เบอร์เกอร์ไก่ย่างชิ้นแรกของเบอร์เกอร์คิง หรือ BK Broiler เปิดตัวในปี 1990 ^{[ 2 ] [ 3 ]}ทำจากผักกาดหอม มะเขือเทศ และซอสแรนช์ผักชีลาว เสิร์ฟบนขนมปังโรยข้าวโอ๊ต^{[ 4 ]}ในเวลานั้น ผลิตภัณฑ์ไก่มากกว่า 90% ที่จำหน่ายโดยเครือร้านอาหารรายใหญ่เป็นไก่ทอด ภายในหนึ่งเดือนหลังจากการเปิดตัว เบอร์เกอร์นี้มียอดขายมากกว่าหนึ่งล้านชิ้นต่อวัน และแย่งส่วนแบ่งการตลาดจากร้านไก่ทอดชื่อดังอย่างKentucky Fried Chicken [ ^{5 ] เบอร์}เกอร์นี้เป็นส่วนหนึ่งของแนวโน้มในอุตสาหกรรมที่มุ่งเน้นการกระจายเมนูให้หลากหลายมากขึ้นด้วยผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพ เช่น วิธีการปรุงอาหารและสลัดที่ได้รับการปรับปรุงใหม่^{[ 6 ]}ในเวลานั้น เบอร์เกอร์มี 379 แคลอรีและ ไขมัน 18 กรัม โดย 10 กรัมมาจากซอส^{[ 7 ]}

การเปิดตัว BK Broiler ถือเป็นการเปิดตัวผลิตภัณฑ์ร้านอาหารที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดครั้งหนึ่ง ซึ่งกระตุ้นให้บริษัทพิจารณาเปิดตัวผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมที่จะประสบความสำเร็จเช่นเดียวกับ Broiler ^{[ 8 ]}ความสำเร็จดังกล่าวช่วยให้ Burger King เพิ่มอัตรากำไรได้ถึง 47% ในช่วงเวลาหกเดือนเดียวกันในปี 1989 ^{[ 9 ]}แต่ในปี 1992 ยอดขายของ BK Broiler ก็ลดลงเหลือครึ่งหนึ่งของจุดสูงสุด^{[ 10 ]}

ในปี 1998 บริษัทได้เพิ่มขนาดของเบอร์เกอร์ BK Broiler พร้อมกับเบอร์เกอร์อื่นๆ อีกหลายรายการ แนวคิดเบื้องหลังการเพิ่มขนาดผลิตภัณฑ์คือการทำให้ลูกค้ารู้สึกถึงความคุ้มค่า โดยโฆษกของบริษัทกล่าวว่า "เมื่อพวกเขา [ลูกค้า] เห็นเยอะ พวกเขารู้สึกว่าคุ้มค่ากับเงินที่จ่ายไป และแม้ว่าพวกเขาจะกินไม่หมด พวกเขาก็คิดว่าพวกเขาได้รับการปฏิบัติอย่างยุติธรรม" ^{[ 11 ]}

