กลุ่มนักศึกษาเบิร์กลีย์ด้านอาหาร

ก่อตั้ง	2010
พิมพ์	สหกรณ์อาหาร
จุดสนใจ	อาหารออร์แกนิก , อาหารท้องถิ่น , การค้าที่เป็นธรรม , อาหารเพื่อสุขภาพ , อาหารที่ยั่งยืน , อาหารมังสวิรัติ , อาหารวีแกน , ความยุติธรรมด้านอาหาร
ที่ตั้ง	เบิร์กลีย์ รัฐแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา
เว็บไซต์	www.foodcollective.org​​

Berkeley Student Food Collective (BSFC) เป็น ตลาดขายของชำ ที่ไม่แสวงหาผลกำไรซึ่งดำเนินการร่วมกัน ก่อตั้งโดยนักศึกษาของมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนีย เบิร์กลีย์ร้านค้าขนาด 650 ตารางฟุตตั้งอยู่ฝั่งตรงข้ามถนนจากมหาวิทยาลัย บนถนน Bancroft Way ^{[ 1 ] [ 2 ] [ 3 ]}

ตลาดมีเป้าหมายที่จะขยายการเข้าถึง อาหาร อินทรีย์อาหารที่มาจากแหล่งผลิตในท้องถิ่นอาหารที่เป็นธรรมและ อาหาร เพื่อ สุขภาพ รวมถึงผ่านแรงจูงใจจากบัตรEBT ^{[ 4 ] [ 5 ]}กลุ่มนี้ยังมุ่งมั่นที่จะให้ความรู้แก่ชุมชนเกี่ยวกับระบบอาหารและผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม สังคม และการเมือง เพื่อบรรลุเป้าหมายนี้ องค์กรจึงจัดและสนับสนุนกิจกรรมต่างๆ สำหรับสมาชิกและประชาชนทั่วไป^{[ 6 ] [ 7 ] [ 8 ]}

ในปี 2552 เครือร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดระดับชาติPanda Expressพยายามเปิดร้านอาหารบน Lower Sproul Plazaในวิทยาเขต UC Berkeley ซึ่งเป็นพื้นที่ที่บริหารโดยASUCนักศึกษาต่างไม่พอใจที่ธุรกิจที่พวกเขาคิดว่าไม่ดีต่อสุขภาพ ไม่ยั่งยืน และไม่เป็นตัวแทนของชุมชนของพวกเขาจะเข้ามาในพื้นที่ของพวกเขา และเริ่มรณรงค์เพื่อป้องกันการเปิดร้าน คำร้องคัดค้านPanda Expressรวบรวมลายเซ็นได้ 1,300 รายชื่อ และนักศึกษาได้จัดการประท้วงในการประชุมวางแผนของคณะกรรมการปฏิบัติการร้านค้า ASUC ^{[ 9 ]}

การเคลื่อนไหวนี้เป็นแรงบันดาลใจให้นักเรียนสร้างธุรกิจของตนเองที่สะท้อนถึงผลประโยชน์ของพวกเขาและมอบทางเลือกด้านอาหารที่ดีกว่าให้กับชุมชนในมหาวิทยาลัยโดยการสร้างร้านขายของชำ นักเรียนได้รับเงินทุนสนับสนุน 91,000 ดอลลาร์จากกองทุนริเริ่มสีเขียว (TGIF) ของ UC Berkeley ^{[ 3 ] [ 10 ] [ 11 ]}เจ้าหน้าที่มหาวิทยาลัยแนะนำนักเรียนให้ไปที่พื้นที่ซึ่งเคยเป็นร้านทำเล็บ มาก่อน และในที่สุดพวกเขาก็เปิดร้านในวันที่ 15 พฤศจิกายน 2010 ^{[ 11 ] [ 5 ]}ผู้สนับสนุนในช่วงแรก ได้แก่Michael Pollanและสหกรณ์นักศึกษา Berkeley ^{[ 8 ]}สหกรณ์นี้เป็นแรงบันดาลใจให้กับCooperative Food Empowerment Directive (CoFED) ซึ่งเป็นองค์กรที่ช่วยนักเรียนสร้างธุรกิจอาหารที่ยั่งยืนในมหาวิทยาลัย^{[ 12 ] [ 13 ]}

เงินหลายพันดอลลาร์ถูกขโมยไปจากกลุ่มในเดือนธันวาคม พ.ศ. 2557 ส่งผลให้ต้องมีการรณรงค์ระดมทุน^{[ 14 ]}

กลุ่มดังกล่าวปิดหน้าร้านชั่วคราวในช่วง การระบาด ^ของ COVID-19 [ ^{15 ]}

ในปี 2022 กลุ่มดังกล่าวพยายามย้ายไปยังสหภาพนักศึกษา ซึ่งอยู่ฝั่งตรงข้ามถนนจากที่ตั้งเดิม^{[ 16 ]}เมื่อเผชิญกับการต่อต้านจากคณะกรรมการสหภาพนักศึกษา ASUC กลุ่มดังกล่าวจึงเริ่มรวบรวมรายชื่อผู้ลงนาม^{[ 5 ]}

