กรดคาโปรอิก

ชื่อ
ชื่อ IUPAC กรดเฮกซาโนอิก
ชื่อ IUPAC ที่นิยมใช้ กรดเฮกซาโนอิก
ชื่ออื่นๆ กรดเฮกโซอิกกรดเฮกซิลิกกรดบิวทิลอะซิติก กรดเพนทิลฟอร์มิก กรด1-เพนเทนคาร์บอกซิลิกC6:0 ( หมายเลขลิปิด )
ตัวระบุ
หมายเลข CAS	142-62-1 วาย
โมเดล 3 มิติ ( JSmol )	ภาพแบบโต้ตอบ
การอ้างอิงของ Beilstein	773837
ชอีบี	CHEBI:30776 Y
เคมีเอ็มบีแอล	เคมีเอ็มบีแอล14184 วาย
เคมสไปเดอร์	8552 วาย
บัตรข้อมูล ECHA	100.005.046
หมายเลข EC	205-550-7
อ้างอิง Gmelin	185066
เคกก์	C01585 Y
PubChem CID	8892
มหาวิทยาลัย	1F8SN134MX Y
แดชบอร์ด CompTox ( EPA )	DTXSID7021607
อินชิ นิ้ว = 1S/C6H12O2/c1-2-3-4-5-6(7)8/h2-5H2,1H3,(H,7,8) Y  คีย์:  FUZZWVXGSFPDMH-UHFFFAOYSA-N Y  นิ้วChI=1/C6H12O2/c1-2-3-4-5-6(7)8/h2-5H2,1H3,(H,7,8) รหัส:  FUZZWVXGSFPDMH-UHFFFAOYAY
รอยยิ้ม ซีซีซีซี(=โอ)โอ
คุณสมบัติ
สูตรเคมี	C H O
มวลโมลาร์	116.160 กรัม·โมล−1
รูปร่าง	ของเหลวที่มีลักษณะเป็นน้ำมัน[ 1 ]
กลิ่น	เหมือนแพะ
ความหนาแน่น	0.929 กรัม/ซม. 3 [ 2 ]
จุดหลอมเหลว	−3.4  °C (25.9  °F; 269.8  K) [ 1 ]
จุดเดือด	205.8  °C (402.4  °F; 478.9  K) [ 1 ]
ความสามารถในการละลายในน้ำ	1.082 กรัม/100 มล. [ 1 ]
ความสามารถในการละลาย	ละลายได้ในเอทานอลและอีเทอร์
ความ เป็นกรด ( pKa	4.88
ความไวต่อสนามแม่เหล็ก ( χ )	−78.55·10 −6 cm 3 /mol
ดัชนีหักเห ( n )	1.4170
ความหนืด	3.1 มิลลิแอมป์
อันตราย
การติดฉลากGHS :
ภาพสัญลักษณ์
คำสัญญาณ	อันตราย
คำเตือนเกี่ยวกับอันตราย	เอช314
คำเตือน	P260 , P264 , P280 , P301+P330+P331 , P302+P352 , P303+P361+P353 , P304+ P340 , P305+P351+P338 , P310 , P312 , P321 , P322 , P361 , P363 , P405 , P501
NFPA 704 ( สัญลักษณ์รูปเพชรกันไฟ)	3 1 0
จุดวาบไฟ	103  °C (217  °F; 376  K) [ 2 ]
อุณหภูมิการจุดระเบิดเอง	380  องศาเซลเซียส (716  องศาฟาเรนไฮต์; 653  เคลวิน)
ขีดจำกัดการระเบิด	1.3-9.3%
ปริมาณหรือความเข้มข้นที่ทำให้เสียชีวิต (LD, LC):
LD ( ขนาดยาเฉลี่ย )	3000 มก./กก. (หนูทดลอง, รับประทาน)
สารประกอบที่เกี่ยวข้อง
สารประกอบที่เกี่ยวข้อง	กรดเพนทาโนอิกกรดเฮปทาโนอิก
เว้นแต่จะระบุไว้เป็นอย่างอื่น ข้อมูลที่ให้ไว้เป็นข้อมูลสำหรับวัสดุในสภาวะมาตรฐาน (ที่อุณหภูมิ 25  °C [77  °F] ความดัน 100  kPa) Y ตรวจสอบ ( Y Nคืออะไร ?)      ข้อมูลอ้างอิงในกล่องข้อมูล

