กลับไปหน้าบทความ

อ่าน 2 นาที

ไม่มีชื่อบทความ

ฟิชเฮาส์พันช์ เป็น พันช์ ที่มี เหล้ารัม เป็นส่วนประกอบ หลัก ได้แก่ เหล้ารัม คอน ญัก และ บรั่นดีพีช โดยทั่วไปเครื่องดื่มนี้จะเสิร์ฟพร้อมน้ำแข็งก้อนในชามพันช์และตกแต่งด้วยมะนาวฝาน [.

ฟิชเฮาส์พันช์

เครื่องดื่มฟิชเฮาส์พันช์มีร้านเล็กๆ แห่งหนึ่งอยู่นอกเมืองที่หากคุณไปทานอาหารกลางวันที่นั่นพวกเขาจะทำให้คุณลืมแม่ยายของคุณไปเลยด้วยเครื่องดื่มที่ชื่อว่า ฟิชเฮาส์พันช์
การอ้างอิงถึง Fish-House Punch ที่เป็นที่รู้จักกันดีในสิ่งพิมพ์ยุคแรกๆ อยู่ใน "The Cook" (1885) [ 1 ]
ฟิชเฮาส์พันช์

ฟิชเฮาส์พันช์เป็นพันช์ ที่มี เหล้ารัมเป็นส่วนประกอบ หลัก ได้แก่เหล้ารัมคอนญักและบรั่นดีพีชโดยทั่วไปเครื่องดื่มนี้จะเสิร์ฟพร้อมน้ำแข็งก้อนในชามพันช์และตกแต่งด้วยมะนาวฝาน[ 2 ]

ประวัติศาสตร์

เชื่อกันว่ามีการคิดค้นขึ้นครั้งแรกในปี ค.ศ. 1732 ที่สโมสรตกปลาของฟิลาเดลเฟีย ซึ่งก็ คือ State in Schuylkill [ 3 ]หรือที่รู้จักกันในชื่อ "fish house"

บันทึกในปี ค.ศ. 1744 โดยเลขานุการคณะทูตของคณะ กรรมาธิการ เวอร์จิเนียมีสิ่งที่อาจเป็นบันทึกที่เก่าแก่ที่สุดเกี่ยวกับพันช์ เขาได้พบปะกับบุคคลสำคัญในท้องถิ่นที่แม่น้ำชูอิลล์ในฟิลาเดลเฟีย และบรรยายว่าได้รับเสิร์ฟ "พันช์มะนาวชั้นดีชามใหญ่พอที่จะให้ห่านหนุ่มว่ายน้ำได้ถึงครึ่งโหล" [ 2 ]

จอร์จ วอชิงตันประธานาธิบดีคนแรกของอเมริกาได้ดื่มอวยพรถึงสิบสามครั้งครั้งละหนึ่งรัฐ– ระหว่างการเฉลิมฉลองชัยชนะที่ Fraunces Tavernในนิวยอร์กและว่ากันว่าหลังจากที่เขาดื่มเหล้าพันช์ปลาที่ State in Schuylkill ในฟิลาเดลเฟียแล้ว เขาก็ไม่สามารถบันทึกอะไรลงในไดอารี่ของเขาได้เป็นเวลาสามวันถัดมา[ 4 ]  

พันช์ปลา ของรัฐใน Schuylkillนั้นทำในชามขนาดใหญ่ซึ่งทำหน้าที่เป็นอ่างล้างบาปสำหรับทารกของประชาชนด้วย "มันเป็นพื้นที่กว้างขวาง ...ซึ่งสามารถใช้จุ่มตัวได้ทั้งหมด" ประชาชนคนหนึ่งกล่าว[ 5 ]

กล่าวกันว่า "บ้านปลา" เป็นสโมสรสุภาพบุรุษที่อุทิศตนให้กับซิการ์ วิสกี้ และการออกไปตกปลาเป็นครั้งคราวในอ่าวเชซาพีคหรือแม่น้ำเรสติโกเชในแคนาดา อีกเวอร์ชันหนึ่งระบุว่าสร้างขึ้นในปี 1848 โดยชิปเพน วิลลิงแห่งฟิลาเดลเฟีย เพื่อเฉลิมฉลองโอกาสสำคัญที่ผู้หญิงได้รับอนุญาตให้เข้ามาในบริเวณ "บ้านปลา" เป็นครั้งแรก เพื่อเพิ่มความสนุกสนานให้กับงานเลี้ยงคริสต์มาสประจำปี[ 6 ]มันควรจะเป็นเพียง "บางสิ่งที่จะเอาใจรสนิยมของสุภาพสตรี แต่ทำให้พวกเธอมีชีวิตชีวามากกว่าปกติ"

