อะเบอร์ดีน แองกัส

วัวตัวผู้ตัวหนึ่งใกล้เมืองเมลตัน คอนสเตเบิลในนอร์ฟอล์ก
วัวและลูกวัวในเทือกเขาแอลป์ของออสเตรีย
สถานะการอนุรักษ์	FAO (2007) ทั่วโลก: ไม่มีความเสี่ยง[ 1 ] : 143 DAD-IS (2021): ไม่มีความเสี่ยง[ 2 ] อาร์บีเอสที (2021)       โดยรวม: พันธุ์พื้นเมืองของสหราชอาณาจักร[ 3 ]       ประเภทดั้งเดิม: เสี่ยง[ 3 ]
ชื่ออื่นๆ	แองกัส อะเบอร์ดีน-แองกัส แองกัส ดอดดี้ บูแคน ฮัมลี
ประเทศต้นกำเนิด	สหราชอาณาจักร
การกระจาย	ทวีปที่มีผู้คนอาศัยอยู่ทั้งห้าทวีป
ใช้	เนื้อวัว
ลักษณะเฉพาะ
น้ำหนัก	ชาย: 1,000 กก. [ 2 ] หญิง: 650 กก. [ 2 ]
ความสูง	ชาย: 145 ซม. [ 2 ] หญิง: 135 ซม. [ 2 ]
เสื้อโค้ท	สีดำหรือสีแดง
สถานะฮอร์น	โหวต
วัว บอส (อัจฉริยะดั้งเดิม) ราศีพฤษภ

อะเบอร์ดีนแองกัสบางครั้งเรียกสั้นๆ ว่าแองกัสเป็นสายพันธุ์วัวเนื้อขนาดเล็กของ สกอตแลนด์ มีต้นกำเนิดมาจากวัวพื้นเมืองในเขตอะเบอร์ดีนแบนฟ์คินคาร์ดีนและแองกัสทางตะวันออกเฉียงเหนือของสกอตแลนด์^{[ 4 ] : 96} ในปี 2018 คิดเป็นสัดส่วนมากกว่า 17% ของการผลิตเนื้อวัวในสหราชอาณาจักร^{[ 5 ]}

วัวแองกัสมีเขา ตามธรรมชาติ และมีสีดำหรือแดงล้วน^{[ 6 ]}เต้านมอาจเป็นสีขาว วัวเหล่านี้ถูกส่งออกไปยังหลายประเทศทั่วโลก มีประชากรจำนวนมากในออสเตรเลีย แคนาดา นิวซีแลนด์ อเมริกาใต้ และสหรัฐอเมริกา^{[ 6 ]}ซึ่งได้พัฒนาเป็นสองสายพันธุ์ที่แยกจากกันอย่างชัดเจน คืออเมริกันแองกัสและเรดแองกัส [ ^{4 ] : 105} ในบางประเทศมีการผสมพันธุ์ให้สูงกว่าสายพันธุ์พื้นเมืองของสกอตแลนด์^{[ 6 ]}

สถานะการอนุรักษ์ทั่วโลกคือ "ไม่เสี่ยง" ^{[ 1 ] :} ในสหราชอาณาจักร วัวพันธุ์อะเบอร์ดีนแองกัสพื้นเมืองดั้งเดิม ซึ่งไม่ได้รับอิทธิพลจากการผสมข้ามพันธุ์กับวัวที่นำเข้า ได้รับการขึ้นทะเบียนโดยRare Breeds Survival Trustว่า "เสี่ยง" ^{[ 3 ]}