กรดคาโปรอิกหรือที่รู้จักกันในชื่อกรดเฮกซาโนอิกเป็นกรดคาร์บอกซิลิกที่ได้จากเฮกเซนมีสูตรเคมีCH (CH ) COOHเป็นของเหลวใสไม่มีสี มีกลิ่นคล้ายไขมัน ชีส หรือขี้ผึ้ง คล้ายกับกลิ่นแพะ^{[ 1 ]}หรือสัตว์ ในฟาร์มอื่นๆ เป็นกรดไขมันที่พบได้ตามธรรมชาติในไขมันและน้ำมัน ของสัตว์ต่างๆ และเป็นหนึ่งในสารเคมีที่ทำให้เปลือกเมล็ดแปะก๊วยที่กำลังเน่าเปื่อยมีกลิ่นไม่พึงประสงค์^{[ 3 ]}นอกจากนี้ยังเป็นส่วนประกอบหนึ่งของวานิลลาและชีสเกลือและ เอ สเทอร์ของกรดคาโปรอิกเรียกว่าคาโปรเอตหรือเฮกซาโนเอต

กรดอีกสองชนิดได้รับการตั้งชื่อตามแพะ ได้แก่กรดคาปริลิก (C8) และกรดคาปริก (C10) กรดทั้งสองชนิดนี้รวมกับกรดคาโปรอิก คิดเป็น 15% ของไขมันในนมแพะ

กรดคาโปรอิก กรดคาไพรลิก และกรดคาปริก (กรดคาปริกเป็นสารที่มีลักษณะเป็นผลึกหรือขี้ผึ้ง ในขณะที่อีกสองชนิดเป็นของเหลวที่เคลื่อนที่ได้) ใช้ในการสร้างเอสเทอร์ และยังนิยมใช้โดยตรงใน: เนย นม ครีม สตรอว์เบอร์รี ขนมปัง เบียร์ ถั่ว และเครื่องปรุงรสอื่นๆ

กรดคาโปรอิกเป็น กรดไขมันอิ่มตัวที่มีคาร์บอน 6 อะตอมพบในรูปของแข็งผลึกสีขาวหรือของเหลวไม่มีสีถึงสีเหลืองอ่อน มีกลิ่นฉุนและไม่พึงประสงค์ ละลายน้ำได้น้อย แต่ละลายได้ในไดเมทิลอีเทอร์ เบนซีน และตัวทำละลายอินทรีย์อื่นๆ^{[ 4 ] [ 5 ]}

อาจเตรียมได้โดยการแยกกรดไขมันระเหยของน้ำมันมะพร้าว^{[ 6 ]}กรดคาโปรอิกเป็นของตระกูลกรดไขมันสายกลาง (MCFAs) ซึ่งสามารถใช้ในการสังเคราะห์ไตรกลีเซอไรด์สายกลางได้

การใช้กรดคาโปรอิกหลักๆ คือในการผลิตเอสเทอร์เพื่อใช้เป็นสารแต่งกลิ่นรสสังเคราะห์ และในการผลิตอนุพันธ์ เฮกซิล เช่นเฮกซิลฟีนอล [ ^{1 ] ยา}โปรเจสตินหลายชนิดเป็นเอสเทอร์คาโปรเอต เช่นไฮดรอกซีโปรเจสเตอโรนคาโปรเอตและเจสโตโนโรนคาโปรเอต อนุพันธ์ของมันยังใช้ในสบู่ แชมพู ครีมนวดผม และเจลอีกด้วย

กรดคาโปรอิกยังใช้เป็นส่วนประกอบในสารเร่งการแห้งของวานิช รวมถึงสารหล่อลื่น อนุพันธ์ของกรดนี้ยังสามารถนำมาใช้เพื่อปรับเปลี่ยนความยืดหยุ่น ความแข็งแรง และความคืนตัวของผลิตภัณฑ์ยางได้อีกด้วย^{[ 7 ]}

DHEA - เอสเทอร์ คาโปรเอต (#121) มีค่า IC50 เท่ากับ 0.049 nM สำหรับเอนไซม์5-อัลฟา-รีดักเทส^{[ 8 ] [ 9 ]}

• รายชื่อกรดคาร์บอกซิลิก
• รายชื่อกรดไขมันอิ่มตัว
• การหมักคาโปรเอต