เครื่องดื่มชนิดนี้ซึ่งมีส่วนผสมของเหล้ารัมคอนญักและบรั่นดีพีช มีความเข้มข้น สูงจึงมักเจือจางด้วยน้ำมะนาว เย็น หรือบางครั้งก็เจือจางด้วยชาดำ เย็น และเรียกว่าชาพันช์ หรืออาจเจือจางด้วยน้ำโซดาซึ่งเริ่มมีจำหน่ายในศตวรรษที่ 19 ชามใส่เครื่องดื่มบางใบอาจไม่ใหญ่พอที่จะใส่ก้อนน้ำแข็งขนาดใหญ่ได้ จึงอาจเสิร์ฟในเหยือกใส่น้ำแข็งแทนก็ได้

ดูเพิ่มเติม

  • ทีพันช์ (Ti' punch ) เครื่องดื่มผสมที่มีส่วนผสมของเหล้ารัม ซึ่งได้รับความนิยมเป็นพิเศษในประเทศแถบแคริบเบียนที่ใช้ภาษาฝรั่งเศส
  • หนังสือพิมพ์นิวยอร์กไทมส์ : "วิธีทำฟิชเฮาส์พันช์; ส่วนผสมจากรัฐในเครื่องดื่มชวนลิ้มลองของชูอิลล์" (24 พฤษภาคม 1896)
  • หนังสือพิมพ์นิวยอร์กไทมส์ : "สโมสรรับประทานอาหารที่เก่าแก่ที่สุดในโลก; สโมสรแห่งรัฐในชวิลคิลล์ ก่อตั้งขึ้นในปี 1732 ยังคงจัดงานเลี้ยงอาหารค่ำประจำปีในปราสาทของตนใกล้กับฟิลาเดลเฟียสมาชิกเป็นผู้ปรุงอาหารทั้งหมด และแต่ละคนต้องผลัดกันทำ" (15 มกราคม 1905) 
  • Fish House Punch บน Foodista

สรุปเนื้อหา

ข้อมูลสำคัญจากบทความ

ข้อมูลสำคัญเกี่ยวกับ ไม่มีชื่อบทความ

ฟิชเฮาส์พันช์ เป็น พันช์ ที่มี เหล้ารัม เป็นส่วนประกอบ หลัก ได้แก่ เหล้ารัม คอน ญัก และ บรั่นดีพีช โดยทั่วไปเครื่องดื่มนี้จะเสิร์ฟพร้อมน้ำแข็งก้อนในชามพันช์และตกแต่งด้วยมะนาวฝาน [.

ประวัติศาสตร์

เชื่อกันว่ามีการคิดค้นขึ้นครั้งแรกในปี ค.ศ. 1732 ที่สโมสรตกปลาของ ฟิลาเดลเฟีย ซึ่งก็ คือ State in Schuylkill [ 3 ] หรือที่รู้จักกันในชื่อ "fish house"

ดูเพิ่มเติม

ทีพันช์ (Ti' punch ) เครื่องดื่มผสมที่มีส่วนผสมของเหล้ารัม ซึ่งได้รับความนิยมเป็นพิเศษในประเทศแถบแคริบเบียนที่ใช้ภาษาฝรั่งเศส

ลิงก์ภายนอก

หนังสือพิมพ์นิวยอร์กไทมส์ : "วิธีทำฟิชเฮาส์พันช์; ส่วนผสมจากรัฐในเครื่องดื่มชวนลิ้มลองของชูอิลล์" (24 พฤษภาคม 1896) หนังสือพิมพ์นิวยอร์กไทมส์ : "สโมสรรับประทานอาหารที่เก่าแก่ที่สุดในโลก; สโมสรแห่งรัฐในชวิลคิลล์ ก่อตั้งขึ้นในปี 1732...