การหั่นแบบลูกเต๋าเป็นวิธีการหั่นอาหารด้วยมีด โดยหั่นอาหารเป็นชิ้นเล็กๆ หรือลูกเต๋าการหั่นแบบนี้อาจทำเพื่อความสวยงามหรือเพื่อให้ได้ชิ้นที่มีขนาดสม่ำเสมอเพื่อให้อาหารสุก ทั่วถึง การหั่น แบบลูกเต๋าช่วยให้รสชาติและเนื้อสัมผัสกระจายไปทั่วจานได้ดีขึ้น รวมถึงช่วยให้ปรุงอาหารได้เร็วขึ้นด้วย โดยทั่วไปการหั่นแบบลูกเต๋าจะใช้กับผักที่เตรียมด้วยวิธีนี้ แต่ก็สามารถใช้กับการเตรียมเนื้อสัตว์ปลาและผลไม้ ได้ เช่นกัน บรูนัวส์เป็นขนาดที่เล็กเป็นพิเศษ ซึ่งได้มาจากการหั่นแบบจูเลียน เพิ่มเติม ^{[ 1 ]}

• สลัดรัสเซียและมาเซโดอีน เดอ เลกูมส์คืออาหารที่ทำจากผักหั่นเต๋าปรุงสุก