บาร์บส์ บีคิว
ร้าน Barbs BQ ในเมืองล็อคฮาร์ต รัฐเท็กซัส
แผนที่แบบอินเทอร์แอคทีฟของ Barbs BQ
ข้อมูลร้านอาหาร
ที่ตั้ง	102 ถนนอีสต์มาร์เก็ตล็อกฮาร์ตรัฐเท็กซัส 78644 สหรัฐอเมริกา
พิกัด	29°53′01″N 97°40′19″W / 29.883684°N 97.671989°W / 29.883684; -97.671989
เว็บไซต์	barbsbq .com

Barbs BQ (หรือBarbs-BQ ) เป็นร้านอาหารในเมืองล็อคฮาร์ต รัฐเท็กซัสประเทศสหรัฐอเมริกา^{[ 1 ] [ 2 ]}ได้รับการตอบรับที่ดี

ร้านอาหารแห่งนี้ตั้งชื่อตามกลุ่มแฟนคลับของNicki Minaj ที่ เรียก ว่า Barbz ^{[ 1 ]}เริ่มต้นจากการเปิดร้านแบบ ชั่วคราว ใน Fort Worth, Austin และ Lockhart ^{[ 2 ] [ 3 ]}ในระหว่าง งานเทศกาล บาร์บีคิวบูธของพวกเขาตั้งอยู่ตรงข้ามกับอาคารธนาคารเก่าที่ว่างเปล่า ซึ่งต่อมากลายเป็นที่ตั้งถาวรของร้านอาหารที่เปิดทำการในเดือนพฤษภาคม 2023 ^{[ 1 ] [ 3 ]}

หัวหน้าพ่อครัวย่างของร้านอาหารคือChuck Charnichartซึ่งเป็นเจ้าของร่วมและดำเนินกิจการร่วมกับ Haley Conlin และ Alexis Tovias ^{[ 1 ]}ณ เดือนธันวาคม 2024 ร้านเปิดเฉพาะวันสุดสัปดาห์เท่านั้น^{[ 4 ]}

ชาร์นิชาร์ตและโทเวียสเติบโตในบราวน์สวิลล์และทั้งคู่มีพ่อแม่เป็นผู้อพยพชาวเม็กซิกัน ซึ่งส่งผลต่อเมนูอาหาร เครื่องปรุงรส และน้ำหมักใช้เครื่องเทศเม็กซิกัน และ เปลือก มะนาว เครื่องเคียงได้แก่ถั่ว ชาร์โร และของหวานได้แก่พุดดิ้งขนมปังที่ทำจากคอนชา [ ^{2 ] [ 5 ] ส}ปาเก็ตตี้สีเขียวของร้านอาหาร ซึ่งใช้สูตรของคุณแม่ของชาร์นิชาร์ตเป็นเมนูเด่นที่ เสิร์ฟ แทน มักกะโรนีและชีสซึ่งเป็นเมนูทั่วไปของร้านบาร์บีคิว^{[ 1 ]}ปรียา คริชนาเขียนในเดอะนิวยอร์กไทมส์เปรียบเทียบเมนูนี้ว่า "เหมือนเฟตตูชินีอัลเฟรโดที่มีบุคลิกสีเขียวสดใส" ^{[ 6 ]}

ในปี 2022 นิตยสาร Texas MonthlyJose Ralat บรรณาธิการทาโก้ของร้านเขียนว่าสปาเก็ตตี้สีเขียว ของร้าน "อาจเป็นอาหารจานเดียวที่ดีที่สุดที่ผมกินมาทั้งปี" ^{[ 7 ]}ร้านอาหารแห่งนี้ได้รับการยกให้เป็นหนึ่งในสิบสองร้านอาหารใหม่ที่ดีที่สุดในสหรัฐอเมริกาโดยEaterในปี 2023 ^{[ 5 ]}ในปี 2024 Barbs BQ ได้รับการยกให้เป็นหนึ่งในร้านอาหารใหม่ที่ดีที่สุดของปี 2024 โดยBon Appétit ^{[ 8 ] และ เป็น}หนึ่งในร้านอาหารที่ดีที่สุดในประเทศโดย The New York Times [ ^{6 ]}และเป็นผู้เข้ารอบรองชนะเลิศในประเภทร้านอาหารใหม่ที่ดีที่สุดของรางวัล James Beard Foundation Awards ^{[ 9 ]}

• บาร์บีคิวในเท็กซัส
• รายชื่อร้านอาหารบาร์บีคิว
• รายชื่อร้านอาหารที่ได้รับรางวัล Michelin Bib Gourmand ในสหรัฐอเมริกา

• เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