ต้นสนปินยอน
สนใบเดี่ยว ( Pinus monophylla subsp. monophylla )
การจำแนกทางวิทยาศาสตร์
อาณาจักร:	พืช
กลุ่มสายพันธุ์ :	เอ็มบริโอไฟต์
กลุ่มสายพันธุ์ :	พืชมีท่อลำเลียง
กลุ่มสายพันธุ์ :	สเปิร์มมาโตไฟต์
กลุ่มสายพันธุ์ :	พืชเมล็ดเปลือย
แผนก:	พินอไฟตา
ระดับ:	พินอปซิดา
คำสั่ง:	ปินาเลส
ตระกูล:	วงศ์พินนาซี
ประเภท:	พินัส
สกุลย่อย:	พี.ซับจี. สโตรบัส
ส่วน:	พี. เซค.ปาร์รยา
หมวด:	ป.หมวดย่อย. เซมบรอยเดส เองเงล์ม. [ 1 ]
สายพันธุ์
ดูรายละเอียดในเนื้อหา

ต้นสนปินยอนหรือปิญอน เป็นกลุ่ม ต้นไม้ที่เติบโตในภาคตะวันตกเฉียงใต้ของทวีปอเมริกาเหนือ โดยเฉพาะในรัฐนิวเม็กซิโกโคโลราโด แอริโซนา และยูทาห์ ส่วนต้นสนปินยอนใบเดี่ยวจะพบได้ในทางตอนใต้ของรัฐไอดาโฮ ต้นไม้เหล่านี้ให้ผลเป็นเมล็ด ที่กินได้ ซึ่งเป็นอาหารหลักของชาวพื้นเมืองอเมริกันและนิยมรับประทานเป็นอาหารว่างและเป็นส่วนผสมในอาหารนิวเม็กซิโกชื่อนี้มาจากภาษาสเปนว่าpino piñoneroซึ่งเป็นชื่อที่ใช้เรียกทั้งพันธุ์อเมริกันและสนหินที่พบได้ทั่วไปในสเปน ซึ่งก็ให้ผลเป็นเมล็ดที่กินได้เช่นกัน และเป็นอาหารทั่วไปในอาหารเมดิเตอร์เรเนียนเทคนิคการเก็บเกี่ยวของชาวพื้นเมืองอเมริกันในยุคก่อนประวัติศาสตร์ยังคงใช้กันอยู่ในปัจจุบันเพื่อเก็บเมล็ดสนปินยอนสำหรับใช้ส่วนตัวหรือเพื่อการค้า เมล็ดสนปินยอนมีไขมันและแคลอรี่สูง ในภาคตะวันตกของสหรัฐอเมริกา มักพบต้นสนปินยอนในป่าสนปินยอน-จูนิเปอร์

ไม้สนปินยอน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อถูกเผา จะมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ทำให้เป็นไม้ที่นิยมใช้เผาในเตาผิง^{[ 2 ]} นอกจากนี้ ต้นสนปินยอนยังเป็นที่รู้จักกันดีว่ามีอิทธิพลต่อดินที่มันเติบโต โดยการเพิ่มความเข้มข้นของทั้ง ธาตุอาหารหลักและธาตุอาหารรอง^{[ 3 ]}

เป็นที่ทราบกันดีว่าพืชบางชนิดสามารถผสมข้ามสายพันธุ์ได้ โดยสายพันธุ์ที่โดดเด่นที่สุดคือP. quadrifoliaกับP. monophyllaและP. edulisกับP. monophylla

ต้นสนสองใบ ( Pinus edulis ) เป็นต้นไม้ประจำรัฐ อย่างเป็นทางการ ของรัฐ นิวเม็กซิโก

ต้นกำเนิดวิวัฒนาการของต้นสนปิญอนดูเหมือนจะสอดคล้องกับการเกิดเทือกเขาลาราไมด์^{[ 4 ]}

ความแตกต่างทางพันธุกรรมในต้นสนพินยอนได้รับการสังเกตพบว่าเกี่ยวข้องกับการกินพืชของแมลงและความเครียดจากสิ่งแวดล้อม^{[ 5 ] [ 6 ]}มีต้นสนพินยอนแท้แปดชนิด ( Pinus subsection Cembroides ): ^{[ 7 ]}

• Pinus cembroides – พินยอนเม็กซิกัน
• Pinus orizabensis – Orizaba pinyon
• Pinus johannis – สนโยฮันน์ (รวมถึง P. discolor – สนชายแดน)
• Pinus culminicola – โปโตซี พินยอน
• Pinus remota – สนเท็กซัส หรือสนเปลือกกระดาษ
• Pinus edulis – พินยอนสองเข็มหรือพินยอนโคโลราโด
• Pinus monophylla – พินยอนใบเดี่ยว
• Pinus quadrifolia – Parry pinyon (รวมถึง P. juarezensis )

