บริษัทผลิตเบียร์แมตต์

โรงเบียร์แมตต์ในฝั่งตะวันตกของเมืองยูติกา
พิมพ์	ส่วนตัว
อุตสาหกรรม	การผลิตเบียร์
ผู้มาก่อน	โรงเบียร์ชาร์ลส์ เบียร์บาวเออร์
ก่อตั้ง	1888
ผู้ก่อตั้ง	ฟรานซิส ซาเวียร์ แมตต์ ไอ
สำนักงานใหญ่	830 ถนนวาริคเมืองยูติกา รัฐนิวยอร์ก , สหรัฐอเมริกา
สินค้า	เบียร์ , เครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์
ผลผลิต	350,000 บาร์เรลเบียร์สหรัฐ (410,000 เฮกโตลิตร ) ในปี 2557 [ 1 ]
บริษัทในเครือ	บริษัทผลิตเบียร์ Flying Bison โรงเบียร์ Flying Dog
เว็บไซต์	www.saranac.com​​

FX Matt Brewing Company เป็น โรงเบียร์ที่ดำเนินกิจการโดยครอบครัวใน เมืองยูติกา รัฐนิวยอร์กเป็นโรงเบียร์ที่ดำเนินกิจการโดยครอบครัวที่เก่าแก่ที่สุดเป็นอันดับสี่ในสหรัฐอเมริกา โดยเริ่มผลิตเบียร์มาตั้งแต่ปี 1888 ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือเบียร์ในตระกูล Saranac นอกจากนี้ยังจำหน่ายเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์เช่นรูทเบียร์และจิงเจอร์เบียร์ด้วย

หลังจากทำงานที่โรงเบียร์โรท เฮาส์ (Rothaus Brewery) ใน ภูมิภาค ป่าดำของแกรนด์ดัชชีบาเดนประเทศเยอรมนีฟรานซิส ซาเวียร์ แมทที่ 1 ได้อพยพไปยังสหรัฐอเมริกาในปี 1880 ที่เมืองยูติกา เขาทำงานที่โรงเบียร์ชาร์ลส์ เบียร์บาวเออร์ (Charles Bierbauer Brewery) ในตำแหน่งหัวหน้าฝ่ายขายและหัวหน้าผู้ผลิต เบียร์ เป็นเวลาหลายปี ก่อนที่จะปรับโครงสร้างธุรกิจใหม่และเปลี่ยนชื่อเป็นบริษัทเวสต์เอนด์ บริววิ่ง (The West End Brewing Company) ในปี 1888

ในช่วงยุคห้ามจำหน่ายสุราบริษัทยังคงดำเนินกิจการต่อไปโดยผลิตเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ภายใต้ฉลาก Utica Club และยังผลิตน้ำขิงและเครื่องดื่มมอลต์โทนิคแบบไม่มีแอลกอฮอล์อีกด้วย^{[ 2 ]}นอกจากนี้ยังได้รับการอธิบายว่าเป็นโรงเบียร์แห่งแรกในสหรัฐอเมริกาที่ได้รับใบอนุญาตให้ขายเบียร์หลังจากสิ้นสุดยุคห้ามจำหน่ายสุรา^{[ 3 ]}

โรงเบียร์ซึ่งต่อมาเปลี่ยนชื่อเป็น Matt Brewing Company ได้ขยายการจัดจำหน่ายในภาคตะวันออกเฉียงเหนือโดยมีเบียร์ Utica Club และเบียร์หลักในปัจจุบันคือ Saranac เป็นแกนนำ บริษัทนี้ดำเนินกิจการโดยทายาทรุ่นที่สี่ของครอบครัว นำโดย Nick Matt (ประธานและซีอีโอ) และ Fred Matt (ประธานบริษัท) โรงเบียร์ตั้งอยู่ริม ทาง รถไฟสาย New York, Susquehanna and Western Railwayซึ่งวิ่งผ่านกลางถนน Schuyler Street

