ร้านTurkey Cafeเป็นอาคารที่มีด้านหน้าอาคารสไตล์โมเดิร์น (สไตล์อาร์ตนูโวแบบอังกฤษ) ที่โดด เด่นบนถนน Granbyในเมืองเลสเตอร์ประเทศอังกฤษ สร้างขึ้นในปี 1900 และปัจจุบันเป็นอาคารอนุรักษ์ระดับ 2ซึ่งปัจจุบันใช้เป็นร้านกาแฟอีกครั้ง[ 1 ^{]ด้านหน้าอาคาร}เล่นคำกับความหมายสองอย่างของคำว่า "ไก่งวง" ด้วยสถาปัตยกรรมสไตล์ตะวันออกที่แปลกใหม่ และมี รูปไก่ งวง ขนาดใหญ่สามตัว อยู่บนด้านหน้าอาคาร โดยมีรูปแกะสลักอยู่ด้านข้างของหน้าร้านชั้นล่าง และอีกตัวหนึ่งเป็นแผง กระเบื้อง Royal Doulton สีสันสดใสขนาดใหญ่ อยู่ด้านบนสุด^{[ 2 ]}

ที่ตั้งของ Turkey Cafe เดิมเป็นของ James Wesley ซึ่งเป็นเจ้าของร้านขายของชำและขนมหวาน ตั้งแต่ปี 1877 ถึง 1899 Wesley ขายที่ดินให้กับสถาปนิกArthur Wakerleyซึ่งเป็นสถาปนิกชื่อดังของเมืองเลสเตอร์และเป็นผู้สนับสนุนคนสำคัญของขบวนการต่อต้านสุราเมื่อสร้างเสร็จแล้ว เขาได้ให้เช่าที่ดินแก่ John Winn ซึ่งเป็นเจ้าของร้านกาแฟหลายแห่งในแมนเชสเตอร์และ Oriental Cafe ในเลสเตอร์ สำนักงานของ Wakerley อยู่เหนือ Oriental Cafe ของ Winn ทำให้ง่ายต่อการเจรจาข้อตกลงเกี่ยวกับการก่อสร้างและการเช่าพื้นที่ร้านกาแฟแห่งใหม่บนถนน Granby Street Wakerley ได้ติดต่อบริษัท Royal Doulton เพื่อขอความช่วยเหลือในการก่อสร้างตามแบบที่เขาออกแบบสำหรับ "Turkey Cafe" แห่งใหม่^{[ 3 ]}

รูปแบบของ Turkey Cafe สะท้อนให้เห็นถึงสิ่งที่ได้รับความนิยมในเวลานั้น ซึ่งก็คือกระแสศิลปะอาร์ตนูโวที่กำลังมาแรง อาคารสร้างความรู้สึกมั่นคงโดยการสร้างโครงสร้างคล้ายพีระมิด โดยการมีซุ้มโค้ง เจ็ดซุ้ม ที่ชั้นล่าง แล้วค่อยๆ ลดจำนวนซุ้มโค้งลงในแต่ละชั้น พีระมิดเสร็จสมบูรณ์ด้วยรูปไก่งวงตัวเดียวที่อยู่บนสุดของอาคาร อาคารมีสีฟ้า เขียว และสีเหลืองอ่อน ทำให้ผู้ที่มองเห็นสามารถชื่นชมรูปทรงและส่วนโค้งของการออกแบบอาคารได้อย่างเต็มที่^{[ 4 ]}ด้านหน้าอาคารสร้างขึ้นโดยใช้กระเบื้อง บล็อกกลวง และ ดิน เผาสถาปัตยกรรมสี ขาวชนิดหนึ่ง ที่เรียกว่า คาร์ราแวร์ ตระกูลดอลตันได้พัฒนาคาร์ราแวร์ขึ้นในปี 1888 ซึ่งเป็นเครื่องปั้นดินเผา เคลือบด้าน กระเบื้องคาร์ราแวร์ของด้านหน้าอาคารนี้ทำด้วยมือโดยวิลเลียม นีทบี ศิลปินเซรามิกที่ทำงานให้กับตระกูลดอลตัน^{[ 5 ]}นอกจากคุณสมบัติเหล่านี้แล้ว ยังพบศิลปะอาร์ตนูโวได้ในการตกแต่งที่สลักไว้บนหน้าต่างด้านหน้า รวมถึงลวดลายอาร์ตนูโวสีแดงและสีเขียวของหน้าต่างห้องน้ำชาด้านหลังด้วย^{[ 6 ]}

