เศษเครื่องปั้นดินเผาที่พบในกาอาตอนมีอายุย้อนไปถึง ยุค ไบแซนไทน์ตั้งแต่ศตวรรษที่ 5 ถึง 7 ^{[ 7 ]}

ในสมัยสงครามครูเสด กาอาตอน (ชื่ออิอาซอน ) ถูกกล่าวถึงในปี ค.ศ. 1160 เมื่อหมู่บ้านแห่งนี้และหมู่บ้านอื่นๆ อีกหลายแห่งในบริเวณกัสเตลลุม เรจิสถูกโอนให้กับนักรบครูเสดชื่ออิโอฮานนี เดอ คายฟา (โยฮันเนสแห่งไฮฟา) ^{[ 8 ]} ในปี ค.ศ. 1182 จาซุนถูกแยกออกจากรายชื่อที่ดินที่เป็นของ โจเซลีนที่ 3ในบริเวณนั้น โดยเฉพาะ ^{[ 9 ]}

ในปี ค.ศ. 1220 เมื่อเบียทริกซ์ เดอ คอร์เทเนย์ ธิดา ของโจเซลีนที่ 3 และออตโต ฟอน โบเทนลาอูเบน สามีของเธอ ขายมิอิลยาและดินแดนในปกครองให้กับอัศวินทิวโทนิก กาอาตอน (เรียกอีกอย่างว่าอิฮาซอน จาฮารอน จาโรธ ) ก็ถูกแยกออกจากการขายอย่างชัดเจนอีกครั้ง^{[ 10 ]}

ในเอกสารที่ลงวันที่ 1253 ( Jasson ) ^{[ 11 ]}และ 1256 ( Jashon ) ได้ถูกรวมอยู่ในพื้นที่ของCasal Imbert ^{[ 12 ]}

ในปี ค.ศ. 1283 กาอาตอนยังคงเป็นส่วนหนึ่งของรัฐครูเซเดอร์ ดังที่กล่าวไว้ว่าเป็นส่วนหนึ่งของอาณาเขตของพวกเขาในฮุดนาระหว่างครูเซเดอร์ที่ตั้งฐานอยู่ในเอเคอร์และสุลต่านมัมลุก กาลาวุน^{[ 13 ] [ 14 ]}

จาตุนถูกผนวกเข้ากับจักรวรรดิออตโตมันในปี ค.ศ. 1517 และ ปรากฏในสำมะโนประชากรปี ค.ศ. 1596 ตั้งอยู่ในนาฮิยาแห่งอักกาของลิวาแห่งซาฟัดประชากรมีเพียง 11 ครัวเรือน ซึ่งทั้งหมดเป็นชาวมุสลิมพวกเขาจ่ายภาษีอัตราคงที่ 25% สำหรับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ได้แก่ ข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์ ไม้ผล ฝ้าย แพะ และรังผึ้ง นอกจากนี้ยังมีทุ่งหญ้า รายได้อื่นๆ และโรงสีน้ำ รวมเป็นเงิน 3,000 อักเช^{[ 15 ] [ 16 ]}

ในปี พ.ศ. 2418 วิคเตอร์ เกอรินพบว่าหมู่บ้านนี้มีชาวนาและคนเลี้ยงแกะ 15 คน^{[ 17 ]}อย่างไรก็ตาม ในปี พ.ศ. 2424 การสำรวจปาเลสไตน์ตะวันตก (SWP)ของPEF พบว่าที่คูร์เบต จาธุน^{[ 18 ]}มีเพียงกองหินและซากปรักหักพังสมัยใหม่ โรงสีไม่กี่แห่ง และหินที่ขัดเงาอย่างดีกระจัดกระจายอยู่^{[ 19 ]}

สำมะโนประชากร ปาเลสไตน์ปี 1922ระบุว่ามีชาวมุสลิม 19 คนภายใต้ชื่อ "จาอาตุน" ^{[ 20 ]}

ส่วนหนึ่งของพื้นที่นี้ถูกครอบครองโดยชุมชนชาวยิวเป็นส่วนหนึ่งของการซื้อที่ดินซูร์ซ็อคในสถิติปี 1945ประชากรของกาอาตอนมีจำนวน 140 คน ซึ่งทั้งหมดเป็นชาวยิว^{[ 21 ]}พื้นที่นี้ถูกนับรวมกับพื้นที่ของชาเวอี ซิออนมาซราอาและเอน ซารา และมีพื้นที่รวม 7,407 ดูนัมตามการสำรวจที่ดินและประชากรอย่างเป็นทางการ^{[ 21 ] [ 22 ]}

คิบบุตซ์กาอาตอนก่อตั้งขึ้นในเดือนตุลาคม พ.ศ. 2491 บนเนินเขาทางตะวันออกของนาฮาริยาโดยกลุ่มผู้อพยพชาวยิวจากฮังการี ชื่อของคิบบุตซ์นี้มาจากชื่อเมืองที่กล่าวถึงในบันทึกทางประวัติศาสตร์เกี่ยวกับการกลับมาของชาวยิวจากบาบิโลน ซึ่งผู้ก่อตั้งเชื่อว่าตั้งอยู่บนพื้นที่ของจาตุน^{[ 23 ]}ตามที่นักประวัติศาสตร์ชาวปาเลสไตน์วาลิด คาลิดีกล่าว คิบบุตซ์นี้ก่อตั้งขึ้นบนที่ดินใกล้กับคีร์บัต จิด ดิน ซึ่งเป็น ปราสาทในอุทยานแห่งชาติป้อมปราการเยฮีอัม ที่ชนเผ่า เบ ดูอินอัล-สุเวย์ทัต ใช้ และคาลิดีระบุว่าเป็นหมู่บ้านชาวปาเลสไตน์ที่ร้างผู้คน^{[ 24 ] [ 25 ] [ 26 ]}