เมื่อวันที่ 29 พฤษภาคม พ.ศ. 2551 เกิดเพลิงไหม้ในส่วนบรรจุภัณฑ์ของโรงเบียร์ FX Matt ^{[ 4 ] [ 5 ]}ซึ่งมีรายงานว่าเกิดจากประกายไฟจากการเชื่อมโลหะภายในอาคาร^{[ 6 ]}เพลิงไหม้ทำลายชั้นสองและชั้นสามของอาคารบรรจุภัณฑ์^{[ 7 ]}และสร้างความเสียหายมูลค่ากว่า 10 ล้านดอลลาร์สหรัฐ^{[ 8 ]}การผลิตและบรรจุเบียร์ Utica Club ลงถังกลับมาดำเนินการต่อในสัปดาห์ถัดมา การผลิตเบียร์ลงกระป๋องย้ายไปที่High Falls Brewing Company (ผู้ผลิตเบียร์ Genesee) ในเมืองโรเชสเตอร์ รัฐนิวยอร์ก ชั่วคราว จนกว่าจะสามารถเปลี่ยนอุปกรณ์ที่เสียหายได้^{[ 9 ]}

หลังจากเกิดเพลิงไหม้ เจ้าหน้าที่โรงเบียร์ได้ขอรับเงินอุดหนุนจากรัฐเพื่อสนับสนุนความพยายามในการสร้างใหม่และฟื้นฟูการดำเนินงาน นิค แมตต์ บอกกับUtica Observer Dispatchในเดือนพฤษภาคม 2552 ว่าการสร้างใหม่จะช่วยให้สามารถอัปเกรดอุปกรณ์และเพิ่มพื้นที่คลังสินค้า พร้อมกับการเปลี่ยนแปลงที่มุ่งปรับปรุงกระบวนการผลิตให้มีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น^{[ 10 ]}

การบรรจุขวดกลับมาที่โรงเบียร์ FX Matt หลังจากหนึ่งเดือน^{[ 11 ]}

ฟรานซิส ซาเวียร์ แมตต์ ได้รับความเชี่ยวชาญด้านการผลิตเบียร์ในฐานะนักเรียนของดยุคแห่งบาเดน และได้รับการยกย่องว่าเป็นผู้ผลิตเบียร์ที่มีความเชี่ยวชาญเมื่อเขาเดินทางมาถึงเมืองยูติกาในปี 1880 หลานชายของเขา FX Matt II กล่าวว่า ภายใต้การดูแลของดยุค FX Matt I ได้รับประสบการณ์การผลิตเบียร์ "ในฐานะศิลปะ ไม่ใช่วิทยาศาสตร์ ในฐานะวิถีชีวิต ไม่ใช่วิถีแห่งการหาเลี้ยงชีพ" ^{[ 14 ]}เมื่อรวมความสามารถของเขากับชาร์ลส์ เบียร์บาวเออร์ ซึ่งมีความเชี่ยวชาญในเทคนิคการผลิตเบียร์แบบดั้งเดิม แมตต์จึงสร้างชื่อเสียงในฝั่งตะวันตกของยูติกา ส่งผลให้เขามีบทบาทเป็นหัวหน้าผู้ผลิตเบียร์ ผู้จัดการ และเหรัญญิกของบริษัท West End Brewing Company ที่จัดตั้งขึ้นใหม่ในปี 1888 ^{[ 15 ]} FX Matt บริหารโรงเบียร์จนถึงปี 1951

แม้ว่า เอฟเอ็กซ์ แมตต์ ที่ 1 จะยังคงดำรงตำแหน่งประธานกรรมการโรงเบียร์จนกระทั่งเสียชีวิตในปี 1958 แต่ลูกชายของเขา วอลเตอร์ แมตต์ เริ่มดำรงตำแหน่งประธานโรงเบียร์เวสต์เอนด์ในปี 1951 และดำรงตำแหน่งนั้นจนถึงปี 1980 วอลเตอร์ แมตต์ ได้ปรับปรุงกระบวนการผลิตเบียร์ให้ทันสมัยขึ้น นอกจากนี้เขายังช่วยดึงดูดธุรกิจใหม่ๆ เข้ามาในพื้นที่ยูติกาในช่วงที่ภูมิภาคนี้กำลังเข้าสู่ยุคหลังอุตสาหกรรม

เมื่อ FX Matt II ขึ้นเป็นประธานธุรกิจครอบครัวในปี 1980 ไม่นานหลังจากนั้นก็ได้เปลี่ยนชื่อโรงเบียร์เป็น FX Matt Brewing Co. เพื่อเป็นการระลึกถึงคุณปู่ของเขา ภายใต้การนำของเขา โรงเบียร์ได้ก้าวทันกระแสระดับชาติ รวมถึงการเปิดตัวแบรนด์ Saranac ในปี 1985 ^{[ 14 ]}เมื่อเปิดตัว Matt's Premium Light Beer ในปี 1982 FX Matt II ได้นำความมีไหวพริบเชิงกวีมาสู่การตลาดของโรงเบียร์:

ระวังนะบัด! ระวังนะมิลเลอร์! แมตต์ไลท์ตัวใหม่คือผู้โค่นยักษ์ใหญ่ ด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมและเนื้อสัมผัสที่น่าประหลาดใจ ระวังนะพวกคุณ—ดวงอาทิตย์ดวงใหม่กำลังขึ้น เราอาจจะไม่ใหญ่มากเมื่อเทียบกับพวกคุณ แต่เรารักเบียร์ของเราและรู้วิธีการผลิต— เบียร์ไลท์ที่ยอดเยี่ยม—ด้วยมอลต์และฮอปส์ หลบไปซะพวกคุณ—การผูกขาดของพวกคุณจะสิ้นสุดลง^{[ 16 ]}

การแข่งขันกับโรงเบียร์ขนาดใหญ่ ภายใต้บริบทของการอยู่รอดในเมือง Rust Belt อย่างเช่นเมือง Utica เป็นประเด็นสำคัญอย่างต่อเนื่องสำหรับโรงเบียร์ Matt ตลอดช่วงทศวรรษ 1980 ตัวอย่างเช่น ในปี 1985 FX Matt II ได้สนับสนุนจดหมายเปิดผนึกถึงนายกเทศมนตรีเมือง Utica ในขณะนั้น Louis LaPolla ซึ่งวิพากษ์วิจารณ์นายกเทศมนตรีที่ไม่นำเสนอผลิตภัณฑ์ของ Matt ในงานระดมทุนที่ LaPolla เป็นเจ้าภาพ Matt II ยอมรับว่าการไม่เห็นผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มท้องถิ่นในงานนั้น "เป็นการทำลายความภาคภูมิใจของเราอย่างแท้จริง" โดยให้เหตุผลว่าการละเลยดังกล่าวทำให้ "ความคิดที่ว่าการสนับสนุนผลิตภัณฑ์ที่ชุมชนผลิตเองนั้นเป็นผลประโยชน์ของชุมชนเอง" หายไป Matt II ระบุว่าบริษัท Matt Brewing Company กำลัง "ต่อสู้เพื่อความอยู่รอด" เนื่องจากโรงเบียร์ขนาดเล็กจำนวนมากในยุคนั้นถูกผนวกหรือควบรวมกิจการโดยโรงเบียร์ขนาดใหญ่กว่า^{[ 17 ]}

LaPolla and Matt II moved on to build a more positive relationship,^[18] and Matt Brewing Company continued to be a business anchor in the city, spurred particularly by the popularity of its Saranac line of beers among the growing market of microbrew or craft beer enthusiasts.

In order to maintain its market presence amidst the larger ongoing beer pricing war, F.X. Matt II developed a two-pronged strategy. First, Matt II initiated the new Saranac line of beers with the advice of notable brewmaster Joseph Owades (originator of the Light Beer formula). Second, teaming with families members, including his brother Nick, Matt II purchased the brewery from a family trust, subsequently reconfiguring the breweries corporate strategy with the ultimate goal of augmenting the Saranac brand. The Saranac brand eventually gained the brewery new esteem in the microbrew category of brewers, and a company that had seen sales of its beers plummet during the 1980s witnessed a doubling of sales during the early to mid-1990s.^[19]

F.X. Matt II served as brewery chairman until his death in 2001. Currently, the brewery is overseen by Nick Matt, chairman and CEO, with his nephew Fred Matt serving as president. The brewery continues to host, as it has for the past eleven years, Saranac Thursday Night, a weekly social event during the summer featuring beer, food, and live music, drawing thousands of people to Utica's Varick Street. As a result, the surrounding confines of the brewery has been marketed as the city's "Brewery District", which has witnessed a renaissance of local night spots and the addition of restaurants and live music venues.

The brewery also offers paid tours year round. Friday, Saturday, and Sunday from the gift shop. A tour lasts for about one hour and ends in the tasting room. Winter it's recommended to call ahead.^[20]

The Matt Brewery has produced thirty different beers in its Saranac line over the past two decades, which include Adirondack Lager (German amber lager), Black & Tan (stout/amber lager blend), Pale Ale (English pale ale), Black Forest (Bavarian Schwarzbier), India Pale Ale, Lager (traditional American lager), and a seasonal Belgian White (white beer). In addition to this the brewery has produced hundreds of test beers, earning the nickname "Beer of the Week".

The Saranac line of beers have been awarded several honors since its inception.

