ปลาบลูฟิช
สถานะการอนุรักษ์
เสี่ยงต่อการสูญพันธุ์ ( IUCN 3.1 ) [ 1 ]
การจำแนกทางวิทยาศาสตร์
อาณาจักร:	แอนิมอลเลีย
ไฟลัม:	คอร์ดาต้า
ระดับ:	แอคติโนปเทอริจี
คำสั่ง:	สคอมบริฟอร์มส์
ตระกูล:	Pomatomidae Gill , 1863 [ 3 ]
ประเภท:	Pomatomus Lacépède , 1802 [ 2 ]
สายพันธุ์:	พี. ซัลตาทริกซ์
ชื่อทวินาม
ปอมมาโตมัส ซัลแททริกซ์ ( ลินเนียส , 1766)
คำพ้องความหมาย[ 4 ​​]
รายการ Gasterosteus saltatrix Linnaeus, 1766 Cheilodipterus saltatrix (Linnaeus, 1766) Perca lophar Forsskål , 1775 Cheilodipterus heptacanthus Lacepède , 1801 Pomatomus skib Lacepède, 1802 โกเนเนียน เซอร์ราราฟีเนสก์ , 1810 Lopharis mediterraneus Rafinesque, 1810 Scomber sypterus Pallas , 1814 Sypterus pallasii Eichwald , 1831 Chromis epicurorum Gronow , 1854 Temnodon conidens Castelnau , 1861 สปาแร็กโตดอน นัลนัลโรเชบรูน , 1880 Temnodon tubulus Saville-Kent , 1893 Pomatomus pedica วิทลีย์ , 1931

ปลาบลูฟิช ( Pomatomus saltatrix ) เป็นสายพันธุ์เดียวที่ยังมีชีวิตอยู่ของวงศ์Pomatomidaeเป็นปลาทะเลที่ อาศัยอยู่ในน้ำเปิด พบได้ทั่วโลกในน่านน้ำเขตอบอุ่นและกึ่งเขตร้อน ยกเว้นมหาสมุทรแปซิฟิกเหนือ ปลาบลูฟิชเป็นที่รู้จักกันในชื่อtailorในออสเตรเลียและนิวซีแลนด์ [ ^{5 ]} elfและshadในแอฟริกาใต้^{[ 6 ] [ 7 ]} เป็นปลาที่นิยมตกและเป็น^ปลาที่ นิยม บริโภค

ปลาบลูฟิชเป็นปลาที่มีสัดส่วนปานกลาง มีหางกว้างและแยกเป็นสองแฉก ครีบหลัง อันแรกที่มีหนาม มักจะพับกลับเข้าไปในร่อง เช่นเดียวกับครีบอกสีลำตัวเป็นสีเขียวอมฟ้าอมเทาด้านบน และจางลงเป็นสีขาวที่ด้านข้างและท้องส่วนล่าง ฟันเรียงเป็นแถวเดียวในแต่ละขากรรไกร มีขนาดเท่ากัน คมเหมือนมีด และแหลมคม ปลาบลูฟิชโดยทั่วไปมีขนาดตั้งแต่ "ปลากะพง" ขนาด 7 นิ้ว (18 เซนติเมตร) ไปจนถึงขนาดใหญ่กว่ามาก บางครั้งหนักถึง 40 ปอนด์ (18 กิโลกรัม) แม้ว่าปลาที่หนักกว่า 20 ปอนด์ (9 กิโลกรัม) จะพบได้น้อยมาก

ปลาบลูฟิชเป็นสายพันธุ์เดียวที่ยังมีชีวิตอยู่ซึ่งจัดอยู่ในวงศ์ Pomatomidae ในอดีตเคย มี ปลาโนมฟิชรวมอยู่ด้วย แต่ปัจจุบันถูกจัดอยู่ในวงศ์แยกต่างหากคือScombropidaeญาติที่สูญพันธุ์ไปแล้วของปลาบลูฟิช ได้แก่Carangopsisจากยุคอีโอซีนตอนต้นของอิตาลี และLopharจากยุคไมโอซีน ตอนปลาย ของแคลิฟอร์เนียตอนใต้

