วิธีการผลิตไวน์สปาร์กลิงแบบคลาสสิก (แม้จะไม่ใช่วิธีที่เก่าแก่ที่สุด) เป็นที่รู้จักกันทั่วไปในชื่อวิธีดั้งเดิม ( ภาษาฝรั่งเศส: méthode traditionnelle ) หรือชื่อ ทางการ ของสหภาพยุโรป คือ วิธีคลาสสิก ( méthode classique ) ในปี 1994 การกำหนดชื่อวิธีแชมเปญ ( méthode champenoise ) ถูกยกเลิก เนื่องจากมักเกี่ยวข้องกับการปลอมแปลงชื่อ^{[ h ] [ 4 ]}ดังที่ชื่อเดิมบ่งบอก วิธีนี้ใช้ในการผลิตแชมเปญส่วนใหญ่ และมีราคาแพงกว่าวิธี Charmat เล็กน้อย แชมเปญในขวดขนาด 375 มล. 750 มล. และ 1.5 ลิตร ต้องผลิตด้วยวิธีดั้งเดิม แต่ขวดขนาดเล็กและใหญ่กว่ามักจะผลิตด้วยวิธีการถ่ายโอน^{[ 5 ]}

ไวน์จะถูกหมักครั้งแรกในถังไม้โอ๊ค จากนั้นจะเกิดการหมักครั้งที่สองในขวดหลังจากเติมยีสต์ สารอาหารสำหรับยีสต์ และน้ำตาล (เรียกว่าtirage ) การหมักครั้งที่สองนี้ทำให้ได้ไวน์สปาร์คลิ่งธรรมชาติ จากนั้นต้องกำจัดตะกอนยีสต์ (lees) ออก ขั้นตอนนี้เริ่มต้นด้วยการหมุนขวด ( remuage ) ซึ่งหมายถึงการคว่ำขวดโดยให้คอขวดคว่ำลง แล้วเขย่าเบาๆ เพื่อให้ตะกอนเคลื่อนไปที่คอขวด ขั้นตอนนี้ทำทีละน้อย โดยค่อยๆ เปลี่ยนทิศทางการวางขวด สุดท้าย นำคอขวดที่คว่ำอยู่ไปทำให้เย็นลงเพื่อให้ตะกอนแข็งตัวเป็นก้อนน้ำแข็งเล็กๆ จากนั้นจึงพลิกขวดให้ตั้งตรง และเปิดจุกชั่วคราว (โดยปกติจะเป็นฝาจุกแบบมงกุฎ ) เพื่อให้ตะกอนถูกดันออกมาด้วยแรงดันภายในขวด จากนั้นจึงเติมไวน์ลงในขวดเพื่อชดเชยปริมาตรที่หายไป และปิดด้วยจุกไม้ก๊อกแชมเปญธรรมดาและสายคล้องคอ กระบวนการกำจัดตะกอนเรียกว่าdisgorging

ในอดีตขั้นตอนต่างๆ จะดำเนินการด้วยตนเอง แต่ปัจจุบันกระบวนการทั้งหมดเป็นแบบอัตโนมัติสำหรับไวน์ส่วนใหญ่ ในส่วนที่เกี่ยวข้องกับการเติมปริมาตรที่ขาดหายไป มักจะเติมน้ำตาลที่ละลายในไวน์ในปริมาณที่กำหนดเพื่อให้ไวน์สปาร์คลิ่งมีรสชาติที่นุ่มนวลขึ้น การเติมน้ำตาลเรียกว่าdosageและของเหลวที่เติม เรียกว่า liqueur d'expedition ^{[ 6 ]}

ในหลายกรณี ไวน์จะถูกเก็บไว้บนตะกอนยีสต์ ( sur lie ) ภายใต้ความดันก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์เป็นเวลานานก่อนที่จะทำการแยกตะกอนออก เพื่อให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมยิ่งขึ้น ข้อกำหนดสำหรับแชมเปญที่ไม่ระบุปีผลิตคือต้องเก็บไว้บนตะกอนยีสต์อย่างน้อย 15 เดือน และสำหรับแชมเปญที่ระบุปีผลิตคืออย่างน้อยสามปี 

