กลุ่มอาคารยูเนียนมิลล์ (หรือโรงงานช็อกโกแลตบิสชอฟฟ์ ) ตั้งอยู่ที่จุดตัดของถนนมิลตัน ( NY 50 ) และถนนพร็อสเปคต์ ในเมืองบอลสตันสปารัฐนิวยอร์ก สหรัฐอเมริกา เป็นกลุ่มอาคารอิฐสามหลังที่สร้างขึ้นในปลายศตวรรษที่ 19 บนที่ดิน ขนาด 4 เอเคอร์ (1.6 เฮกตาร์) และซากปรักหักพังของเขื่อน

เดิมทีอาคารนี้สร้างขึ้นเพื่อใช้ประโยชน์จากลำธาร Kayaderosseras ที่อยู่ใกล้เคียง ในการผลิตสิ่งทอในช่วงยุคทอง (Gilded Age ) จอร์จ เวสต์ได้ดัดแปลงอาคารนี้ให้เป็น โรงงานผลิต ถุงกระดาษและใช้เป็นศูนย์กลางของบริษัทของเขา ต่อมาได้กลายเป็นโรงงานผลิตช็อกโกแลต และจากนั้นก็เป็นโกดังเก็บสินค้าของบริษัทผลิตพลาสติกในท้องถิ่น ในปี 1982 อาคารนี้ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นสถานที่ทางประวัติศาสตร์แห่งชาติและปัจจุบันใช้เป็นศูนย์การค้า

ที่ดินเป็นแปลงรูปทรงลิ่ม โดยมีถนนมิลตันอยู่ทางทิศตะวันออก ลำคลองคายาเดรอสเซราสอยู่ทางทิศเหนือ และถนนโพรสเปคต์อยู่ทางทิศใต้และทิศตะวันตก มีเนินเล็กน้อยทางทิศตะวันตก และอาคารคอมเพล็กซ์สร้างอยู่บนเนินนั้น ย่านโดยรอบคือย่านใจกลางเมืองบอลสตันสปา ซึ่งส่วนใหญ่เป็นย่านการค้า รายชื่อในทะเบียนประกอบด้วยอาคารสามหลัง ได้แก่ อาคารสำนักงานจอร์จเวสต์ โรงงานยูเนียนมิลล์ และโรงงานเวสต์แบ็ก และโครงสร้างอีกหนึ่งแห่ง คือซากปรักหักพังของเขื่อน เก่า ซึ่งเป็นจุดเริ่มต้นของการใช้ที่ดินเพื่ออุตสาหกรรม^{[ 1 ]}

อาคารทั้งสามหลังสร้างด้วยอิฐก่อแบบเรียงสลับกัน โดยมีหลังคาเป็นแผ่นโลหะอัดขึ้นรูป โลหะยังถูกนำมาใช้ใน ส่วนตกแต่งหลายส่วนเช่นหัวเสา เหล็ก ฝาครอบหน้าต่าง ราวบันไดบัวและหน้าต่างห้องใต้หลังคา

โรงสีเองเป็นอาคารรูปตัว L สี่ชั้น มีหอคอยบันไดสองแห่งในสไตล์Second Empire ตอนปลาย มี งานก่ออิฐ แบบยื่นและ ราย ละเอียดเหล็กหล่อโครงสร้างไม้เดิมถูกแทนที่ด้วยคอนกรีตเสริมเหล็กในชั้นล่าง หอคอยด้านตะวันออกมีหน้าปัดนาฬิกาในหน้าต่างหลังคาบานหนึ่งและ ระฆัง ^หนัก 1,500 ปอนด์ (680 กิโลกรัม)ซึ่งหล่อโดย Jones & Co. แห่งทรอย^{[ 1} ] 

โรงงานผลิตกระเป๋าเป็นอาคาร ทรงจั่วสองชั้นครึ่ง ขนาด 3x16 ช่อง หน้าต่างมีคานโค้งแบนและ ขอบหน้าต่าง ทำจากหินปูนตอก หน้าต่างห้องใต้หลังคาที่ปลายจั่วถูกก่ออิฐปิดไว้ อาคารยังคงรักษาโครง ไม้ และ รางระบาย น้ำ โลหะ แบบอิตาเลียนเอาไว้ ระบบโครงสร้างเป็นไม้ดั้งเดิม^{[ 1 ]}

ทางด้านทิศตะวันออกเป็นอาคารสำนักงาน George West ซึ่งต่อมาได้ถูกดัดแปลงเป็นโรงงานผลิตครีม อาคารมีโครงสร้างสองชั้นทรงจั่วขนาดห้าคูณสามช่อง พร้อมปีกอาคารชั้นเดียวทรงจั่วขนาดเก้าคูณสามช่องที่ต่อเติมในแนวตั้งฉาก ด้านทิศใต้เป็น หอคอย สูง 2 + 1/2 ชั้นมี หลังคา จั่วทรงแมนซาร์ด ทำจากโลหะ และบัวเชิงชายแบบมีคานรองรับ^{[ 1 ]}

โรงงานและอาคารสำนักงานยังคงรักษาการตกแต่งดั้งเดิมไว้เป็นส่วนใหญ่ โรงงานได้รับการตกแต่งใหม่ใน สไตล์ ควีนแอนน์โดยสถาปนิกRN Brezee จาก Saratoga Springs โดยมี แผ่นไม้บุผนังทำจาก ไม้โอ๊คและไม้เชอร์รี่ โต๊ะ แคชเชียร์ที่ตกแต่งอย่างหรูหรา และห้อง นิรภัยแบบวอล์กอิน ในทำนอง เดียวกัน โรงงานผลิตถุงมีห้องทำงานแคชเชียร์ที่บุผนังด้วยไม้พร้อมช่องรับเงิน บันไดที่มีสองช่วงเปิดโล่ง และ เสา บันไดเคลือบเงาพร้อม ลูกกรงกลึง นอกจากนี้ยังมีห้องนิรภัยแบบ วอล์กอินด้วย ห้องทำงานของเจ้าของซึ่งมองเห็นถนน Prospect Street มีแผ่นไม้บุผนังไม้เชอร์รี่เคลือบเงา เตาผิงปูกระเบื้อง และกรอบหน้าต่างไม้เชอร์รี่แบบมีจั่ว^{[ 1 ]}

โรงงานไม่มีการตกแต่งที่โดดเด่น ไม่มีเครื่องจักรโบราณหลงเหลืออยู่ในโรงงานหรืออาคารอื่น ๆ^{[ 1 ]}

ด้านหลังอาคาร เขื่อนบลูมิลล์บนลำธารถูกรื้อถอนในช่วงกลางศตวรรษที่ 20 เสาหินบางส่วนยังคงหลงเหลืออยู่^{[ 1 ]}

• รายชื่อสถานที่ทางประวัติศาสตร์ที่ได้รับการขึ้นทะเบียนในทะเบียนมรดกแห่งชาติในเทศมณฑลซาราโทกา รัฐนิวยอร์ก