อูร์กุป ( กรีก: Προκόπιο Prokópio, ^{[ 2 ]}กรีกคัปปาโดเซีย : Προκόπι Prokópi , ตุรกีออตโตมัน: Burgut Kalesi ) เป็นเมืองในจังหวัดเนฟเชฮีร์ในเขตคัปปาโดเซียของอนาโตเลียตอนกลางประเทศตุรกีเป็นที่ตั้งของเขตอูร์กุป [ ^{3 ] มี}ประชากร 24,647 คน (ปี 2022) ^{[ 1 ]}เมืองนี้ตั้งอยู่ที่ระดับความสูงเฉลี่ย1,044 เมตร (3,425 ฟุต ) ^{[ 4 ]}  

เช่นเดียวกับที่อื่นๆ ในคัปปาโดเกีย ศูนย์กลางของอูร์กุปเต็มไปด้วยบ้านหินเก่าแก่ที่รวมกลุ่มกันรอบกลุ่มหินกลาง ซึ่งในกรณีนี้คือเทเมนนี เทเปซี (เนินเขาเทเมนนี เนินเขาแห่งความปรารถนา) ^{[ 5 ]}

อูร์กุป (Ürgüp) เป็นหนึ่งในเมืองแรกๆ ของกระแสโรงแรมบูติก และส่งผลให้มีอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวที่เฟื่องฟู ส่วนหนึ่งเป็นเพราะมีสิ่งอำนวยความสะดวกมากกว่าจุดหมายปลายทางอื่นๆ ในคัปปาโดเกีย อูร์กุปจึงเป็นฐานที่ดีสำหรับการเยี่ยมชมสถานที่ท่องเที่ยวหลักๆ ของคัปปาโดเกียทั้งหมด รวมถึงโบสถ์ที่แกะสลักจากหินและเมืองใต้ดิน

นอกจากด้านการท่องเที่ยวแล้ว อูร์กุปยังมีอุตสาหกรรมการปลูกองุ่นเพื่อผลิตไวน์ที่เฟื่องฟู นอกจากนี้ยังเป็นสถานที่ถ่ายทำหลายตอนของซีรีส์โทรทัศน์ยอดนิยมเรื่องAsmalı Konakซึ่งออกอากาศระหว่างปี 2002 ถึง 2004 และได้รับการยกย่องว่าเป็นการกระตุ้นการท่องเที่ยวภายในประเทศไปยังคัปปาโดเกีย

Ürgüp ปรากฏให้เห็นเพียงสั้นๆ ในบันทึกการเดินทางของ Philip Glazebrook เรื่องA Journey to Karsเมื่อเขาถูกบังคับให้ขยายเวลาการพักอยู่ที่นั่นเนื่องจากการสำรวจสำมะโนประชากรในปี 1980 ซึ่งกำหนดว่าไม่มีใครสามารถเดินทางไปไหนได้และไม่มีการขนส่งใดๆ ให้บริการ^{[ 6 ]}

การครอบครองพื้นที่ Prokopi/Ürgüp ดั้งเดิมน่าจะย้อนไปถึงสมัยฮิตไทต์ แม้ว่าปัจจุบันจะไม่มีหลักฐานใดๆ เหลืออยู่เลยก็ตาม สุสานไม่กี่แห่งที่หลงเหลือจากสุสานโบราณเป็นหลักฐานของการครอบครองในสมัยโรมัน^{[ 7 ]}จากการครอบครองในสมัยไบแซนไทน์ก็มีร่องรอยเพียงเล็กน้อย ส่วนใหญ่เป็นโบสถ์เซนต์โปรโคปิอุส ซึ่งเป็นนักบุญที่เมืองนี้ได้รับการตั้งชื่อตามแต่เดิม^{[ 7 ]} Ürgüp เป็นที่รู้จักในชื่อOsiana ( Assiana ) ในสมัยไบแซนไทน์

หลักฐานเพิ่มเติมที่หลงเหลืออยู่แสดงถึงการปรากฏตัวของเซลจุกในบริเวณนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในรูปแบบของสุสานหกเหลี่ยม Altı Kapılar (หกประตู) ของผู้บัญชาการทหารในใจกลางเมือง^{[ 7 ]}สุสานเชิงสัญลักษณ์ (ค.ศ. 1863) บนยอดเขา Temenni สร้างขึ้นเพื่อรำลึกถึงผู้นำเซลจุกRuknettin Kılıçarslan IVผู้ซึ่งถูกสังหารขณะอยู่ใน Ürgüp ^{[ 7 ]}

