ตู้คังซึ่งบางครั้งก็ถูกระบุว่าเป็นคนเดียวกับเส้าคังเป็นหนึ่งในบุคคลที่ได้รับการยกย่องว่าเป็นผู้คิดค้นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในตำนานจีนเขาได้รับการยกย่องให้เป็นเทพผู้คุ้มครองผู้ผลิตไวน์ในจีนและญี่ปุ่น ( โทจิ ) ไวน์จากธัญพืชเป็นส่วนสำคัญของพิธีกรรมและวัฒนธรรมในราชสำนักจีนโบราณ แต่การคิดค้นไวน์ชนิดนี้ไม่สามารถระบุได้อย่างน่าเชื่อถือว่าเป็นผลงานของบุคคลเพียงคนเดียว

ไม่ทราบแน่ชัดว่าตู้คังมีชีวิตอยู่ที่ไหน เมื่อไหร่ หรือมีอยู่จริงหรือไม่ วันที่ในแหล่งข้อมูลโบราณมีช่วงเวลาและระยะทางหลายพันปี บางครั้งเขาถูกแต่งตั้งให้เป็นเสนาบดีของจักรพรรดิเหลืองหรือผู้ปกครองเซี่ยอย่างเส้าคัง ในหนังสือ Shuowen Jieziในศตวรรษที่ 2 เขาถูกระบุว่าเป็นเส้าคังเอง เรื่องราวของตู้คังถูกอ้างอิงในบทกวีของโจโฉ ในศตวรรษที่ 3 ตั้งแต่สมัยโจโฉ ตู้คังยังถูกใช้เป็น คำอุปมาสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ดีอีก ด้วย รวนจีอ้างถึงตู้คังในบทเพลงกู่ฉิน Jiukuang ของเขา[ 1 ] ^{แบรนด์ไวน์จีน}สมัยใหม่ใช้ชื่อนี้

บางครั้งมีการกล่าวกันว่าเฮต้า บุตรชายของดูคัง เป็นผู้คิดค้นน้ำส้มสายชูชิงเจียง โดยบังเอิญ เนื่องจากความหลงลืมของเขาทำให้ถังหมักเสีย^{[ 2 ]}

• ตำนานโบราณ
• เทศมณฑลไป๋ซุย
• เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ของจีน
• บทกวีของโจโฉ
• เรือนจี
• ซือหม่าเซียงหรุ

• เจียน เฉิน; หยาง จู (23 พฤศจิกายน 2013). การหมักของแข็งสำหรับอาหารและเครื่องดื่ม . สำนักพิมพ์ CRC. หน้า 102–. ISBN 978-1-4398-4496-0.
• Yinke Deng (3 มีนาคม 2011). สิ่งประดิษฐ์ของจีนโบราณ . สำนักพิมพ์มหาวิทยาลัยเคมบริดจ์. หน้า 51–. ISBN 978-0-521-18692-6.
• ดไวต์ บี. ฮีธ (1 มกราคม 1995). คู่มือระหว่างประเทศว่าด้วยแอลกอฮอล์และวัฒนธรรม . สำนักพิมพ์กรีนวูด. หน้า44 –. ISBN  978-0-313-25234-1.
• ปีเตอร์ โลฟริค; หวัง-งาย ซิ่ว (1 มกราคม 2011). งิ้วจีน: ภาพและเรื่องราว . สำนักพิมพ์ UBC. หน้า 155–. ISBN 978-0-7748-4445-1.
• เจิ้งผิง หลี่ (3 มีนาคม 2554). ไวน์จีน . สำนักพิมพ์มหาวิทยาลัยเคมบริดจ์. หน้า 17–. ISBN 978-0-521-18650-6.