เมล็ด สนยุโรป ( Pinus pinea ) ที่แกะเปลือกแล้ว

เมล็ดสนเกาหลี ( Pinus koraiensis ) ที่แกะเปลือกแล้ว

เมล็ดสนหรือที่เรียกว่าpiñón ( ภาษาสเปน: [piˈɲon] ), pinoli ( ภาษาอิตาลี: [piˈnɔːli] ) หรือpignoliคือเมล็ดที่กินได้ของต้นสน (วงศ์PinaceaeสกุลPinus ) ตามข้อมูลขององค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ มีเพียง 29 สายพันธุ์เท่านั้นที่มีเมล็ดที่กินได้ ในขณะที่ 20 สายพันธุ์มีการค้าขายในระดับท้องถิ่นหรือระหว่างประเทศ^{[ 1 ]}เนื่องจากเมล็ดมีขนาดใหญ่พอที่จะคุ้มค่ากับการเก็บเกี่ยว ในต้นสนชนิดอื่นๆ เมล็ดก็กินได้เช่นกัน แต่มีขนาดเล็กเกินไปที่จะมีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับมนุษย์[ 1 ^{] [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ]ผู้ส่ง}ออกเมล็ดสนรายใหญ่ที่สุดได้แก่จีนรัสเซียเกาหลีเหนือและปากีสถาน^{[ 5 ]}

เนื่องจากต้นสนเป็นพืชเมล็ดเปลือยไม่ใช่ พืช ดอกดังนั้นเมล็ดสนจึงไม่ใช่ " เมล็ดแท้ " มันไม่ใช่ผลไม้ทางพฤกษศาสตร์ เพราะเมล็ดไม่ได้ถูกห่อหุ้มด้วยรังไข่ที่จะพัฒนาไปเป็นผลไม้ แต่เป็นเพียงเมล็ดเปล่าๆ คำว่า "พืชเมล็ดเปลือย" มีความหมายตรงตัวว่า "เมล็ดเปลือย" (มาจากภาษากรีกโบราณ : γυμνός , โรมัน :  gymnos , แปลตรง ตัวว่า ' เปลือย'และσπέρμα , sperma , ' เมล็ด' ) ความคล้ายคลึงกันของเมล็ดสนกับผลไม้ของพืชดอกบางชนิดเป็นตัวอย่างของวิวัฒนาการแบบลู่เข้า (convergent evolution )

ในเอเชีย มีไม้สองชนิดที่ถูกเก็บเกี่ยวอย่างกว้างขวาง ได้แก่สนเกาหลี ( Pinus koraiensis ) ในเอเชียตะวันออกเฉียงเหนือ (ซึ่งเป็นชนิดที่สำคัญที่สุดในการค้าระหว่างประเทศ) และสนชิลโกซา ( P. gerardiana ) ในเทือกเขาหิมาลัย ตะวันตก นอกจากนี้ยัง มีไม้อีกสี่ชนิด ได้แก่สนไซบีเรีย ( P. sibirica ) สนแคระไซบีเรีย ( P. pumila ) สนขาวจีน ( P. armandii ) และสนเปลือกบาง ( P. bungeana ) ซึ่งถูกนำมาใช้ในปริมาณที่น้อยกว่ารัสเซียเป็นผู้ผลิต เมล็ดสน P. sibirica รายใหญ่ที่สุด ในโลก^{[ 6 ]}รองลงมาคือมองโกเลียหรืออัฟกานิสถานโดยแต่ละประเทศผลิตได้มากกว่า 10,000 เมตริกตัน (9,800 ตันยาว; 11,000 ตันสั้น) ต่อปี ซึ่งส่วนใหญ่ส่งออกไปยัง^{ประเทศ}จีน^{[ 7} ] ^{[ 8 ] [ 9 ]}

เมล็ดสนที่ผลิตในยุโรปส่วนใหญ่มาจากสนหิน ( P. pinea ) ซึ่งได้รับการปลูกฝังเพื่อเก็บเกี่ยวเมล็ดมานานกว่า 5,000 ปีแล้ว อย่างไรก็ตาม มีการเก็บเกี่ยวเมล็ดสนจากต้นสนป่ามานานกว่านั้นมาก นอกจากนี้ยังมีการใช้ สนสวิส ( P. cembra ) ด้วย แต่ในปริมาณน้อยมาก

