เวทีใหญ่ของงานแสดงสินค้านำเสนอความบันเทิงที่ดีที่สุดของงานแสดงสินค้า รายชื่อศิลปินที่ขึ้นแสดงบนเวทีใหญ่ในปี 2013 ประกอบด้วยศิลปินชั้นนำ ได้แก่Plain White T's , Amy Grant , American Pickers , Love and Theft , Bridgit Mendler , 38 Special , Caleb Chapman's Crescent Superband พร้อมแขกรับเชิญพิเศษ Poncho Sanchez , The Texaco Country Showdown State Finals , Kahuna Beach PartyและRamón Ayalaส่วนในปี 2019 จะมีศิลปินชื่อดังอย่างOld Dominion , Prince RoyceและForeigner ^{[ 1 ]} การแสดงส่วนใหญ่เข้า ชม ฟรีและต้องมีเพียงตั๋วที่นั่งเท่านั้น

งานแสดงสินค้าประจำรัฐนี้เข้าชมฟรี พร้อมความบันเทิงภายในงาน ปีนี้พบกับความบันเทิงมากมาย อาทิ การแสดงตัดไม้ของพอล บันยาน, การแข่งขันเป็ดอเมริกันสุดยิ่งใหญ่, การแข่งขันพ่อมด, แรนดี้ คาบราล, เฟรดดี้ ฟิวชั่น และ โลคาลโกรว์น

ศาลาในบริเวณงานยังมีการแสดงความบันเทิงฟรีอีกด้วย โดยจะมีการแสดงจาก: Randy Cabral และ Freddy Fusion Science Magic Show (5-15 กันยายน), Cross Strung (5 กันยายน), County Red (6 กันยายน), Eric Dodge (7 กันยายน), The Hollering Pines (8 กันยายน), The Linfords (9 กันยายน), Kindle Creek (10 กันยายน) และ Lokalgrown (11-16 กันยายน)

ในช่วงศตวรรษที่ 17 และต้นศตวรรษที่ 18 นักล่าสัตว์และนักบุกเบิกคนอื่นๆ ได้เดินทางผ่านหุบเขาซอลต์เลค ซึ่งปัจจุบันอยู่ในรัฐยูทาห์ด้วยเทือกเขาร็อกกี้ ที่สูงชัน และขรุขระทางทิศตะวันออก และทะเลทรายที่ร้อนแห้งแล้งและที่ราบเกลืออันกว้างใหญ่ทางทิศตะวันตก นักสำรวจและผู้ตั้งถิ่นฐานยุคแรกส่วนใหญ่พบว่าสภาพอากาศและภูมิประเทศไม่เอื้ออำนวยต่อการตั้งรกราก

ศาสนาจักรของพระเยซูคริสต์แห่งวิสุทธิชนยุคสุดท้าย (ศาสนาจักร LDS) ก่อตั้งขึ้นในปี ค.ศ. 1830 โดยโจเซฟ สมิธในนิวยอร์กเนื่องจากการถูกกดขี่ข่มเหงทางศาสนา กลุ่มจึงเคลื่อนย้ายไปทางตะวันตกเรื่อยๆ ด้วยความปรารถนาที่จะหาดินแดนที่จะตั้งรกรากและปฏิบัติศาสนาของตนได้ หลังจากการลอบสังหารโจเซฟ สมิธ ในเมืองนาวู รัฐอิลลินอยส์บริกแฮม ยัง นำกลุ่มผู้บุกเบิกชาวมอร์มอนข้ามที่ราบและไปทางตะวันตกของพรมแดนสหรัฐอเมริกา ที่ซึ่งพวกเขาสามารถดำรงชีวิตด้วยเสรีภาพทางศาสนาและสร้างบ้านเรือนของตนได้ หุบเขาซอลต์เลคเป็นสถานที่ที่ตอบสนองความปรารถนาของพวกเขา

ในเดือนกรกฎาคม ปี 1847 ผู้บุกเบิกกลุ่มแรกเดินทางมาถึงหุบเขาซอลท์เลค แม้ว่าภูมิประเทศจะเต็มไปด้วยความท้าทายมากมาย แต่ก็ถือเป็นโอกาสอันดีสำหรับผู้บุกเบิกเหล่านี้ แม้ว่าส่วนใหญ่จะมาจากรัฐทางตะวันออกที่อุดมสมบูรณ์ก็ตาม

