ซิปปี้ส์

อุตสาหกรรม	ร้านอาหาร
ก่อตั้ง	วันที่ 17 ตุลาคม พ.ศ. 2509 ( 17 ตุลาคม 1966 )
ผู้ก่อตั้ง	ฟรานซิสและชาร์ลส์ ฮิกา
สำนักงานใหญ่	1765 ถนนเซาท์คิง โฮโนลูลู ฮาวาย
จำนวนสถานที่	23
เว็บไซต์	www.zippys.com​​

Zippy's เป็น เครือร้านอาหาร แบบฟาสต์แคชชวลที่มีฐานอยู่ในฮาวายมีสาขาทั้งหมด 23 แห่ง และเสิร์ฟอาหารฟิวชั่นอเมริกันญี่ปุ่นจีนและฮาวายหนึ่งในเมนูขายดีที่สุดคือพริกแกงZippy 's สามารถพบได้ในโออาฮูเมาอิฮาวายและในลาสเวกัสรัฐเนวาดา

เมื่อวันที่ 17 ตุลาคม 1966 สองพี่น้อง ฟรานซิส และ ชาร์ลส์ ฮิกา ได้เปิดร้านอาหาร Zippy's สาขาแรกบนถนนเซาท์คิง ในเมืองโฮโนลูลู รัฐฮาวายเดิมทีสองพี่น้องฮิกาตั้งใจจะเปิดร้านล้างรถ แต่สุดท้ายก็เปลี่ยนมาเปิดร้านอาหารแทน ครัวตั้งอยู่ด้านหลังของร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด Zippy's สาขา McCully ในเวลานั้นรหัสไปรษณีย์กำลังได้รับความนิยม เพราะเป็นวิธีที่รวดเร็วและมีประสิทธิภาพกว่าในการส่งจดหมาย สองพี่น้องฮิกาชอบแนวคิดเรื่องรหัสไปรษณีย์ และต้องการให้ร้านอาหารของพวกเขามีบริการแบบเดียวกัน จึงตั้งชื่อร้านว่า Zippy's ฟรานซิสและชาร์ลส์ซื้ออาคารส่วนใหญ่ที่เป็นอาคารเดี่ยว เพื่อให้สามารถเปิดร้านได้ตลอด 24 ชั่วโมง ดึงดูดลูกค้าจำนวนมากในช่วงดึก

ในช่วงเวลาที่ Zippy's ถูกสร้างขึ้นครั้งแรก มีร้านอาหารเล็กๆของชาว โอกินาวา อยู่มากมาย และในเวลานั้นก็ไม่มีร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดจากแผ่นดินใหญ่ในฮาวายมากนัก ในเวลานั้น Spencecliff, Andy Wong (Byron's) และ Zippy's เป็นร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดเพียงไม่กี่แห่งที่มีอยู่ เนื่องจากมีการแข่งขันสูง พี่น้อง Higa จึงตัดสินใจขายอาหารท้องถิ่นหลากหลายชนิด^{[ 1 ]}

เมื่อวันที่ 19 พฤศจิกายน พ.ศ. 2526 ร้านเบเกอรี่ของนโปเลียนได้เปิดทำการ เนื่องจาก Zippy's ต้องการลองอะไรที่แตกต่างออกไป^{[ 2 ]}พวกเขาต้องการให้ร้านอาหารเป็นร้านที่ครบวงจร เพื่อที่เมื่อลูกค้าทานอาหารเย็นเสร็จแล้ว พวกเขาสามารถสั่งของหวานได้ การเปิดร้านเบเกอรี่ส่งผลให้ยอดขายของ Zippy's เพิ่มขึ้น

ผู้ก่อตั้ง Francis และ Charles Higa ได้ก่อตั้ง FCH Enterprise, Inc. ในเดือนพฤษภาคม พ.ศ. 2545 Francis และ Charles มีบุคลิกที่แตกต่างกันและรับบทบาทที่แตกต่างกันเพื่อให้ธุรกิจประสบความสำเร็จ^{[ 3 ]} Francis เป็นผู้กำหนดทิศทางของบริษัท ในขณะที่ Charles เป็นผู้ตัดสินใจด้านการดำเนินงานส่วนใหญ่และจัดการการจัดซื้ออาหารและกระดาษทั้งหมด จนถึงปัจจุบัน Charles เกษียณอายุอย่างมีความสุขและมีสุขภาพดีอย่างไรก็ตาม Francis เสียชีวิตเมื่อวันที่ 25 มีนาคม พ.ศ. 2542 ^{[ 4 ]} Jason Higa บุตรชายของ Francis ปัจจุบันดำรงตำแหน่ง CEO ของ FCH Enterprises, Inc.

เมื่อร้านอาหาร Zippy's Kaimukiเปิดทำการ ชาร์ลส์จะขนส่งหม้อพริกขนาดใหญ่ในรถสเตชั่นแวกอนของเขา^{[ 5 ]}ปัจจุบัน อาหารได้รับการเตรียมโดย Food Solutions International ในWaipioและส่งไปยังร้าน Zippy's ต่างๆ ทั่วเกาะ

เมื่อวันที่ 10 ตุลาคม พ.ศ. 2566 Zippy's ได้เปิดสาขาแรกนอกรัฐฮาวายอย่างเป็นทางการในลาสเวกัส^{[ 6 ]}

ร้าน Zippy's เปิดตลอด 24 ชั่วโมงและมีอาหารหลากหลายประเภทที่ผสมผสานอาหารอเมริกัน ญี่ปุ่นเกาหลีจีนและฮาวายซึ่งก็คืออาหารที่คนในฮาวายเรียกว่า "อาหารท้องถิ่น" ^{[ 7 ]}อาหารขึ้นชื่อของร้านคือพริกแกง Zippy's ขายพริกแกงได้ถึง 110 ตันต่อเดือนผ่านทางร้านค้า กิจกรรมระดมทุน และตลาดค้าปลีก^{[ 8 ]} นอกจากพริกแกงแล้ว Zippy's ยังขาย อาหารกลางวันแบบจานเดียวหลากหลายชนิดเช่น Zip Pac และ Surf Pac ^{[ 9 ]}

ร้านอาหาร Zippy ส่วนใหญ่ยังมีเคาน์เตอร์แยกต่างหากสำหรับเบเกอรี่ของนโปเลียนอีกด้วย^{[ 10 ]} มีสองสาขาที่มีบาร์ซูชิแยกต่างหาก^{[ 11 ]}

• รายชื่อร้านอาหารฮาวาย
• รายชื่อร้านอาหารในฮาวาย
• เว็บไซต์อาหาร
• พอร์ทัลฮาวาย

• เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ
• ร้านเบเกอรี่ของนโปเลียน