คีธ ฟลอยด์
ฟลอยด์ในปี 2003
เกิด	28 ธันวาคม พ.ศ. 2486  ( 1943-12-28 ) ซัลแฮมสเตด , เบิร์กเชียร์ , อังกฤษ
เสียชีวิต	14 กันยายน พ.ศ. 2552 (2009-09-14) (อายุ 65 ปี) [ 1 ] ดอร์เชสเตอร์ , ดอร์เซ็ต , อังกฤษ
อาชีพ	เชฟชื่อดัง บุคคลในวงการโทรทัศน์ นักธุรกิจ เจ้าของร้านอาหาร ผู้เขียน
จำนวนปี ที่ปฏิบัติงาน	พ.ศ. 2527–2552
คู่สมรส	เจสมอนด์ รัตต์เลดจ์ (หย่าร้าง) จูลี แฮทเชอร์ (หย่าร้าง) ชอนาห์ มัลเล็ตต์ ​ ​ ( แต่งงานปี  1991 หย่าร้างปี 1994 )  เทเรซ่า สมิธ ​ ​ ( แต่งงานปี  1995 หย่าร้างปี 2008 )
พันธมิตร	เซเลีย มาร์ติน (จนถึงปี 2009 เมื่อเขาเสียชีวิต)
เด็ก	2

Keith Floyd (28 ธันวาคม 1943 – 14 กันยายน 2009) เป็นเชฟชื่อดังชาวอังกฤษ เจ้าของร้านอาหาร บุคคลในวงการโทรทัศน์ และ " นักชิม " ที่เป็นพิธีกรรายการทำอาหารทางช่องBBCและตีพิมพ์หนังสือมากมายที่ผสมผสานการทำอาหารและการท่องเที่ยว สไตล์การนำเสนอที่แปลกแหวกแนวของเขาทางโทรทัศน์ – โดยปกติแล้วเขาจะดื่มไวน์ขณะทำอาหารและพูดคุยกับทีมงาน – ทำให้เขาเป็นที่ชื่นชอบของผู้ชมหลายล้านคนทั่วโลก

ฟลอยด์เกิดที่ฟอลลีฟาร์มซัลแฮมสเตด [ ^{2 ] ใกล้}เมืองเรดดิงเบิร์กเชอร์เมื่อวันที่ 28 ธันวาคม พ.ศ. 2486 โดยมีบิดาชื่อ ซิดนีย์ อัลเบิร์ต ฟลอยด์ (พ.ศ. 2458–2538) และมารดาชื่อ วินิเฟรด ฟิลลิส ลอร์เรน นามสกุลเดิม มาร์เก็ตส์^{[ 3 ]}บิดาของเขามาจากครอบครัวชนชั้นแรงงานในโซลิฮัลล์เวสต์มิดแลนด์ส เรียนวิศวกรรมไฟฟ้าที่วิทยาลัยจนกระทั่งเกิดสงครามโลกครั้งที่สองจึงเข้าร่วมกองทหารสื่อสารหลวงเนื่องจากไม่สามารถเรียนต่อได้ บุตรชายจึงเล่าว่าเขาประกอบอาชีพเป็น "ช่างตัดเย็บเสื้อผ้าหรืออะไรทำนองนั้น" จากนั้นก็เป็นช่างซ่อมมิเตอร์ไฟฟ้าให้กับการไฟฟ้า และต่อมาได้ไปทำงานที่โรงกลั่นน้ำมันฟอว์ลีย์บนอ่าวเซาแธมป์ตันเขายังเป็นนักเทศน์ฆราวาสอีกด้วย^{[ 4 ​​]}

ฟลอยด์เติบโตมาในบ้านพักของเทศบาลในเมืองเล็กๆ ชื่อวิเวลิสคอมบ์ในซัมเมอร์เซ็ตซึ่งเป็นเมืองที่แม่ของเขาเติบโตมา เขาเรียกการเลี้ยงดูของเขาว่า "วัยเด็กในชนบทที่มีความสุขมาก" ^{[ 5 ]}ครอบครัวของเขาเสียสละทางการเงินเพื่อให้เขาได้รับการศึกษาแบบส่วนตัวที่โรงเรียนเวลลิงตันในซัมเมอร์เซ็ต เขาเป็นที่นิยมและเป็นนักรักบี้ที่ดี แต่ถูกบังคับให้ออกจากโรงเรียนเมื่ออายุ 16 ปีเนื่องจากขาดแงิน^{[ 6 ] [ 5 ]}