เนื่องจากพื้นที่นั้นอยู่ห่างไกล การที่ผู้บุกเบิกจะอยู่รอดได้นั้นจำเป็นอย่างยิ่งที่พวกเขาจะต้องพึ่งพาตนเองและจัดหาสิ่งจำเป็นทุกอย่างได้ ดังนั้นเป้าหมายหลักของนโยบายการเกษตรในยูทาห์ ยุคบุกเบิก จึงมุ่งเน้นไปที่การพึ่งพาตนเองและความเป็นอิสระอย่างสมบูรณ์

เครื่องมือหลักในการดำเนินนโยบายนี้คือ สมาคมเกษตรกรรมและการผลิตแห่งเดเซเร็ต (Daseret Agricultural and Manufacturing หรือ DAM) ซึ่งจัดตั้งขึ้นโดยพระราชบัญญัติของสภานิติบัญญัติแห่งดินแดนเมื่อวันที่ 17 มกราคม ค.ศ. 1856

เจ้าหน้าที่ของสมาคม DAM ประกอบด้วยชายหกคนซึ่งได้รับการเลือกตั้งในขั้นต้นโดยการลงคะแนนเสียงร่วมกันของสภานิติบัญญัติแห่งรัฐ ชายผู้มีวิสัยทัศน์และมองการณ์ไกลเหล่านี้ได้อุทิศตนรับใช้ด้วยความภักดีโดยไม่รับค่าตอบแทนใด ๆ นอกเหนือจากความสุขในการรับใช้สาธารณะ แม้ว่าจะมีกฎบัตรในฐานะตัวแทนของรัฐบาลดินแดน แต่แรงผลักดัน เป้าหมาย และเจ้าหน้าที่ของสมาคมนั้นมาจากศาสนจักร LDSและเป็นเวลาหลายปีที่ประธานของสมาคมและสมาชิกคณะกรรมการบริหารได้รับการคัดเลือกหรืออนุมัติโดยบริกแฮม ยังประธานคนแรกของสมาคมคือบิชอปผู้ปกครองของศาสนจักร LDS เอ็ดเวิร์ด ฮันเตอร์ ซึ่งดำรงตำแหน่งตั้งแต่ปี 1856 จนถึงปี 1863

ในการประชุมใหญ่สามัญ ของศาสนจักร LDS ซึ่งเป็นการประชุมครึ่งปีของศาสนจักร LDS หลังจากการก่อตั้งสมาคมขึ้น มีการจัดประชุมช่วงหนึ่งทั้งหมดเพื่ออ่านคำเทศนาเรื่อง "การเกษตร" ซึ่งอธิบายถึงแผนการและวัตถุประสงค์ของสมาคมในการ "ส่งเสริมศิลปะอุตสาหกรรมในครัวเรือนและสนับสนุนการผลิตสินค้าจากวัตถุดิบพื้นเมืองในดินแดนยูทาห์" และเพื่อบรรลุเป้าหมายนี้ สมาคมได้สนับสนุนการจัดงานแสดงสินค้าประจำปีในเมืองซอลต์เลคซิตี้ชื่อว่า "งานแสดงสินค้าเดเซเร็ต"

เพียงเก้าปีหลังจากที่กลุ่มผู้บุกเบิกชาวมอร์มอน เดินทาง มาถึงหุบเขาซอลท์เลคในปี 1847 สมาคมเกษตรกรรมและการผลิตเดเซเร็ตก็ได้จัดงานแสดงสินค้าครั้งแรกขึ้น และยังคงจัดและสนับสนุนงานแสดงสินค้าเรื่อยมาจนถึงปี 1907

งานแสดงสินค้าครั้งแรก ซึ่งในสมัยนั้นเรียกว่า "งานแสดงสินค้าเดเซเร็ต" จัดขึ้นระหว่างวันที่ 2-4 ตุลาคม ค.ศ. 1856 ในอาคารที่รู้จักกันในชื่อ "ร้านค้าและสำนักงานถวายสิบลดของเดเซเร็ต" ในย่านใจกลางเมืองซอลต์เลคซิตี้ ฝั่งตรงข้ามถนนจากสถานที่ที่ จะสร้าง วิหารซอลต์เลคซิตี้ ยูทาห์ของ ศาสนจักร LDS ในเวลาต่อมา ภายหลังในปี ค.ศ. 1909 ร้านค้าและสำนักงานถวายสิบลดของเดเซเร็ต ( โกดังเก็บของของบิชอป ) และโรงพิมพ์หนังสือพิมพ์เดเซเร็ตนิวส์ถูกย้ายเพื่อรองรับการก่อสร้างโรงแรมยูทาห์ ซึ่งปัจจุบันคืออาคารโจเซฟ สมิธ