ในทวีปอเมริกาเหนือ พันธุ์หลักๆ มีอยู่ 3 พันธุ์ในกลุ่มสนปินยอนได้แก่สนปินยอนโคโลราโด ( P. edulis ), สนปินยอนใบเดี่ยว ( P. monophylla ) และสนปินยอนเม็กซิกัน ( P. cembroides ) ส่วนสนปินยอนอีก 8 พันธุ์ที่เหลือมีการใช้ในปริมาณน้อย เช่นสนสีเทา ( P. sabineana ), สนโคลเตอร์ ( P. coulteri ), สนทอร์เรย์ ( P. torreyana ), สนน้ำตาล ( P. lambertiana ) และสนปินยอนแพร์รี ( P. quadrifolia ) ในที่นี้ ผลของสนปินยอนเป็นที่รู้จักกันในชื่อภาษาสเปนว่าpiñón (พหูพจน์: piñones )

ในสหรัฐอเมริกา เมล็ดสนส่วนใหญ่ถูกเก็บเกี่ยวโดย ชุมชน ชาวพื้นเมืองอเมริกัน และชาวฮิสปาโน โดยเฉพาะ อย่างยิ่งในภาคตะวันตกของสหรัฐอเมริกาและ ภาค ตะวันตกเฉียงใต้ของสหรัฐอเมริกาโดยชาวโชโชนไพยูตนาวาโฮปวยโบล โฮปิ วาโชและชาวฮิสปาโนแห่งนิวเม็กซิโก^{[ 10 ]}สนธิสัญญาบางฉบับที่เจรจาโดยชนเผ่าและกฎหมายในเนวาดารับรองสิทธิ์ของชาวพื้นเมืองอเมริกันในการเก็บเกี่ยวเมล็ดสน^{[ 11 ]}และรัฐนิวเม็กซิโกปกป้องการใช้คำว่าpiñonสำหรับใช้กับเมล็ดสนจากสนพื้นเมืองบางสายพันธุ์ของนิวเม็กซิโก^{[ 12 ]}

เมล็ด สนหิน ( Pinus pinea )

เมล็ด สนเกาหลี ( Pinus koraiensis ) – แบบยังไม่แกะเปลือกและแบบแกะเปลือก (ด้านบน); แบบแกะเปลือกแล้ว (ด้านล่าง)

เมล็ดสนจะไม่เจริญเติบโตเต็มที่หากสภาพแวดล้อมไม่เอื้ออำนวยต่อต้นสนและกรวยสน ระยะเวลาในการเจริญเติบโตเต็มที่นั้นแตกต่างกันไปตามชนิดของสน

สำหรับสนบางชนิดในอเมริกา การเจริญเติบโตจะเริ่มต้นในต้นฤดูใบไม้ผลิด้วยการผสมเกสร กรวยเล็กๆ ขนาดเท่าลูกแก้วเล็กๆ จะก่อตัวขึ้นตั้งแต่กลางฤดูใบไม้ผลิจนถึงปลายฤดูร้อน กรวยที่ยังไม่เจริญเต็มที่นี้จะหยุดการเจริญเติบโตชั่วคราวและพักตัวจนถึงฤดูใบไม้ผลิถัดไป จากนั้นจะเจริญเติบโตอีกครั้งจนถึงระยะเจริญเต็มที่ในช่วงปลายฤดูร้อนปีที่สอง กรวยสนปิโนนที่เจริญเต็มที่พร้อมเก็บเกี่ยวได้สิบวันก่อนที่กรวยสีเขียวจะเริ่มเปิด การเก็บเกี่ยวกรวยทำได้โดยการใส่กรวยลงในถุงกระสอบและนำไปวางไว้ในที่ที่มีความร้อน เช่น แสงแดด เพื่อเริ่มการอบแห้ง ใช้เวลาประมาณ 20 วันจนกว่ากรวยจะเปิดออกอย่างสมบูรณ์ เมื่อเปิดออกอย่างสมบูรณ์และแห้งแล้ว เมล็ดสามารถสกัดได้ง่ายด้วยวิธีการต่างๆ วิธีการสกัดที่ใช้กันทั่วไปและได้ผลดีที่สุดคือการกระแทกถุงกระสอบที่บรรจุกรวยกับพื้นผิวที่หยาบซ้ำๆ เพื่อให้กรวยแตก เหลือเพียงแค่การแยกเมล็ดออกจากเศษที่เหลือในถุงด้วยมือ