ก่อนช่วงปี 1800 วัวที่ไม่มีเขาในแองกัสถูกเรียกว่า "แองกัส ดอดดี้" ในขณะที่วัวในเขตบูแคน (ซึ่งต่อมาเป็นส่วนหนึ่งของแอเบอร์ดีนเชียร์ ) ในอดีตนั้นรู้จักกันในชื่อ "บูแคน ฮัมลี่" ^{[ 7 ] : 12} โดยทั้ง "ดอดดี้" และ "ฮัมลี่" ต่างก็หมายถึง " ไม่มีเขา " ^{[ 7 ] : 36} ในปี 1824 วิลเลียม แมคคอมบีแห่งทิลลีฟอร์ ซึ่งต่อมาเป็นสมาชิกสภาผู้แทนราษฎรของเวสต์แอเบอร์ดีนเชียร์ ได้เริ่มปรับปรุงสายพันธุ์และได้รับการยกย่องในปัจจุบันว่าเป็นบิดาแห่งสายพันธุ์นี้ สายพันธุ์นี้ได้รับการยอมรับอย่างเป็นทางการในปี 1835 และในตอนแรกได้จดทะเบียนร่วมกับกัลโลเวย์ในสมุดบันทึกฝูงวัว ไม่มีเขา ^{[ 4 ] : 96} สมาคมสายพันธุ์ก่อตั้งขึ้นในปี 1879 วัวเหล่านี้กลายเป็นเรื่องธรรมดาทั่วเกาะอังกฤษในช่วงกลางศตวรรษที่ 20 ^{[ 8 ]}

ตามที่ระบุไว้ในเล่มที่สี่ของสมุดบันทึกพันธุ์แองกัสของสหราชอาณาจักร พันธุ์นี้ถูกนำเข้ามาในอาร์เจนตินาในปี 1879 เมื่อ " ดอนคาร์ลอส เกร์เรโร" นำเข้าวัวตัวผู้หนึ่งตัวและวัวตัวเมียสองตัวสำหรับฟาร์ม "ชาร์ลส์" ของเขาซึ่งตั้งอยู่ในฮวนโชปาร์ติโด เด เจเนอรัล มาดาริอากาจังหวัดบัวโนสไอเรสวัวตัวผู้เกิดเมื่อวันที่ 19 เมษายน 1878 มีชื่อว่า "วิร์ตูโอโซ 1626" และได้รับการเลี้ยงดูโดยพันเอกเฟอร์กูสัน วัวตัวเมียมีชื่อว่า "ป้าลี 4697" ได้รับการเลี้ยงดูโดยเจ. เจมส์ และ "ซินเดอเรลา 4968" ได้รับการเลี้ยงดูโดยอาร์. วอล์คเกอร์ และทั้งคู่เกิดในปี 1878 ในวันที่ 31 มกราคมและ 23 เมษายน ตามลำดับ^{[ 9 ]}

วัวพันธุ์แองกัสถูกนำเข้ามาในแวนไดเมนส์แลนด์ (ปัจจุบันคือแทสเมเนีย) ครั้งแรกในทศวรรษ 1820 และเข้ามาในแผ่นดินใหญ่ทางตอนใต้ในปี 1840 ปัจจุบันพบวัวพันธุ์นี้ได้ในทุกรัฐและดินแดนของออสเตรเลียลูกวัว จำนวน 62,000 ตัวได้รับการจดทะเบียนกับ Angus Australia ในปี 2010 ^{[ 10 ]}

ในปี ค.ศ. 1876 วิลเลียม บราวน์ ศาสตราจารย์ด้านเกษตรกรรมและผู้ดูแลฟาร์มทดลองที่เมืองกเวลฟ์ รัฐออนแทรีโอได้รับอนุญาตจากรัฐบาลออนแทรีโอให้ซื้อวัวพันธุ์อะเบอร์ดีนแองกัสสำหรับวิทยาลัยเกษตรแห่งออนแทรีโอฝูงวัวประกอบด้วยวัวหนุ่มอายุหนึ่งปีชื่อแกลดิโอลัส และวัวตัวเมียชื่ออายไบรท์ ซึ่งได้รับการผสมพันธุ์โดยเอิร์ลแห่งไฟฟ์ และวัวตัวเมียชื่อลีโอเชล ลาสส์ที่ 4 ซึ่งได้รับการผสมพันธุ์โดยโออาร์ ฟาร์ควาร์สัน เมื่อวันที่ 12 มกราคม ค.ศ. 1877 อายไบรท์ได้ให้กำเนิดลูกวัวตัวผู้ โดยมีพ่อพันธุ์คือเซอร์วิลฟรีด นับเป็นลูกวัวตัวแรกที่เกิดนอกประเทศสกอตแลนด์ วิทยาลัยเกษตรแห่งออนแทรีโอได้นำเข้าวัวตัวผู้และวัวตัวเมียเพิ่มเติม และในที่สุดก็เริ่มจำหน่ายวัวพันธุ์อะเบอร์ดีนแองกัสในปี ค.ศ. 1881 ^{[ 11 ]}