วิธีการแบบดั้งเดิมใช้สำหรับแชมเปญ ไวน์ยุโรปทั้งหมดที่มีชื่อCrémant , Cava , Sektบางชนิดและไวน์สปาร์คลิ่งอื่นๆ ที่มีคำว่า méthode traditionnelle , méthode classiqueหรือfermented in this bottleบนฉลาก (อย่างไรก็ตาม โปรดทราบว่า วิธีการแบบ ดั้งเดิมและ แบบ Diois ที่ไม่ธรรมดา ก็หมักไวน์ในขวดเช่นกัน)

วิธีดั้งเดิม ( ภาษาฝรั่งเศส: méthode ancestrale ) มีชื่อเรียกเฉพาะถิ่นมากมายในภูมิภาคต่างๆ ของฝรั่งเศส เช่นrurale , artisanaleและgaillacoiseวิธีนี้เป็นวิธีการผลิตไวน์สปาร์คลิ่งที่เก่าแก่ที่สุด และมีมาก่อนวิธีการผลิตแบบดั้งเดิมเกือบ 200 ปี หรืออาจจะมากกว่านั้น ไวน์ที่ปัจจุบันเรียกว่าBlanquette de Limouxถือเป็นไวน์สปาร์คลิ่งแรกของโลกโดยนักประวัติศาสตร์ไวน์ และผลิตขึ้นในLimouxในปี 1531 โดยพระภิกษุในอารามSaint-Hilaire [ ^{7 ] [ 8 ] ไวน์}ที่ผลิตโดยใช้วิธีดั้งเดิม ได้แก่ ไวน์ฝรั่งเศสจากGaillac , Bugey CerdonและBlanquette de Limouxไวน์เยอรมันจากไร่องุ่นบางแห่งที่มักเรียกวิธีนี้ว่าméthode ruralและไวน์อเมริกาเหนือบางชนิด ในอิตาลี วิธีการผลิตไวน์แบบดั้งเดิมที่สืบทอดมาจากบรรพบุรุษเรียกว่า Col Fondo ซึ่งเป็นกระบวนการที่นำไวน์จากฤ harvests หนึ่งมาหมักจนแห้ง แล้วเติมน้ำองุ่นสดจากฤ harvests ถัดไป จากนั้นจึงบรรจุขวดและวางจำหน่ายโดยไม่ทำการแยกตะกอน Col Fondo เป็นรูปแบบหนึ่งของ วิธีการหมักแบบ pét-nat intermission แต่ผู้ผลิตกำลังทยอยเลิกใช้คำว่า Col Fondo บนฉลาก เนื่องจากชื่อนี้ได้รับการจดทะเบียนเครื่องหมายการค้าในปี 2002 โดยโรงผลิตไวน์ท้องถิ่นสองแห่ง (โดยใช้การสะกดว่า Colfondo) แม้ว่าโรงผลิตไวน์เหล่านี้จะไม่บังคับใช้สิทธิ์ในเครื่องหมายการค้าของตน แต่พวกเขาก็ไม่สามารถตกลงกับ Consorzio ได้ ภายใต้กฎหมาย DOCG ฉบับใหม่ ตั้งแต่ปี 2020 เป็นต้นไป ไวน์ Col Fondo จะถูกติดฉลากว่า Sui Lieviti

ไวน์ที่ผลิตด้วยวิธีการดั้งเดิมบางครั้งเรียกว่าpétillant-naturelซึ่งนิยมย่อว่าpét-natเนื่องจากกฎระเบียบการติดฉลากไวน์ของฝรั่งเศสห้ามใช้คำว่าnaturelดังนั้นชื่อเรียกไวน์จากMontlouis-sur-Loireจึงเรียกว่าpétillant originel แทน ^{[ 9 ]}

