กลับไปหน้าบทความ

อ่าน 1 นาที

เบกาซัง

เบกาซัง เป็น เครื่องปรุงรส ปลาหมัก จาก อินโดนีเซีย ตะวันออก มักพบได้ในพื้นที่รอบเกาะ สุลาเวสี และ หมู่เกาะ โมลุกกะ [ 1 ] ส่วนประกอบ หลักของอาหารชนิดนี้คือ กระเพาะปลา...

เบกาซัง

เบกาซังเป็น เครื่องปรุงรส ปลาหมักจากอินโดนีเซีย ตะวันออก มักพบได้ในพื้นที่รอบเกาะสุลาเวสีและหมู่เกาะโมลุกกะ[ 1 ] ส่วนประกอบหลักของอาหารชนิดนี้คือกระเพาะปลาที่นำมาหมักเช่นเดียวกับกะปิ[ 1 ] [ 2 ]

วิธีการเตรียมแบบหนึ่งใช้เกลือและหมักไว้ประมาณหนึ่งเดือน อีกวิธีหนึ่งจากเมืองเทอร์นาเตใช้เฉพาะกระเพาะปลาทูน่าเท่านั้น ที่นั่นนิยมรับประทานคู่กับสาคูโรยหน้าด้วยมะนาวและพริกขี้หนู[ 3 ]

ดูเพิ่มเติม

  • Dayokซึ่งเป็นการเตรียมของชาวฟิลิปปินส์ที่คล้ายกัน
  • ชิโอคาระเป็นอาหารญี่ปุ่นที่มีลักษณะคล้ายกัน
ดึงข้อมูลมาจาก " https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Bekasang&oldid=1356770418 "

สรุปเนื้อหา

ข้อมูลสำคัญจากบทความ

ข้อมูลสำคัญเกี่ยวกับ เบกาซัง

เบกาซัง เป็น เครื่องปรุงรส ปลาหมัก จาก อินโดนีเซีย ตะวันออก มักพบได้ในพื้นที่รอบเกาะ สุลาเวสี และ หมู่เกาะ โมลุกกะ [ 1 ] ส่วนประกอบ หลักของอาหารชนิดนี้คือ กระเพาะปลา...

ดูเพิ่มเติม

Dayok ซึ่งเป็นการเตรียมของชาวฟิลิปปินส์ที่คล้ายกัน ชิโอคาระ เป็นอาหารญี่ปุ่นที่มีลักษณะคล้ายกัน ดึงข้อมูลมาจาก " https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Bekasang&oldid=1356770418 "