สายพันธุ์เม็กซิกันเพิ่มเติมเหล่านี้ก็มีความเกี่ยวข้องเช่นกัน และส่วนใหญ่เรียกว่าสนปินยอน:

• Pinus rzedowskii – สนรเซโดวสกี้
• Pinus pinceana – ต้นสนพินยอนกิ่งห้อย
• Pinus maximartinezii – พินยอนรูปกรวยใหญ่
• Pinus nelsonii – ต้นสนเนลสัน

สนบริสเติลโคนสามสายพันธุ์ที่พบในเทือกเขาสูงทางตะวันตกเฉียงใต้ของสหรัฐอเมริกา และสนเปลือกบางในเอเชีย มีความสัมพันธ์ใกล้ชิดกับสนปินยอน

เมล็ดของต้นสนพินยอน ซึ่งรู้จักกันในชื่อ " เมล็ดสน " หรือ "piñóns" เป็นอาหารสำคัญสำหรับชาวอินเดียนแดงที่อาศัยอยู่ในภูเขาทางตะวันตกเฉียงใต้ของอเมริกาเหนือสนทุกชนิดผลิตเมล็ดที่กินได้ แต่ในอเมริกาเหนือมีเพียงสนพินยอนเท่านั้นที่ผลิตเมล็ดขนาดใหญ่พอที่จะเป็นแหล่งอาหารหลักได้^{[ 8 ]}

ต้นสนปินยอนน่าจะเป็นแหล่งอาหารมาตั้งแต่สมัยที่โฮโมเซเปียนส์ มา ถึงเกรตเบซินและอเมริกาตะวันตกเฉียงใต้ ( โอเอซิสอเมริกา ) ในเกรตเบซิน หลักฐานทางโบราณคดีบ่งชี้ว่าขอบเขตการกระจายของต้นสนปินยอนขยายไปทางเหนือหลังจากยุคน้ำแข็งโดยไปถึงขอบเขตทางเหนือสุด (และปัจจุบัน) ในไอดาโฮตอนใต้เมื่อประมาณ 4000 ปีก่อนคริสตกาล^{[ 9 ]}ชาวอเมริกันพื้นเมืองในยุคแรกๆ เก็บเมล็ดที่กินได้ แต่ในบางพื้นที่ หลักฐานการเก็บเกี่ยวเมล็ดสนปินยอนจำนวนมากไม่ปรากฏจนกระทั่งประมาณ 600 ปีคริสตกาล การใช้เมล็ดสนปินยอนที่เพิ่มขึ้นอาจเกี่ยวข้องกับการเพิ่มขึ้นของประชากรมนุษย์และการลดลงของจำนวนสัตว์ป่า ทำให้ชาวเกรตเบซินต้องแสวงหาแหล่งอาหารเพิ่มเติม^{[ 10 ]}

ความเหมาะสมของเมล็ดสนปินยอนในฐานะอาหารหลักลดลงเนื่องจากความไม่แน่นอนของการเก็บเกี่ยว ผลผลิตของกรวยและเมล็ดที่อุดมสมบูรณ์เกิดขึ้นเพียงทุกๆ สองถึงเจ็ดปี โดยเฉลี่ยแล้วจะมีผลผลิตที่ดีทุกๆ สี่ปี ปีที่มีการผลิตเมล็ดสูงมักจะเหมือนกันในพื้นที่กว้างของเขตการกระจายพันธุ์ของสนปินยอน^{[ 11 ]}

ในปี ค.ศ. 1878 นักธรรมชาติวิทยาจอห์น มิวร์ได้บรรยายถึงวิธีการเก็บเกี่ยวเมล็ดสนของชาวอินเดียนแดงในเนวาดา ในเดือนกันยายนและตุลาคม ผู้เก็บเกี่ยวจะใช้ไม้ค้ำเคาะลูกสนออกจากต้นสน กองลูกสนไว้เป็นกอง วางกิ่งไม้ไว้ด้านบน จุดไฟ และใช้ไฟลนลูกสนเบาๆ การลนไฟจะเผาไหม้เรซินเหนียวที่เคลือบลูกสนออกไปและทำให้เมล็ดหลุดออกมา จากนั้นจะนำลูกสนไปตากแดดจนแห้งและสามารถแยกเมล็ดออกมาได้ง่าย มิวร์กล่าวว่าชาวอินเดียนแดงเฝ้าสังเกตต้นสนอย่างใกล้ชิดตลอดทั้งปีและสามารถคาดการณ์ความขาดแคลนหรือความอุดมสมบูรณ์ของผลผลิตได้หลายเดือนก่อนถึงฤดูเก็บเกี่ยว^{[ 12 ]}ในปี ค.ศ. 1891 นักธรรมชาติวิทยา บีเอช ดัตเชอร์ ได้สังเกตการเก็บเกี่ยวเมล็ดสนของชาวอินเดียนแดงเผ่าพานามินต์ ( ชาว ทิมบิชา) ในเทือกเขาพานามินต์ที่มองเห็นหุบเขามรณะรัฐแคลิฟอร์เนีย วิธีการเก็บเกี่ยวคล้ายกับที่มิวร์สังเกตเห็นในเนวาดา ยกเว้นว่าเมล็ดสนจะถูกสกัดทันทีหลังจากที่กรวยถูกเผาไหม้ในกองไฟไม้พุ่ม^{[ 13 ]}

