{[ 8 ]}เช่นเดียวกับถนนทิลลี ลูอิส ในเมืองสต็อกตัน^{[ 9 ]}ในปี 2020 เธอเป็นหนึ่งในผู้หญิงแปดคนที่ได้รับการนำเสนอในนิทรรศการ "The Only One in the Room" ที่พิพิธภัณฑ์ประวัติศาสตร์อเมริกันแห่งชาติสมิธโซ เนียน^{[ 10 ]}