กลุ่มนักศึกษาขายอาหารมีร้านค้าจริงอยู่ที่ถนนแบนครอฟต์ ใกล้กับ วิทยาเขต UC Berkeleyร้านค้านี้จำหน่ายผลผลิตทางการเกษตร อาหารสำเร็จรูป ขนมขบเคี้ยว อุปกรณ์ทำความสะอาด และสินค้าแช่เย็นและบรรจุภัณฑ์อื่นๆ หลากหลายชนิด ร้านค้าเปิดให้บริการตั้งแต่วันจันทร์ถึงวันอาทิตย์ โดยมีเวลาทำการสั้นลงในวันเสาร์และวันอาทิตย์^{[ 17 ]}กลุ่มนักศึกษายังให้บริการสั่งซื้อสินค้าจำนวนมากที่ปกติมีจำหน่ายในร้านอีกด้วย^{[ 18 ]}

ก่อนหน้านี้องค์กรได้ขายกล่องผักผลไม้รายสัปดาห์ที่ชื่อว่า "The Box" ซึ่งสามารถรับได้ที่วิทยาเขตและประกอบด้วยผักผลไม้ออร์แกนิกในท้องถิ่นมูลค่า 15 ดอลลาร์ รวมถึงสูตรอาหารที่เกี่ยวข้องด้วย^{[ 2 ]}กลุ่มนี้ยังมีโปรแกรมบัตรกำนัล ("pay-it-forward") เพื่อแก้ไขปัญหา ความไม่มั่นคงทางอาหาร ในหมู่นักศึกษา^{[ 19 ]}

BSFC ดำเนินการแบบสหกรณ์ ซึ่งหมายความว่าสมาชิกแต่ละคนมีสิทธิ์ออกเสียงในการดำเนินงานของร้านค้า ใครก็ได้ ไม่ใช่แค่เฉพาะนักเรียนเท่านั้น ที่สามารถเป็นสมาชิกหรือซื้อสินค้าที่ร้านได้ โดยปกติจะมีสมาชิกประมาณ 150 คนต่อภาคการศึกษา^{[ 14 ]}การเป็นสมาชิกทำได้โดยการเป็นอาสาสมัครในร้านค้าหรือในคณะกรรมการเป็นเวลาสองชั่วโมงต่อสัปดาห์ ในทางกลับกัน สมาชิกจะได้รับส่วนลด 10% สำหรับการซื้อสินค้าในร้าน สมาชิกควรเข้าร่วมการประชุมสมาชิกซึ่งจัดขึ้นทุกสองสัปดาห์ ในการประชุมนี้ สมาชิกจะได้พบปะผู้คนนอกเหนือจากคณะกรรมการของตน แบ่งปันความคิด และอภิปรายและลงคะแนนเสียงในประเด็นที่ไม่สามารถแก้ไขได้ในคณะกรรมการ เนื่องจากต้องอาศัยความคิดเห็นจากกลุ่มทั้งหมด พวกเขายังสามารถเข้าร่วมคณะกรรมการเพื่อพบปะผู้คนที่มีความสนใจคล้ายกันและดำเนินโครงการที่เกี่ยวข้องกับ BSFC ได้อีกด้วย มีคณะกรรมการ BSFC เจ็ดคณะที่อุทิศให้กับการศึกษา การเผยแพร่ นโยบาย การเตรียมอาหาร การเป็นสมาชิก การระดมทุน และหน้าร้าน^{[ 20 ]}ซึ่งเปิดโอกาสให้สมาชิกได้ทำงานในด้านโลจิสติกส์ของการดำเนินงานร้านขายของชำเพื่อการศึกษาแบบสหกรณ์ การเป็นสมาชิกยังหมายความว่าพวกเขาสามารถลงสมัครและลงคะแนนเสียงเลือกตั้งตำแหน่งกรรมการได้^{[ 21 ]}

มีตำแหน่งผู้ประสานงาน 15 ตำแหน่งในคณะกรรมการบริหาร ซึ่งประกอบด้วย การประชาสัมพันธ์ การศึกษา สมาชิก การระดมทุน การเผยแพร่ การจัดงานอาหาร ผลิตภัณฑ์ ผลผลิต นโยบาย ร้านค้า การสื่อสาร เทคโนโลยีสารสนเทศ การเตรียมอาหาร กิจกรรม และการเงิน การเลือกตั้งเกิดขึ้นทุกภาคการศึกษา และกรรมการปัจจุบันอาจเลือกที่จะลงสมัครรับเลือกตั้งใหม่ได้ บุคคลหนึ่งหรือสองคนอาจดำรงตำแหน่งเดียวกันได้^{[ 22 ]}คณะกรรมการบริหารจะประชุมกันทุกสัปดาห์เพื่อตัดสินใจในระดับบริหารโดยฉันทามติก่อนที่จะนำเรื่องต่างๆ ไปให้สมาชิกพิจารณา

• สหกรณ์นักศึกษาเบิร์กลีย์
• รายชื่อสหกรณ์อาหาร

• เว็บไซต์ Berkeley Student Food Collective