ฟลอยด์กลายเป็นนักข่าวฝึกหัดของบริสตอลอีฟนิงโพสต์เขาอ้างว่า (อาจจะพูดเล่น) ว่าเขาตัดสินใจเข้าร่วมกองทัพอังกฤษในปี 1963 หลังจากดูภาพยนตร์เรื่องซูลูแม้ว่าภาพยนตร์เรื่องนี้จะไม่ได้ออกฉายจนถึงปี 1964 ก็ตาม^{[ 7 ]}หลังจากปฏิเสธกองทหารม้าที่ 11เขาได้รับแต่งตั้งเป็นร้อยโท ใน กรมรถถังหลวงที่ "ไม่หยิ่งยโส" ^{[ 5 ]}โดยประจำการอยู่บน รถถัง เซนทูเรียนซึ่งเขาคอยรบเร้าพ่อครัวให้ทำอาหารค่ำรสเลิศ^{[ 6 ] [ 8 ]}

หลังจากสามปี เมื่อพบว่าเขาและกองทัพ "เข้ากันไม่ได้" ฟลอยด์จึงทำงานที่เกี่ยวข้องกับการจัดเลี้ยงหลายอย่าง รวมถึงบาร์เทนเดอร์ พนักงานล้างจาน และพนักงานปอกผัก^{[ 9 ]}

ภายในปี 1971 ฟลอยด์ได้ซื้อร้านอาหารสามแห่งในบริสตอลได้แก่ Floyd's Bistro ในถนน Princess Victoria ในClifton , Floyd's Restaurant ในถนน Alma Vale และ Keith Floyd's Restaurant ในถนน Chandos, Redland [ ^{6 ] ร้าน} อาหารทั้งสามแห่งประสบปัญหาทางการเงิน ฟลอยด์ขายร้านอาหารและสิทธิ์ในชื่อ "Floyd's Restaurant" และย้ายไปทางตอนใต้ของฝรั่งเศสซึ่งเขาได้เปิดร้านอาหารอีกครั้งในL'Isle-sur-la-SorgueในVaucluseหลังจากที่ร้านนี้ประสบปัญหาทางการเงินอีกครั้ง เขาจึงย้ายกลับมาอังกฤษด้วยความช่วยเหลือจากเงินกู้จากเพื่อนๆ เขาจึงเปิดร้านอาหารอีกแห่งหนึ่งในถนน Chandos, Bristol

ร้านอาหารบนถนนแชนดอสเป็นสถานที่ที่นักแสดงและบุคคลอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับวงการโทรทัศน์มักไปใช้บริการ หนังสือทำอาหารเล่มแรกของฟลอยด์ ชื่อFloyd's Foodซึ่งตีพิมพ์ก่อนที่เขาจะกลายเป็นคนดังทางโทรทัศน์ มีคำนำเขียนโดยเลียวนาร์ด รอสซิเตอร์ดาราจากซิตคอมอังกฤษเรื่องRising DampและThe Fall and Rise of Reginald Perrin

การก้าวเข้าสู่โลกแห่งวงการบันเทิงครั้งแรกของฟลอยด์เริ่มต้นจากการเป็นเชฟวิทยุที่สถานีวิทยุ Radio Westซึ่งเป็นสถานีวิทยุเชิงพาณิชย์อิสระในเมืองบริสตอล จากนั้นเดวิด พริตชาร์ด โปรดิวเซอร์รายการโทรทัศน์ ได้เสนอโอกาสให้เขาร่วมรายการนิตยสารระดับภูมิภาคRPM ของ BBC West ซึ่งดำเนินรายการโดยแอนดี้ แบตเทน ฟอสเตอร์ สิ่งนั้นนำไปสู่การได้รับโอกาสทำรายการโทรทัศน์ทาง BBC ครั้งแรกในปี 1984 ในชื่อFloyd on Fishซึ่งเป็นจุดเริ่มต้นของการก้าวขึ้นสู่ความนิยมระดับประเทศอย่างรวดเร็วของเขา ฟลอยด์ไม่เคยเรียกตัวเองว่าเป็นเชฟ เนื่องจากเขาไม่ได้รับการฝึกฝนด้านนี้มาก่อน

