1,3-บิวเทนไดออลหรือที่รู้จักกันในชื่อคีโตฮอลเมื่อใช้เป็น สาร ทดแทนแอลกอฮอล์^{[ 1 ]}เป็น สารประกอบอินทรีย์ที่มีสูตร CH CH(OH)CH CH OH ซึ่งไม่ควรสับสนกับ1,4-บิวเทนไดออลเนื่องจากมีหมู่ฟังก์ชันแอลกอฮอล์สองหมู่ โมเลกุลจึงถูกจัดประเภทเป็นไดออลสารประกอบที่ไม่มีการกำหนด R (หรือ D) เรียกว่าราเซมิก ซึ่งเป็นสิ่งที่ใช้ในการศึกษาส่วนใหญ่ก่อนปี 2023 สารประกอบนี้เป็นของเหลวใส รสขมอมหวาน ละลายน้ำได้ เป็นหนึ่งในสี่ไอโซเมอร์โครงสร้าง ทั่วไป ของบิวเทนไดออล [ ^{2 ] [ 3 ] [ 4 ] ใช้}ในการปรุงแต่งรสองุ่น^{[ 5 ]}และเป็นสารตั้งต้นของยาปฏิชีวนะ บางชนิด ^{[ 6 ]}

การเติมไฮโดรเจนลงใน3-ไฮดรอกซีบิวทานอลจะได้ 1,3-บิวเทนไดออล: ^{[ 7 ]}

CH CH(OH)CH CHO + H → CH CH(OH)CH CH OH

การกำจัดน้ำออกจาก 1,3-บิวเทนไดออล จะได้ 1,3- บิวทาไดอีน :

CH CH(OH)CH CH OH → CH =CH-CH=CH + 2  H O

1,3-บิวเทนไดออลวางจำหน่ายในเชิงพาณิชย์ในฐานะ สารทดแทน แอลกอฮอล์ภายใต้ชื่อแบรนด์ Ketohol ^{[ 1 ]}

1,3-บิวเทนไดออลมีฤทธิ์ระงับ ประสาท ลดความดันโลหิตและลดระดับน้ำตาลในเลือดเทียบเท่ากับ เอทานอล โดยไอโซเมอร์ (R) หรือที่รู้จักกันในชื่อ (D) มีฤทธิ์มากกว่า^{[ 8 ] [ 9 ]}เอสเทอร์ของกรดไขมันของ 1,3-บิวเทนไดออล เช่น อะซีโตอะซิเตต แลคเตต หรือเฮกซาโนเอต ได้รับการศึกษาเพื่อกระตุ้นการสร้างคีโตน^{[ 10 ] [ 11 ] [ 12 ] [ 13 ] [ 14 ] [ 15 ] [ 16 ]}

ตรวจพบ 1,3-บิวเทนไดออลในพริกหวาน ( Capsicum annuum ) ^{[ 17 ]} 1,3 บิวเทนไดออลยังคง สถานะ GRAS ของ FDA ในฐานะโมเลกุลแต่งกลิ่นรส^{[ 18 ]}