ทางเข้าด้านเหนือของ Koelnmesse

งาน Anuga FoodTec (ชื่อรองอย่างเป็นทางการ: "งานแสดงสินค้านานาชาติสำหรับอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม") เป็นงานแสดงสินค้าสำหรับอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มครอบคลุมด้านต่างๆ ของการผลิต อาหาร รวมถึงเทคโนโลยี การแปรรูป เทคโนโลยี การบรรจุและการห่อหุ้มวัสดุบรรจุภัณฑ์ ส่วนผสมความปลอดภัยด้านอาหารและการผลิตอาหารโดยแบ่งออกเป็น 8 กลุ่มผลิตภัณฑ์ ได้แก่การแปรรูปอาหารบรรจุภัณฑ์อาหารความปลอดภัยและการวิเคราะห์ การแปลงเป็นดิจิทัล ระบบอัตโนมัติ โลจิสติกส์ภายใน สิ่งแวดล้อมและพลังงาน วิทยาศาสตร์ และนวัตกรรม

งานแสดงสินค้าเกษตรนี้จัดขึ้นทุกสามปีในเมืองโคโลญจน์งานนี้จัดโดยKoelnmesseและได้รับการสนับสนุนจากสมาคมเกษตรกรรมเยอรมัน (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft ev )

งาน Anuga FoodTec ซึ่งมีต้นกำเนิดมาจากงาน Anuga-Technica และ DLG-FoodTec เดิม ได้นำเสนอภาพรวมของเทคโนโลยีการผลิตอาหารมาตั้งแต่ปี 1996 ตั้งแต่ปี 2011 Koelnmesse ได้รักษาความร่วมมือเชิงกลยุทธ์สำหรับงาน Anuga FoodTec กับ "Packaging Machinery Manufacturers Institute" ( PMMI ) ประเทศสหรัฐอเมริกา (ผู้จัดงาน Pack Expo และ Expo Pack) และในเดือนเมษายน 2016 Koelnmesse ได้ร่วมมือกับ Fiere di Parma เพื่อร่วมกันจัดงานแสดงสินค้าเทคโนโลยีอาหาร Cibus Tec ในเมืองปาร์มาในอนาคต

“ในปี 2012 มีผู้เข้าชม 42,986 คน (จาก 126 ประเทศ) และผู้จัดแสดงสินค้า 1,289 ราย (จาก 41 ประเทศ) และจัดขึ้นบนพื้นที่รวม 127,000 ตารางเมตร ในปี 2012 จำนวนผู้จัดแสดงสินค้าเพิ่มขึ้นกว่า 10% และผู้เข้าชมเพิ่มขึ้นกว่า 27% ในปี 2015 มีผู้จัดแสดงสินค้า 1,479 ราย (จาก 49 ประเทศ) เพิ่มขึ้น 15 เปอร์เซ็นต์ จัดงานบนพื้นที่รวม 129,700 ตารางเมตร และมีผู้เข้าชม 45,604 คน (จาก 139 ประเทศ) เพิ่มขึ้น 6 เปอร์เซ็นต์ ผู้เข้าชมกว่า 54 เปอร์เซ็นต์มาจากต่างประเทศ” ^{[ 1 ]}

ในปี 2018 มีผู้จัดแสดงสินค้า 1,657 ราย และผู้เข้าชมงานกว่า 50,000 ราย (จาก 152 ประเทศ) ^{[ 2 ]}

ในปี 2021 งานแสดงสินค้าต้องเลื่อนไปเป็นเดือนเมษายน 2022 เนื่องจากการระบาดของโรคโควิด-19โดยมีผู้จัดแสดงสินค้า 1,034 ราย และผู้เข้าชมประมาณ 25,000 คน^{[ 3 ]}

ในเดือนมีนาคม พ.ศ. 2567 มีบริษัทจัดแสดงสินค้า 1,307 แห่ง และมีผู้เข้าชมงานประมาณ 40,000 รายจาก 133 ประเทศเดินทางมายังเมืองโคโลญจ์Sandrine Dixson-Declèveประธานร่วมของClub of Romeได้เปิดงาน Anuga FoodTec ด้วยสุนทรพจน์หลักเรื่อง “โอกาสบนเส้นทางสู่ความเป็นกลางทางสภาพภูมิอากาศ” ^{[ 4 ]} 'ความรับผิดชอบ' เป็นหัวข้อหลักของงานแสดงสินค้า^{[ 5 ]}งานแสดงสินค้ายังกล่าวถึงหัวข้อการแปรรูปโปรตีนทางเลือกและความรู้ความชำนาญที่จำเป็นตลอดห่วงโซ่กระบวนการทั้งหมดด้วย ในหลักสูตรนี้ Anuga FoodTec และสมาคมแหล่งโปรตีนทางเลือกของเยอรมนี (BALPro eV) ได้ขยายความร่วมมือกันในเดือนมีนาคม พ.ศ. 2567 ^{[ 6 ]}ในบรรดาผู้เยี่ยมชม ได้แก่Anheuser-Busch Inbev , Arla Foods , Asahi , Conagra Brands , Danone , DMK Deutsches Milchkontor , Dr. Oetker , FrieslandCampina , General Mills , Kraft Heinz , Lactalis , McCain , Meiji , Mengniu , Mondelez , Müller (company) , Nestlé , Nomad , Plukon Food Group , Saputo , ^Schreiber Foods , Sprehe Group , UnileverและYili ^{[ 7} ]

งาน Anuga FoodTec นำเสนอภาพรวมของเทคโนโลยีในกระบวนการผลิตและบรรจุภัณฑ์ในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม โดยแบ่งออกเป็นหัวข้อต่างๆ ดังนี้:

• เทคโนโลยีการผลิต
• เทคโนโลยีการบรรจุและการห่อหุ้ม
• ระบบอัตโนมัติ ซอฟต์แวร์ และอุปกรณ์ควบคุม
• เทคโนโลยีห้องปฏิบัติการ การวิเคราะห์ เทคโนโลยีชีวภาพ และอุปกรณ์ควบคุมคุณภาพ
• วัสดุในการดำเนินงานและเทคโนโลยีด้านสิ่งแวดล้อม
• เทคโนโลยีการทำความเย็นและเครื่องปรับอากาศ
• สิ่งอำนวยความสะดวกในการลำเลียง การขนส่ง และการจัดเก็บ โลจิสติกส์ และโลจิสติกส์ภายในองค์กร
• ส่วนผสมและวัสดุเสริม
• ชิ้นส่วน ชุดประกอบ เทคโนโลยีพื้นผิว และอุปกรณ์เสริม
• บริษัทผู้ให้บริการ องค์กร และสำนักพิมพ์
• วัสดุบรรจุภัณฑ์ บรรจุภัณฑ์ และอุปกรณ์ช่วยในการบรรจุภัณฑ์

• อนูกา ฟู้ดเทค
• สมาคมเกษตรกรรมเยอรมัน - DLG
• โคเอลน์เมสเซ