Amargo ChunchoหรือChuncho Bittersเป็น ผลิตภัณฑ์ บิทเทอร์จากเปรู ซึ่งใช้ในการทำPisco Sourมา แต่ดั้งเดิม

Amargo Chuncho bitters ผลิตในลิมา ประเทศเปรูและบ่มในถังไม้โอ๊คเป็นเวลาหกเดือน^{[ 1 ]}ส่วนผสมของ bitters ประกอบด้วยอบเชยออลสไปซ์ ลูก จันทน์เทศ กลิ่นดอกไม้เชอร์รี่และโคล่า^{[ 2 ]}