เอริค วิลเลียมส์เป็นเชฟชาวอเมริกัน ในปี 2022 เขาได้รับรางวัลเชฟยอดเยี่ยมแห่งภูมิภาคเกรตเลคส์จากมูลนิธิเจมส์ เบียร์ด

วิลเลียมส์เกิดที่ชิคาโกและเติบโตในย่านลอว์นเดลและออสติน ของชิคาโก ^{[ 2 ] [ 1 ] [ 3 ]}เขาเริ่มทำอาหารครั้งแรกโดยช่วยคุณยายเตรียมอาหารเย็น^{[ 3 ]}

วิลเลียมส์ทำงานที่ mk ในย่าน ริเวอร์นอร์ทของชิคาโกมาเกือบ 20 ปีโดยเริ่มต้นจากการเป็นเชฟสลัด และในปี 2008 ก็ได้เป็นเชฟใหญ่และในที่สุดก็เป็นเจ้าของร่วม^{[ 2 ] [ 4 ] [ 3 ]}

ในปี 2018 วิลเลียมส์เปิดร้าน Virtue ในย่านไฮด์พาร์ค ของชิคาโก โดยจ้าง ดามาร์ บราวน์ซึ่งเคยเป็นผู้ช่วยเชฟ ของเขา ที่ร้าน mk มาเป็นหัวหน้าเชฟ^{[ 5 ]}ร้านอาหารแห่งนี้เสิร์ฟอาหารใต้แบบคนผิวดำ^{[ 6 ]} EsquireและEaterยกให้ร้านนี้อยู่ในรายชื่อร้านอาหารใหม่ที่ดีที่สุดในประเทศในปี 2019 ^{[ 7 ] [ 8 ] [ 9 ]}ในปี 2022 Garden & Gunตั้งคำถามเชิงโวหารว่า "เป็นไปได้ไหมที่ร้านอาหารที่ดีที่สุดในปัจจุบันที่ตีความอาหารของคนผิวดำทางตอนใต้จะทำธุรกิจนอกภาคใต้?" ^{[ 10 ]}ในปี 2021 เขาเปิดร้าน Mustard Seed Kitchen ในย่านSouth Loopและในปี 2022 ร้าน Daisy's Po-Boy and Tavern ในย่านไฮด์พาร์ค^{[ 2 ]}เขายังเป็นเจ้าของร้านอาหารแบบบริการตนเอง Top This Mac N' Cheese อีกด้วย^{[ 1 ]}

ในปี 2019 หนังสือพิมพ์นิวยอร์กไทมส์ได้ยกให้วิลเลียมส์เป็นหนึ่งในเชฟผิวดำ 16 คนที่ "เปลี่ยนแปลงวงการอาหารในอเมริกา" ^{[ 11 ]}ตามรายงานของCrain's Chicago Business , Bloomberg NewsและEbonyเขา "เป็นผู้บุกเบิก" และ "เป็นแรงผลักดัน" ให้เกิดการพัฒนาอาหารใต้รสเลิศในชิคาโก^{[ 12 ] [ 13 ] [ 14 ]}

ในปี 2019 วิลเลียมส์ได้รับรางวัล Gamechanger Award จากFood & Dining ^{[ 15 ]}ในปี 2020 Chicago Tribuneได้ยกย่องวิลเลียมส์ให้เป็นเชฟแห่งปี^{[ 5 ]}ในปี 2022 วิลเลียมส์ได้รับการยกย่องให้เป็นเชฟยอดเยี่ยมในภูมิภาคเกรตเลคส์โดยมูลนิธิเจมส์ เบียร์ด [ ^{5 ] ใน}ปี 2023 Nation's Restaurant Newsได้ยกย่องเขาให้เป็นผู้สร้างสรรค์นวัตกรรมแห่งปี^{[ 16 ]}

วิลเลียมส์แต่งงานแล้ว^{[ 3 ]}ภรรยาของเขาชื่อทิฟฟานี่^{[ 17 ]}