เนื่องในโอกาสครบรอบ 45 ปีของ เบอร์เกอร์ Whopperในปี 2002 BK ได้เปิดตัวเบอร์เกอร์รุ่นปรับปรุงใหม่ชื่อ Chicken Whopper และเพิ่มเบอร์เกอร์ขนาดเล็กกว่าชื่อ Chicken Whopper Jr. พร้อมกับเบอร์เกอร์สลัดซีซาร์แบบใหม่ที่ราดด้วยเนื้อไก่ Whopper ^{[ 12 ] [ 13 ] [ 14 ]}การเปิดตัว Chicken Whopper ถือเป็นก้าวแรกของบริษัทในการขยายแบรนด์ Whopper ออกไปนอกเหนือจากเบอร์เกอร์เนื้อวัว นับตั้งแต่การเปิดตัว Whopper รุ่นดั้งเดิมในทศวรรษ 1950 ^{[ 15 ]}เบอร์เกอร์เหล่านี้มีเนื้ออกไก่ทั้งชิ้น น้ำหนัก4.7 ออนซ์ (130 กรัม)สำหรับเบอร์เกอร์ขนาดใหญ่ และ3.1 ออนซ์ (88 กรัม)สำหรับรุ่น Jr. พร้อมมายองเนส ผักกาดหอม และมะเขือเทศบนขนมปังงา^{[ 16 ]}มายองเนสไขมันต่ำสูตรใหม่ได้รับการแนะนำควบคู่ไปกับเบอร์เกอร์ใหม่เหล่านี้^{[ 17 ]}นอกจาก เบอร์เกอร์ BK Veggie ใหม่ของบริษัทแล้ว เบอร์เกอร์ Chicken Whopper Jr. ยังได้รับการยกย่องจากศูนย์วิทยาศาสตร์เพื่อผลประโยชน์สาธารณะว่าเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการดีที่สุดที่จำหน่ายโดยร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด อย่างไรก็ตาม CSPI ประณามเมนูที่เหลือของเบอร์เกอร์คิงว่าไม่ดีต่อสุขภาพอย่างมาก^{[ 18 ]}    

การพัฒนาเบอร์เกอร์เริ่มต้นขึ้นในปี 2544 เพื่อตอบสนองต่อปัจจัยสำคัญหลายประการ^{[ 14 ] [ 19 ]}หลังจากยอดขายโดยรวมลดลง 17% ควบคู่กับกำไรที่ลดลง 29% เบอร์เกอร์คิงได้ทำการทดสอบผู้บริโภคหลายครั้ง ซึ่งแสดงให้เห็นว่าฐานลูกค้าของบริษัทกำลังมองหาตัวเลือกที่หลากหลายมากขึ้นเมื่อทำการซื้อ^{[ 14 ] [ 17 ]}ผลการสำรวจเพิ่มเติมเผยให้เห็นว่าการขาดแคลนผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ ทำให้ผู้บริโภคไม่ไปใช้บริการที่ร้าน^{[ 19 ]}นอกจากนี้ บริษัทยังพยายามต่อต้านภัยคุกคามต่อยอดขายจากร้านอาหารฟาสต์แคชชวล แห่งใหม่ๆ ที่เริ่มเข้ามาแย่งส่วนแบ่งการตลาด^{[ 14 ]}ภายในเดือนกรกฎาคม 2545 ทางร้านได้ขายเบอร์เกอร์ไปเกือบห้าสิบล้านชิ้น ซึ่งในที่สุดก็แซงหน้ายอดขายในช่วงเปิดตัวของ BK Broiler กลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่ขายดีที่สุดของบริษัท^{[ 19 ] [ 20 ]}การเปิดตัว Chicken Whopper ที่ประสบความสำเร็จเป็นหนึ่งในไฮไลท์เชิงบวกที่โดดเด่นของบริษัทในช่วงการเจรจาขาย Burger King โดยเจ้าของDiageoให้กับกลุ่มนักลงทุนที่นำโดยTPG Capital ; Ron Paul ประธานบริษัทที่ปรึกษา Technomic Inc. ในชิคาโก กล่าวว่าเขารู้สึกยินดีกับการเปลี่ยนแปลงผลิตภัณฑ์ล่าสุดของ Burger King เช่น Chicken Whopper ใหม่ แต่เขากล่าวว่ายังเร็วเกินไปที่จะบอกว่าการเปลี่ยนแปลงเหล่านั้นประสบความสำเร็จหรือไม่^{[ 21 ]}แม้ว่า Chicken Whopper จะประสบความสำเร็จในตอนแรก แต่หลังจากเปิดตัวได้เพียงปีเศษ ความกระตือรือร้นต่อผลิตภัณฑ์ก็เริ่มลดลง; Carrols Corporation ซึ่งเป็นผู้รับสัมปทานรายใหญ่ที่สุดของ Burger King บ่นว่าสายผลิตภัณฑ์นี้ล้มเหลว โดยอธิบายว่าเบอร์เกอร์เป็นผลิตภัณฑ์ธรรมดาที่มีชื่อที่ดี^{[ 15 ]}ณ เดือนพฤศจิกายน 2013 Chicken Whopper เป็นเบอร์เกอร์ไก่ย่างที่ Burger King จำหน่ายในตะวันออกกลางใน ปัจจุบัน ^{[ 22 ]}

