Congo Grilleเป็นเครือ ร้านอาหาร สำหรับครอบครัวในฟิลิปปินส์ซึ่งตั้งชื่อตาม การ ตกแต่งภายในธีมป่าแอฟริกา^{[ 1 ]}ตรงกันข้ามกับการตกแต่ง อาหารส่วนใหญ่เป็นอาหารฟิลิปปินส์โดยมีอาหารตะวันตกและจีนผสมอยู่เล็กน้อย ร้านอาหารแห่งนี้ยังเป็นที่รู้จักกันในชื่อThe Sisig Kingเนื่องจากความสำเร็จล่าสุดในการจัดงานเลี้ยงอาหารเพื่อเฉลิมฉลองอาหารฟิลิปปินส์ยอดนิยม^{[ 2 ]} เครือร้านอาหารแห่งนี้มีแผนที่จะสร้างสาขาในต่างประเทศ โดยเฉพาะในสหรัฐอเมริกา^{[ 3 ]}

Congo Grille ก่อตั้งขึ้นในปี 1999 โดย Kenneth Sytin และพี่น้องของเขา ในปีนั้น ธุรกิจมีลูกค้ามากถึง 13,000 รายต่อเดือน และได้รับการขนานนามว่าเป็น "ร้านอาหารปิ้งย่างที่เติบโตเร็วที่สุดในเมือง" ^{[ 4 ]}ในปี 2006 Congo Grille ได้เข้าร่วมงานเทศกาล Sisig ประจำปีที่จัดขึ้นในเมือง Angeles City ซิซิกหมูของพวกเขาและอาหารซิซิกอีกสองจานได้รับรางวัลที่หนึ่งในประเภทหลัก^{[ 5 ] [ 6 ]}

ร้านอาหารแห่งนี้ดำเนินงานโดยยึดหลัก 3 ประการ ได้แก่ ร้านอาหารฟิลิปปินส์ใน สภาพแวดล้อม ที่มีเครื่องปรับอากาศอาหารที่ปราศจากผงชูรสและมาสคอต ( ลิงใน ชุด ซาฟารี ) สำหรับสร้างความบันเทิงให้กับเด็กๆ^{[ 1 ]} Congo Grille เปิดให้แฟรนไชส์ในปี 2551 ^{[ 7 ]}

ร้านค้าแฟรนไชส์แห่งแรกเปิดทำการที่ศูนย์การค้าอารานีตาเซ็นเตอร์ในปี 2552 ^{[ 2 ]}

ในปี 2550 Congo Grille ร่วมกับบริษัทอื่นๆ จัดงานเลี้ยงเพื่อเลี้ยงอาหารเด็ก 407 คนจากครอบครัวที่มีรายได้น้อยในเมืองวาเลนซูเอลาซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของโครงการที่เกี่ยวข้องกับความหิวโหยทั่วประเทศ^{[ 8 ]}

สองปีต่อมา พวกเขาร่วมมือกับสถานีโทรทัศน์ท้องถิ่นGMAในการจัดหาอาหารให้กับผู้มีรายได้น้อย พนักงานของเครือร้านอาหารได้จัดอาหารให้กับผู้คน 300 คนในเมืองเกซอนซิตี้ซึ่งเป็นบ้านเกิดของพวกเขา นอกจากนี้ยังมีการบริจาคของเล่นและของสะสมอื่นๆ อีกด้วย^{[ 9 ]}