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการเก็บเกี่ยวคือรอจนกว่ากรวยสนจะแตกบนต้น (ซึ่งจะเกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ) แล้วเก็บกรวยสนจากต้นสนปิโนน จากนั้นจึงดำเนินการสกัดตามขั้นตอนที่กล่าวไว้ข้างต้น นอกจากนี้ยังสามารถเก็บเมล็ดที่ร่วงหล่นใต้ต้นไม้ได้อีกด้วย

เนื่องจากเมล็ดสนเป็นแหล่งอาหารที่สำคัญสำหรับสัตว์หลายชนิดการเก็บเกี่ยวเมล็ดสนมากเกินไปจึงเป็นภัยคุกคามต่อระบบนิเวศในท้องถิ่น ซึ่งเป็นผลกระทบที่เกิดขึ้นในช่วงต้นศตวรรษที่ 21 เนื่องจากการใช้เมล็ดสนในการประกอบอาหาร เพิ่มมากขึ้น ^{[ 13 ]}ในสหรัฐอเมริกา ป่าสนปินยอนที่มีผลผลิตหลายล้านเฮกตาร์ถูกทำลายเนื่องจากการเปลี่ยนการใช้ที่ดิน และในประเทศจีนและรัสเซีย เทคนิคการเก็บเกี่ยวที่ทำลายล้าง (เช่น การหักกิ่งทั้งกิ่งเพื่อเก็บกรวยสน) และการตัดต้นไม้เพื่อใช้เป็นไม้แปรรูปทำให้สูญเสียกำลังการผลิต^{[ 3 ] [ 13 ]}

ผู้ปลูกบางรายอ้างว่าระดับความสูงของต้นสนปินยอนเป็นปัจจัยสำคัญในการกำหนดปริมาณการผลิตลูกสน และด้วยเหตุนี้จึงเป็นตัวกำหนดจำนวนเมล็ดสนที่ต้นไม้จะให้ผลผลิตได้เป็นส่วนใหญ่^{[ 14 ]}กระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกาตั้งข้อสังเกตว่ามักพบความแปรปรวนในการผลิตลูกสนระหว่างต้นไม้ที่เติบโตในสถานที่เดียวกัน^{[ 15 ]}

การผลิตลูกสนของต้นสนพินยอนอเมริกันมักพบได้ในระดับความสูงระหว่าง 1,800 ถึง 2,600 เมตร (6,000 ถึง 8,500 ฟุต) และเหมาะสมที่สุดที่ระดับความสูง 2,100 เมตร (7,000 ฟุต) ทั้งนี้เนื่องจากอุณหภูมิที่สูงกว่าในระดับความสูงต่ำกว่า 1,800 เมตร (6,000 ฟุต) ในช่วงฤดูใบไม้ผลิ ทำให้ความชื้นและปริมาณน้ำ (โดยเฉพาะหิมะ) ที่หล่อเลี้ยงต้นไม้ตลอดฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนลดลง ส่งผลให้ลูกสนได้รับสารอาหารไม่เพียงพอต่อการเจริญเติบโต

แม้ว่าปัจจัยด้านสิ่งแวดล้อมอื่นๆ อีกหลายประการจะเป็นตัวกำหนดสภาวะของระบบนิเวศ (เช่น เมฆและฝน) แต่ต้นไม้มักจะทิ้งกรวยสนหากไม่มีน้ำเพียงพอ ความชื้นสูงช่วยกระตุ้นการพัฒนาของกรวยสน^{[ 16 ]}มีพื้นที่ภูมิประเทศบางแห่งที่พบในระดับความสูงต่ำ เช่น หุบเขาที่มีร่มเงา ซึ่งความชื้นจะคงที่ตลอดฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน ทำให้กรวยสนเจริญเติบโตเต็มที่และผลิตเมล็ดได้

ที่ระดับความสูงเหนือ 2,600 เมตร (8,500 ฟุต) อุณหภูมิจะลดลงอย่างมาก ซึ่งส่งผลกระทบอย่างรุนแรงต่อสภาพของกรวยที่อยู่เฉยๆ ในช่วงฤดูหนาว การเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิอย่างรวดเร็ว การแห้ง และลมกระโชกแรง ทำให้กรวยมีความเสี่ยงต่อการแห้งแบบแช่ แข็ง ซึ่งจะสร้างความเสียหายอย่างถาวร ในกรณีนี้ การเจริญเติบโตจะหยุดชะงัก และเมล็ดจะเสื่อมสภาพ^{[ 17 ]}