ทั้งสองรายงานข้างต้นอธิบายวิธีการสกัดเมล็ดจากกรวยสีเขียว อีกวิธีหนึ่งคือการทิ้งกรวยไว้บนต้นไม้จนกว่าจะแห้งและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล จากนั้นใช้ไม้ตีกรวยเพื่อให้กรวยหลุดหรือเมล็ดหลุดออกจากกรวยแล้วตกลงสู่พื้นซึ่งสามารถเก็บรวบรวมได้^{[ 14 ]}ชนเผ่าเร่ร่อนล่าสัตว์ในแอ่งเกรตเบซินมักจะบริโภคเมล็ดสนในช่วงฤดูหนาวหลังการเก็บเกี่ยว ในขณะที่ชาวปวยโบลที่ ทำการเกษตร ใน หุบเขาแม่น้ำ ริโอแกรนด์ของนิวเม็กซิโกสามารถเก็บเมล็ดไว้ในหลุมได้นานสองถึงสามปี^{[ 15 ]}

กรวยสนแต่ละอันให้เมล็ด 10 ถึง 30 เมล็ด และต้นสนที่ให้ผลผลิตดีในปีหนึ่งๆ สามารถให้ผลผลิตได้ 250 ปอนด์ (110 กิโลกรัม) บนพื้นที่ 1 เอเคอร์ (0.40 เฮกตาร์) คนงานโดยเฉลี่ยสามารถเก็บเมล็ดสนที่ยังไม่แกะเปลือกได้ประมาณ 22 ปอนด์ (10.0 กิโลกรัม) ในหนึ่งวัน ผลผลิตต่อคนงาน 22 ปอนด์ของเมล็ดสนที่ยังไม่แกะเปลือก ซึ่งมากกว่าครึ่งหนึ่งของเมล็ดที่แกะเปลือกแล้วนั้น มีคุณค่าทางโภชนาการเกือบ 30,000 แคลอรี นับเป็นผลผลิตที่สูงเมื่อเทียบกับความพยายามที่นักล่าและผู้เก็บเกี่ยวใช้ไป ยิ่งไปกว่านั้น เมล็ดสนยังมีไขมันสูง ซึ่งมักขาดแคลนสำหรับนักล่าและผู้เก็บเกี่ยว^{[ 16 ]}

นกเจย์ปินยอน ( Gymnorhinus cyanocephalus ) ได้ชื่อมาจากต้นปินยอน และเมล็ดปินยอนเป็นส่วนสำคัญในอาหารของมัน มันมีความสำคัญมากต่อการฟื้นฟูป่าปินยอน เนื่องจากมันเก็บเมล็ดจำนวนมากไว้ในดินเพื่อใช้ในภายหลัง และเมล็ดส่วนเกินที่ไม่ได้ใช้จะอยู่ในตำแหน่งที่เหมาะสมที่จะงอกเป็นต้นไม้ใหม่นกเจย์เม็กซิกัน ยังมีความสำคัญต่อการกระจายพันธุ์ของปินยอนบางชนิด เช่นเดียวกับนกคลาร์ กนัทแครกเกอร์ (Clark's nutcracker ) ซึ่งพบได้น้อยกว่าสัตว์ชนิดอื่นๆ อีกหลายชนิดก็กินเมล็ดปินยอนเช่นกัน แต่ไม่ได้ช่วยกระจายพันธุ์

Ips confususหรือที่รู้จักกันในชื่อ pinyon ips เป็นด้วงเปลือกไม้ที่ฆ่าต้นสนปินยอนที่อ่อนแอหรือเสียหาย ด้วงเหล่านี้กินไซเลมและโฟลเอมของต้นไม้ เพื่อเป็นการป้องกัน ต้นไม้จะปล่อยน้ำเลี้ยงเข้าไปในรูที่ด้วงเจาะ ^{[ 17 ]}

• ข้อมูลที่เกี่ยวข้องกับสกุล Pinus subsect. Cembroidesใน Wikispecies
• การจำแนกประเภทต้นสน
• สวนพฤกษศาสตร์วิลลาร์เดเบลล์ภาพกรวยของต้นสนทุกชนิดและต้นสนในวงศ์เดียวกัน