ชั้นใต้ดินของร้าน Deseret Store จัดแสดงสินค้าเกษตรกรรม รวมถึง "ไก่ตัวใหญ่จาก Land's End ประเทศอังกฤษ" ส่วนสินค้าหัตถกรรมจัดแสดงอยู่ที่ชั้นหนึ่ง เช่น "บังเหียน อานม้า และชุดหนังกลับที่สวยงามมาก" และที่ชั้นสองเป็นผลไม้จากสวนและไร่ รวมถึงของใช้ในครัวเรือน

ความภาคภูมิใจในความเป็นเลิศของผลงานที่จัดแสดงน่าจะเป็นรางวัลสำคัญที่สุดของผู้จัดแสดงในยุคแรกๆ เพราะรางวัลเงินสดส่วนใหญ่มีมูลค่าตั้งแต่ 0.50 ถึง 3 ดอลลาร์ และ "ประกาศนียบัตร" เป็นรางวัลเดียวที่มอบให้ในหลายกรณี

ในบรรดาผู้ชนะการประกวด มีชื่อบุคคลสำคัญในประวัติศาสตร์ของยูทาห์รวมอยู่ด้วย เช่นบริกแฮม ยังผู้ได้รับรางวัล 25 ดอลลาร์สำหรับ "ม้าตัวผู้ยอดเยี่ยม" และได้รับรางวัลที่หนึ่งสำหรับ "การจัดแสดงขึ้นฉ่ายยอดเยี่ยม" รางวัลอื่นๆ ได้แก่ 10 ดอลลาร์สำหรับวัวยอดเยี่ยม และ 25 ดอลลาร์สำหรับฟาร์มที่มีรั้วล้อมรอบและได้รับการเพาะปลูกดีที่สุด ประกาศนียบัตรเป็นรางวัลเดียวที่มอบให้สำหรับสุนัขเลี้ยงแกะยอดเยี่ยม ลายมือสวย และน้ำตาลพื้นเมืองที่ดีที่สุด 10 ปอนด์ สิ่งของอื่นๆ ที่จัดแสดง ได้แก่ ชีส เนย มีดและส้อม ดาบและฝัก รังไหมจำนวนมาก ตัวอย่างไหมดิบ และฝ้ายจำนวนมาก

แม้ว่าจะไม่มีการกล่าวถึงบรรยากาศงานรื่นเริง เช่น เครื่องเล่นในงานรื่นเริง กิจกรรมในเวที หรือเกมต่างๆ ในปัจจุบัน แต่ก็มีการบันทึกไว้ว่าในวันที่สองของงาน มี "การแข่งขันไถนาอย่างดุเดือดเกิดขึ้นในทุ่งนาแห่งหนึ่งของผู้ว่าการที่อยู่ติดกับเมือง"

เพื่อช่วยเป็นทุนในการจัดงานในยุคแรก ๆ จึงมีการขายบัตรสมาชิกตลอดชีพ ค่าธรรมเนียมสมาชิกนั้นเล็กน้อย แต่ก็ช่วยจัดหาเงินทุนที่จำเป็นและสร้างความสนใจให้กับงานได้ ในช่วงการรณรงค์รับสมัครสมาชิกที่ตามมาหลังจากการประชุมใหญ่ ของศาสนจักร LDS ในปี 1856 ได้มีการส่งข้อความไปยังบิชอปของศาสนจักรทั้งหมด แต่งตั้งพวกเขาและที่ปรึกษาของพวกเขาให้เป็นตัวแทนของสมาคม และอนุญาตให้พวกเขารวบรวมค่าธรรมเนียมสองดอลลาร์จากสมาชิกศาสนจักรแต่ละคน เป็นเวลาหลายปีที่ทีมสมาชิกได้เดินทางไปเยี่ยมแต่ละวอร์ดและสเตคเป็นประจำทุกปีเพื่อขอร้องให้สนับสนุนสมาคมและประชาสัมพันธ์งาน

งานประจำปีที่จัดโดยสมาคมนั้นมีความสำคัญทางศาสนาด้วย โดยส่วนใหญ่จะจัดขึ้นพร้อมกับการประชุมใหญ่ของศาสนจักรของพระเยซูคริสต์แห่งวิสุทธิชนยุคสุดท้ายในเดือนตุลาคม ทำให้ฤดูใบไม้ร่วงประจำปีกลายเป็นการเดินทางเพื่อรับใช้ "ทั้งพระเจ้าและเงินทอง" นอกจากนี้ งานในยุคแรกๆ ยังจัดขึ้นบนที่ดินที่เป็นกรรมสิทธิ์ของโบสถ์ด้วย