ร้าน Turkey Cafe เปิดทำการในเดือนกันยายน พ.ศ. 2444 และต่อมาได้เปลี่ยนหมายเลขเป็น 24 ถนน Granby Street ร้านกาแฟแห่งนี้เป็นที่นิยมในหมู่ผู้หญิง ไม่เพียงแต่เป็นสถานที่ที่น่าเคารพสำหรับการพบปะสังสรรค์เท่านั้น แต่ยังเป็นสถานที่นัดพบที่สะดวกสบายเพื่อหารือเกี่ยวกับความก้าวหน้าของสิทธิสตรีอีกด้วย^{[ 7 ]}อย่างไรก็ตาม ร้านกาแฟไม่ได้ออกแบบมาโดยคำนึงถึงผู้หญิงเพียงอย่างเดียว ด้านหลังร้านกาแฟมีห้องสูบบุหรี่ ห้องนี้มีบรรยากาศมืดสลัว ทำให้ผู้ชายสามารถมารวมตัวและพูดคุยกันได้เช่นกัน ความนิยมของร้านกาแฟเพิ่มสูงขึ้นมาก จนกระทั่งในปี พ.ศ. 2454 วินน์ได้ขยายกิจการไปยังอาคารข้างๆ ซึ่งเคยเป็น " ผู้ผลิตร่มและผู้ค้าไม้เสียบกระป๋อง " ของวิลเลียม วีลเลอร์ เคนดัลล์ การเปลี่ยนแปลงนี้ทำให้วินน์สามารถขยายพื้นที่ร้านอาหารและพื้นที่จัดเก็บ และเพิ่มห้องบิลเลียดได้^{[ 8 ]}

มีการปรับปรุงเพิ่มเติมในปี 1927 เมื่อวินน์ตัดสินใจปรับปรุงทางเข้าให้ทันสมัยขึ้น ทำให้ด้านหน้าดูเป็นสไตล์อาร์ตเดโคมากกว่าอาร์ตนูโว วาเคอร์ลีย์อนุญาตให้มีการเปลี่ยนแปลง โดยมีเงื่อนไขว่าวินน์จะต้องบูรณะร้านให้กลับมามีรูปลักษณ์เดิมเมื่อสัญญาเช่าสิ้นสุดลง น่าเสียดายที่เมื่อครอบครัวของวินน์ขาย Turkey Cafe ให้กับ Brucciani Bakers Ltd ในปี 1963 การบูรณะก็ไม่ได้เกิดขึ้นจริง ภายใต้การบริหารของครอบครัว Brucciani Turkey Cafe กลายเป็นร้านกาแฟและไอศกรีม ชื่อเสียงของร้านกาแฟในฐานะสถานที่พบปะสังสรรค์ของผู้หญิงยังคงอยู่ และในปี 1966 ร้านกาแฟมีห้อง "สำหรับสุภาพสตรีเท่านั้น" หลังจากที่พระราชบัญญัติการเลือกปฏิบัติทางเพศปี 1975มีผลบังคับใช้ พวกเขาไม่สามารถห้ามผู้ชายเข้าได้อีกต่อไป ในปี 1968 ร้านกาแฟได้รับการปรับปรุงใหม่อีกครั้ง ผลลัพธ์ที่ได้คือการผสมผสานระหว่างของเก่าและของใหม่ ผนังกระเบื้องภายในเดิมถูกปิดทับด้วยแผ่นไม้ มีการเพิ่มภาพจิตรกรรมฝาผนังกระเบื้องรูปไก่งวง และติดตั้งหน้าต่างขนาดเล็กกว่าเดิม^{[ 9 ]}