คำว่า Pét-natโดยทั่วไปหมายถึงรูปแบบของไวน์ ไม่ใช่กรรมวิธีการผลิตเฉพาะเจาะจง ภายใต้หมวดหมู่โดยรวมของPét-natนั้น มีวิธีการผลิตหลักๆ สองวิธีที่ผู้ผลิตไวน์ใช้ ซึ่งการเลือกใช้วิธีใดวิธีหนึ่งมักขึ้นอยู่กับสถานที่และสภาพอากาศในช่วงเก็บเกี่ยว รวมถึงขนาดของการผลิตและทรัพยากรที่มีอยู่ในโรงบ่มไวน์เมื่อถึงขั้นตอนการบรรจุขวด วิธีแรกคือวิธี " การขัดจังหวะ " ซึ่งการหมักแอลกอฮอล์ขั้นต้นจะถูกขัดจังหวะโดยการบรรจุขวด ไวน์จะถูกบรรจุลงในขวด ปิดผนึกด้วยฝาครอบแบบมงกุฎ ซึ่งยีสต์ สารอาหาร และน้ำตาลที่ยังคงมีชีวิตอยู่จะช่วยให้การหมักขั้นต้นดำเนินต่อไปและผลิตก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่ก่อให้เกิดฟอง การหมักมาโลแลคติกอาจเกิดขึ้นในขวดด้วย ซึ่งมีส่วนช่วยเล็กน้อยต่อระดับก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ แตกต่างจากวิธีการแบบดั้งเดิม ตรงที่ ไม่มีการกำจัดตะกอนและการเติมน้ำตาลอย่างไรก็ตาม ผู้ผลิตที่ใช้ วิธี การขัดจังหวะมักจะต้องกำจัดผลึกทาร์เทรตและตะกอนออกเพื่อป้องกันไม่ให้ไวน์พุ่งออกมาเมื่อเปิดขวด รวมถึงเพื่อลดปริมาณตะกอนสุดท้ายให้อยู่ในระดับที่ยอมรับได้ เพื่อให้ได้ผลลัพธ์นี้ ขวดไวน์จะถูกเปิดออกด้วยมือและเติมไวน์ชนิดเดียวกันลงไป วิธี การหยุดชั่วคราวนี้มักเป็นที่นิยมในหมู่ผู้ผลิตในภูมิภาคที่อากาศเย็นกว่า ซึ่งการหมักจะช้าลงและง่ายต่อการหยุดในจุดที่กำหนด และพวกเขามีทรัพยากรในการบรรจุขวดด้วยมือในเวลาที่กำหนดและเปิดขวดด้วยมือ วิธีที่สองเรียกว่า " entr'acte " (ช่วงพัก) ซึ่งการหมักหลักจะเสร็จสมบูรณ์จนแห้งสนิท ทำให้ไวน์มีเสถียรภาพและตกตะกอนตามธรรมชาติด้วยความเย็น ไม่ว่าจะเป็นในห้องใต้ดินหรือถังควบคุมอุณหภูมิ จากนั้นจะเติมน้ำองุ่นหวานจากองุ่นที่เก็บเกี่ยวครั้งที่สอง หรือจากน้ำองุ่นแช่แข็งที่เก็บไว้หลังการเก็บเกี่ยว ซึ่งมักมาจากไร่องุ่นเดียวกัน ลงในไวน์ แล้วจึงบรรจุขวด โดยการหมักจากน้ำองุ่นที่เก็บเกี่ยวครั้งที่สองจะเสร็จสมบูรณ์ในขวดเพื่อสร้างฟอง ข้อดีของ วิธี การ entr'acte (ช่วงพัก) คือ ไวน์ไม่จำเป็นต้องเปิดขวด มีการควบคุมตะกอนสุดท้ายและระดับความดันได้ดีขึ้น ซึ่งนำไปสู่การหลีกเลี่ยงการพุ่งกระฉูด วิธี การ entr'acteมักเป็นที่นิยมในสภาพอากาศที่อบอุ่นกว่า ซึ่งการหมักที่เกิดขึ้นอย่างรวดเร็วนั้นควบคุมได้ยากกว่า รวมถึงในกรณีที่ผู้ผลิตต้องการควบคุมระดับความขุ่นและความดันขั้นสุดท้ายให้แม่นยำยิ่งขึ้น ตลอดจนลดความเสี่ยงโดยรวมให้เหลือน้อยที่สุด วิธีการ entr'acte (ช่วงพัก) นี้ได้แรงบันดาลใจมาจาก วิธีการ methode ancestralของฝรั่งเศสวิธีการ (การขัดจังหวะ) และวิธีการ Col Fondo ของอิตาลี โดยนำองค์ประกอบของทั้งสองมาใช้ และถึงแม้ว่าบางครั้งจะสับสนกับ Col Fondo แต่ก็มีความแตกต่างกันอย่างชัดเจน เนื่องจากวิธีการขัดจังหวะใช้องุ่นจากการเก็บเกี่ยวเพียงครั้งเดียว ในขณะที่ Col Fondo ที่แท้จริงใช้องุ่นจากการเก็บเกี่ยวสองครั้งติดต่อกัน วิธีการขัดจังหวะเป็นวิธี การผลิต pét-nat ส่วนใหญ่ของโลก เนื่องจากช่วยให้ผู้ผลิตไวน์ควบคุมเวลา ความขุ่น และความดันได้ดียิ่งขึ้น หรืออีกทางหนึ่ง การใช้วิธีการที่สอดคล้องกับต้นกำเนิดของการผลิตไวน์ในบรรพบุรุษ ไวน์จะถูกทำให้ตกตะกอนด้วยความเย็นก่อนสิ้นสุดการหมักขั้นต้นเพื่อเลียนแบบการเปลี่ยนแปลงของฤดูกาลตามธรรมชาติก่อนที่จะบรรจุขวด แล้วปล่อยให้อุ่นขึ้นอีกครั้ง เช่นเดียวกับในฤดูใบไม้ผลิ กระบวนการนี้ ซึ่งเป็นการเปลี่ยนแปลงแบบดั้งเดิมของ การปฏิบัติ entr'acteเรียกว่า "วิธีการ Overwintering" ^{[ 10 ]}และเป็นวิธีที่ไวน์สปาร์กลิงรุ่นแรกๆ น่าจะเกิดขึ้น แม้ว่าในฐานะวิธีการผลิตโดยตั้งใจ มันอาจเสี่ยงต่อการหมักที่หยุดชะงักได้