ในการขยายธุรกิจเข้าสู่ประเทศอินเดีย เมื่อปี 2014 เบอร์เกอร์คิงได้เปิดตัวไก่วอปเปอร์ (Chicken Whopper) ซึ่งเป็นหนึ่งในสามเวอร์ชั่นของวอปเปอร์ โดยอีกสองเวอร์ชั่นคือเนื้อ แกะวอปเปอร์ (Mutton Whopper) และผักวอปเปอร์ (Veggie Whopper)

ในปี 2546 BK ได้เปิดตัวเบอร์เกอร์ BK Baguette ซึ่งออกแบบมาเพื่อทดแทน Chicken Whopper ^{[ 23 ] [ 24 ]}เบอร์เกอร์เหล่านี้เปิดตัวตามคำเรียกร้องของซีอีโอ คนใหม่ Bradley (Brad) Blumอดีต ผู้ บริหารของ Darden Restaurantsหลังจากที่บริษัทถูกTPG Capital เข้าซื้อกิจการ ในปี 2545 ไม่นาน เบอร์เกอร์เหล่านี้ได้รับการออกแบบให้เป็นทางเลือกที่มีไขมันต่ำกว่า โดยมีไขมัน 5 กรัมและแคลอรี่ 350 หรือน้อยกว่า^{[ 25 ]}ผลิตภัณฑ์ในกลุ่มนี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่เน้นสุขภาพ โดยได้รสชาติจากส่วนผสมแทนที่จะเป็นไขมัน^{[ 23 ]}เบอร์เกอร์เหล่านี้ได้รับการเปิดตัวอย่างเป็นทางการในปี 2546 ในชื่อ BK Baguette ซึ่งมาแทนที่เบอร์เกอร์ Chicken Whopper ^{[ 24 ]}

เบอร์เกอร์บาแกตต์ถูกนำเข้ามาในยุโรปโดยเริ่มจากสหราชอาณาจักรในปี 2546 โดยมีหลากหลายรูปแบบใหม่ที่ออกแบบมาเพื่อตอบสนองความต้องการของประชากรในประเทศ แม้ว่าเบอร์เกอร์บาแกตต์จะได้รับการตอบรับเป็นอย่างดีและยังคงวางจำหน่ายอยู่ แต่รัฐบาลอังกฤษและกลุ่มเอกชนได้ตั้งข้อสังเกตหลายประการเกี่ยวกับความเหมาะสมต่อสุขภาพของผลิตภัณฑ์เหล่านี้และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่จำหน่ายโดยอุตสาหกรรมอาหารจานด่วน ในปี 2548 สำนักงานมาตรฐานอาหาร แห่งอังกฤษ (FSA) ได้อ้างถึงระดับไขมันและเกลือที่สูงในบาแกตต์ Monterey Melt ที่ทำจากเนื้อวัวของบริษัท และตำหนิ BK ที่ถอนตัวจากข้อตกลงที่จะช่วยทำให้ผลิตภัณฑ์ของบริษัทมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้น^{[ 26 ]}ในปี 2550 กลุ่มผลประโยชน์สาธารณะเอกชนConsensus Action on Salt and Healthหรือเรียกย่อว่า CASH ได้กล่าวถึง Burger King และเครือข่ายอาหารจานด่วนอื่นๆ เกี่ยวกับระดับโซเดียมที่ยังคงมีอยู่ในอาหารประเภทนี้ กลุ่มดังกล่าวอ้างโดยเฉพาะว่าเบอร์เกอร์ Chicken BLT Baguette เมื่อเสิร์ฟพร้อมเฟรนช์ฟรายส์และโคคา-โคล่า เป็นหนึ่งในสามผลิตภัณฑ์ฟาสต์ฟู้ดที่เค็มที่สุดในสหราชอาณาจักร^{[ 27 ]}

