บราวน์ เอชที

ชื่อ
ชื่อ IUPAC ไดโซเดียม 4-[(2 E )-2-[(5 Z )-3-(ไฮดรอกซีเมทิล)-2,6-ไดออกโซ-5-[(4-ซัลโฟนาโทแนฟทาลีน-1-อิล)ไฮดราซินิลิดีน]-1-ไซโคลเฮกซ์-3-เอนิลิดีน]ไฮดราซินิล]แนฟทาลีน-1-ซัลโฟเนต
ชื่ออื่นๆ ช็อกโกแลตบราวน์ HT อาหารสีน้ำตาล 3 CI 20285, E155
ตัวระบุ
หมายเลข CAS	4553-89-3 วาย
โมเดล 3 มิติ ( JSmol )	ภาพแบบโต้ตอบ
เคมีเอ็มบีแอล	เคมีเอ็มบีแอล1697823
เคมสไปเดอร์	21172062
บัตรข้อมูล ECHA	100.022.659
หมายเลข E	E155 (สี)
PubChem CID	6536776
มหาวิทยาลัย	067L3J47ID วาย
แดชบอร์ด CompTox ( EPA )	DTXSID9020324
อินชิ นิ้วChI=1/C27H20N4O9S2.2Na/c32-14-15-13-22(30-28-20-9-11-23(41(35,36)37)18-7-3-1-5-16(18)20)27(34)25(26(15)33 )31-29-21-10-12-24(42(38,39)40)19-8-4-2-6-17(19)21;;/h1-13,32-34H,14H2,(H,35,36,37)(H,38,39,40);;/q;2*+1/p-2 Key: BIRIBMFCDVVRKL-NUQVWONBAS
รอยยิ้ม [Na+].[Na+].Oc3c(ซีซี(CO)ซี(O)c3N=Nc2ccc(c1ccccc12)S([O-])(=O)=O)N=Nc5ccc(c4ccccc45)S([O-])(=O)=O
คุณสมบัติ
สูตรเคมี	C 27 H 18 N 4 Na 2 O 9 S 2
มวลโมลาร์	652.56 กรัม/โมล
เว้นแต่จะระบุไว้เป็นอย่างอื่น ข้อมูลที่ให้ไว้เป็นข้อมูลสำหรับวัสดุในสภาวะมาตรฐาน (ที่อุณหภูมิ 25 °C [77 °F] ความดัน 100 kPa) ข้อมูลอ้างอิงในกล่องข้อมูล

สีน้ำตาล HTหรือเรียกอีกอย่างว่าสีน้ำตาลช็อกโกแลต HT , สีน้ำตาลสำหรับอาหาร 3และCI 20285เป็นสีย้อมไดอะโซจากน้ำมันดิน สังเคราะห์สี น้ำตาล

เมื่อใช้เป็น สี ผสมอาหารหมายเลขEของมันคือE155ใช้แทนโกโก้หรือคาราเมลเป็นสารให้สี ส่วนใหญ่ใช้ในเค้กช็อกโกแลตแต่ยังพบได้ในของหวานคุกกี้ลูกอมชีสชา โยเกิร์ตแยมเครื่องดื่มช็อกโกแลตไอศกรีมผลิตภัณฑ์ผลไม้ปลาเวเฟอร์ซีเรียลอาหารเช้าและผลิตภัณฑ์อื่นๆ^{[ 1 ] [ 2 ]}

ได้รับการอนุมัติให้^ใช้โดยสหภาพ^{ยุโรป} [ 3 ^{] แต่}ถูกห้าม^ใช้ ในออสเตรเลียออสเตรียเบลเยียมเดนมาร์กฝรั่งเศสเยอรมนีนอร์เวย์สวีเดนสวิ^ตเซอร์แลนด์รัสเซียและสหรัฐอเมริกา[ 4 ]