ปลาบลูฟิชมีการกระจายตัวอย่างกว้างขวางทั่วโลกในน่านน้ำเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน พบได้ใน น่านน้ำ เปิดบนไหล่ทวีปส่วนใหญ่ตามแนวชายฝั่งตะวันออกของอเมริกา (แต่ไม่พบระหว่างฟลอริดาตอนใต้และอเมริกาใต้ตอนเหนือ) แอฟริกา ทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและทะเลดำ (และระหว่างการอพยพระหว่างสองทะเลนี้) เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และออสเตรเลีย พบได้ในแหล่งที่อยู่อาศัยชายฝั่งที่หลากหลาย: เหนือไหล่ทวีป ในน่านน้ำที่มีกระแสน้ำแรงใกล้ชายหาด หรือตามแหลมหิน^{[ 8 ]}พวกมันยังเข้าไปในปากแม่น้ำและอาศัยอยู่ในน้ำกร่อย^{[ 9 ] [ 10 ] [ 11 ]}เป็นระยะๆ พวกมันจะออกจากชายฝั่งและอพยพเป็นฝูงผ่านน่านน้ำเปิด^{[ 4 ] [ 12 ]}

ในรัฐคอนเนตทิคัต

ในรัฐนอร์ทแคโรไลนา

ตามแนวชายฝั่งตะวันออกของสหรัฐอเมริกา พบปลาบลูฟิชได้นอกชายฝั่งฟลอริดาในช่วงฤดูหนาว ภายในเดือนเมษายน พวกมันจะหายไปและมุ่งหน้าไปทางเหนือ ภายในเดือนมิถุนายน อาจพบพวกมันได้นอกชายฝั่งแมสซาชูเซตส์ในปีที่มีจำนวนมาก อาจพบปลาที่หลงเหลืออยู่ไกลถึงโน วาสโกเชีย ภายในเดือนตุลาคม พวกมันจะออกจากน่านน้ำทางเหนือของแหลมเคปคอดมุ่งหน้าลงใต้ไปตามชายฝั่งตะวันออกของสหรัฐอเมริกาจากโรดไอส์แลนด์ลงไปทางใต้ถึงจอร์เจีย ไปยังน่านน้ำนอกชายฝั่งฟลอริดา ปลาบลูฟิชบางส่วน ซึ่งอาจอพยพน้อยกว่า^{[ 13 ] [ 14 ]}มีอยู่ในอ่าวเม็กซิโกตลอดทั้งปี

โดยรวมแล้ว รูปแบบที่คล้ายคลึงกันคือ ประชากรที่มีความสำคัญทางเศรษฐกิจซึ่งวางไข่ในทะเลดำของยุโรปจะอพยพลงใต้ผ่านอิสตันบูล (บอสฟอรัส ทะเลมาร์มารา ดาร์ดานelles ทะเลอีเจียน) และต่อไปยังชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียนของตุรกีในฤดูใบไม้ร่วงเพื่อหลบหนาว^{[ 15 ]} แคมเปญในตุรกีเปิดตัวโดยFikir Sahibi Damaklar (ลิ้นที่ชาญฉลาด) เพื่อปกป้องปลาบลูฟิช มีรายงานเรื่องนี้ในปี 2013 ^{[ 16 ]}เมื่อไม่นานมานี้ มีรายงานว่าปลาบลูฟิชใกล้กับอิสตันบูลมีจำนวนมาก และมีการห้ามจับปลาทุกปีระหว่างวันที่ 15 เมษายน - 1 กันยายน เพื่อรักษาไข่ปลาและรับประกันการเพาะเลี้ยงปลาอย่างยั่งยืน^{[ 17 ]}ตามแนวชายฝั่งแอฟริกาใต้และบริเวณโดยรอบ รูปแบบการเคลื่อนไหวโดยประมาณจะขนานกัน^{[ 18 ]}