ไวน์ เปต์แนท (Pét-nat) มีหลากหลาย สไตล์รวมถึงสีสันต่างๆ ตั้งแต่ขาว แดง ชมพู และส้ม (อย่าสับสนกับไวน์ส้มที่หมักโดยการสัมผัสเปลือกองุ่น) ระดับความดันก็แตกต่างกันได้ ตั้งแต่มีฟองเล็กน้อย (ประมาณ 1-2 บาร์) ไปจนถึงฟองละเอียด (ประมาณ 3 บาร์) และฟองมาก (4-5 บาร์) ข้อบกพร่องที่พบบ่อยมักเกี่ยวข้องกับความขุ่นและความดัน โดยไวน์อาจมีฟองน้อยมากไปจนถึงฟองมาก ข้อเสียที่พบบ่อยมักเกี่ยวข้องกับการผลิตไวน์โดยใช้กำมะถันน้อยหรือไม่ใช้กำมะถันเลย เช่น กลิ่นอับ หรือมีระดับของยีสต์เบรตทาโนไมเซส หรือกรดระเหยสูงเกินไป เนื่องจากกระบวนการหมักเสร็จสมบูรณ์ในขวด ไวน์เปต์แนทจึงมักมีลักษณะเฉพาะที่แปลกๆ คล้ายกับไวน์ธรรมชาติที่ไม่ซ่า และเป็นการผสมผสานสไตล์กับเบียร์เปรี้ยวแบบดั้งเดิม เช่น แลมบิกและเกอซ์ ไวน์อาจมีกลิ่นหอมมากไปจนถึงค่อนข้างเป็นกลาง ขึ้นอยู่กับพันธุ์องุ่นที่ใช้ ไวน์ประเภทนี้มักมีปริมาณแอลกอฮอล์ค่อนข้างต่ำ แม้ว่านี่จะเป็นการตัดสินใจของผู้ผลิตไวน์ล้วนๆ ไวน์บางครั้งอาจขุ่นมัวจากตะกอนที่เหลืออยู่ (ยกเว้นไวน์ที่ผ่านการทำให้ใสโดยการแยกตะกอนออก) ไวน์จะมีรสชาติดีที่สุดหลังจากบรรจุขวด 1-3 ปี และจะไม่พัฒนาคุณภาพเมื่อเก็บไว้นานกว่านั้น โดยทั่วไป ไวน์มักจะหมักเสร็จในขวด ทำให้ไวน์แห้ง แต่ระดับน้ำตาลสุดท้ายอาจมีความแปรปรวนได้บ้าง ความท้าทายหลักของวิธีการนี้คือ กระบวนการผลิตควบคุมได้ยาก ดังนั้นจึงต้องอาศัยทักษะสูงจากผู้ผลิตไวน์ กุญแจสำคัญในการ ผลิตไวน์ เพต์แนทคือการควบคุมอุณหภูมิ เวลา และความขุ่น ปริมาณการผลิตค่อนข้างน้อย ไวน์คุณภาพสูงที่ผลิตด้วยวิธีการดั้งเดิม ซึ่งมักทำโดยผู้ปลูกรายย่อยที่ใช้หลักการเกษตรอินทรีย์อาจมีความซับซ้อนและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวมาก ลักษณะที่แยกแยะไวน์เพต์แนทจากไวน์สปาร์คลิ่งอื่นๆ คือ ขวดที่มีตุ้มถ่วง ปิดด้วยฝาครอบแบบมงกุฎ และไวน์ภายในมักขุ่นเล็กน้อยไวน์ Pét-natสามารถดื่มเป็นเครื่อง ดื่ม เรียกน้ำย่อยหรือทานคู่กับผลไม้ได้ แต่ความนิยมที่เพิ่มขึ้นทั่วโลกของไวน์ชนิดนี้คือการเป็นไวน์สปาร์คลิ่งที่ได้รับความนิยมในกลุ่มผู้รักไวน์ธรรมชาติ