นอกจากเบียร์ที่จำหน่ายในบรรจุภัณฑ์แบบดั้งเดิมแล้ว Saranac ยังจำหน่ายเบียร์รวมหลายชนิดในแพ็ค 12 ขวดในชื่อ Adirondack Trail Mix และตามฤดูกาลในชื่อ Twelve Beers of Winter (ซึ่งเรียกว่า Twelve Beers of Christmas จนถึงฤดูกาล 2006-2007) นอกจากนี้ยังมีแบรนด์ของครอบครัวอีกหลายแบรนด์ เช่น Kaltenberg, Black Cola, Two Dogs และ XO Premium Blend ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นที่รู้จักของโรงเบียร์แห่งนี้

ในช่วงปลายทศวรรษ 1970 โรงเบียร์แมตต์เป็นหนึ่งในสี่โรงเบียร์ที่ผลิตเบียร์บิลลี่ในช่วงเริ่มต้นของกระแสเบียร์คราฟต์ในช่วงกลางทศวรรษ 1980 แมตต์เริ่มรับจ้างผลิตเบียร์ให้กับแบรนด์ที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดหลายแบรนด์ในฝั่งตะวันออกของสหรัฐอเมริกา ได้แก่ นิวอัมสเตอร์ดัมแอมเบอร์เบียร์, พีทส์วิคเคด, บรูคลินลาเกอร์, นิวแมนส์อัลบานีแอมเบอร์, ด็อกสตรีทแอมเบอร์, บลูมูน และโอลด์เฮอริช

Matt Brewery ผลิตเบียร์ให้กับแบรนด์อื่น ๆ ตามสัญญา แม้ว่าความสัมพันธ์ของ Matt กับBrooklyn BreweryและPete's Brewing Companyจะเป็นที่รู้จักกันดี แต่บริษัทจะไม่เปิดเผยรายชื่อลูกค้าหรือปริมาณเบียร์ที่ผลิตให้กับคู่แข่ง^{[ 21 ]}

นอกจากเบียร์แล้ว โรงเบียร์แมตต์ยังจำหน่ายเครื่องดื่มยอดนิยมอื่นๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง รูทเบียร์ Saranac 1888 เครื่องดื่มอื่นๆ ได้แก่ รูทเบียร์ไดเอท, เชอร์ลีย์ เทมเพิล, ส้มครีม, จิงเจอร์เบียร์, แบล็กเชอร์รี่ และน้ำมะนาวโซดา

ในช่วงฤดูใบไม้ผลิปี 2550 หนังสือพิมพ์ Washington Postได้นำเสนอมุมมองที่ไม่เหมือนใครเกี่ยวกับทั้งเบียร์ Saranac Pale Ale และโรงเบียร์ Matt Brewery เอง เบียร์ Saranac Pale Ale ได้รับการเสนอชื่อให้เป็นผู้เข้ารอบสุดท้ายในการทดสอบรสชาติ "Beer Madness" ของหนังสือพิมพ์ ซึ่งเป็นการแข่งขันที่เลียนแบบ การแข่งขันบาสเกตบอลระดับวิทยาลัยชาย NCAA อย่างสนุกสนาน แม้ว่า Saranac Pale Ale จะแพ้ในรอบชิงชนะเลิศให้กับBrooklyn Lagerแต่โรงเบียร์ Matt's Brewery ก็ยังคงเป็นผู้ชนะอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ เนื่องจากโรงเบียร์แห่งนี้เป็นผู้ผลิตเบียร์ตามสัญญาให้กับบริษัทเบียร์ Brooklyn ^{[ 22 ]}ต่อมา หน่วยงานต่างๆ เช่น Washington Post ได้ขนานนาม Pale Ale (เปิดตัวครั้งแรกในปี 2537) ว่าเป็น "แบรนด์เรือธง" ของโรงเบียร์^{[ 23 ]}

Utica Club เป็นเบียร์ลาเกอร์สีอ่อนที่มีแอลกอฮอล์ 5.0% และมี137 แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 12 ออนซ์สหรัฐ(355 มล.) (1,620 กิโลจูล/ลิตร)เปิดตัวในปี 1933 ที่ West End Brewing Company (ปัจจุบันคือ Matt Brewing Company) เป็นเบียร์ชนิดแรกที่วางจำหน่ายอย่างเป็นทางการหลังจาก การห้าม จำหน่ายสุรา^{[ 5 ]}เป็นแบรนด์รองเมื่อเทียบกับเบียร์ Saranac ซึ่งเป็นสายผลิตภัณฑ์หลักของโรงเบียร์ บางคนเรียก Utica Club ด้วยความรักว่า "ลุงชาร์ลี" และเรียก Utica Club Light ว่า "ลุงชาร์ลี ลูอิส"     

