โครงการถอนเถาองุ่นเป็นโครงการที่ ให้เงินสนับสนุนแก่เกษตรกรผู้ปลูก องุ่นเพื่อถอนเถา องุ่นของตน ซึ่งกระบวนการนี้เรียกว่าarrachage ในภาษาฝรั่งเศส สหภาพยุโรป ( EU ) ได้ริเริ่มโครงการขนาดใหญ่ในลักษณะนี้ในปี 1988 เพื่อลด ปริมาณ ไวน์ ล้น ตลาดเนื่องจากการผลิตมากเกินไปและความต้องการที่ลดลง ในห้าปีแรกของโครงการ เกษตรกรส่วนใหญ่ในทางตอนใต้ของฝรั่งเศสและทางตอนใต้ของอิตาลี ได้รับเงินเพื่อทำลายพื้นที่ปลูกองุ่น 320,000 เฮกตาร์ หรือ790,400 เอเคอร์(3,199 ^{ตาราง}กิโลเมตร)ซึ่งเทียบเท่ากับพื้นที่ปลูกองุ่นทั้งหมดของประเทศผู้ปลูกองุ่นรายใหญ่ที่สุดอันดับสี่ของโลกอย่างสหรัฐอเมริกา สหภาพยุโรปได้กลับมาดำเนินโครงการถอนเถาองุ่นอีกครั้งเมื่อเร็วๆ นี้ และแผนบอร์โดซ์เสนอให้มีการถอนเถาองุ่นเพิ่มเติมเพื่อเพิ่มราคาไวน์บอร์โดซ์ทั่วไป 

เชื่อกันว่าสิ่งนี้มีส่วนทำให้เกิด "ภาวะขาดแคลนไวน์ทั่วโลก" งานวิจัยของ บริษัทบริการทางการเงิน Morgan Stanley ของอเมริกา ระบุว่าความต้องการไวน์ "เกินอุปทานไป 300 ล้านลังในปี 2012" ^{[ 1 ]}

• Robinson, Jancis (บรรณาธิการ) คู่มือไวน์ฉบับออกซ์ฟอร์ด . ออกซ์ฟอร์ด: สำนักพิมพ์มหาวิทยาลัยออกซ์ฟอร์ด, ฉบับพิมพ์ครั้งที่สอง, 1999.