ดามาร์ บราวน์เป็นเชฟชาวอเมริกัน ในปี 2022 เขาได้รับการยกย่องให้เป็นหนึ่งในเชฟรุ่นใหม่ที่ดีที่สุดของประเทศโดยนิตยสารFood & Wineและในปี 2023 เขาได้รับรางวัลเชฟดาวรุ่งจากมูลนิธิเจมส์ เบียร์ด

บราวน์เกิดในเยอรมนีและเติบโตในฮาร์วีย์ รัฐอิลลินอยส์ [ ^{2 ] [ 1 ] เขา}เป็นลูกคนเดียวและได้รับการเลี้ยงดูโดยแม่ ยาย และป้า ซึ่งทุกคนต่างสนับสนุนความสนใจในการทำอาหารของเขา^{[ 2 ] [ 3 ] [ 1 ]}แม่ของเขาตั้ง โจทย์ท้าทายสไตล์รายการ Choppedให้เขา โดยซื้อส่วนผสมต่างๆ และบอกให้เขาทำอาหารจากส่วนผสมเหล่านั้น^{[ 4 ] [ 5 ]}ยายของเขาเกิดในมิสซิสซิปปี และเขาได้เรียนรู้การทำอาหารใต้ของคนผิวดำจากยายของเขา^{[ 6 ]}

บราวน์สำเร็จการศึกษาจาก วิทยาลัยศิลปะการทำอาหารเลอ กอร์ดอง เบลอ ใน ชิคาโกในปี 2011 ^{[ 2 ]}

บราวน์ทำงานที่ mk ในชิคาโกเป็นเวลาเจ็ดปีภายใต้ การ ^ดูแลของเอริค วิลเลียมส์โดยเริ่มจากตำแหน่งผู้ช่วยพ่อครัวโดยไม่ได้รับค่าจ้าง และในที่สุดก็ได้เลื่อนตำแหน่งเป็นgarde mangerและsous chef [ ^{2 ] [ 6 ] [ 1 ]}ด้วยการสนับสนุนของวิลเลียมส์ เขาจึงย้ายไปทำงานที่ Roister เป็นเวลาหนึ่งปี และเมื่อวิลเลียมส์เปิดร้าน Virtue ในย่านไฮด์พาร์ค ของชิคาโกในปี 2018 เขาได้จ้างบราวน์เป็น chef de cuisine [ ^{2 ] [ 6 ] [ 7 ] ร้าน} Virtue เสิร์ฟอาหารใต้แบบคนผิวดำ^{[ 1 ]}นิตยสาร Esquireได้ยกให้ร้านนี้เป็นหนึ่งในร้านอาหารใหม่ที่ดีที่สุดในประเทศในปี 2019 ^{[ 8 ] [ 9 ]}

ในปี 2022 บราวน์ได้เข้าแข่งขันในรายการTop Chefโดยได้อันดับที่สี่ รองจากBuddha Lo , Evelyn Garciaและ Sarah Welch; บราวน์ได้รับเลือกให้เป็นที่ชื่นชอบของแฟนๆ^{[ 2 ] [ 6 ]}ในปีเดียวกันนั้นFood & Wineได้ยกให้เขาเป็นหนึ่งในเชฟหน้าใหม่ที่ดีที่สุดของประเทศในปี 2022 ^{[ 10 ] [ 11 ]}

บราวน์และผู้ชนะรางวัลเจมส์ เบียร์ดผิวสีดำอีกสามคน ได้แก่ วิลเลียมส์ เกรกอรี กูร์เดต์และควาเม ออนวูอาชีได้ร่วมกันสร้างร้านอาหารป๊อปอัพที่จัดแสดงอาหารจากกลุ่มชาวแอฟริกันพลัดถิ่นในงานAspen Food & Wine Classicปี 2023 ^{[ 12 ]}

ในปี 2023 บราวน์ได้รับการยกย่องให้เป็นเชฟดาวรุ่งยอดเยี่ยมโดยมูลนิธิเจมส์ เบียร์ด^{[ 3 ] [ 13 ]}