เมื่อแรกเริ่มนำออกจากกรวย สน เมล็ด สนจะถูกหุ้มด้วยเปลือกแข็ง (เปลือกเมล็ด) ซึ่งบางชนิดมีเปลือกบาง บางชนิดมีเปลือกหนา สารอาหารจะถูกเก็บไว้ในเอ็มบริโอ ( สปอโรไฟต์ ) ที่อยู่ตรงกลาง แม้ว่าในทางอาหารจะเรียกว่าถั่ว แต่ในทาง พฤกษศาสตร์เมล็ดสนเป็นเมล็ดพืชชนิดหนึ่ง และเนื่องจากเป็นพืชเมล็ดเปลือยจึงไม่มีคาร์เพล (ผล) อยู่ภายนอก

ต้องเอาเปลือกออกก่อนจึงจะรับประทานเมล็ดสนได้ เมล็ดสนที่ยังไม่แกะเปลือกมีอายุการเก็บรักษานานหากเก็บไว้ในที่แห้งและแช่เย็น (−5 ถึง 2 °C หรือ 23 ถึง 36 °F) เมล็ดสนที่แกะเปลือกแล้ว (และเมล็ดสนที่ยังไม่แกะเปลือกในสภาพที่อบอุ่น) จะเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วและเหม็นหืนภายในไม่กี่สัปดาห์หรือแม้แต่ไม่กี่วันในสภาพที่อบอุ่นและชื้น เมล็ดสนที่แกะเปลือกแล้วมีจำหน่ายในเชิงพาณิชย์ แต่เนื่องจากการเก็บรักษาที่ไม่ดี อาจทำให้รสชาติไม่ดีและอาจเหม็นหืนตั้งแต่ตอนซื้อ ดังนั้น เมล็ดสนจึงมักถูกแช่แข็งเพื่อรักษารสชาติ^{[ 18 ]}

เมล็ดสนยุโรปสามารถแยกแยะได้จากเมล็ดสนเอเชียโดยดูจากความยาวที่มากกว่าความกว้าง เมล็ดสนเอเชียจะสั้นกว่า รูปร่างคล้ายเมล็ดข้าวโพดยาวๆ เมล็ดสนอเมริกัน (Pinus edulis) มีชื่อเสียงในเรื่องขนาดใหญ่และแกะเปลือกได้ง่าย ในสหรัฐอเมริกา สนเปลือกแข็ง (Pinus edulis ) จากนิวเม็กซิโกและโคโลราโด กลายเป็นสายพันธุ์ที่เป็นที่ต้องการอย่างมากเนื่องจาก ระบบ สถานีการค้าและชาวนาวาโฮที่ใช้เมล็ดสนเป็นเครื่องมือในการค้าขาย เมล็ดสนอิตาลี ( P. pinea ) ถูกนำเข้ามาในสหรัฐอเมริกาโดยผู้อพยพและกลายเป็นของว่างยอดนิยมตามชายฝั่งตะวันออกในช่วงต้นทศวรรษ 1930 เมื่อผลผลิตเมล็ดสนอเมริกันมีมากมายและหาได้ง่ายในราคาถูก

เมื่อตากแห้งเพื่อรับประทาน เมล็ดสนจะมีน้ำ 2%, คาร์โบไฮเดรต 13%, โปรตีน 14% และไขมัน 68% (ตาราง) ใน100 กรัม ( 3+ถั่วสนแห้ง (1/2 ออนซ์)ให้พลังงาน 2,815 กิโลจูล (673 กิโลแคลอรี) และเป็นแหล่งที่อุดมสมบูรณ์ (20% หรือมากกว่าของปริมาณที่แนะนำต่อวัน ) ของแร่ธาตุ ต่างๆ โดยเฉพาะแมงกานีสทองแดงแมกนีเซียมและสังกะสี รวม ถึงวิตามินอีวิตามินเคและวิตามินบีได้แก่ไทอามีนและไนอาซินในปริมาณมาก(ดูตาราง)