เบอร์เกอร์ Baguette ไม่ได้รับความนิยมในตลาดอเมริกา และส่งผลให้ถูกยกเลิกไปเนื่องจากการปรับปรุงเมนู ในปี 2548 เบอร์เกอร์ Baguette ถูกแทนที่ด้วยเบอร์เกอร์ TenderGrill ^{[ 28 ]}

ในปี 2017 เบอร์เกอร์คิงได้ปรับปรุงสูตรเบอร์เกอร์ไก่ย่างอีกครั้ง โดยเรียกมันว่าเบอร์เกอร์ไก่ย่าง สูตรใหม่นี้เปลี่ยนจากขนมปังบริออชเป็นขนมปังมันฝรั่งและเนื้อไก่ปรุงรสใหม่ เบอร์เกอร์นี้ถูกยกเลิกในปี 2019 ^{[ 29 ]}

ผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกันจากเครือข่ายอื่นๆ ก็ได้รับการแนะนำ ปรับปรุงสูตร และโดยทั่วไปแล้วมีการเปลี่ยนแปลงอยู่ตลอดเวลาในตลาดตั้งแต่ปี 1990 แม้จะมีผลิตภัณฑ์ที่แข่งขันกันในปัจจุบันจากผู้ขายหลายราย แต่เบอร์เกอร์คิงเป็นเครือข่ายร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดระดับชาติรายแรกที่นำเบอร์เกอร์ไก่ย่างออกสู่ตลาด โดยเอาชนะคู่แข่งอย่างเวนดี้ส์ไปได้หลายเดือน^{[ 30 ]}เวนดี้ส์เปิดตัวผลิตภัณฑ์ไก่ย่างชิ้นแรกของพวกเขา ซึ่งเรียกง่ายๆ ว่าเบอร์เกอร์ไก่ย่าง ในเดือนสิงหาคม 1990 เบอร์เกอร์นี้เดิมทีทำจากไก่ย่างบนขนมปังขนาด 4 นิ้ว พร้อมผักกาดหอม มะเขือเทศ และซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้ง^{[ 31 ]}เวนดี้ส์เปิดตัวเบอร์เกอร์ไก่ย่างสูตรใหม่ในปี 1996 ซึ่งพวกเขาอ้างว่าอวบอิ่มและฉ่ำกว่าเดิม^{[ 32 ]} เวนดี้ส์ปรับปรุงสูตรผลิตภัณฑ์ไก่ย่างของพวกเขาอีกครั้งในปี 2004 ในชื่อเบอร์เกอร์ Ultimate Chicken Grill ระหว่างการปรับปรุงกลุ่มผลิตภัณฑ์เบอร์เกอร์ไก่ของพวกเขา ณ เดือนพฤศจิกายน พ.ศ. 2556 Ultimate Chicken Grill ยังคงเป็นเบอร์เกอร์ย่างหลักของ Wendy's ในสหรัฐอเมริกา^{[ 33 ] [ 34 ]}

