ถั่วแบน
| 'ถั่วแบน' | |
|---|---|
| สายพันธุ์ | เฟสโอลัส วัลการิส |
| ชื่อทางการตลาด | 'ถั่วโรมาโน', 'ถั่วเฮลดา', 'กาวาร์ ฟาลี' |
| ต้นทาง | อิตาลี |
ถั่วแบนหรือที่รู้จักกันในชื่อถั่วเฮลดาถั่วโรมาโน (อย่าสับสนกับถั่วบอร์ล็อตติ ) และ "เซม ฟาลี" ในบางรัฐของอินเดีย เป็นถั่วชนิดหนึ่งในสกุลPhaseolus vulgarisหรือที่รู้จักกันในชื่อถั่ววิ่ง (อย่าสับสนกับPhaseolus coccineus ) มีฝักที่กินได้ และมีลักษณะกว้างและแบน ถั่วแบนมักนำมาปรุงอาหารและเสิร์ฟทั้งฝักเช่นเดียวกับถั่วเขียว ชนิดอื่นๆ เช่นเดียวกับถั่วชนิดอื่นๆ ( เช่น ถั่วปากอ้า ) พวกมันสามารถแกะเปลือกหรือกะเทาะเมล็ดสีขาวออก แล้วนำไปตากแห้งและเก็บไว้ได้ แต่ไม่มีแรงจูงใจในการปลูกเพื่อจุดประสงค์นี้ เนื่องจากมีถั่วพันธุ์อื่นๆ ที่ให้ผลผลิตสูงกว่าให้เลือกปลูก
ถั่วฝักยาวพันธุ์ใหม่ที่เก็บเกี่ยวขณะยังอ่อนจะไม่มีเส้นใยส่วนพันธุ์เก่าและถั่วที่ปล่อยให้สุกคาต้นอาจมีเส้นใยแข็งๆ ติดอยู่
ลิงก์ภายนอก
- http://www.thinkvegetables.co.uk/vegetable.asp?VegetableID=9 เก็บถาวรเมื่อ 2014-10-11 ที่Wayback Machine
- ถั่วต่างๆ ถั่วลันเตา และถั่วเลนทิล
- ประเภทของถั่ว
 | บทความเกี่ยวกับพืชวงศ์ Phaseoleaeนี้ ยัง ไม่สมบูรณ์คุณสามารถช่วยวิกิพีเดียได้โดยการเพิ่มข้อมูลที่ขาดหายไป |
 | บทความเกี่ยวกับผักชิ้นนี้ ยัง ไม่สมบูรณ์คุณสามารถช่วยวิกิพีเดียได้โดยการเพิ่มข้อมูลที่ขาดหายไป |