เตาผิงแบบ chimenea (ภาษาอังกฤษแบบอังกฤษ) [ 1 ] หรือ chiminea (ภาษาอังกฤษแบบอเมริกัน) [ 2 ] ( / ˌ tʃ ɪ m ɪ ˈ neɪ . ^{ə / CHIM} -in- AY -ə ^{;มาจาก}ภาษาสเปนchimenea [ tʃimeˈnea ] ซึ่งมาจากภาษาฝรั่งเศส cheminée แปลว่า"ปล่องไฟ" ) เป็นเตาผิงหรือเตาอบแบบตั้งพื้นแบบโหลดด้านหน้ามีตัวปล่องไฟทรงกลม และโดยทั่วไปจะมีช่องระบายควันหรือปล่องไฟ แนว ตั้ง

ในอดีต เตาผิงกลางแจ้งทำจากดินเผาและใช้สำหรับให้ความร้อนและปรุงอาหาร การออกแบบแบบดั้งเดิมเหล่านี้สามารถสืบย้อนไปได้ถึงสเปนและอิทธิพลของสเปนที่มีต่อเม็กซิโก การใช้งานเตาผิงกลางแจ้งที่มีการออกแบบแบบดั้งเดิมครั้งแรกปรากฏขึ้นเมื่อประมาณ 400 ปีที่แล้ว

เตาผิงกลางแจ้งเคยเป็นสิ่งจำเป็นในชีวิตประจำวันและมีประโยชน์ใช้สอยในครัวเรือน เตาผิงในสมัยก่อนใช้ภายในบ้านเพื่อทำความร้อนและปรุงอาหาร โดยปกติจะวางไว้ข้างหน้าต่างที่เปิดอยู่ หรือตรงกลางกระท่อมหรือบ้านที่มีช่องเปิดบนหลังคาเพื่อระบายควันออกไป แต่ด้วยการพัฒนาของบ้านสมัยใหม่ เตาผิงกลางแจ้งจึงถูกนำไปใช้ภายนอกอาคารเป็นหลัก เพื่อความบันเทิงในบริเวณสวนหลังบ้าน

เตาผิงดินเผาสมัยใหม่มักใช้ดินเหนียวที่ผสมกรวด จำนวนมาก เพื่อรับมือกับแรงกดดันจากความร้อนได้ดีขึ้น ซึ่งมักทำให้เตาผิงดินเผาแบบดั้งเดิมแตกหัก ผู้ผลิตในปัจจุบันยังนำเสนอ เตาผิง เหล็กหล่อและอะลูมิเนียมซึ่งอาจร้อนมากที่ด้านนอก แต่มีความทนทานกว่ารุ่นดินเผาแบบดั้งเดิมมาก และอาจเหมาะสมกับสภาพอากาศที่มีช่วงอุณหภูมิกว้างกว่า

ฟืนเป็นเชื้อเพลิงที่ใช้กันทั่วไป ไม่แนะนำให้ใช้ไม้แปรรูปที่ผ่านการอัดน้ำยา แต่ไม้เนื้อแข็งดีที่สุด ไม้เนื้ออ่อนใช้สำหรับจุดไฟเท่านั้น ไม้เนื้อแข็งที่ดีที่สุด ได้แก่ ไม้โอ๊ค ไม้ซีดาร์ ไม้แพร์ ไม้ไซคามอร์ ไม้แอช ไม้แอปเปิล และไม้เชอร์รี่ ถ่านและเอทานอลสามารถใช้ได้ในเตาผิงบางประเภท ไม้ สนปินยอนนิยมใช้ในเตาผิงในภาคตะวันตกเฉียงใต้ของสหรัฐอเมริกา

เตาผิงแบบ Chimenea มีแนวโน้มที่จะเกิดควันหากไม่ได้รับการบำรุงรักษาอย่างสม่ำเสมอ ปริมาณควันโดยทั่วไปขึ้นอยู่กับชนิดของเชื้อเพลิง ไม้ที่ยังไม่แห้งหรือเปียก ใบไม้ และเชื้อเพลิงที่มากเกินไปเป็นสาเหตุของการเกิดควัน จำเป็นต้องทำความสะอาดเป็นระยะ^{[ 3 ]}

• วงแหวนไฟ
• เตาผิงกลางแจ้ง
• เครื่องทำความร้อนสำหรับลานกลางแจ้ง
• เตาอบพิซซ่า
• เตาจรวด
• เตาเผาไม้