เมล็ดสนเป็นอาหารที่ชาวยุโรปและเอเชียรับประทานกันมาตั้งแต่ ยุค หินเก่าโดยมักนำมาผสมกับเนื้อสัตว์ ปลา สลัด และอาหาร ประเภทผัก หรืออบในขนมปัง

ในภาษาอิตาลีเรียกว่าpinoli (ในสหรัฐอเมริกา มักเรียกว่าpignoliแต่ในอิตาลีpignoloเป็นคำที่ใช้กันทั่วไปเพื่ออธิบายถึงคนที่จู้จี้จุกจิก พิถีพิถัน หรือละเอียดถี่ถ้วนมาก) ^{[ 21 ]}และเป็นส่วนประกอบสำคัญของ ซอส เพส โต้แบบอิตาลี ความนิยมที่เพิ่มขึ้นของซอสนี้ตั้งแต่ทศวรรษ 1990 ทำให้ถั่วชนิดนี้เป็นที่รู้จักมากขึ้นในอเมริกา โดยเฉพาะในฝั่งตะวันตกTorta della nonna (แปลตรงตัวว่า "เค้กของคุณยาย") เป็นชื่ออาหารอิตาลีทั่วไปที่ในครอบครัวส่วนใหญ่หมายถึงสูตรเค้กเก่าแก่ของครอบครัว แต่ส่วนใหญ่มักใช้กับทาร์ตหรือพายที่ใส่คัสตาร์ด โรยหน้าด้วยถั่วสน และอาจโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งคุกกี้Pignoliซึ่งเป็นขนมพิเศษของชาวอิตาลีอเมริกัน (ในอิตาลีจะเรียกว่าbiscotti ai pinoli ) ทำจากแป้งอัลมอนด์ปั้นเป็นแป้งคล้ายกับมาการองแล้วโรยหน้าด้วยถั่วสน

ใน ภูมิภาคที่ใช้ภาษา คาตาลันของสเปนมีขนมหวานชนิดหนึ่งที่เรียกว่าพาเนลเลต์ (panellets)ทำจาก ลูก มาร์ซิปัน ขนาดเล็ก หุ้มด้วยเมล็ดสน ทาด้วยไข่ และนำไปอบเล็กน้อย นอกจากนี้ เมล็ดสนยังเป็นส่วนประกอบสำคัญในสลัดแลนเดส (salade landaise)ของทางตะวันตกเฉียงใต้ของฝรั่งเศสเมล็ดสนเนวาดา หรือเมล็ดสนเกรตเบซิน มีรสชาติหวานอมเปรี้ยวคล้ายผลไม้ และได้รับความนิยมเนื่องจากมีขนาดใหญ่ รสชาติหวาน และปอกเปลือกง่าย

เมล็ดสนยังถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารเลแวนไทน์ซึ่งสะท้อนให้เห็นในอาหารหลากหลายประเภท เช่นkibbeh , sambusak , fatayerและMaqlubaรวมถึงของหวาน เช่นbaklava , meghliและอื่นๆ อีกมากมาย^{[ 22 ]}

ในทวีปยุโรปเลแวนต์และเอเชียตะวันตกเมล็ดสนที่ใช้กันมาแต่ดั้งเดิมนั้นมาจากPinus pinea (สนหิน) ซึ่งสามารถแยกแยะได้ง่ายจากเมล็ดสนเอเชียโดยดูจากรูปร่างที่เรียวกว่าและเนื้อที่เนียนกว่า เนื่องจากราคาถูกกว่า เมล็ดสนเอเชียจึงมักถูกนำมาใช้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในอาหารราคาประหยัด

