อูโคโดะ

อูโคโด เป็นอาหาร ที่ทำจากมันเทศและกล้วยดิบของชาวอูร์โฮโบในไนจีเรียโดยพื้นฐานแล้วมันคือ ซุป ข้นที่ทำจากเนื้อสัตว์และผัก โดยมีส่วนผสมหลักคือซุปพริกไทย แบบไนจีเรีย มักใช้ในงานแต่งงานและงานศพ หรือเป็นอาหารเช้า โดยเฉพาะในช่วงฤดูหนาว^{[ 1 ]}

บางครั้งปรุงด้วยตะไคร้และโพแทสเซียม^{[ 2 ]}บทกวีของ Chovwe Inisiagho-Ogbe ชาวไนจีเรียบรรยายทั้งส่วนผสมและกระบวนการปรุง Ukodo ในลักษณะที่สนุกสนาน^{[ 2 ]}

เอกสารอ้างอิง

↑ TK Lim (2 กุมภาพันธ์ 2016). พืชสมุนไพรและพืชที่ไม่ใช่สมุนไพรที่กินได้: เล่มที่ 10 ลำต้น ราก และหัวที่ดัดแปลง . สปริงเกอร์. หน้า 293–. ISBN 978-94-017-7276-1.
1 2ปีเตอร์ พาล์มเมอร์ เอเคห์ (มกราคม 2548). การศึกษาเกี่ยวกับวัฒนธรรมอูร์โฮโบ . สมาคมประวัติศาสตร์อูร์โฮโบ. หน้า496–. ISBN 978-978-067-769-5.

บทความเกี่ยวกับอาหารไนจีเรียชิ้นนี้ ยัง ไม่สมบูรณ์คุณสามารถช่วยวิกิพีเดียได้โดยการเพิ่มข้อมูลที่ขาดหายไป

[Lim2016-1] TK Lim (2 กุมภาพันธ์ 2016). พืชสมุนไพรและพืชที่ไม่ใช่สมุนไพรที่กินได้: เล่มที่ 10 ลำต้น ราก และหัวที่ดัดแปลง . สปริงเกอร์. หน้า 293–. ISBN 978-94-017-7276-1.

[Ekeh2005-2] 1 2ปีเตอร์ พาล์มเมอร์ เอเคห์ (มกราคม 2548). การศึกษาเกี่ยวกับวัฒนธรรมอูร์โฮโบ . สมาคมประวัติศาสตร์อูร์โฮโบ. หน้า496–. ISBN 978-978-067-769-5.

[ 1 ]

[ 2 ]

อูโคโดะ

เอกสารอ้างอิง

ข้อมูลสำคัญจากบทความ