เอสเพรสโซคิวบาCafé Cubano  ( ภาษาสเปน )

ชื่อเรียกอื่น	กาแฟคิวบา, cafecito, ดึงคิวบา, ยิงคิวบา
พิมพ์	เครื่องดื่ม
แหล่งกำเนิด	คิวบา
ส่วนประกอบหลัก	เอสเปรสโซ่น้ำตาลเดเมอรา
[[ทั่วไป:หมวดหมู่:Café cubano|สื่อ: เอสเปรสโซคิวบาCafé Cubano  ( สเปน ) ]]

เอสเปรสโซคิวบาหรือที่รู้จักกันในชื่อคาเฟ่ คิวบาโน (หรือโคลาดากาแฟคิวบาคาเฟซิโตคิวบันพูลและคิวบันช็อต ) เป็น เอสเปรสโซชนิดหนึ่งที่มีต้นกำเนิดในคิวบาโดยเฉพาะอย่างยิ่ง หมายถึงเอสเปรสโซช็อตที่เติมความหวาน (ตามธรรมเนียมดั้งเดิมคือน้ำตาลทรายแดงธรรมชาติที่ตีกับเอสเปรสโซหยดแรกและเข้มข้นที่สุด) ^{[ 1 ]}อย่างไรก็ตาม ชื่อนี้อาจหมายถึงเครื่องดื่มที่ทำจากกาแฟซึ่งมีเอสเปรสโซคิวบาเป็นส่วนผสมหลัก เช่นคาเฟ่ คอน เลเช

การดื่มกาแฟคิวบาโนยังคงเป็นกิจกรรมทางสังคมและวัฒนธรรมที่โดดเด่นในคิวบาและในชุมชนชาวคิวบา-อเมริกัน โดยเฉพาะใน ไมอามีแทมปาและฟลอริดาคีย์ส^{[ 2 ] [ 3 ] [ 4 ]}

กาแฟสไตล์คิวบาแบบดั้งเดิมทำโดยใช้เมล็ดกาแฟคั่วเข้ม ซึ่งโดยทั่วไปจะเป็นเมล็ดกาแฟคั่วแบบอิตาลีหรือสเปน โดยแบรนด์Café Bustelo , Café La Llave และ Café Pilón เป็นที่นิยม สามารถทำได้โดยใช้เครื่องชงเอสเปรสโซ ไฟฟ้า แต่โดยทั่วไปมักทำด้วยหม้อโมกา^{[ 1 ] [ 5 ]}

เอสเปรสโซส่วนเล็กน้อยจากช่วงแรกของการชงจะถูกเติมลงในน้ำตาลและผสมอย่างแรงด้วยช้อนจนเกิดเป็นฟองครีมที่เรียกว่าเอสปูมาหรือเอสปูมิตา [ ^{6 ] [ 7 ] [ 8 ] ความ}ร้อนจากกระบวนการชงกาแฟจะช่วยละลายซูโครส ในปริมาณมากได้ดีขึ้น ทำให้ได้ผลลัพธ์ที่หวานกว่าและมีความหนืดเล็กน้อยกว่าการชงแบบปกติหรือการเติมน้ำตาลที่โต๊ะ^{[ 9 ]}

นอกจากจะเสิร์ฟที่ร้านอาหารคิวบาแล้ว ในพื้นที่ที่มีประชากรชาวคิวบาจำนวนมาก ร้านกาแฟขนาดเล็ก (หรือบางส่วนของร้านขนาดใหญ่) จะมีหน้าต่างเล็กๆ หรือventanitas ซึ่งสามารถสั่งกาแฟคิวบาได้ กาแฟคิวบามักจะซื้อพร้อมกับ tostada ( ขนมปังคิวบาทาเนย) pastelitosหรือขนมอบคิวบาอื่นๆ^{[ 10 ]}

คอร์ทาดิโตคือ เอสเปรสโซช็อตมาตรฐานที่ราดด้วยนมร้อน อัตราส่วนอาจอยู่ระหว่าง 50/50 ถึง 75/25 ระหว่างเอสเปรสโซกับนม คล้ายกับคอร์ทาโดที่เสิร์ฟในประเทศละตินอื่นๆ แต่หวานกว่า^{[ 11 ] [ 12 ] [ 13 ]}

Café con lecheหรือ "กาแฟใส่นม" คือเอสเปรสโซที่เสิร์ฟพร้อมกับนมร้อนหรือนมที่นึ่งแล้ว ตามธรรมเนียมแล้วจะเสิร์ฟแยกจากกาแฟ โดยจะเทเอสเปรสโซลงในถ้วยนมร้อนจนได้ความเข้มข้นตามต้องการแล้วคนให้เข้ากัน เป็นเครื่องดื่มอาหารเช้าแบบดั้งเดิมของชาวคิวบา เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังคิวบา ปิ้งทา เนย^{[ 14 ] [ 15 ] [ 13 ]}

โคลาดาคือเอสเปรสโซสไตล์คิวบา 3–6 ช็อต เสิร์ฟในถ้วยโฟมพร้อมกับเดมิแทส พลาสติกขนาดเล็ก เป็นรูปแบบแบบพกพาที่ตั้งใจให้ดื่มในช็อตเดียว เป็นธรรมเนียมในช่วงพักเบรกในที่ทำงานในชุมชนชาวคิวบา^{[ 16 ] [ 17 ]}

• การผลิตกาแฟในคิวบา
• กาแฟดัลโกนา
• รายชื่อเครื่องดื่มกาแฟ
• รายการเครื่องดื่มร้อน
• กาแฟเย็นเวียดนาม

• Cafe Cubano - สูตรกาแฟคิวบา