สัญลักษณ์โฆษณาที่โด่งดังที่สุดของ Utica Club คือ แก้วเบียร์พูดได้คู่หนึ่งชื่อ "Schultz และ Dooley" ซึ่งปรากฏในโฆษณาทางโทรทัศน์ยอดนิยมหลายรายการที่ออกอากาศตั้งแต่ปี 1959 ถึง 1964 David Reider นักเขียนบทโฆษณาของ DDB (Doyle Dane Bernbach) เป็นผู้สร้างตัวละครเหล่านี้ และJonathan Winters นักแสดงตลก เป็นผู้ให้เสียงพากย์ Schultz, Dooley และแก้วเบียร์อื่นๆ ที่ปรากฏในโฆษณา แก้วเบียร์ Schultz และ Dooley ในโฆษณาต้นฉบับนั้นทำจากไม้โดยBil Baird นักเชิดหุ่นชื่อดัง โฆษณาของ Utica Club หลายรายการแสดงให้เห็นตัวละครสองตัวยุติการโต้เถียงกันอย่างกะทันหันเมื่อสั่งเบียร์ Utica Club ทำให้เกิดเพลงโฆษณาที่ว่า "มันยากที่จะโต้เถียงเรื่อง Utica Club เพราะพวกเขาใส่ความรักลงไปมากเกินไป!" แก้วเบียร์ตัวละครดั้งเดิมคือ Shultz ชาวเยอรมันมีหนวดและสวมหมวก pickelhaube สีโครเมียมสดใส และ Dooley ชาวไอริชผมแดงและถือใบแชมร็อก แก้วเบียร์ดั้งเดิมจะมีเครื่องหมายพิเศษอยู่ใต้ด้ามจับและด้านล่างเพื่อแยกแยะออกจากแก้วอื่นๆ^{[ 24 ]}แก้วเบียร์ดั้งเดิมเหล่านี้อาจมีราคาสูงถึง 1,200 ดอลลาร์ในตลาด ปัจจุบัน ^{[ 25 ]}โรงเบียร์ FX Matt ได้ออกตัวละครต่างๆ มากกว่าห้าสิบแบบตั้งแต่ปี 1990 ถึงปี 2012 ปัจจุบันพวกเขาสร้างตัวละครที่แตกต่างกันเพื่อให้ผู้คนหลากหลายกลุ่มได้เพลิดเพลิน^{[ 24 ]}

ยอดขายของ Utica Club เพิ่มขึ้น 9% ตั้งแต่ปี 2004 ถึง 2005 USA Today รายงานในปี 2005 ว่าการเพิ่มขึ้นของยอดขายเบียร์ เช่น Utica Club และ Pabst Blue Ribbon เป็นส่วนหนึ่งของกระแสเบียร์ย้อนยุคในหมู่นักดื่มรุ่นเยาว์^{[ 26 ]}

ในปี 2010 บริษัท Matt Brewing Company ได้ซื้อกิจการFlying Bison Brewing Companyแห่งเมืองบัฟฟาโล รัฐนิวยอร์กช่วยเหลือโรงเบียร์แห่งนี้ให้พ้นจากปัญหาทางการเงิน^{[ 27 ]}ในเดือนพฤษภาคม ปี 2023 บริษัทได้ซื้อกิจการ Flying Dog Breweryแห่ง เมืองเฟรเดอริก รัฐแมริแลนด์^{[ 28 ]}

ในเดือนมกราคม 2019 บริษัท Matt Brewing Company และ Briggs of Burton ได้ทำการผลิตเบียร์ ครั้งแรก ในโรงเบียร์แห่งใหม่ เสร็จสมบูรณ์

วิกิมีเดียคอมมอนส์มีสื่อที่เกี่ยวข้องกับบริษัทผลิตเบียร์เวสต์เอนด์ (เมืองยูติกา รัฐนิวยอร์ก )

43°06′12″เหนือ75°14′41″ตะวันตก/43.1033926°N 75.2446173°W/ 43.1033926; -75.2446173* ดูประวัติโรงเบียร์ได้ที่เว็บไซต์ของ Saranac

• ประวัติความเป็นมาของบริษัท West End Brewing Co.
• ประวัติความเป็นมาของ Schultz and Dooley Schultz and Dooley สาขา Utica Club ร้านขายของที่ระลึกของโรงเบียร์