น้ำมันเมล็ดสนถูกเติมลงในอาหารเพื่อเพิ่มรสชาติ^{[ 23 ]}

เมล็ดสนดิบบางชนิดอาจทำให้เกิดอาการปากชาจากเมล็ดสน ซึ่งเป็นอาการรับรสผิดปกติที่เกิดขึ้นนานตั้งแต่ไม่กี่วันถึงไม่กี่สัปดาห์หลังรับประทาน มีรายงานว่ามีรสขม รสโลหะ และรสไม่พึงประสงค์ ไม่มีผลกระทบระยะยาวที่ทราบแน่ชัด โดยสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา ของสหรัฐอเมริกา รายงานว่า "ไม่มีผลข้างเคียงทางคลินิกที่ไม่พึงประสงค์ที่เห็นได้ชัด" ^{[ 24 ]}เมล็ดสนดิบจากPinus armandiiซึ่งส่วนใหญ่อยู่ในประเทศจีน อาจเป็นสาเหตุของปัญหานี้^{[ 25 ] [ 1 ]}โดยทั่วไปจะรายงานอาการรับรสโลหะผิดปกติ 1-3 วันหลังรับประทาน โดยจะแย่ลงในวันที่สองและมักจะคงอยู่นานถึงสองสัปดาห์^{[ 24 ]}กรณีเหล่านี้จะหายไปเองโดยไม่ต้องรักษา^{[ 26 ] [ 27 ]}

ในสหรัฐอเมริกา ระหว่างปี 2008 ถึง 2012 บางคนรายงานว่ามีรสชาติขมเหมือนโลหะ ("รสขมเหมือนถั่วสน") ซึ่งบางครั้งอาจคงอยู่นานหลายสัปดาห์หลังจากรับประทานถั่วสน หลังจากการสอบสวนในระดับนานาชาติ FDA พบว่าผู้ผลิตบางรายใช้ถั่วสนชนิดที่ไม่ใช่ชนิดที่ใช้รับประทานได้แทนถั่วสนชนิดที่รับประทานได้ซึ่งมีราคาแพงกว่า เพื่อเป็นการฉ้อโกงทางอาหาร^{[ 28 ]}

ชนเผ่าพื้นเมืองอเมริกันบางเผ่าใช้เปลือกแข็งด้านนอกของเมล็ดสนเป็นลูกปัดเพื่อตกแต่งในเครื่องราชกกุธภัณฑ์และเครื่องประดับแบบดั้งเดิม ใน พื้นที่ เกรตเบซินของสหรัฐอเมริกา การเก็บเมล็ดสนถือเป็นสิทธิที่ได้รับการคุ้มครองตามกฎหมายของรัฐและสนธิสัญญา^{[ 29 ]}

ในแคลิฟอร์เนียตอนเหนือ เมล็ดสนจะถูกเก็บจากต้นสนสีเทาหรือต้นสนบูลไพน์ ชนเผ่าจะเผาลวดลายลงบนเปลือกแข็ง ซึ่งสะท้อนถึงลวดลายเดียวกับที่พวกเขาใช้ในตะกร้า อย่างไรก็ตาม มักจะปล่อยว่างไว้หรือเผาให้เป็นสีดำ เมล็ดเหล่านี้มักถูกนำไปใช้ในเครื่องแต่งกายและเครื่องประดับของผู้หญิง^{[ 30 ]}

• อัสซิดัต ซกูโกว – ขนมหวานของตูนิเซียที่ทำจากเมล็ดสน
• จาจุก – โจ๊กเกาหลีที่ปรุงด้วยเมล็ดสน
• รายชื่อเมล็ดพืชที่กินได้

• Farris, Glenn J. (1982). "เมล็ดสนเป็นแหล่งอาหารของชนพื้นเมืองในแคลิฟอร์เนียและเนวาดา: ความแตกต่างบางประการ" (PDF)วารสารชาติพันธุ์ชีววิทยา 2 ( 2): 114– 122
• Farris GJ, Blackburn, TC, Anderson K (1993). "อาหารคุณภาพ: การแสวงหาเมล็ดสนในแคลิฟอร์เนียตอนเหนือ" ก่อน เข้าสู่ถิ่นทุรกันดาร: การจัดการสิ่งแวดล้อมโดยชาวพื้นเมืองแคลิฟอร์เนียสำนักพิมพ์ Ballena หน้า  229–240

วิกิมีเดียคอมมอนส์มีสื่อที่เกี่ยวข้องกับเมล็ดสน

• "การส่งออกเมล็ดสนไปยังยุโรป"ศูนย์ส่งเสริมการนำเข้า 24 เมษายน 2562 เก็บถาวรจากต้นฉบับเมื่อวันที่ 3 มกราคม 2566 เรียกดูเมื่อวันที่ 3 มกราคม 2566
• ชาร์ลส์, แดน (8 ตุลาคม 2014). "รักเมล็ดสน? งั้นก็ต้องปกป้องป่าสน" . NPR . สืบค้นเมื่อ19 เมษายน 2015 .