วิธีการถ่ายโอนเป็นไปตามขั้นตอนแรกของวิธีการแบบดั้งเดิม กล่าวคือ หลังจากหมักครั้งแรกแล้ว ไวน์จะถูกถ่ายโอนไปยังขวดเพื่อทำการหมักครั้งที่สองให้เสร็จสมบูรณ์ ซึ่งจะช่วยเพิ่มความซับซ้อน เมื่อการหมักครั้งที่สองเสร็จสมบูรณ์และไวน์อยู่ในขวดตามระยะเวลาที่ต้องการบนตะกอนยีสต์ (หกเดือนเป็นข้อกำหนดในการติดฉลากไวน์ว่า 'หมักในขวด') จากนั้นขวดแต่ละขวดจะถูกถ่ายโอน (จึงเป็นที่มาของชื่อ) ไปยังถังขนาดใหญ่ จากนั้นไวน์จะถูกกรอง เติม ลิเคอร์เดอโดซิโอเซสแล้วบรรจุกลับลงในขวดใหม่เพื่อจำหน่าย วิธีนี้ช่วยให้สามารถสร้างความซับซ้อนให้กับไวน์ได้ แต่ยังเปิดโอกาสให้มีตัวเลือกในการผสมผสานหลังจากที่ไวน์บรรจุขวดแล้ว และลดความแปรปรวนระหว่างขวดต่อขวดซึ่งอาจควบคุมได้ยากในวิธีการแบบดั้งเดิม^{[ 11 ]}

ชื่อ " วิธีทรานส์เวอร์เซจ"มักถูกใช้เป็นคำพ้องความหมายกับ "วิธีทรานส์เฟอร์" แต่ที่จริงแล้วเป็นวิธีการที่แตกต่างเล็กน้อยจากวิธีทรานส์เฟอร์ ในวิธีทรานส์เฟอร์แบบดั้งเดิม ไวน์จะถูกถ่ายเทไปยังถังโดยตรงหลังจากบ่มบนตะกอนยีสต์แล้ว ในขณะที่วิธีทรานส์เวอร์เซจ ไวน์จะถูกหมุนและแยกตะกอนออกก่อนที่จะถ่ายเทไปยังถัง ดังนั้น วิธีทรานส์เวอร์เซจจึงไม่จำเป็นต้องมีการทำให้ใสเพิ่มเติมก่อนบรรจุขวด

ไวน์สปาร์กลิงจากนิวซีแลนด์และออสเตรเลียมักใช้วิธีการถ่ายโอน วิธีนี้ใช้สำหรับไวน์สปาร์กลิงที่ขายในขวดขนาดเล็กหรือใหญ่ผิดปกติ^{[ 5 ] [ 12 ] [ 13 ]}

วิธีนี้ใช้สำหรับClairette de Die AOCซึ่งวิธีการนี้ได้รับการกำหนดอย่างเป็นทางการว่าเป็น "กระบวนการไดโออิสแบบดั้งเดิม" แตกต่างจากวิธีการดั้งเดิมตรงที่การผลิตยีสต์ถูกควบคุมโดยการทำความเย็น วิธีการไดโออิสนี้ใช้ในหลายพื้นที่ เช่นหุบเขา Drômeในฝรั่งเศส รวมถึงAsti Spumanteที่ผลิตในCanelliในภูมิภาค Piedmontของอิตาลี^{[ 14 ] [ 15 ]}