ในช่วงปลายสมัยออตโตมัน โปรโคปี/อูร์กุปเป็นที่อยู่อาศัยของประชากรผสมระหว่างชาวเติร์กและชาวคริสต์ ตามสำมะโนประชากรทั่วไปของออตโตมันในปี 1881/82–1893 เขตอูร์กุปมีประชากรรวม 23,030 คน ประกอบด้วยชาวมุสลิม 19,880 คนชาวกรีก 3,134 คน และชาวอาร์เมเนีย 16 คน ^{[ 8 ]} ในช่วงเวลานี้เองที่ บ้านหินขนาดใหญ่ส่วนใหญ่ในใจกลางเมืองซึ่งปัจจุบันถูกดัดแปลงเป็นโรงแรม ได้ถูกสร้างขึ้น บ้านเหล่านี้บางหลังยังคงมีภาพจิตรกรรมฝาผนังทางโลกที่สวยงาม ซึ่งแสดงให้เห็นว่าบ้านเหล่านี้ได้รับการออกแบบมาสำหรับสมาชิกของประชากรกลุ่มน้อย คฤหาสน์ซูคูโอğlu Konağıสามารถมองเห็นได้สำหรับผู้ที่เต็มใจที่จะสำรวจซากปรักหักพัง ผนังด้านหนึ่งของคฤหาสน์ตกแต่งด้วยภาพเรือเหาะและบอลลูนอากาศร้อนที่บินอยู่เหนือคอนสแตนติโน เปิล / อิสตันบูล^{[ 7 ]}

ในศตวรรษที่ 19 ยังมีการสร้างโบสถ์ขนาดใหญ่เพื่อเป็นเกียรติแก่นักบุญจอห์นแห่งรัสเซียโบสถ์ถูกรื้อถอนในช่วงทศวรรษ 1950 และมีการสร้างโรงเรียนหญิงขึ้นบนพื้นที่นั้น ปัจจุบันเหลือเพียงภาพถ่ายที่ระลึกถึงโบสถ์แห่งนี้^{[ 7 ]}สิ่งที่ปัจจุบันคือŞehir Hamamı (โรงอาบน้ำสาธารณะของเมือง) ตั้งอยู่ในย่านชาวกรีกซึ่งเคยเป็นที่รู้จักในชื่อ Gavur Mahallesi (ย่านคนนอกศาสนา) ^{[ 7 ]}

ในปี พ.ศ. 2467 ชาวกรีกแห่งโปรโคปีถูกบังคับให้ออกจากตุรกีตามเงื่อนไขของสนธิสัญญาโลซานเมื่อพวกเขาจากไป พวกเขานำพระธาตุของนักบุญจอห์นชาวรัสเซียไปด้วยไปยังบ้านใหม่ของพวกเขาบนเกาะยูโบเอียในประเทศกรีซซึ่งปัจจุบันมีภาพจิตรกรรมฝาผนังบนกำแพงโบสถ์ที่แสดงถึงการเดินทางจากคัปปาโดเกีย^{[ 9 ]}ชาวกรีกคนอื่นๆ จากโปรโคปีได้ไปตั้งถิ่นฐานที่ลาริสซาในประเทศกรีซ

ภายในสวนสาธารณะใจกลางเมืองอูร์กุปมีพิพิธภัณฑ์ท้องถิ่น ขนาดเล็กตั้งอยู่

ขึ้นเนินจากโรงแรม Surban โรงบ่มไวน์ Turasan ที่มีชื่อเสียง เป็นแหล่งผลิตไวน์ 60% ของ Cappadocia และเปิดให้เข้าชมและชิมไวน์ฟรีในห้องเก็บไวน์ที่แกะสลักจากหิน^{[ 10 ]}

บริเวณชานเมืองอูร์กุป มุ่งหน้าไปยังโกเรเมกลุ่มปล่องภูเขาไฟรูปทรงแปลกตาที่โดดเด่นทางด้านขวาของถนน บางครั้งเรียกว่า 'ความงามทั้งสาม' 'ความสง่างามทั้งสาม' 'ครอบครัว' หรือ 'สามพี่น้อง' ^{[ 7 ]}

• 
  ปล่องภูเขาไฟรูปทรงแปลกตาที่เรียกว่า 'สามสาวงาม' เชื่อกันว่าตั้งชื่อตามเทพีเฮราเทพีอธีนาและเทพีอโฟรไดท์

• นักบุญจอห์นชาวรัสเซีย (ค.ศ. 1690-1730) นักบุญแห่งคริสตจักรนิกายออร์โธดอกซ์ตะวันออก
• มุสตาฟา กูเซลโกซ (1921–2005) บรรณารักษ์ผู้เป็นที่รู้จักในนาม "บรรณารักษ์กับลา"

เมืองอูร์กัปเป็นเมืองคู่แฝดกับ:

• ลาริสซาประเทศกรีซ (ตั้งแต่ปี 1996) ^{[ 11 ]}
• คิเรียสประเทศกรีซ (ตั้งแต่ปี 2004) ^{[ 11 ]}

• คัปปาโดเกีย
• คายาคาปิ

• เว็บไซต์อย่างเป็นทางการของเทศบาลเขต(ภาษาตุรกี)
• แผนที่เขตอูร์กุป
• เซนต์จอร์จกับมังกร
• แผนที่แสดงเขตการปกครองของอำเภออูร์กุป
• รูปภาพหลายร้อยรูปของ Ürgüp
• หน่วยงานรัฐอูร์กัป
• ภูมิศาสตร์และประวัติศาสตร์ของแคว้นอูร์กุป (Ürgüp)