ใบประกาศนียบัตรที่มอบให้แก่ผลงานที่ได้รับรางวัลในแต่ละสาขาจะมีสัญลักษณ์ทางศาสนาคือ "ดวงตาที่มองเห็นทุกสิ่ง" พร้อมคำจารึกว่า "ความศักดิ์สิทธิ์แด่พระเจ้า" นอกจากนี้ยังมีตราประจำเขตปกครองคือรังผึ้งอยู่บนรางวัลด้วย โดยมีพื้นหลังเป็นภาพวิหารซอลต์เลคเมื่อสร้างเสร็จสมบูรณ์

เนื่องจากชาวรัฐยูทาห์ในยุคแรกๆ ตั้งอยู่ห่างไกลจากศูนย์กลางการผลิตบนชายฝั่งตะวันออกและตะวันตกของสหรัฐอเมริกา พวกเขาจึงต้องพึ่งพาองค์กรและงานแสดงสินค้าประจำปีเพื่อเรียนรู้เทคนิคใหม่ๆ และวิธีที่ดีกว่าในการทำการเกษตรและการผลิต

สมาคม DAM ไม่เพียงแต่เป็นต้นกำเนิดของคณะกรรมการจัดงาน Utah State Fair ในปัจจุบันเท่านั้น แต่ยังได้จัดตั้งสาขาในหลายๆ มณฑล ซึ่งถือเป็นต้นแบบของงานแสดงสินค้าประจำมณฑลที่จัดขึ้นทั่วรัฐในปัจจุบัน การจัดนิทรรศการไม่ใช่สิ่งเดียวที่สมาคมให้ความสำคัญ สมาชิกได้จัดทำบัญชีทรัพยากรแร่และรวบรวมสถิติทางการเกษตรสำหรับดินแดนนั้น ทำงานในโครงการฟื้นฟูที่ดึงดูดความสนใจจากทั่วโลก และส่งเสริมความก้าวหน้าในด้านศิลปะและวิทยาศาสตร์ สมาคมยังเป็นผู้ริเริ่มจัดตั้งสวนทดลองแห่งแรกทางตะวันตกของแม่น้ำมิสซิสซิปปีคือ สวนเดเซเร็ต (Deseret Gardens) ซึ่งตั้งอยู่ที่ปากหุบเขาเอมิเกรชั่น (Emigration Canyon) จุดประสงค์หลักของสวนแห่งนี้คือการผลิตเมล็ดพันธุ์บริสุทธิ์เพื่อแจกจ่ายให้กับชุมชนต่างๆ ในดินแดนนั้น

คณะกรรมการบริหารของสมาคมไม่ได้มีเป้าหมายหรือวิธีการส่งเสริมที่คับแคบแต่อย่างใด ในปี ค.ศ. 1864 ได้มีการส่งจดหมายไปยังซานฟรานซิสโกเพื่อขอเมล็ดพันธุ์พืชสวนและไม้ผลสำหรับสวนเดเซเร็ต เพื่อส่งเสริมการเติบโตของอุตสาหกรรมในเขตปกครอง สมาคมจึงนำเข้าเมล็ดพันธุ์ ต้นไม้ และพืชจากที่ไกลถึงบาตาเวียญี่ปุ่นและประเทศอื่นๆ สมาคมยังเป็นผู้รับเมล็ดพันธุ์และพืชที่จัดจำหน่ายโดย สำนักงานสิทธิบัตร ของสหรัฐอเมริกาและต่อมาโดยกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกาด้วย

ประธานสมาคมได้รับมอบหมายให้แต่งตั้งตัวแทนประจำดินแดนเพื่อรับและจัดการกรรมสิทธิ์ในที่ดินสาธารณะที่จัดสรรให้แก่ดินแดนตามพระราชบัญญัติมอร์ริลล์ปี 1862 เพื่อวัตถุประสงค์ในการจัดตั้งวิทยาลัยเกษตรและสถานีทดลอง ดินแดนได้จัดสรรงบประมาณให้แก่สมาคมเป็นประจำเพื่อวัตถุประสงค์ต่างๆ รวมถึงการให้เงินอุดหนุนอุตสาหกรรมบางประเภท เช่น การเลี้ยงแกะเพื่อผลิตขนแกะ และได้ส่งตัวแทนไปยังรัฐทางตะวันออกตั้งแต่ปี 1869 เพื่อคัดเลือกสายพันธุ์แกะสำหรับนำเข้า สมาคมยังได้รับการจัดสรรงบประมาณสำหรับการนำเข้าโคพันธุ์ดีสายพันธุ์แท้ด้วย