เด็กและเยาวชน

ผู้ใหญ่ตัวใหญ่

ปลาบลูฟิชโตเต็มวัยโดยทั่วไปมีความยาว 30–60 ซม. (12–24 นิ้ว) โดยมีขนาดสูงสุดที่รายงานคือ 130 ซม. (51 นิ้ว) และ 14 กก. (31 ปอนด์) พวกมันสืบพันธุ์ในช่วงฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน และสามารถมีชีวิตอยู่ได้นานถึง 9 ปี^{[ 4 ] [ 12 ]}ลูกปลาบลูฟิชกินแพลงก์ตอนสัตว์และส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับกระแสน้ำ^{[ 19 ] [ 20 ]}พบปลาบลูฟิชที่วางไข่แล้วนอกชายฝั่งตอนกลางตะวันออกของฟลอริดา โดยอพยพไปทางเหนือ เช่นเดียวกับปลาทะเลส่วนใหญ่ พฤติกรรมการวางไข่ของพวกมันยังไม่เป็นที่รู้จักดีนัก ในฝั่งตะวันตกของมหาสมุทรแอตแลนติกเหนือ มีประชากรอย่างน้อยสองกลุ่มที่แยกจากกันโดยแหลมแฮตเทอรัสในนอร์ทแคโรไลนากระแสน้ำกัลฟ์สตรีมสามารถพัดพาลูกปลาที่วางไข่ทางใต้ของแหลมแฮตเทอรัสไปทางเหนือ และกระแสน้ำวนสามารถพัดพาพวกมันไปยังประชากรที่พบอยู่นอกชายฝั่งตอนกลางของมหาสมุทรแอตแลนติกและรัฐนิวอิงแลนด์^{[ 21 ]}

วิดีโอภายนอก
บลูฟิช บลิทซ์ – ยูทูบ
คลิปวิดีโอการล่าเหยื่ออย่างดุเดือดของปลาบลูฟิช – YouTube

ปลาบลูฟิชที่โตเต็มวัยมีพละกำลังและก้าวร้าว อาศัยอยู่เป็นกลุ่ม หลวมๆพวกมันว่ายน้ำเร็วและล่าเหยื่อเป็นฝูงและยังคงโจมตีเหยื่ออย่างบ้าคลั่งแม้ว่าจะดูเหมือนกินอิ่มแล้วก็ตาม^{[ 4 ] [ 12 ]}ขึ้นอยู่กับพื้นที่และฤดูกาล พวกมันชอบกิน ปลา เมนเฮเดนและ ปลาคล้ายปลา ซาร์ดีน ชนิดอื่นๆ ( Clupeidae ) ปลาแจ็ค ( Scombridae ) ปลา วีคฟิช ( Sciaenidae ) ปลาแกรนท์ ( Haemulidae ) ปลา แอนโชวี่ลาย ( Engraulidae ) กุ้งและปลาหมึกพวกมันกินพวกเดียวกันเองและสามารถทำลายลูกของตัวเองได้^{[ 22 ]}บางครั้งปลาบลูฟิชจะไล่ล่าเหยื่อผ่านเขตคลื่นซัด โจมตีฝูงปลาในน้ำตื้นมาก ทำให้เกิดการปั่นป่วนของน้ำเหมือนเครื่องซักผ้า พฤติกรรมนี้บางครั้งเรียกว่า "บลูฟิชบลิทซ์" ^{[ 23 ]}

ในทางกลับกัน ปลาบลูฟิชก็ตกเป็นเหยื่อของสัตว์นักล่าขนาดใหญ่ในทุกช่วงของวงจรชีวิต ในวัยเยาว์ พวกมันตกเป็นเหยื่อของสัตว์นักล่าในมหาสมุทรหลากหลายชนิด รวมถึงปลากะพงลาย ปลาบลูฟิชขนาดใหญ่ ปลาลิ้นหมา ปลาลิ้นหมาฤดูร้อน ปลาวีคฟิช ปลาทูน่า ฉลาม ปลากระเบน และโลมา เมื่อโตเต็มวัย ปลาบลูฟิชก็ตกเป็นเหยื่อของปลาทูน่า ฉลาม ปลาปากแหลม แมวน้ำ สิงโตทะเล โลมา พอร์ปอยส์ และสัตว์ชนิดอื่นๆ อีกมากมาย^{[ 24 ]}

