แคมปารี

โลโก้
พิมพ์	บิตเตอร์
ผู้ผลิต	กลุ่มแคมปารี
ต้นทาง	อิตาลี
แอลกอฮอล์โดยปริมาตร	20.5–28.5%
หลักฐาน (สหรัฐอเมริกา)	42–57
สี	คาร์ไมน์
รสชาติ	ขม เผ็ด และหวาน
เว็บไซต์	campari.com​

Campari ( ภาษาอิตาลี: [kamˈpaːri] ) เป็นเหล้า หวานของอิตาลี ซึ่งชาวอิตาลีถือว่าเป็นเหล้าเรียกน้ำย่อย ประเภท ขม (และไม่ใช่เหล้าอะมาโร) ในขณะที่ชาวอเมริกันถือว่าเป็นเหล้าเรียกน้ำย่อย ประเภท อะมาโรโดยได้มาจากการนำสมุนไพรและผลไม้ (รวมถึงชินอตโตและคาสคาริลลา ) มาแช่ในแอลกอฮอล์และน้ำ^{[ 1 ]} เป็น เหล้าประเภท ขม มีลักษณะเด่นคือสีแดงเข้ม ผลิตโดยกลุ่มบริษัท Campari ซึ่ง เป็น บริษัทข้ามชาติที่มีฐานอยู่ในอิตาลี

Campari ถูกคิดค้นขึ้นในปี 1860 โดยGaspare Campariในเมืองโนวาราประเทศอิตาลีเดิมทีเครื่องดื่มนี้มีสีแดงจาก สี ย้อมคาร์มีน ซึ่ง ได้มาจากแมลงโคชินีล ที่บดละเอียด Campari Group ได้ยุติการใช้คาร์มีนในปี 2006 ^{[ 2 ]}

ในปี ค.ศ. 1904 โรงงานผลิตแห่งแรกของ Campari เปิดขึ้นที่ เมือง Sesto San Giovanniใกล้กับเมืองมิลานประเทศอิตาลี ภายใต้การบริหารของ Davide Campari บุตรชายของ Gaspare บริษัทเริ่มส่งออกเครื่องดื่มไปยังเมืองนีซในใจกลางริเวียร่าฝรั่งเศส เป็นแห่งแรก จากนั้นจึงส่งออกไปยังต่างประเทศ

ปัจจุบันแบรนด์ Campari มีการจำหน่ายในกว่า 190 ประเทศ Campari เป็นเครื่องหมายการค้าจดทะเบียนของ Davide Campari Milano SPA ^{[ 3 ] [ 4 ]}ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของGruppo Campari (กลุ่ม Campari )

หลังจากการรุกรานยูเครนของรัสเซียในเดือนกุมภาพันธ์ พ.ศ. 2565 กลุ่มบริษัท Campari ประกาศระงับการลงทุนทั้งหมดในรัสเซีย รวมถึงกิจกรรมโฆษณาและการส่งเสริมการขาย และลดขนาดการดำเนินงานลงเหลือเพียงขั้นต่ำที่จำเป็นเพื่อจ่ายเงินเดือนให้กับพนักงานในท้องถิ่น แม้จะมีมาตรการเหล่านี้ ผลิตภัณฑ์ของ Campari ก็ยังคงมีจำหน่ายในตลาดรัสเซีย^{[ 5 ]}ในเดือนสิงหาคม พ.ศ. 2566 มีรายงานว่า Campari วางแผนที่จะแนะนำเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยใหม่ชื่อ Sarti Rosa ในรัสเซีย ซึ่งบ่งชี้ถึงความเป็นไปได้ในการขยายผลิตภัณฑ์ในประเทศ^{[ 6 ] [ 7 ]}ณ เดือนธันวาคม พ.ศ. 2567 กลุ่มบริษัท Campari ยังคงดำเนินงานในรัสเซียต่อไป

Campari มักใช้ในค็อกเทลและมักเสิร์ฟพร้อมโซดาหรือ น้ำผล ไม้รสเปรี้ยว (ส่วนใหญ่เป็น น้ำ เกรปฟรุตสีชมพู ) โดยมักตกแต่งด้วยส้มเลือดหรือมะนาวเลือดฝาน (ส่วนใหญ่ในออสเตรเลีย ) หรือผสมกับโปรเซคโกเป็นสปริตซ์

Campari เป็นส่วนผสมสำคัญในค็อกเทลอย่างเป็นทางการของ IBA หลายชนิด (ซึ่ง Campari เป็นผู้สนับสนุน) ได้แก่เนโกรนีอเมริกาโน (ซึ่งตั้งชื่อในยุคที่ชาวอเมริกันส่วนใหญ่ยังไม่รู้จัก Campari) บูเลอวาร์ดิเยร์และโอลด์ พาล (ถูกถอดออกจากรายชื่อของ IBA ในปี 1987) รวมถึงเครื่องดื่มอื่นๆ เช่นการิบัลดี นอกจาก นี้ยังเป็นส่วนผสมทั่วไปในสปริตซ์ แม้ว่าบิทเทอร์ชนิดอื่นๆ ที่ใช้เป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยก็เป็นที่นิยมเช่นกัน

ในตลาดอิตาลี แคมปารีที่ผสมกับโซดาจะวางจำหน่ายในขวดเดี่ยวๆ ในชื่อแคมปารีโซดา (แอลกอฮอล์ 10% โดยปริมาตร) แคมปารีโซดาบรรจุในขวดที่มีเอกลักษณ์ ซึ่งออกแบบโดยศิลปินชาวอิตาลีฟอร์ตูนาโต เดเปโรในปี 1932

Wine Enthusiastได้รีวิว Campari หลายครั้ง โดยให้คะแนน "96/100" ในปี 2023 ^{[ 8 ]}

• 
  ขวดแคมปารี
• 
  แคมปารีโซดา
• 
  แคมปารีโซดา

วิกิมีเดียคอมมอนส์มีสื่อที่เกี่ยวข้องกับแคมปารี

• เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ
• "แคมปารี: ไวน์อิตาลีคลาสสิกที่ยังคงความมีสไตล์" - เดอะเดลีเทเลกราฟ
• บทที่ 9: "แคมปารี: การกระจายผลิตภัณฑ์และการขยายธุรกิจระหว่างประเทศ"จากหนังสือ กลยุทธ์องค์กรและการเติบโตของบริษัท: การสร้างมูลค่าให้แก่ผู้ถือหุ้นโดย แองเจโล ดริงโกลี
• ศิลปะแห่งแคมปารี