กระบวนการ Charmat ( ภาษาอิตาลี: Metodo Martinotti ) ได้รับการจดสิทธิบัตรครั้งแรกในปี 1895 โดยผู้ผลิตไวน์ชาวอิตาลี Federico Martinotti (1860–1924) ^{[ 16 ]}วิธีการนี้ได้รับการปรับปรุงเพิ่มเติมด้วยสิทธิบัตรในภายหลังโดยนักประดิษฐ์ชาวฝรั่งเศส Eugène Charmat ในปี 1907 ^{[ 17 ]}ปัจจุบันวิธีการนี้ได้รับการตั้งชื่อตาม Charmat แต่ก็ยังเรียกว่าcuve close , metodo Italianoหรือ "วิธีการถัง" ไวน์จะถูกผสมในถังแรงดันสแตนเลสพร้อมกับน้ำตาลและยีสต์ การหมักเกิดขึ้นในระบบปิด ดังนั้นCO2 ไม่สามารถหลุดออกสู่บรรยากาศโดยตรงและละลายในไวน์ เมื่อน้ำตาลถูกเปลี่ยนเป็นแอลกอฮอล์และคาร์บอนไดออกไซด์ ยีสต์จะถูกกรองและกำจัดออก และไวน์ที่มีCO2 ละลาย จะถูกถ่ายโอนจากภาชนะปฏิกรณ์แบบปิดไปยังขวด ระยะเวลาการหมักส่งผลต่อคุณภาพ การหมักที่ยาวนานขึ้นจะช่วยรักษากลิ่นหอมของไวน์ได้ดีขึ้นและให้ฟองที่ละเอียดและคงทนมากขึ้น^{[ 18 ]}

วิธีการผลิตนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในสหรัฐอเมริกา อิตาลี โดยเฉพาะในจังหวัดอัสติและใน ไวน์ โปรเซคโกและในเยอรมนีเพื่อผลิตเซคท์ ชนิดต่างๆ เช่นเฮงเคลล์ทร็อกเคน ไวน์สปาร์กลิงที่ผลิตด้วยวิธีชาร์แมทสามารถผลิตได้ในราคาที่ต่ำกว่าไวน์ที่ผลิตด้วยวิธีดั้งเดิมอย่างมาก^{[ 11 ]}

วิธีการต่อเนื่องเรียกอีกอย่างว่าวิธีการแบบรัสเซียการหมักครั้งที่สองเกิดขึ้นในถังเหล็กที่มีวงแหวนพิเศษ หรือเติมเศษไม้โอ๊ค ไวน์จะหมุนเวียนอย่างช้าๆ และใสขึ้นพอสมควรก่อนที่จะบรรจุขวด^{[ 19 ]}

Sovetskoye Shampanskoyeหรือ "แชมเปญโซเวียต" หรือ "ไวน์สปาร์คลิ่งโซเวียต" ตาม กฎหมาย ของสหภาพยุโรปผลิตด้วยวิธีการต่อเนื่องในรัสเซียและประเทศอดีตสหภาพโซเวียต ^{[ 20 ]}

ไวน์สปาร์คลิ่งที่เรียบง่ายและราคาถูกกว่านั้นผลิตได้ง่ายๆ โดยการเติม CO2 ในไวน์จากเครื่องอัดแก๊สฟองที่เกิดขึ้นจากวิธีนี้จะมีขนาดค่อนข้างใหญ่และระเหยง่าย^{[ 21 ]}ในสหภาพยุโรป ไวน์สปาร์คลิ่งที่ผลิตด้วยวิธีนี้จะต้องใช้คำว่า "ไวน์สปาร์คลิ่งแบบเติมอากาศ" และ "ไวน์เซมิสปาร์คลิ่งแบบเติมอากาศ" โดยอาจเสริมด้วยคำว่า "ได้มาจากการเติมคาร์บอนไดออกไซด์" หรือ "ได้มาจากการเติมคาร์บอนแอนไฮไดรด์ " ในกรณีที่จำเป็น ^{[ 22 ]}