อ่าน 2 นาที
สควอชคอค
สควอชคอค หรือ ที่รู้จักกันในชื่อ สควอชสีเหลือง เป็น พันธุ์ หนึ่ง ของ Cucurbita pepo [ 3 ] ซึ่งเป็นสายพันธุ์เดียวกับ ฟักทอง บางชนิดและ สควอชฤดูร้อน อื่นๆ ส่วนใหญ่ ต้น...
สควอชคอค
| Cucurbita pepo 'Yellow crookneck' | |
|---|---|
ฟักทองคอคเกอร์ รวมถึง ฟักทองชนิดอื่นๆ | |
| สายพันธุ์ | แตงกวาเปโป |
| พันธุ์ปลูก | คอคเหลือง |
| ต้นทาง | อเมริกาเหนือฝั่ง ตะวันออก |
| คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม (3.5 ออนซ์) | |||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| พลังงาน | 19 กิโลแคลอรี (79 กิโลจูล) | ||||||||||||||||||
3.9 กรัม | |||||||||||||||||||
| ใยอาหาร | 1.0 กรัม | ||||||||||||||||||
0.3 กรัม | |||||||||||||||||||
1.0 กรัม | |||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||
| องค์ประกอบอื่นๆ | ปริมาณ | ||||||||||||||||||
| น้ำ | 94 กรัม | ||||||||||||||||||
| †เปอร์เซ็นต์ที่ประมาณการโดยใช้คำแนะนำของสหรัฐอเมริกาสำหรับผู้ใหญ่[ 1 ]ยกเว้นโพแทสเซียม ซึ่งประมาณการตามคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญจากสถาบันแห่งชาติ [ 2 ] | |||||||||||||||||||
สควอชคอค หรือที่รู้จักกันในชื่อสควอชสีเหลืองเป็นพันธุ์ หนึ่ง ของCucurbita pepo [ 3 ]ซึ่งเป็นสายพันธุ์เดียวกับฟักทอง บางชนิดและ สควอชฤดูร้อนอื่นๆ ส่วนใหญ่ต้นมีลักษณะเป็นพุ่ม[ 3 ]และไม่แผ่ขยายเหมือนต้นสควอชฤดูหนาวและฟักทอง[ 4 ]ส่วนใหญ่ใช้เป็นสควอชฤดูร้อนมีลักษณะเด่นคือผิวสีเหลือง (ซึ่งอาจเรียบหรือขรุขระ) [ 4 ]และเนื้อสีเหลืองหวาน รวมถึงปลายก้านที่โค้งงอหรือ "คอคด" อันเป็นเอกลักษณ์[ 5 ]ไม่ควรสับสนกับพันธุ์สควอชคอคของCucurbita moschataเช่นสควอชฤดูหนาว 'Golden Cushaw' [ 6 ]หรือ สควอชฤดูร้อน แบบเลื้อย ' Tromboncino ' [ 3 ]ชื่อของมันทำให้แตกต่างจากC. pepo อีกสายพันธุ์หนึ่งที่มีลักษณะคล้ายกัน คือ ฟักทองคอตรงซึ่งมักจะมีสีเหลืองเช่นกัน[ 7 ] [ 8 ] [ 9 ] มี C. pepoสายพันธุ์หนึ่งที่คล้ายกันแต่กินไม่ได้ คือC. pepo var. ovifera [ 10 ]
โดยทั่วไปแล้วฟักทองคอโค้งสีเหลืองจะถูกเก็บเกี่ยวในขณะที่ยังไม่สุก เมื่อมีเส้นผ่านศูนย์กลางน้อยกว่าสองนิ้ว[ 4 ] [ 5 ]เนื่องจากเปลือกจะแข็งและคุณภาพจะเสื่อมลงเมื่อฟักทองสุกเต็มที่[ 11 ]
ลิงก์ภายนอก
สรุปเนื้อหา
ข้อมูลสำคัญจากบทความ
ข้อมูลสำคัญเกี่ยวกับ สควอชคอค
สควอชคอค หรือ ที่รู้จักกันในชื่อ สควอชสีเหลือง เป็น พันธุ์ หนึ่ง ของ Cucurbita pepo [ 3 ] ซึ่งเป็นสายพันธุ์เดียวกับ ฟักทอง บางชนิดและ สควอชฤดูร้อน อื่นๆ ส่วนใหญ่ ต้น...
ลิงก์ภายนอก
บทความเกี่ยวกับ พืชวงศ์แตง (Cucurbitales) นี้ ยัง ไม่สมบูรณ์คุณสามารถช่วยวิกิพีเดียได้โดยการเพิ่มข้อมูลที่ขาดหายไป