ร้าน Turkey Cafe ได้รับการปรับปรุงใหม่อีกครั้งหลังจากที่ Rayner Opticians Ltd ซื้อกิจการในปี 1982 ภายในร้านมีการเปลี่ยนแปลงอย่างมากเพื่อรองรับธุรกิจใหม่ที่จะเข้ามาเปิด และมีการเพิ่มหน้าต่างโค้งในชั้นบน อย่างไรก็ตาม หน้าต่างกระจกแกะสลักที่ชั้นล่างและซุ้มประตูด้านหน้ายังคงได้รับการเก็บรักษาและบูรณะให้กลับสู่สภาพเดิม^{[ 10 ]} Rayners ได้ติดต่อ Hathernware Ceramics Ltd แห่ง Loughborough ซึ่งเป็นบริษัทเดียวที่มีประสบการณ์ในการใช้วัสดุเทอร์ราคอตต้าที่จำเป็นสำหรับการบูรณะ^{[ 11 ]}นอกจากนี้ ร้านแว่นตายังโชคดีที่มีแบบร่างทางสถาปัตยกรรมดั้งเดิมและภาพถ่ายปี 1910 ซึ่งสถาปนิก Sawday และ Moffat มีอยู่ในคลังเอกสารของพวกเขา จากนั้น Rayners ได้ว่าจ้าง Deardon Briggs Designs Ltd ให้ดำเนินการตามแบบแผนเหล่านี้สำหรับกระบวนการบูรณะและการสร้างแบบจำลอง ในที่สุด การบูรณะภายนอกมีค่าใช้จ่ายมากกว่า 30,000 ปอนด์ โดยสภาเมืองเลสเตอร์สนับสนุน 5,000 ปอนด์^{[ 12 ]}

เป็นเวลากว่าสองทศวรรษที่อาคารแห่งนี้ทำหน้าที่เป็นสำนักงานของร้านแว่นตา แต่ในปี 2014 อาคารแห่งนี้ได้กลับมาใช้ประโยชน์ตามเดิม คือเป็นร้านกาแฟในเวลากลางวันและบาร์ค็อกเทลในเวลากลางคืน ปัจจุบันมีชื่อว่า 1901 – The Turkey Cafe ซึ่งเป็นตัวแทนของปีที่สร้างอาคาร และได้มีการเปิดเผยและบูรณะลักษณะดั้งเดิมหลายอย่าง^{[ 13 ]}อาคารแห่งนี้ยังได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นอาคารเกรด II เนื่องจากสถาปัตยกรรมสไตล์อาร์ตนูโว ทำให้เห็นได้ชัดว่าอาคารแห่งนี้มีความน่าสนใจเป็นพิเศษในด้านสถาปัตยกรรมและประวัติศาสตร์^{[ 14 ]}สำหรับชาวเมืองเลสเตอร์ อาคารแห่งนี้คุ้มค่าแก่การอนุรักษ์อย่างแน่นอนและมีประวัติศาสตร์ที่น่าสนใจ อาคารแห่งนี้เคยทำหน้าที่เป็นร้านกาแฟ ร้านอาหาร สถานที่ประชุม ร้านไอศกรีม และที่น่าประหลาดใจคือเป็นสำนักงานของร้านแว่นตา ในขณะที่อาคารจำนวนมากถูกทำลายในช่วงและหลังสงครามโลก รวมถึงร้านกาแฟอื่นๆ ของวินน์ทั้งหมด แต่ Turkey Cafe ยังคงอยู่^{[ 15 ]}ปัจจุบัน อาคารแห่งนี้ได้กลับมาสู่จุดเริ่มต้นอีกครั้ง โดยได้รับการบูรณะให้มีลักษณะดั้งเดิมและทำหน้าที่เป็นร้านกาแฟ

• เทย์เลอร์, เอ็ม. (1997) คุณภาพของเลสเตอร์ , เลสเตอร์: สภาเมืองเลสเตอร์

สื่อที่เกี่ยวข้องกับร้าน The Turkey Cafe ในเมืองเลสเตอร์ที่ Wikimedia Commons

52°38′03″N 1°07′51″W / 52.63403°N 1.13075°W / 52.63403; -1.13075