ในช่วงศตวรรษที่สิบเก้า งานแสดงสินค้าจัดขึ้นอย่างไม่สม่ำเสมอ ความพยายามและความมุ่งมั่นอันน่าทึ่งของสมาคมในการรักษางานแสดงสินค้าและตัวสมาคมเองให้คงอยู่ต่อไปท่ามกลางอุปสรรคที่คุกคาม เป็นหนึ่งในบทที่ชัดเจนในประวัติศาสตร์ชีวิตชายแดนในยูทาห์ความตั้งใจตั้งแต่แรกเริ่มคือการจัดงานแสดงสินค้าประจำปี แต่ก็มีปีที่เศรษฐกิจตกต่ำ เมื่อผู้บุกเบิกมีสินค้ามาจัดแสดงน้อย จึงไม่มีการจัดงานแสดงสินค้า ขึ้น

การจัดหาสถานที่จัดงานเป็นปัญหาที่ยุ่งยากมาโดยตลอด เป็นเวลาหลายปีที่งานแสดงสินค้าถูกย้ายสถานที่จัดงานไปเรื่อยๆ โดยจัดขึ้นในสถานที่ที่เหมาะสมซึ่งสามารถยืมหรือเช่าได้

งานแสดงสินค้าประจำเขตครั้งแรกในปี 1856 จัดขึ้นที่ร้าน Deseret Store และสำนักงานเก็บภาษี ส่วนงานแสดงสินค้าครั้งที่สองจัดขึ้นที่Social Hall จนถึงปี 1860 จึงย้ายกลับมาจัดที่ร้าน Deseret Store อีกครั้ง

คำบอกเล่าของผู้อยู่อาศัยในรัฐยูทาห์สูงอายุที่ให้สัมภาษณ์ในงานฉลอง ครบรอบ 50 ปีของงานแสดงสินค้าในปี 1928 ระบุว่า การจัดแสดงในงานแสดงสินค้ายุคแรก ๆ นั้นมีน้อย แต่ประชาชนให้ความสนใจอย่างมากและกระตือรือร้นที่จะหาสถานที่เพื่อจัดแสดงผลิตภัณฑ์จากบ้าน ร้านค้า และไร่นาของตน

บันทึกจากงานแสดงสินค้าปี 1863 แสดงให้เห็นถึงความสนใจในรางวัลต่างๆ ดังต่อไปนี้: "หมูป่าที่ดีที่สุด, ตะกร้าประดับ, หมวกฟางสำหรับสุภาพสตรี, โต๊ะทำงานที่ดีที่สุด, กรอบรูป, ถุงเท้าขนสัตว์หนึ่งคู่, วัวตัวผู้ อายุ 4 ปี, ผ้าห่มปะติดปะต่อ, ขนมปังที่ดีที่สุด, ผ้าฝ้ายตัวอย่าง, กุญแจประตู, ลูกม้าตัวเมีย, ไม้กวาดหกอัน, แครอทหกหัว, กะหล่ำปลีแดง, แผนที่ยูทาห์ที่ดีที่สุด, เมล็ดพันธุ์พืชสวนที่ดีที่สุด, เชือกรองเท้าที่ดีที่สุด, ลูกเกดขาวที่ดีที่สุด, ทุ่งปอที่ดีที่สุดหนึ่งเอเคอร์, ปืนไรเฟิล Enfield ที่ดีที่สุด, ผ้าสักหลาดลายสก็อตที่ดีที่สุด, ม้าตัวเมียสีน้ำตาลที่ดีที่สุด, ไม้ขีดไฟที่ดีที่สุด, น้ำยาขัดรองเท้าที่ดีที่สุด, ต้นกกสำหรับทอผ้าสองต้น, สบู่ตัวอย่างที่ดีที่สุด, ลูกพีชต้นฤดูที่ดีที่สุด, น้ำมันสนหนึ่งควอร์ตที่ดีที่สุด, มันฝรั่งหนึ่งเพ็คที่ดีที่สุด, ลายมือที่ดีที่สุด, แกะตัวเมีย 2 ตัว, งานปักประดับ, ลูกแพร์ฤดูใบไม้ร่วงที่ดีที่สุด, เวอร์บีนาที่ดีที่สุด, ฟล็อกซ์ที่ดีที่สุด, เนยที่ดีที่สุด, การวาดป้ายที่ดีที่สุด, เจอร์ซีย์ที่ดีที่สุด, เก้าอี้เด็กที่ดีที่สุด, มันเทศที่ดีที่สุด, ผ้าฝ้ายลายสก็อตที่ดีที่สุด, แป้ง 100 ปอนด์ที่ดีที่สุด"