ปลาบลูฟิชมีนิสัยก้าวร้าวและเป็นที่รู้กันว่ากัดชาวประมงอย่างรุนแรง การเดินลุยน้ำหรือว่ายน้ำท่ามกลางฝูงปลาบลูฟิชที่กำลังหาอาหารอาจเป็นอันตรายได้^{[ 25 ]}ในเดือนกรกฎาคม พ.ศ. 2549 เด็กหญิงอายุ 7 ขวบถูกปลาบลูฟิช ทำร้ายที่ชายหาดใกล้เมือง อาลิกันเต ประเทศสเปน ^{[ 26 ]}ในรัฐนิวเจอร์ซีย์ ฝูงปลาบลูฟิชขนาดใหญ่ที่หากินตามชายหาดเป็นเรื่องปกติมาก และเจ้าหน้าที่กู้ภัยรายงานว่าไม่เคยเห็นปลาบลูฟิชกัดนักว่ายน้ำเลยตลอดอาชีพการทำงานของพวกเขา

เช่นเดียวกับปลาชนิดอื่นๆ ปลาบลูฟิชมี ปรสิตอยู่หลายชนิดปรสิตชนิดหนึ่งคือPhilometra saltatrixซึ่งเป็นหนอนตัวกลม ในรังไข่ ตัวเมียมีสีน้ำตาลแดงและอาจยาวได้ถึง 80 มม. ส่วนตัวผู้มีขนาดเล็กมาก^{[ 27 ]}

ในออสเตรเลีย ปลาบลูฟิช หรือที่เรียกว่า "เทเลอร์" ถูกจับได้ตามชายฝั่งตะวันออก ตั้งแต่เกาะเฟรเซอร์ในรัฐควีนส์แลนด์ไปจนถึงชายฝั่งออสเตรเลียตอนปลายถึงพอยต์ควอบบาในรัฐเวสเทิร์นออสเตรเลียรวมถึงแทสเมเนียโดยทั่วไปแล้วจะพบจำนวนน้อยกว่าในบริเวณทางตอนใต้ของออสเตรเลีย ปลาเทเลอร์เป็นปลาที่อาศัยอยู่ในทะเลเปิด รวมตัวกันเป็นฝูงใกล้ผิวน้ำ และเคลื่อนตัวเข้าฝั่งเพื่อหาอาหารในอ่าว ปากแม่น้ำ และเขตคลื่นซัด ที่ระดับความลึกไม่เกิน 15 เมตร ลูกปลาอาศัยอยู่ ใน อ่าวและปาก แม่น้ำขนาดใหญ่ ในขณะที่ปลาโตเต็มวัยชอบอาศัยอยู่ตามแหลมหินและชายหาดในระดับโลก ปลาชนิดนี้พบได้ในน่านน้ำเขตร้อนและเขตอบอุ่นของมหาสมุทรแอตแลนติกแปซิฟิกและอินเดียแต่ไม่พบในมหาสมุทรแปซิฟิกตะวันออกและตะวันตกเฉียงเหนือ^{[ 28 ] [ 29 ] [ 30 ]}

สถิติโลก IGFA All Tackle สำหรับปลาบลูฟิชอยู่ที่ 14.4 กก. (31 ปอนด์ 12 ออนซ์) ซึ่งจับได้โดย James Hussey ใกล้กับHatteras รัฐนอร์ทแคโรไลนา[ 31 ^{]สถิติที่}ไม่เป็นทางการเป็นของกัปตัน Benjamin Dellacono ซึ่งจับปลาบลูฟิชหนัก 35 ปอนด์ 6 ออนซ์ได้นอกชายฝั่งStonington รัฐคอนเนตทิคัต

การจับปลาบลูฟิชในธรรมชาติโดยประเทศต่างๆ เป็นพันตัน ระหว่างปี พ.ศ. 2493-2553 ตามที่รายงานโดย FAO ^{[ 32 ]}

ในสหรัฐอเมริกา ปลาบลูฟิชส่วนใหญ่ถูกจับได้จากการประมงเพื่อการพักผ่อนหย่อนใจ แต่การประมงเชิงพาณิชย์ที่สำคัญก็มีอยู่ในน่านน้ำเขตอบอุ่นและกึ่งเขตร้อนเช่นกัน^{[ 33 ]}ความอุดมสมบูรณ์ของประชากรปลาบลูฟิชโดยทั่วไปจะเป็นไปตามวัฏจักร โดยความอุดมสมบูรณ์จะแตกต่างกันอย่างมากในช่วงระยะเวลา 10 ปีหรือมากกว่านั้น^{[ 34 ]}