เมื่อวันที่ 17 พฤษภาคม พ.ศ. 2416 จอร์จ แกรนท์ ได้นำวัวกระทิงแองกัส 4 ตัว โดยไม่มีวัวตัวเมีย มายังเมืองวิกตอเรีย รัฐแคนซัสวัวเหล่านี้ถือว่าผิดปกติ เนื่องจากวัวอเมริกันทั่วไปประกอบด้วยวัวพันธุ์ชอร์ตฮอร์นและลองฮอร์นและวัวกระทิงเหล่านี้ใช้สำหรับการผสมข้ามพันธุ์เท่านั้น อย่างไรก็ตาม เกษตรกรสังเกตเห็นคุณสมบัติที่ดีของวัวกระทิงเหล่านี้ และต่อมาได้มีการนำเข้าวัวทั้งเพศผู้และเพศเมียจำนวนมาก^{[ 12 ]}

เมื่อวันที่ 21 พฤศจิกายน พ.ศ. 2426 สมาคมแองกัสอเมริกันก่อตั้งขึ้นในชิคาโก รัฐอิลลินอยส์^{[ 13 ]}สมุดบันทึกฝูงสัตว์เล่มแรกตีพิมพ์ในเดือนมีนาคม พ.ศ. 2428 ^{[ 12 ]}ในเวลานั้น สัตว์ทั้งสีแดงและสีดำได้รับการจดทะเบียนโดยไม่มีการแบ่งแยก ในปี พ.ศ. 2460 สมาคมได้ห้ามการจดทะเบียนสัตว์สีแดงและสีอื่นๆ เพื่อส่งเสริมสายพันธุ์สีดำล้วน^{[ 14 ]}สมาคมเรดแองกัสแห่งอเมริกาก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2497 โดยผู้เพาะพันธุ์วัวเรดแองกัส ก่อตั้งขึ้นเนื่องจากผู้เพาะพันธุ์วัวของพวกเขาถูกถอดออกจากสมุดบันทึกฝูงสัตว์เพราะไม่เป็นไปตามมาตรฐานสายพันธุ์ที่เปลี่ยนแปลงไปเกี่ยวกับสี^{[ 14 ]}

มีการผสมข้ามสายพันธุ์แยกต่างหากในเยอรมนีเรียกว่าGerman Angusซึ่งเป็นการผสมข้ามสายพันธุ์ระหว่าง Angus กับวัวหลายสายพันธุ์ เช่นGerman Black Pied Cattle , GelbviehและFleckviehวัวเหล่านี้มักจะมีขนาดใหญ่กว่า Angus และมีสีดำและแดง^{[ 15 ]}