รางวัลเหล่านี้เรียงลำดับตามที่ปรากฏในบันทึกทางประวัติศาสตร์ สมัยนั้นสิ่งของต่างๆ ไม่ได้มีการจัดหมวดหมู่เหมือนในปัจจุบัน และนิทรรศการต่างๆ ก็จัดแสดงในลักษณะของความมั่งคั่งของยุคบุกเบิก จะเห็นได้ว่าศิลปะและอุตสาหกรรมเกือบทุกแขนงได้รับการนำเสนอ แสดงให้เห็นถึงความพยายามอย่างแท้จริงของผู้บุกเบิกในยุคแรกๆ ในปี ค.ศ. 1864 มีบันทึกว่าคณะกรรมการตัดสินใจด้วยความเสียใจว่าไม่สามารถจัดงานได้ในปีนั้น เนื่องจากมีรายงานว่า "สวนต่างๆ กำลังแห้งแล้ง" แต่พวกเขาก็ไม่ย่อท้อและจะพยายามอีกครั้งในปีถัดไป

ในปี ค.ศ. 1869 ได้มีการจัดหาสถานที่ใหม่สำหรับการจัดงานนิทรรศการ และในช่วงไม่กี่ปีต่อมา งานแสดงสินค้าได้จัดขึ้นที่อาคารประชุมของเขต LDS ที่ 13 ซึ่งตั้งอยู่บนถนนเซคันด์เซาท์ ที่ซึ่งต่อมาได้สร้างโรงละครฮิปโปโดรมเก่าขึ้น สัตว์ที่ใช้ในการแสดงไม่สามารถจัดแสดงภายในอาคารได้ จึงต้องผูกไว้ด้านนอกกับเสาผูกม้าและรั้วที่ล้อมรอบอาคาร

หลังจากงานแสดงสินค้าประจำปี 1873 อาคารประชุมของเขตที่ 13 ก็ถูกทิ้งร้างในฐานะสถานที่จัดงานแสดงสินค้า และงานแสดงสินค้าประจำปีก็ถูกย้ายไปจัดที่อาคารตลาดเทศบาลแห่งใหม่ซึ่งตั้งอยู่ใกล้กับ "Market Row" บริเวณแยก First South และ West Temple

ตั้งแต่ปี 1881 ถึงปี 1887 ไม่มีการจัดงานแสดงสินค้าใดๆ เนื่องจากได้รับการสนับสนุนทางการเงินน้อยมากจากสภานิติบัญญัติของดินแดน

งานแสดงสินค้าประจำปี 1888 จัดขึ้นที่ "จัตุรัสเขตที่สิบ" ซึ่งต่อมากลายเป็นที่ตั้งของโรงเก็บรถรางของบริษัท Utah Light & Traction Company และปัจจุบันคือบริเวณ Trolley Square สภานิติบัญญัติในปีนั้นได้แต่งตั้งคณะกรรมการชุดใหม่จำนวน 12 คน และจัดสรรงบประมาณจำนวนมากสำหรับการปรับปรุงและมอบรางวัล แม้ว่างานแสดงสินค้าประจำปี 1888 จะถูกระบุว่าเป็น "ความสำเร็จอย่างไม่มีข้อสงสัย" ก็ตาม

ในปี ค.ศ. 1889 ดินแดนเดเซเร็ตมีการจัดงานแสดงสินค้าประจำปีโดยเฉลี่ยเพียงปีละครั้งเท่านั้น

ในช่วงปลายศตวรรษที่สิบเก้าดินแดนยูทาห์กำลังเปลี่ยนแปลงไป และเพื่อสะท้อนถึงการเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้น วัตถุประสงค์และลักษณะของงานแสดงสินค้าก็เปลี่ยนไปเช่นกัน

หลังจากที่ยูทาห์ได้รับการยอมรับเป็นรัฐในปี 1896 สมาคมเกษตรกรรมเดเซเร็ตก็อยู่ภายใต้การควบคุมโดยตรงของรัฐบาล โดยประธานและคณะกรรมการบริหารได้รับการแต่งตั้งโดยผู้ว่าการรัฐโดยความเห็นชอบของสภานิติบัญญัติ และงานแสดงสินค้าประจำปีก็กลายเป็น "งานแสดงสินค้าของรัฐ" อย่างเป็นทางการ