เขากลายเป็นที่รู้จักจากการทำอาหารโดยมีไวน์หนึ่งแก้วอยู่ในมือข้างหนึ่ง ซึ่งมักจะอยู่ในสถานที่แปลกๆ เช่น บนเรือประมงกลางทะเลที่คลื่นลมแรง เขาได้รับการยกย่องว่าเป็นผู้บุกเบิกการนำรายการทำอาหารออกจากสตูดิโอ ฟลอยด์นำเสนอรายการของเขาไปทั่วโลก โดยทำอาหารนอกสถานที่ในสไตล์ที่วุ่นวายไม่เหมือนใคร^{[ 10 ]}

ฟลอยด์ซื้อและบริหารร้าน Maltsters Arms ในเมืองทัคเคนเฮย์มณฑลเดวอนในช่วงปลายทศวรรษ 1980 เมื่อฟลอยด์ไม่ได้ทำหน้าที่เชฟ เชฟคนอื่นๆ ที่มาช่วยงานก็จะมีฌอง-คริสตอฟ โนเวลลีเขามักจะปรากฏตัวที่บาร์มากกว่าในครัว ความล้มเหลวของร้าน Maltsters นำไปสู่การล้มละลายของเขา

แม้จะประสบความสำเร็จทางโทรทัศน์ ฟลอยด์ก็ยังคงมีปัญหาทางการเงินและความขัดแย้งส่วนตัว เขาถูกประกาศล้มละลายในปี 1996 เดลี่มิเรอร์อ้างว่าเหตุการณ์นี้เกิดขึ้นหลังจากที่เขารับประกันการสั่งซื้อเครื่องดื่มมูลค่า 36,000 ปอนด์เป็นการส่วนตัว^{[ 11 ]}เขาอาศัยอยู่ในคินเซล เคาน์ตี้คอร์กประเทศไอร์แลนด์ในช่วงกลางทศวรรษ 1990 ^{[ 12 ] [ 13 ]}

ในเดือนเมษายน พ.ศ. 2551 เขาเดินทางไปสิงคโปร์และไทยเพื่อแสวงหาธุรกิจใหม่ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้จนกระทั่งเสียชีวิต เขายังคงมีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในร้านอาหาร Floyd's Brasserie ซึ่งตั้งอยู่ที่ Burasari Resort บนเกาะภูเก็ต ที่เป็นที่นิยมของ ไทย^{[ 8 ]}นี่เป็นร้านอาหารเอเชียแห่งแรกของเขาและเป็นร้านอาหารของเชฟชื่อดังแห่งแรกของภูเก็ต ซึ่งดึงดูดแฟนๆ ของ Floyd จำนวนมากที่ยังคงจดจำรายการโทรทัศน์และตำราอาหารมากมายของเขาได้

ฟลอยด์เดินทางไปทั่วโลกเพื่อปรุงอาหารท้องถิ่นและสร้างความบันเทิงให้กับผู้คน

ในเดือนกันยายน พ.ศ. 2552 สารคดีเรื่องKeith Meets Keith [ ^{14 ] ซึ่ง}มีนักแสดงและนักแสดงตลกKeith Allenสัมภาษณ์ Floyd ได้ออกอากาศทางช่อง 4และมีผู้ชมเกือบหนึ่งล้านคน ในรายการ Floyd ได้วิพากษ์วิจารณ์เชฟโทรทัศน์สมัยใหม่ที่โปรโมตตัวเองมากกว่าอาหาร^{[ 14 ]} Floyd ยอมรับนอกกล้องว่าเขามักดื่มมากเกินไปเพราะความเหงา ต่อมาปรากฏว่า Floyd ล้มลงและเสียชีวิตไม่กี่ชั่วโมงก่อนการออกอากาศ

ในปี 2020 ฟลอยด์เป็นหัวข้อของ สารคดีเรื่อง Keith Floyd's Bristolซึ่งนำเสนอโดย Xander Brett ผลิตโดยBurst Radioและต่อมาได้ออกอากาศทางBBC Radio Bristolเพื่อรำลึกถึงการเสียชีวิตของเขาเมื่อ 11 ปีที่แล้ว