แม้ว่าแมคโดนัลด์จะพยายามพัฒนาและทดสอบผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกันมาหลายปีแล้ว^{[ 35 ]}แต่บริษัทก็ไม่ทันตั้งตัวเมื่อคู่แข่งหลักเปิดตัวผลิตภัณฑ์ไก่ย่าง และไม่สามารถวางจำหน่ายผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกันได้ในตอนแรก สาเหตุหลักมาจากครัวที่มีความเชี่ยวชาญสูงของบริษัทไม่สามารถผลิตผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงได้หากไม่ลงทุนจำนวนมากในอุปกรณ์ใหม่^{[ 30 ]}ในช่วงต้นปี 1991 ผลิตภัณฑ์ไก่ย่างของแมคโดนัลด์ยังอยู่ในระหว่างการพัฒนา^{[ 36 ]}และผู้จำหน่ายจะไม่เปิดตัวเวอร์ชันของตนเอง คือ McGrilled Chicken Classic จนกระทั่งปี 1994 ^{[ 37 ]}เบอร์เกอร์ไก่ย่าง McGrilled ถูกแทนที่ด้วยเบอร์เกอร์ไก่ย่าง Deluxe ในเดือนกันยายนและตุลาคม 1996 ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของกลุ่มเบอร์เกอร์ระดับพรีเมียม Deluxe ของแมคโดนัลด์ บริษัทหวังว่าผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าสูงกว่าจะช่วยปรับปรุงประสิทธิภาพการขายเฉลี่ยในร้านค้าของตนได้^{[ 38 ]}อย่างไรก็ตาม ในปี 1998 มีรายงานว่าผลิตภัณฑ์ในกลุ่ม Deluxe ทั้งหมดขายไม่ดี^{[ 37 ]}และ Grilled Chicken Deluxe ก็ถูกยกเลิกไปเมื่อ McDonald's นำเบอร์เกอร์ Chicken McGrill กลับมาอีกครั้งในปี 1999 ^{[ 39 ]}เบอร์เกอร์ Chicken McGrill ถูกยกเลิกในปี 2005 เมื่อบริษัทเปิดตัวผลิตภัณฑ์กลุ่ม Premium ใหม่ ซึ่งเช่นเดียวกับเบอร์เกอร์ TenderCrisp นั้น มุ่งเป้าไปที่กลุ่มลูกค้าที่เป็นผู้ใหญ่มากขึ้น โดยใช้วัตถุดิบคุณภาพสูง เช่น ชีสธรรมชาติและผักกาดหอมทั้งใบ^{[ 40 ]}ตั้งแต่เดือนเมษายน 2015 McDonald's ได้เปลี่ยนมาใช้เบอร์เกอร์ไก่ย่างแบบใหม่ คือ Artisan Grilled Chicken โดยไก่แบบใหม่นี้ใช้วัตถุดิบในเนื้อไก่น้อยลง โดยไม่ใส่วัตถุดิบบางอย่าง เช่นมอลโทเดกซ์ทรินและโซเดียมฟอสเฟตเบอร์เกอร์ใหม่นี้เป็นการตอบสนองต่อแนวโน้มตลาดของผู้บริโภคที่ต้องการผลิตภัณฑ์อาหารที่มีวัตถุดิบที่เรียบง่ายและเป็นธรรมชาติมากขึ้น^{[ 41 ]}

แคมเปญปี 2012 ของClemenger BBDOสำหรับ TenderGrill ของแฟรนไชส์ ​​Burger King ในออสเตรเลียHungry Jack'sนำเสนอ หญิงสาว สไตล์โกธิคที่มีทั้งเจาะและสักบนใบหน้า ซึ่งเมื่อเธอกินเบอร์เกอร์ รอยสักและการเจาะบนใบหน้าของเธอก็หายไป เมื่อเธอทานอาหารเสร็จ เสื้อผ้าและสไตล์ของเธอก็เปลี่ยนไปอย่างสิ้นเชิง สร้างความตกใจให้กับเธอและเพื่อนๆ ในตอนท้ายของโฆษณา ผู้ประกาศกล่าวสโลแกนว่า"ไม่มีอะไรลามกเกี่ยวกับ TenderGrill ใหม่ของ Hungry Jack's  ... Hungry Jack's ทำให้มันดียิ่งขึ้น"สำนักงานมาตรฐานการโฆษณาของออสเตรเลียได้รับคำร้องเรียนจากประชาชนหลายรายที่อ้างว่าโฆษณาดังกล่าวดูหมิ่นวิถีชีวิตทางเลือก เลือกปฏิบัติ และดูถูกผู้ที่ไม่ปฏิบัติตาม คณะกรรมการมาตรฐานการโฆษณาตัดสินว่าโฆษณาไม่ได้ละเมิดหลักเกณฑ์ต่อต้านการเลือกปฏิบัติใดๆ ที่เกี่ยวข้อง และยกฟ้องคำร้องเรียน^{[ 51 ]}