แคโรไลน์ เฮิร์ชเป็นผู้ก่อตั้งและเจ้าของคลับตลกCarolines on Broadway ใน นิวยอร์ก นอกจากนี้เธอยังเป็นผู้ก่อตั้งและเจ้าของเทศกาลตลกนิวยอร์ก อีก ด้วย

ฮิร์ชเกิดในปี 1952 และเติบโตในแฟลตบุช บรูคลิน [ ^{1 ] เธอ} เล่าว่าการแสดงตลกเดี่ยวครั้งแรกที่เธอเคยดูคือตอนที่เธอแอบเข้าไปดู การแสดงของ จอร์จ คาร์ลิน ในปี 1967 ที่เดอะ บิตเตอร์ เอนด์ในกรีนวิชวิลเลจ [ ^{2 ] หลังจาก}อาศัยอยู่ในบรูคลิน เธอก็ย้ายไปแมนฮัตตันในภายหลัง^{[ 3 ]}เธอเข้าเรียนที่ซิตี้คอลเลจและสถาบันเทคโนโลยีแฟชั่น (FIT) หลังจากเรียนจบ เธอไปทำงานที่กิมเบลส์จนกระทั่งตกงาน^{[ 3 ]}

ขณะที่ฮิร์ชกำลังรับเงินช่วยเหลือคนว่างงาน^{[ 3 ]}เพื่อนสองสามคนได้ชวนเธอไปเปิดคาบาเรต์ซึ่งในที่สุดเธอก็รับข้อเสนอนั้น^{[ 4 ]}คลับเปิดทำการในปี 1982 แต่เธอตระหนักว่ารูปแบบคาบาเรต์ไม่ได้ผล จึงตัดสินใจเปลี่ยนเป็นคลับตลกแทน ซึ่งดึงดูดลูกค้าที่อายุน้อยกว่าและทำกำไรได้มากกว่า^{[ 4 ]}ในช่วงปลายยุค 80 เครือข่าย A&Eได้ขอให้เธอผลิตรายการตลกพิเศษ ซึ่งต่อมากลายเป็นรายการCaroline's Comedy Hourที่ผลิตโดยบริษัทโปรดักชั่นของเธอ Pinky Ring Productions ^{[ 5 ]}รายการนี้ได้รับรางวัล CableACE Awardสาขาซีรีส์ตลกเดี่ยวที่ดีที่สุด^{[ 5 ]}

ในเดือนพฤศจิกายน พ.ศ. 2547 ร่วมกับJarrod Moses [ ^{6 ] Hirsch}ได้เปิดตัวเทศกาลตลกนิวยอร์ก (NYCF) ซึ่งเป็นงานอีเวนต์ยาวหนึ่งสัปดาห์ที่รวบรวมดาราชื่อดังที่สุดของวงการมาแสดงในสถานที่ ^จัดงานที่มีชื่อเสียงที่สุดของนิวยอร์ก ได้แก่Carnegie Hall , Lincoln Center , Apollo Theater , Madison Square Garden , The Town HallและCarolines on Broadway ^[ 2 ^]

Hirsch ดำรงตำแหน่งกรรมการของCreative Coalitionและดำเนินโครงการ "Stand-Up for Class" ที่ประสบความสำเร็จอย่างสูงในระบบโรงเรียนรัฐบาลของทั้งนิวยอร์กซิตี้และลอสแอนเจลิสนอกจากนี้ เธอยังดำรงตำแหน่งกรรมการของ Times Square Alliance (เดิมคือ Times Business Improvement District); NYC & Companyซึ่งเป็นองค์กรการตลาดการท่องเที่ยวอย่างเป็นทางการของเมือง; คณะกรรมการของ The Association for the Help of Retarded Children; และคณะกรรมการที่ปรึกษาระดับชาติของCount Me In ซึ่งเป็น องค์กรให้สินเชื่อรายย่อยสำหรับผู้หญิง ยิ่งไปกว่านั้น เธอยังเคยดำรงตำแหน่งกรรมการของMs. Foundation for Women [ ^{5 ]}ในช่วงเวลานั้น เธอได้สร้างโครงการ Take Our Daughters to Work Day ^{ที่ ประสบความสำเร็จ}

ในปี 2006 ฮิร์ชได้จัดงานRoasted, Battered and Fried ซึ่งเป็นการล้อเลียนมาริโอ บาตาลีเพื่อหารายได้ช่วยเหลือธนาคารอาหารแห่งนิวยอร์กซิตี้โดยงานนี้จัดขึ้นที่ Capitale ในงานเทศกาลตลกนิวยอร์ก ประจำปีครั้งที่ 3 ในปี 2007 ฮิร์ชได้สร้างงาน Stand Up for Heroesเพื่อหารายได้ช่วยเหลือมูลนิธิ Bob Woodruffซึ่งเป็นงานประจำปีที่จัดขึ้นในช่วงเทศกาล NYCF และมีศิลปินชื่อดังมากมายมาร่วมแสดง เช่นบิล คอสบี , ริกกี้ เจอร์เวส , จอห์น เม เยอร์ , ​​เจอร์รี ไซน์เฟลด์ , จอน สจ๊วต , บรูซ สปริงสตีนและโรเจอร์ วอเตอร์สเป็นต้น จนถึงปัจจุบัน งาน Stand Up for Heroes ได้ระดมทุนไปแล้วกว่า 20 ล้านดอลลาร์ ในปี 2011 ฮิร์ชได้จัดงานOn the Chopping Block: A Roast of Anthony Bourdainในงานเทศกาลไวน์และอาหารแห่งนิวยอร์กซิตี้ งานนี้ช่วยระดมทุนให้กับธนาคารอาหารแห่งนิวยอร์กซิตี้และแคมเปญ "No Kid Hungry" ของ Share Our Strength

ฮิร์ชได้รับเกียรติจากรางวัลสตรีแห่งปีของสมาคมกีฬาตำรวจนิวยอร์ก รางวัลวิสัยทัศน์ด้านการกุศล จากมูลนิธิสตรีและ รางวัลเกียรติยศสูงสุดสำหรับความสำเร็จตลอดชีวิต จากสมาคมเจ้าของธุรกิจสตรีแห่งชาตินอกจากนี้ เธอยังได้รับรางวัลความเป็นผู้นำด้านการท่องเที่ยวจากมูลนิธิ NYC & Company อีกด้วย^{[ 5 ]}ในปี 2011 ฮิร์ชได้รับรางวัลตำนานตลกและผู้บุกเบิกจากVariety และในปี 2013 ได้รับการเสนอชื่อให้เป็นหนึ่งใน "ผู้ทรงอิทธิพล" ของ Crain 's New York Business