งานเทศกาลค่อยๆ ถูกมองในมุมมองใหม่ มันยังคงเป็นเครื่องพิสูจน์ถึงความขยันหมั่นเพียรและความอุดมสมบูรณ์ของผืนดิน แต่ก็สูญเสียความสำคัญทางศาสนาไป และไม่ได้ถูกมองว่าเป็นเครื่องมือในการส่งเสริมการพึ่งพาตนเองอีกต่อไป

ระบบเกษตรกรรมของยูทาห์ได้พัฒนาจากตลาดท้องถิ่นและไม่ได้แยกตัวออกจากส่วนอื่นๆ ของประเทศทั้งในด้านภูมิศาสตร์ สังคม และวัฒนธรรมอีกต่อไป งานแสดงสินค้าจึงถูกมองว่ามีบทบาทในการประชาสัมพันธ์และเชิงพาณิชย์ มันคือ "วิธีการขยายตลาดและเป็นตัวแทนโฆษณาของรัฐ" จุดประสงค์ของงานแสดงสินค้าไม่ใช่แค่การส่งเสริมยูทาห์เท่านั้น แต่ยังเป็นการส่งเสริมประเทศชาติโดยรวมด้วย งานแสดงสินค้าประจำรัฐยูทาห์จึงถูกมองว่าเป็นเพียงหนึ่งในงานแสดงสินค้าประจำรัฐหลายๆ งานที่ทำงานเพื่อ "ส่งเสริมสวัสดิภาพของประเทศ"

เก้าปีหลังจากที่ผู้บุกเบิกเดินทางมาถึงหุบเขาซอลท์เลค พวกเขาได้จัดงานแสดงสินค้าประจำรัฐครั้งแรกในเดือนตุลาคม ค.ศ. 1856 ซึ่งในครั้งนั้นเรียกว่า "งานแสดงสินค้าเดเซเร็ต" แม้ว่าสินค้าที่นำมาจัดแสดงจะถูกบรรยายว่ามีจำนวนน้อย แต่ประชาชนก็แสดงความสนใจอย่างมากและกระตือรือร้นที่จะหาพื้นที่จัดแสดงผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดจากบ้าน ร้านค้า และไร่นาของตนเอง

ก่อนที่จะได้สถานที่ตั้งปัจจุบันของแฟร์พาร์ค การหาสถานที่จัดงานแสดงสินค้าเป็นปัญหามาโดยตลอด งานแสดงสินค้าครั้งแรกๆ จัดขึ้นในหลายสถานที่ รวมถึงร้าน Deseret Store และสำนักงาน Tithing ซึ่งปัจจุบันเป็นที่ตั้งของโรงแรม Utah และเปลี่ยนชื่อเป็นอาคาร Joseph Smith Building สถานที่บนถนน State Street บริเวณ 200 South ที่รู้จักกันในชื่อ "Market Row" บริเวณ 100 South และ West Temple และ "Tenth Ward Square" ซึ่งปัจจุบันเป็นที่ตั้งของ Trolley Square

แม้ในช่วงปีที่ยากลำบาก ภัยแล้ง และการสนับสนุนทางการเงินเพียงเล็กน้อยจากสภานิติบัญญัติของดินแดน งานแสดงสินค้าก็ยังคงอยู่รอดมาได้

ในปี ค.ศ. 1902 สภานิติบัญญัติได้ซื้อที่ดิน 65 เอเคอร์ของแฟร์พาร์ค ซึ่งเดิมเรียกว่า "สวนเกษตร" อาคารหลังแรกในแฟร์พาร์คคืออาคารพืชสวน (ต่อมาเปลี่ยนชื่อเป็นพรอมอนโทรีฮอลล์) สถาปนิกท้องถิ่น วอลเตอร์ อี. แวร์ และอัลเบอร์โต เทรแกนซา (ผู้ออกแบบโบสถ์เพรสไบทีเรียนแห่งแรก อาคารยูนิเวอร์ซิตี้คลับ และโรงยิมของวิทยาลัยเวสต์มินสเตอร์ด้วย) ออกแบบอาคารพืชสวน ซึ่งบางครั้งเรียกว่า "ประตูสู่แฟร์พาร์ค" สร้างขึ้นที่มุมถนนนอร์ทเทมเปิลและถนน 1000 เวสต์ อาคารนี้เป็นหนึ่งในอาคารที่สวยงามที่สุดในแฟร์พาร์ค โดดเด่นด้วยการผสมผสานระหว่างสไตล์มิชชั่นยุคต้นและสไตล์โบซ์อาร์ต ซึ่งเป็นผลงานอันยอดเยี่ยมของแวร์และเทรแกนซาอย่างแท้จริง

