การเก็บผลไม้

Q: การเก็บแอปเปิล

การเก็บแอปเปิลเป็นกิจกรรมที่พบได้ใน สวน แอปเปิล สวนแอปเปิลอาจเปิดให้ประชาชนทั่วไปเข้าชมได้ ทำให้ผู้บริโภคสามารถเก็บแอปเปิลด้วยตนเองหรือซื้อแอปเปิลที่เก็บแล้วได้ [ 1 ] [ 2 ]

Q: คนงาน

การเก็บผลไม้ส่วนใหญ่ทำโดย แรงงานอพยพ ซึ่งสามารถจ่าย ค่าจ้างได้ค่อนข้างต่ำ ในแคลิฟอร์เนีย แรงงานอพยพชาวเม็กซิกันมักทำงานนี้บ่อยที่สุด [ 5 ] มีข้อถกเถียงมากมายเกี่ยวกับการแทนที่แรงงานด้วยระบบอัตโนมัติ ซึ่งทำให้หลายคนตกงาน

บันไดในสวนแอปเปิลเก่าแก่ของฟาร์มแห่งหนึ่งในรัฐบริติชโคลัมเบียประเทศแคนาดา ปี 2005

การเก็บผลไม้หรือการเก็บเกี่ยวผลไม้เป็นกิจกรรมตามฤดูกาล (ทั้งแบบเสียค่าใช้จ่ายและเพื่อความบันเทิง ) ที่เกิดขึ้นในช่วง ฤดู เก็บเกี่ยวในพื้นที่ที่มีผลไม้ขึ้นเองตามธรรมชาติหรือปลูกในสวนผลไม้บางฟาร์มทำการตลาดแบบ " เก็บเอง " สำหรับสวนผลไม้ เช่น ประเพณีการเก็บแอปเปิลและส้มในอเมริกาเหนือ เป็นรูปแบบหนึ่งของการท่องเที่ยวเชิงเกษตรที่ เพิ่มมูลค่า

ประเภทของผลไม้

การเก็บแอปเปิล

การเก็บแอปเปิลเป็นกิจกรรมที่พบได้ใน สวน แอปเปิลสวนแอปเปิลอาจเปิดให้ประชาชนทั่วไปเข้าชมได้ ทำให้ผู้บริโภคสามารถเก็บแอปเปิลด้วยตนเองหรือซื้อแอปเปิลที่เก็บแล้วได้^{[ 1 ]}^{[ 2 ]}

แม้ว่าในท้ายที่สุดแล้วนี่จะเป็นวิธีการซื้อแอปเปิล แต่บ่อยครั้งก็เป็นกิจกรรมทางสังคมด้วยเช่นกัน การเก็บแอปเปิลมักเป็น พิธีกรรม การออกเดทที่ ได้รับความนิยมมาก ใน แถบ มิดเวสต์ของอเมริกาสวนแอปเปิลที่รองรับการออกไปเที่ยวแบบครอบครัวจะมีกิจกรรมเพิ่มเติมนอกเหนือจากการเก็บแอปเปิล หลายแห่งมีสวนสัตว์ขนาดเล็กร้านอาหารและร้านค้าในชนบทที่ขายผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง เช่น แยมและเยลลี่ทำเอง^{[ 3 ]} แง่มุมนี้ของกิจกรรมได้รับความนิยมเป็นพิเศษในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของสหรัฐอเมริกาและทางตอนใต้ของออนแทรีโอและทางตอนใต้ของควิเบก ในแคนาดา

แอปเปิลที่ร่วงจากต้นมักถูกนำมาทำน้ำแอปเปิลไซเดอร์ น้ำแอปเปิลไซเดอร์เป็นน้ำผลไม้ที่ได้จากการบดแอปเปิลแล้วคั้นเอาแต่น้ำ

มีการทดสอบหลายอย่างที่ใช้ในการกำหนดความสุกของผลแอปเปิล และจะมีการอธิบายการทดสอบเหล่านี้ในบทความนี้ แต่ก่อนที่จะทำการวัดใดๆ ขั้นตอนแรกคือการรู้วิธีเก็บตัวอย่างผลไม้ที่เป็นตัวแทนจากแปลงสวน^{[ 4 ]}

คนงาน

การเก็บผลไม้ส่วนใหญ่ทำโดยแรงงานอพยพซึ่งสามารถจ่ายค่าจ้างได้ค่อนข้างต่ำในแคลิฟอร์เนีย แรงงานอพยพชาวเม็กซิกันมักทำงานนี้บ่อยที่สุด^{[ 5 ]}มีข้อถกเถียงมากมายเกี่ยวกับการแทนที่แรงงานด้วยระบบอัตโนมัติ ซึ่งทำให้หลายคนตกงาน

ในออสเตรเลียและนิวซีแลนด์ นักท่องเที่ยวแบ็กแพ็กเกอร์จำนวนมากทำงานเก็บผลไม้ในขณะที่ถือวีซ่าทำงานและ ท่องเที่ยว รัฐบาลออสเตรเลียสนับสนุนให้ผู้ถือวีซ่าประเภทนี้ทำงานประเภทนี้เป็นเวลาอย่างน้อยสามเดือน เพื่อที่จะสามารถต่ออายุวีซ่าได้อีกหนึ่งปี สิทธิประโยชน์นี้ไม่ได้ใช้ได้ในทุกพื้นที่ของออสเตรเลีย ผู้ถือวีซ่าจะต้องทำงานในพื้นที่รหัสไปรษณีย์ที่กำหนดจึงจะมีสิทธิ์ได้รับวีซ่าเพิ่มอีกหนึ่งปี^{[ 6 ]}

สวนผลไม้ แบบปลูกพืชชนิดเดียวอาจประสบปัญหาเรื่องตารางเวลาแรงงานโดยเฉพาะ^{[ 7 ]}

ระบบอัตโนมัติ

เนื่องจากต้นทุนแรงงานในการเก็บผลไม้ยังคงค่อนข้างสูง จึงมีการออกแบบหุ่นยนต์ ที่สามารถ ทดแทนมนุษย์ในการทำงานประเภทนี้ได้^{[ 8 ]}^{[ 9 ]}การวิจัยยังคงดำเนินไปอย่างเต็มที่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหุ่นยนต์จำเป็นต้องได้รับการออกแบบอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ผลไม้ช้ำขณะเก็บ^{[ 10 ]}วิธีแก้ปัญหาอย่างหนึ่งคือการใช้ตัวจับยึดแบบดูด^{[ 11 ]}หุ่นยนต์เก็บผลไม้ตระกูลส้มเป็นจุดสนใจของการวิจัยและพัฒนามาจนถึงปัจจุบัน แต่หุ่นยนต์เก็บเชอร์รี่ก็กำลังอยู่ระหว่างการวิจัยเช่นกัน^{[ 12 ]}