กาแฟอเมริกาโน (ภาษาอิตาลี: [ kafˈfɛ ameriˈkaːno ] ; ภาษาโปรตุเกสและสเปน: café americano ;แปลตรงตัวว่า' กาแฟอเมริกัน' ) หรือที่รู้จักกันในชื่ออเมริกาโนหรืออเมริกันคือเอสเปรสโซช็อตผสมกับน้ำร้อนในอัตราส่วน 1:3 ถึง 1:4 ทำให้ได้เครื่องดื่มที่คงรสชาติที่ซับซ้อนของเอสเปรสโซไว้ แต่มีรสชาติที่เบากว่า ^{[ 1 ]}ความเข้มข้นของเครื่องดื่มจะแตกต่างกันไปตามจำนวนช็อตของเอสเปรสโซและปริมาณน้ำที่เติม ชื่อของเครื่องดื่มอาจเขียนด้วยการสะกดและเครื่องหมายกำกับเสียง แบบอิตาลี ว่า " caffè americano " หรือการสะกดและเครื่องหมายกำกับเสียงแบบโปรตุเกสและสเปนว่า " café americano "

Americanoหมายถึง "อเมริกัน" ในภาษาอิตาลีสเปนและโปรตุเกส [ ^{2 ]}บางคนอ้างว่าคำนี้เข้ามาในภาษาอังกฤษจากภาษาอิตาลีในช่วงทศวรรษ 1970 ^{[ 3 ] [ 4 ] [ 5 ] [ 6 ]} Caffè americanoโดยเฉพาะเป็นภาษาอิตาลีสำหรับ "กาแฟอเมริกัน" ^{[ 7 ]}มีความเชื่อกันอย่างแพร่หลายว่าชื่อนี้มีต้นกำเนิดในช่วง^{สงครามโลก}ครั้งที่ 2เมื่อทหารอเมริกันในอิตาลีเจือจางเอสเปรสโซด้วยน้ำร้อนเพื่อให้ได้กาแฟที่ใกล้เคียงกับที่พวกเขาคุ้นเคย^{[ 8 ]}อย่างไรก็ตามพจนานุกรมภาษาอังกฤษของอ็อกซ์ ฟอร์ด ระบุว่าคำนี้เป็นการยืมมาจากภาษาสเปนอเมริกากลางcafé americanoซึ่งเป็นคำดูถูกสำหรับกาแฟอ่อนๆ ย้อนกลับไปในช่วงกลางทศวรรษ 1950 การใช้ครั้งแรกในภาษาอังกฤษปรากฏในหนังสือพิมพ์จาเมกาThe Sunday Gleanerในปี 1964 คำว่าcaffè americanoเข้ามาในภาษาอิตาลีในภายหลังกว่าการใช้ในภาษาอังกฤษหรือสเปน ซึ่งบ่งชี้ว่าคำนี้มีต้นกำเนิดนอกประเทศอิตาลี^{[ 9 ]}

ในอิตาลีcaffè americanoอาจหมายถึงเอสเปรสโซกับน้ำร้อนหรือกาแฟที่กรองเป็นเวลานาน แต่อย่างหลังจะเรียกว่าcaffè all'americana ( แปล ตรงตัวว่า ' กาแฟสไตล์อเมริกัน' ) ^{[ 10 ]}

หลังจากข้อเสนอผนวกแคนาดาโดยประธานาธิบดีโดนัลด์ ทรัมป์ในปี 2025 ร้านกาแฟบางแห่งในแคนาดาได้เริ่มเปลี่ยนชื่อเมนูเป็น "แคนาเดียโน" ^{[ 11 ] [ 12 ]}

เครื่องดื่มนี้ประกอบด้วยเอสเปรสโซช็อตเดียวผสมกับน้ำ โดยทั่วไปแล้วจะใช้น้ำร้อนประมาณ120 มิลลิลิตร (4 ออนซ์ของเหลว อังกฤษ ; 4 ออนซ์ ของเหลวสหรัฐฯ) – 180 มิลลิลิตร (6 ออนซ์ของเหลวอังกฤษ; 6 ออนซ์ ของเหลวสหรัฐฯ)ผสมกับเอสเปรสโซ^{[ 13 ]}            

ลองแบล็กเป็น เครื่องดื่ม ของชาวออสเตรเลียและนิวซีแลนด์ที่คล้ายกับอเมริกาโน (ตรงข้ามกับชอร์ตแบล็กสำหรับเอสเปรสโซ) โดยเน้นที่ลำดับการเตรียม โดยเติมน้ำลงในถ้วยก่อนแล้วจึงเทเอสเปรสโซหนึ่งหรือสองช็อตลงไปด้านบน^{[ 14 ] [ 15 ]}

ในสหรัฐอเมริกาฝั่งตะวันตก บางครั้ง Italianoหมายถึง americano ขนาดเล็กที่มีเอสเปรสโซและน้ำในปริมาณเท่ากัน ( lungo ) ^{[ 16 ] [ 17 ]}

• กาแฟดำแบบยาวทำในลำดับย้อนกลับ โดยการเทเอสเปรสโซช็อตลงในน้ำร้อน วิธีนี้ช่วยรักษาครีมของเอสเปรสโซให้คงอยู่^{[ 15 ]}
• อเมริกาโนเย็นทำโดยการผสมเอสเปรสโซกับน้ำเย็นแทนน้ำร้อน บางครั้งเอสเปรสโซจะถูกเทลงบนน้ำแข็ง อเมริกาโนเย็นถือเป็นเครื่องดื่มประจำชาติอย่างไม่เป็นทางการในเกาหลีใต้ซึ่งมีชื่อเล่นว่า "อา-อา" ^{[ 18 ]}ผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มชนิดนี้โดยเฉพาะมีชื่อเรียกเฉพาะว่า "ออลจูกะ" ^{[ 19 ]}ซึ่งเป็นคำย่อของวลีภาษาเกาหลีที่มีความหมายว่า "ถึงฉันจะหนาวตาย ฉันก็ยังดื่มอเมริกาโนเย็น!" ^{[ 20 ]}
• การเติมน้ำลงในเอสเปรสโซนั้นเป็นที่รู้จักกันในหลายวงการว่าเป็นอเมริกาโนแบบดั้งเดิม^{[ 21 ]}
• Red Eyeทำขึ้นโดยการผสมเอสเปรสโซหนึ่งช็อตกับกาแฟดริปแทนน้ำร้อน และอาจเรียกได้ว่าเป็นช็อตในความมืด^{[ 22 ]}

สื่อที่เกี่ยวข้องกับCaffè americano ใน Wikimedia Commons

• รายชื่อเครื่องดื่มกาแฟ
• การเปลี่ยนชื่ออาหารที่มีแรงจูงใจทางการเมือง