ในปี พ.ศ. 2455 อับดุลบาฮาบุตรชายคนโตของบาฮาอุลลา ห์ ผู้ก่อตั้งศาสนาบาฮาอี ได้เยี่ยมชมงานแสดงสินค้าประจำรัฐระหว่างการแวะพักที่ซอลต์เลคซิตี้ในระหว่างการเดินทางครั้งประวัติศาสตร์ผ่านสหรัฐอเมริกาเพื่อเผยแพร่คำสอนของบาฮาอี ที่งานแสดงสินค้า เขาได้ซื้อเมล็ดพันธุ์เพื่อนำกลับไปยังดินแดนศักดิ์สิทธิ์ของบาฮาอีที่ไฮฟา ประเทศอิสราเอล^{[ 4 ]}

งานแสดงสินค้านี้ถูกยกเลิกในปี 1917–1918 และ 1942–1944

อาคารพืชสวนได้รับการเปลี่ยนชื่อเป็น "หอประชุมพรอมอนโทรี" ในปี 1977 และยังคงใช้จัดแสดงนิทรรศการในช่วงงานแสดงสินค้าประจำปีของรัฐ และเป็นสถานที่จัดงานแสดงสินค้า คอนเสิร์ต และกิจกรรมอื่นๆ อีกมากมายตลอดทั้งปี เช่นเดียวกับสถานที่สำคัญอื่นๆ อีกมากมายในแฟร์พาร์ค

แม้ว่าในช่วงทศวรรษ 1980 อาคารที่เคยสวยงามหลายแห่งของแฟร์พาร์คจะทรุดโทรมลง และบริเวณโดยรอบก็ได้รับผลกระทบเช่นกัน แต่ในปี 1988 อาคารหลายแห่ง รวมถึงอาคารพืชสวน ได้รับการบูรณะใหม่ ส่วนอาคารจัดแสดงนิทรรศการ ซึ่งเดิมชื่ออาคารการผลิตและเหมืองแร่ ก็ได้รับการบูรณะและเปิดใหม่ในปี 1989 หลังจากถูกประกาศว่าไม่ปลอดภัย ปัจจุบันเรียกว่าอาคารแกรนด์ และเป็นแลนด์มาร์คสำคัญของแฟร์พาร์ค ในปี 1997 โคลีเซียม ซึ่งเป็นหนึ่งในอาคารดั้งเดิมของแฟร์พาร์ค ถูกรื้อถอนเนื่องจากความกังวลด้านความปลอดภัย

สภานิติบัญญัติได้แปรรูปองค์กรจัดงานแสดงสินค้าประจำรัฐยูทาห์ในปี 1995 โดยมอบอำนาจให้คณะกรรมการบริหารที่ได้รับการแต่งตั้งจากผู้ว่าการรัฐดำเนินการเพื่อให้งานแสดงสินค้ามีกำไร โดยมีเป้าหมายเพื่อให้งานแสดงสินค้าไม่ต้องพึ่งพาเงินอุดหนุนจากผู้เสียภาษีอีกต่อไป เจ้าหน้าที่ของแฟร์พาร์คทำงานอย่างขยันขันแข็งเพื่อจัดกิจกรรมต่างๆ ตลอดทั้งปีที่แฟร์พาร์ค เพื่อให้มั่นใจว่าจะมีงานแสดงสินค้าประจำรัฐยูทาห์อยู่เสมอ

งาน Utah State Fair ยังคงส่งเสริมยูทาห์และผลิตภัณฑ์ของรัฐอย่างต่อเนื่อง ด้วยกิจกรรมต่างๆ จาก Utah Dairy Council, Utah Beef Council, Utah Wool Growers Association และ Utah Farm Bureau โซนอาหาร "Utah's Own" นำเสนออาหารที่ปลูกและปรุงในท้องถิ่นจากทั่วรัฐ งาน Utah State Fair มุ่งมั่นที่จะผสมผสานสิ่งที่ดีที่สุดของประเพณีและมรดกของยูทาห์เข้ากับเทคโนโลยีใหม่และแนวคิดสมัยใหม่

แม้จะเกิดการระบาดของโรคโควิด-19 แต่การจัดงาน Utah State Fair ปี 2020 ก็ยังคงดำเนินต่อไปตามแผนที่วางไว้ แม้ว่าจะมีการปรับเปลี่ยนรูปแบบเล็กน้อยก็ตาม ธีมของงานในปีนั้นคือ "เดือนกันยายนที่น่าจดจำ" (A September to Remember) ซึ่งเป็นการอ้างอิงถึงการปรับเปลี่ยนที่เกิดขึ้นเนื่องจากการระบาดของโรค