ฟลอยด์มีร้านอาหารชื่อเดียวกับเขาในประเทศไทยบนเกาะสมุยชื่อร้าน Floyd's Beach Bistro Restaurant; ^{[ 16 ]}ฟลอยด์ไปเยี่ยมชมร้านนี้ขณะถ่ายทำซีรีส์Far Flung Floydในประเทศไทย และได้พัฒนาความสัมพันธ์ใกล้ชิดกับครอบครัวที่เป็นเจ้าของรีสอร์ท^{[ 17 ]}

การแต่งงานทั้งสี่ครั้งของฟลอยด์จบลงด้วยการหย่าร้าง เขามีลูกชายและลูกสาว^{[ 18 ]}

ฟลอยด์ใช้เวลาหลายปีในฝรั่งเศส ในปี 1974 เขาได้ย้ายไปที่จังหวัดโวคลูส ทางตะวันออกเฉียงใต้ของฝรั่งเศส พร้อมกับแพดดี้ วอล์คเกอร์และลูกๆ ทั้งสามคนของเธอ พวกเขาร่วมกันก่อตั้งบริษัทชื่อ วอล์คเกอร์ ฟลอยด์ โดยซื้อไวน์ในโวคลูส แล้วขับรถกลับไปที่บริสตอลเพื่อขายให้กับบาร์และร้านอาหารในเมือง จากนั้นพวกเขาก็จะซื้อของกระจุกกระจิกที่น่าสนใจและคัดสรรมาอย่างดีเพื่อขับรถกลับไปที่โวคลูสเพื่อขายในตลาดต่างๆ^{[ 19 ]}

แพดดี้ วอล์คเกอร์และฟลอยด์ยังร่วมกันบริหารร้านอาหารในหมู่บ้านL'Isle-sur-la-Sorgueใน Vaucluse อีกด้วย ในอัตชีวประวัติของเขา ฟลอยด์ได้กล่าวถึงอิทธิพลของวอล์คเกอร์ที่มีต่อเขาว่า "แนวทางการทำอาหารของผม หรือสไตล์ของผม ถ้าคุณอยากจะเรียกอย่างนั้น ได้พัฒนาขึ้นมาจากการใช้ชีวิตในฝรั่งเศสกับแพดดี้" ^{[ 20 ]}ในปี 1979 หลังจากอยู่ด้วยกันมาห้าปี ความสัมพันธ์ของวอล์คเกอร์และฟลอยด์ก็จบลง และพวกเขากลับไปอังกฤษ ในช่วงทศวรรษ 1980 และ 1990 ฟลอยด์อาศัยอยู่ที่บ้านของเขาในคินเซลประเทศไอร์แลนด์เป็น ช่วงๆ ^{[ 12 ]}

ในช่วงไม่กี่ปีสุดท้าย ฟลอยด์ย้ายกลับไปที่อาวิญงในเขตโวคลูส^{[ 8 ]}

ฟลอยด์เป็นแฟนตัวยงของวงร็อคThe Stranglers : เพลง "Waltzinblack" เวอร์ชันตัดต่อของ " Peaches " และเวอร์ชันบรรเลงของ "Viva Vlad" ถูกนำมาใช้เป็นเพลงประกอบรายการโทรทัศน์ส่วนใหญ่ของเขา^{[ 8 ]}

ในเดือนตุลาคม พ.ศ. 2545 มีรายงานว่าฟลอยด์ซึ่งเป็นผู้สูบบุหรี่และดื่มหนัก ประสบกับภาวะเส้นเลือดในสมองแตกเล็กน้อย^{[ 21 ]}แม้ว่าเขาจะปฏิเสธเรื่องนี้ในหนังสืออัตชีวประวัติของเขาก็ตาม ในเดือนพฤศจิกายน พ.ศ. 2547 เขาถูกห้ามขับรถเป็นเวลา 32 เดือนและปรับ 1,500 ปอนด์ หลังจากขับรถชนกับรถคันอื่นในขณะที่มีปริมาณแอลกอฮอล์ในเลือดสูงกว่าระดับที่กฎหมายกำหนดถึงสามเท่าครึ่ง^{[ 22 ]}เขาสงสัยว่าตนเองเป็นมะเร็งปอดหรือโรคถุงลมโป่งพองในช่วงต้นปี พ.ศ. 2549 แต่ได้รับการยืนยันว่าไม่เป็นโรคใดๆ หลังจากการตรวจร่างกาย^{[ 23 ]}ในช่วงฤดูร้อนของปี พ.ศ. 2549 เขาได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคขาดสารอาหาร^{[ 24 ]}

