กลับไปหน้าบทความ

อ่าน 2 นาที

สควอชคอค

สควอชคอค หรือ ที่รู้จักกันในชื่อ สควอชสีเหลือง เป็น พันธุ์ หนึ่ง ของ Cucurbita pepo [ 3 ] ซึ่งเป็นสายพันธุ์เดียวกับ ฟักทอง บางชนิดและ สควอชฤดูร้อน อื่นๆ ส่วนใหญ่ ต้น...

สควอชคอค

Cucurbita pepo 'Yellow crookneck'
สายพันธุ์แตงกวาเปโป
พันธุ์ปลูกคอคเหลือง
ต้นทางอเมริกาเหนือฝั่ง ตะวันออก
สควอชคอค
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม (3.5 ออนซ์)
พลังงาน19 กิโลแคลอรี (79 กิโลจูล)
3.9 กรัม
ใยอาหาร1.0 กรัม
0.3 กรัม
1.0 กรัม
วิตามินและแร่ธาตุ
วิตามินปริมาณ
%DV
ไรโบฟลาวิน (วิตามินบี2 )
3%
0.04 มก.
วิตามินซี
21%
19 มก.
แร่ธาตุปริมาณ
%DV
โพแทสเซียม
7%
222 มก.
องค์ประกอบอื่นๆปริมาณ
น้ำ94 กรัม
เปอร์เซ็นต์ที่ประมาณการโดยใช้คำแนะนำของสหรัฐอเมริกาสำหรับผู้ใหญ่[ 1 ]ยกเว้นโพแทสเซียม ซึ่งประมาณการตามคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญจากสถาบันแห่งชาติ [ 2 ]

สควอชคอค หรือที่รู้จักกันในชื่อสควอชสีเหลืองเป็นพันธุ์ หนึ่ง ของCucurbita pepo [ 3 ]ซึ่งเป็นสายพันธุ์เดียวกับฟักทอง บางชนิดและ สควอชฤดูร้อนอื่นๆ ส่วนใหญ่ต้นมีลักษณะเป็นพุ่ม[ 3 ]และไม่แผ่ขยายเหมือนต้นสควอชฤดูหนาวและฟักทอง[ 4 ]ส่วนใหญ่ใช้เป็นสควอชฤดูร้อนมีลักษณะเด่นคือผิวสีเหลือง (ซึ่งอาจเรียบหรือขรุขระ) [ 4 ]และเนื้อสีเหลืองหวาน รวมถึงปลายก้านที่โค้งงอหรือ "คอคด" อันเป็นเอกลักษณ์[ 5 ]ไม่ควรสับสนกับพันธุ์สควอชคอคของCucurbita moschataเช่นสควอชฤดูหนาว 'Golden Cushaw' [ 6 ]หรือ สควอชฤดูร้อน แบบเลื้อย ' Tromboncino ' [ 3 ]ชื่อของมันทำให้แตกต่างจากC. pepo อีกสายพันธุ์หนึ่งที่มีลักษณะคล้ายกัน คือ ฟักทองคอตรงซึ่งมักจะมีสีเหลืองเช่นกัน[ 7 ] [ 8 ] [ 9 ] มี C. pepoสายพันธุ์หนึ่งที่คล้ายกันแต่กินไม่ได้ คือC. pepo var. ovifera [ 10 ]

โดยทั่วไปแล้วฟักทองคอโค้งสีเหลืองจะถูกเก็บเกี่ยวในขณะที่ยังไม่สุก เมื่อมีเส้นผ่านศูนย์กลางน้อยกว่าสองนิ้ว[ 4 ] [ 5 ]เนื่องจากเปลือกจะแข็งและคุณภาพจะเสื่อมลงเมื่อฟักทองสุกเต็มที่[ 11 ]

  • โลโก้ Wikimedia Commonsสื่อที่เกี่ยวข้องกับ กลุ่ม Cucurbita pepo crookneckใน Wikimedia Commons
  • ฐานข้อมูลสารอาหารแห่งชาติสำหรับการอ้างอิงมาตรฐาน
ดึงข้อมูลมาจาก " https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Crookneck_squash&oldid=1244386351 "

สรุปเนื้อหา

ข้อมูลสำคัญจากบทความ

ข้อมูลสำคัญเกี่ยวกับ สควอชคอค

สควอชคอค หรือ ที่รู้จักกันในชื่อ สควอชสีเหลือง เป็น พันธุ์ หนึ่ง ของ Cucurbita pepo [ 3 ] ซึ่งเป็นสายพันธุ์เดียวกับ ฟักทอง บางชนิดและ สควอชฤดูร้อน อื่นๆ ส่วนใหญ่ ต้น...

ลิงก์ภายนอก

บทความเกี่ยวกับ พืชวงศ์แตง (Cucurbitales) นี้ ยัง ไม่สมบูรณ์คุณสามารถช่วยวิกิพีเดียได้โดยการเพิ่มข้อมูลที่ขาดหายไป