เนื่องจากสภาพแวดล้อมตามธรรมชาติ วัวเหล่านี้จึงมีความแข็งแกร่งมากและสามารถอยู่รอดได้ในฤดูหนาวของสกอตแลนด์ ซึ่งมักจะรุนแรง มีหิมะตกและพายุ วัวตัวเมียมีน้ำหนักประมาณ 550 กิโลกรัม (1,210 ปอนด์) และวัวตัวผู้มีน้ำหนักประมาณ 850 กิโลกรัม (1,870 ปอนด์) ^{[ 16 ]}วัวตัวผู้สามารถใช้ผสมพันธุ์กับวัวนมเพื่อผลิตลูกวัวเนื้อได้^{[ 16 ]}วัวเหล่านี้ไม่มีเขา ตามธรรมชาติ และอาจมีสีดำหรือสีแดง พวกมันโตเต็มวัยเร็วกว่าสายพันธุ์พื้นเมืองของอังกฤษบางสายพันธุ์ เช่นเฮเรฟอร์ดหรือนอร์ทเดวอนวัวเหล่านี้มีปริมาณกล้ามเนื้อมากและถือว่ามีขนาดกลาง ในญี่ปุ่น เนื้อของวัวเหล่านี้เป็นที่นิยมเนื่องจากมีลายไขมันแทรก[ ^{17 ] ใน}บรรดา ความบกพร่องทางพันธุกรรมแบบ ด้อยที่อาจส่งผลกระทบต่อวัว ได้แก่ โรคข้อติดแข็งหลายข้อ ("ลูกวัวผมหยิก"); โรคน้ำในสมองจากความผิดปกติของระบบประสาท ("หัวน้ำ"); โรคนิ้วงอผิดปกติหรือ "กลุ่มอาการลูกวัวสีน้ำตาลอ่อน"; โรค แคระ ; โรคกระดูกพรุน ; และโนโตมีเลีย^{[ 18 ] [ 19 ] [ 20 ] [ 21 ] [ 22 ] [ 23 ]}

วัวพันธุ์อะเบอร์ดีนแองกัสถูกเลี้ยงเพื่อเอาเนื้อเป็นหลัก วัวตัวผู้ถูกนำมาใช้เป็นพ่อพันธุ์หลักในการผสมพันธุ์กับวัวตัวเมียสายพันธุ์อื่น โดยเฉพาะอย่างยิ่งสายพันธุ์ที่ใช้ในการผลิตนม เพื่อผลิตลูกวัวเนื้อลูกผสม^{[ 4 ] : 97} เนื้อสามารถวางตลาดได้ว่าเป็นเนื้อคุณภาพสูงเนื่องจากมีลักษณะเป็นลายหินอ่อน วัวตัวผู้ยังสามารถใช้ในการถ่ายทอดลักษณะต่างๆ รวมถึงยีนไม่มีเขา (เพื่อให้ง่ายต่อการจัดการ) และ – โดยมีเป้าหมายเพื่อลดอุบัติการณ์ของการคลอดยาก – เพื่อให้วัวตัวเมียคลอดลูกได้ง่าย^{[ 4 ​​] : 97 [ 17 ]}

สายพันธุ์สมัยใหม่หลายสายพันธุ์สืบเชื้อสายมาจาก Aberdeen Angus หรือจากสายพันธุ์ที่พัฒนามาจากอเมริกา เช่นAmerican AngusและRed Angusของสหรัฐอเมริกา ในบรรดาสายพันธุ์ที่เกิดจากการผสมข้ามสายพันธุ์ ได้แก่Murray GreyและWokalupของออสเตรเลีย; Ibagé (กับNelore ) ของบราซิล; Pee Weeของแคนาดา; Romosinuano (กับCosteño con Cuernos ) ของโคลอมเบีย; Jamaica Black (กับ Brahman); Japanese Polled (กับวัวพื้นเมืองของญี่ปุ่น); Afrigus (กับAfrikaner ) ของแอฟริกาใต้; ^{[ 4 ] : 104} Volynsk และZnamensk ของยูเครน; และAfricangus (ผสมกับ Afrikaner), Amerifax (ผสมกับBeef Friesian ), Barzona (ผสมกับ Afrikaner, HerefordและSanta Gertrudis ), Brangus (ผสมกับBrahman ), Holgus (ผสมกับHolstein ) และRegus (Red Angus × Hereford) ของสหรัฐอเมริกา^{[ 4 ] : 97} Australian Lowlineไม่ใช่ลูกผสม แต่เป็นผลลัพธ์ที่ไม่คาดคิดจากการทดลองวิจัยโดยใช้เฉพาะสายพันธุ์ Aberdeen Angus เท่านั้น^{[ 4 ] : 233}