ฟรายกรุ๊ปฟู้ดส์
Fry Group Foodsเป็นผู้ผลิตผลิตภัณฑ์ทดแทนเนื้อสัตว์มังสวิรัติ ก่อตั้งโดยชาวแอฟริกาใต้ Wally และ Debbie Fry ในปี 1991 [ 1 ] [ 4 ]ในปี 2020 บริษัทนี้ถูกซื้อกิจการโดย LiveKindly ซึ่งเป็นบริษัทอาหารจากพืช[ 5 ]
ประวัติศาสตร์
วอลลี ฟราย เป็นผู้ที่หันมาทานมังสวิรัติ หลังจากที่เคยทานเนื้อสัตว์และค้าขายปศุสัตว์เพื่อเลี้ยงชีพ[ 1 ] [ 2 ]เขาตัดสินใจทำตามแบบอย่างของ เด็บบี้ ภรรยาที่ เป็นมังสวิรัติและแทมมี ลูกสาวของเขา หลังจากสังเกตเห็นสภาพความเป็นอยู่ที่ไม่เป็นมนุษย์ใน ฟาร์ม เลี้ยงหมูที่สร้างโดยบริษัทก่อสร้างของเขาเอง ทั้งคู่ได้สร้างผลิตภัณฑ์ทดแทนเนื้อสัตว์ขึ้นที่บ้านในเมืองเดอร์บันเพื่อบริโภคเอง เพื่อช่วยให้วอลลีปรับตัวเข้ากับอาหารที่ปราศจากเนื้อสัตว์[ 1 ] [ 6 ]เนื่องจากความต้องการที่เพิ่มขึ้นจากผู้อื่น ในที่สุดพวกเขาก็ได้จดทะเบียนบริษัทเพื่อผลิตผลิตภัณฑ์ทดแทนเนื้อสัตว์ในเชิงพาณิชย์ในปี 1991 เนื่องจากความต้องการอาหารมังสวิรัติในแอฟริกาใต้ในขณะนั้นมีน้อยมาก บริษัทจึงต้องคิดค้นนวัตกรรมในฐานะผู้ผลิตในตลาดใหม่[ 1 ] [ 3 ] [ 6 ]นับตั้งแต่ก่อตั้ง บริษัทยังได้สนับสนุนอาหารจากพืชผ่านแคมเปญสร้างความตระหนักรู้แก่สาธารณชน รวมถึงMeat-Free Monday และVeganuary [ 2 ] [ 3 ]
สถานที่ตั้ง
ในปี พ.ศ. 2541 บริษัทเริ่มส่งออกผลิตภัณฑ์ทดแทนเนื้อสัตว์จากแอฟริกาใต้ไปยังออสเตรเลีย ซึ่งเป็นที่ตั้งสำนักงานใหญ่ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2557 [ 1 ] [ 2 ]ณ ปี พ.ศ. 2561ผลิตภัณฑ์ อาหารแช่แข็งของบริษัทซึ่งผลิตในโรงงานที่สร้างขึ้นโดยเฉพาะในเมืองเดอร์บันและโดยผู้รับเหมาในคอร์นวอลล์วางจำหน่ายในห้างสรรพสินค้าและผู้ค้าปลีกรายอื่น ๆ ในกว่า 30 ประเทศ[ 1 ] [ 2 ] [ 3 ]ในปี 2020 แบรนด์นี้ได้กลายเป็นส่วนหนึ่งของกลุ่มแบรนด์อาหารจากพืชภายใต้ LIVEKINDLY Collective ซึ่งเปิดโอกาสทางการตลาดส่งออก ปัจจุบันตลาดที่ใหญ่ที่สุดของบริษัทคือแอฟริกาใต้ สหราชอาณาจักร และออสเตรเลีย
สินค้า
ผลิตภัณฑ์ในช่วงแรกประกอบด้วยสินค้าพื้นฐานเพียงไม่กี่อย่าง ได้แก่ไส้กรอกฮอทดอกและเนื้อ เบอร์ เกอร์[ 1 ] [ 6 ]ณ ปี 2023ผลิตภัณฑ์ได้ขยายไปครอบคลุมมากกว่า 40 รายการ รวมถึงชิ้นเนื้อ ชุบ แป้ง ทอด ไส้กรอกม้วนนักเก็ตไก่ เนื้อผัดโปรตีนถั่วบดป๊อปคอร์นจากพืช (รสไก่) โพลอนีและอื่นๆ ซึ่งทำโดยไม่มีส่วนผสมของเนื้อสัตว์ ไข่ หรือผลิตภัณฑ์จากนม[ 1 ] [ 2 ] [ 4 ] ผลิตภัณฑ์ทดแทนเนื้อสัตว์จากพืช ที่ไม่ได้จด สิทธิบัตร นั้นทำจากพืชตระกูลถั่ว ธัญพืช เครื่องปรุงรสธรรมชาติ และเครื่องเทศ และไม่มีส่วนผสมที่ดัดแปลงพันธุกรรม[ 7 ] [ 8 ]
แผนกต้อนรับ
การรับรอง
- สมาคมมังสวิรัติรับรอง[ 9 ]
รางวัล
Fry Group Foods ได้รับรางวัลมากมายสำหรับผลิตภัณฑ์ของตน โดยได้รับรางวัล Ernst & Young Entrepreneur of the Year Award (ประเภทผู้ประกอบการรุ่นใหม่) ประจำปี 2010 จาก Ernst & Young สาขาแอฟริกาใต้[ 3 ] [ 7 ]รางวัล Green Lifestyle Award for Food (ประเภทบริษัท) ประจำ ปี 2013 [ 10 ] รางวัล Food Bev SETA Gold Award (ประเภทบริษัทขนาดกลาง) ประจำปี 2016 [ 11 ]และ รางวัล Anuga Taste Innovation Award สำหรับ Schnitzel ถั่วเหลืองและเมล็ดแฟลกซ์ ประจำปี 2017 [ 2 ] [ 6 ]นอกจากนี้ยังได้รับ รางวัล VegfestUK Award for Best Vegan "Meat" ในปี 2017 [ 6 ] 2018 [ 12 ] [ 13 ]
ดูเพิ่มเติม
ลิงก์ภายนอก
- Fry Family Foods – คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ ( เก็บถาวรเมื่อวันที่ 25 มกราคม 2020 ที่Wayback Machine)