ปลาบลูฟิชเป็นปลาที่นิยมใช้ในการตกปลาเพื่อเป็นกีฬาและเป็นอาหาร และถูกจับมากเกินไป^{[ 35 ]}การจัดการประมงโดยทั่วไปทำให้ประชากรปลามีเสถียรภาพ ในภูมิภาคแอตแลนติกตอนกลางของสหรัฐอเมริกา ปลาบลูฟิชถูกจับมากเกินไปในช่วงปลายทศวรรษ 1990 แต่การจัดการเชิงรุกได้ฟื้นฟูประชากรปลาขึ้นมาใหม่ภายในปี 2007 ^{[ 36 ]} ในที่อื่นๆ ความพยายามในการสร้างความตระหนักรู้แก่สาธารณชน เช่น เทศกาลปลาบลูฟิช ควบคู่ไปกับการจำกัดปริมาณการจับ อาจมีผลในเชิงบวกในการลดความเครียดต่อประชากรปลาในภูมิภาค^{[ 37 ]}

ปลาบลูฟิชอาจนำไปอบ^{[ 38 ]}หรือรมควัน^{[ 39 ]}ส่วนปลาขนาดเล็กกว่า ("ปลาบลูฟิชขนาดเล็ก") มักจะนำไปทอด เนื่องจากมีน้ำมันน้อย^{[ 40 ]}

เนื่องจากมีไขมันมาก ปลาบลูฟิชจึงเน่าเสียเร็ว ดังนั้นโดยทั่วไปจึงมักไม่พบในบริเวณที่ห่างไกลจากแหล่งประมง^{[ 39 ]}แต่หากพบก็มักจะมีราคาไม่แพง^{[ 41 ]}ต้องแช่เย็นและบริโภคทันทีหลังจากซื้อ บางสูตรแนะนำให้แช่ในน้ำส้มสายชูและไวน์ก่อนปรุงอาหาร เช่น ในvina d'alhos ^{[ 40 ]}หรือen escabeche ^{[ 42 ]}

ในทำนองเดียวกัน มีกรดไขมันโอเมก้า-3 สูง แต่ก็มีสารปรอทและPCBsสูง เช่นกัน ^{[ 39 ]}โดยมีระดับสารปรอทสูงถึงประมาณ 0.4 ppm โดยเฉลี่ย^{[ 43 ]}ซึ่งเทียบได้กับปลาทูน่าอัลบาโคร์หรือปลาแมคเคอเรลสเปน^{[ 44 ]}ด้วยเหตุนี้สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา ของสหรัฐอเมริกา จึงแนะนำให้เด็กเล็กและสตรีวัยเจริญพันธุ์บริโภคไม่เกินหนึ่งหน่วยบริโภคต่อสัปดาห์ (ขนาดหนึ่งหน่วยบริโภคคือประมาณ 4 ออนซ์ดิบสำหรับผู้ใหญ่ 2 ออนซ์สำหรับเด็กอายุ 4-7 ปี 3 ออนซ์สำหรับเด็กอายุ 8-10 ปี และ 4 ออนซ์สำหรับเด็กอายุ 11 ปีขึ้นไป) ^{[ 45 ]}

• "Pomatomus saltatrix" . ระบบข้อมูลอนุกรมวิธานแบบบูรณาการ. สืบค้นเมื่อ30 มกราคม 2549 .
• Bluefish ถูกเก็บถาวรเมื่อวันที่ 8 ตุลาคม 2015 ที่Wayback Machine โดย NOAA FishWatchเรียกดูเมื่อวันที่ 4 พฤศจิกายน 2012

• วิดีโอปลาบลูฟิชหรือปลาเทเลอร์บนยูทูบ
• ช่างตัดเย็บในเขตอนุรักษ์ทางทะเลของออสเตรเลีย บน YouTube
• Froese, Rainer ; Pauly, Daniel (บรรณาธิการ). "วงศ์ปลา Pomatomidae" . FishBase .
• " บลูฟิช " สารานุกรมแห่งชีวิตเก็บถาวรจากต้นฉบับเมื่อ 2023-01-01
• ประวัติชีวิตของปลาบลูฟิช
• ภาพถ่ายปลาบลูฟิชขนาดใหญ่
• เอกสารข้อมูลการประมงของรัฐเวสเทิร์นออสเตรเลียสำหรับช่างตัดเย็บเสื้อผ้า
• งานเลี้ยงปลาบลูฟิชในอิตาลี