ในเดือนสิงหาคม พ.ศ. 2550 เขาเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลที่ประเทศไทยหลังจากหมดสติในร้านอาหารเขาหมดสติที่ผับแห่งหนึ่งในเมืองเชสเตอร์ตัน สแตฟฟอร์ดเชียร์เมื่อวันที่ 29 มกราคม พ.ศ. 2551 และอยู่ในอาการโคม่าในโรงพยาบาลโดยใช้เครื่องช่วยหายใจ เขาออกจากโรงพยาบาลเมื่อวันที่ 22 กุมภาพันธ์ และเดินทางกลับบ้านที่ฝรั่งเศสเพื่อพักฟื้น^{[ 25 ]}เขาฟื้นตัวอย่างสมบูรณ์ เมื่อวันที่ 14 กันยายน พ.ศ. 2551 ซึ่งเป็นเวลาหนึ่งปีพอดีก่อนที่เขาจะเสียชีวิต เขาหมดสติและเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลเป็นเวลาหลายวัน^{[ 26 ] [ 27 ]}

ฟลอยด์เสียชีวิตด้วยอาการหัวใจวายเมื่ออายุ 65 ปี ในวันที่ 14 กันยายน พ.ศ. 2552 ^{[ 1 ]}ที่โรงพยาบาลดอร์เซ็ตเคาน์ตี้ในดอร์เชสเตอร์ ดอร์เซ็ต [ ^{28 ] [ 2 ] หลังจาก}ล้มป่วยที่บ้านของคู่ชีวิตของเขา เซเลีย มาร์ติน (นามสกุลเดิม คอนสแตนดูรอส) ^{[ 29 ]}

วันต่อมา เชฟคนอื่นๆ ก็ให้สัมภาษณ์กับสื่อAntony Worrall Thompsonกล่าวถึงเขาว่า "ผมคิดว่าเชฟทีวีสมัยใหม่ทุกคนเป็นหนี้บุญคุณเขา เขาเป็นเหมือนผู้ให้กำเนิดพวกเราทุกคน" ^{[ 30 ]} Marco Pierre Whiteกล่าวว่า Floyd "เป็นแรงบันดาลใจให้กับคนทั้งชาติ" White ยังกล่าวอีกว่า "สิ่งที่น่าเศร้ามากคือส่วนเล็กๆ ของอังกฤษในปัจจุบันได้ตายไปแล้ว ซึ่งจะไม่มีวันถูกแทนที่ เขาเป็นคนดี ความสามารถของเขาในการสร้างแรงบันดาลใจให้ผู้คนทำอาหารด้วยคำพูดและวิธีการของเขานั้นยอดเยี่ยมมาก ถ้าคุณดูเชฟทีวีในปัจจุบัน พวกเขาไม่มีเวทมนตร์แบบเขา" ^{[ 31 ]}

พิธีศพ ตามหลักมนุษยธรรมของฟลอยด์จัดขึ้นเมื่อวันที่ 30 กันยายน พ.ศ. 2552 ที่บริสตอล^{[ 32 ]}

• ข้อมูลที่เกี่ยวข้องกับKeith Floyd ใน Wikidata
• เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ
• Floyd Uncorked  – บล็อกของ Floyd ที่ blogspot.com
• Floyd's Brasserie ที่ บุราส่าหรี รีสอร์ท ภูเก็ต
• ข่าวการเสียชีวิต: เดอะเดลีเทเลกราฟ , เดอะไทมส์ , เดอะการ์เดียน , ดิอินดิเพนเดนต์
• การวิเคราะห์ย้อนกลับสำหรับสูตรอาหารของ Keith Floyd
• บล็อกโครงการอนุสรณ์คีธ ฟลอยด์