Vinopolis ตั้งอยู่ที่Banksideทางตะวันออกของสะพาน Southwarkและใกล้กับสะพาน London Bridgeทางฝั่งใต้ของแม่น้ำเทมส์มีร้านอาหาร Cantina Vinopolis อยู่ติดกัน และมีไวน์จำหน่ายที่ร้านขายไวน์Laithwaites ที่อยู่ติดกัน ^{[ 2 ]} Vinopolis มีพื้นที่2.5 เอเคอร์ (10,000 ^{ตาราง}เมตร)และอุทิศให้กับโลกแห่งไวน์ รวมถึงประวัติศาสตร์ การพัฒนา และรสชาติ ภายในคอมเพล็กซ์ มีร้านค้าปลีกวิสกี้เฉพาะทางThe Whisky Exchangeซึ่งมีวิสกี้และสุราอื่นๆ ให้เลือกมากมาย The Whisky Exchange ยังจัด งาน ชิมวิสกี้ ต่างๆ ตลอดทั้งปี^{[ 3 ]}ที่ Vinopolis 

Vinopolis ได้รับการพัฒนาโดย Duncan Vaughan-Arbuckle พ่อค้าไวน์ เขาเลือกพื้นที่ใต้ซุ้มโค้งของสะพานรถไฟสมัยวิคตอเรีย^{[ 4 ​​]}ซึ่งสร้างขึ้นในปี พ.ศ. 2409 โดยบริษัท Southeastern Railway เพื่อรองรับเส้นทางส่วนต่อขยายจากสถานี London Bridgeข้ามแม่น้ำเทมส์ไปยังฝั่งเหนือ

วินโนโพลิสเปิดให้บริการเมื่อวันที่ 23 กรกฎาคม 1999 โปรแกรมแรกคือทัวร์นำชมไวน์แบบคงที่พร้อมชิมไวน์เป็นเวลาสี่ชั่วโมง ธุรกิจได้พัฒนาขึ้นเรื่อย ๆ ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา และเมื่อปิดตัวลง วินโนโพลิสได้ดำเนินกิจการทั้งในฐานะสถานที่จัดทัวร์ไวน์และสถานที่จัดงานสำหรับองค์กร

ในเดือนกรกฎาคม ปี 2551 สถานที่ท่องเที่ยว "ประสบการณ์เหล้ารัมแคริบเบียนแท้ๆ" ได้เปิดให้บริการ ซึ่งเปิดโอกาสให้ผู้เข้าร่วมงานได้ลิ้มลองเหล้ารัมระดับพรีเมียมจากแคริบเบียนหลากหลายชนิด

ชุดผลิตภัณฑ์สุดท้ายที่วางจำหน่ายนั้นเปิดตัวในฤดูใบไม้ร่วงปี 2012 เว็บไซต์ดังกล่าวได้นำเสนอไวน์จากทั่วโลก มีการจัดแพ็กเกจประสบการณ์แบบบริการตนเอง 3 แบบ ได้แก่ "แบบพื้นฐาน" "แบบคลาสสิก" และ "แบบคลาสสิกสุดคลาสสิก" นอกจากนี้ยังมีแพ็กเกจสำหรับกลุ่มและทัวร์พร้อมไกด์สำหรับกลุ่มให้บริการด้วย ไวน์ถูกเสิร์ฟจากเครื่องจ่ายไวน์อัตโนมัติเพื่อป้องกันการเน่าเสีย

ตลอดทั้งปี Vinopolis ได้จัดกิจกรรมหลากหลายประเภทที่เกี่ยวข้องกับไวน์ สุรา และอาหารซึ่งรวมถึง "มาสเตอร์คลาส" ประจำเดือนต่างๆ เช่น:

• "ยินดีต้อนรับสู่โลกแห่งไวน์" (ในวันอาทิตย์แรกของทุกเดือน)
• "ขอเชิญร่วมงานชิมชีสและไวน์" (ในวันอาทิตย์ที่สองของทุกเดือน)
• "คลาสเรียนทำค็อกเทลขั้นสูง" (วันพฤหัสบดีแรกของทุกเดือน)
• "คลาสเรียนวิสกี้ระดับมาสเตอร์" (จัดขึ้นในวันพฤหัสบดีที่สามของทุกเดือน)