เกล แกนด์เป็นเชฟขนมหวานนัก เขียน ตำราอาหารบุคคลในวงการโทรทัศน์ และผู้ชนะรางวัลJames Beard Foundation Award for Outstanding Pastry Chef ประจำปี 2001 ซึ่ง ตั้ง อยู่ใน ชิคาโกแกนด์เป็นพิธีกรรายการSweet Dreams ทาง Food Network ^{[ 1 ]}เธอดำรงตำแหน่งเชฟประจำที่ Elawa Farm ในเลคฟอเรสต์ รัฐอิลลินอยส์ แกนด์เป็นหุ้นส่วนและเป็นหัวหน้าเชฟขนมหวานผู้ก่อตั้งที่^{Tru [ 2 ]}ร้านอาหาร^{หรูร่วม}สมัยในเครือLettuce Entertain You Enterprisesแกนด์และหุ้นส่วนของเธอที่ Tru ได้รับ รางวัล James Beard Foundation Award for Service ประจำปี 2007 เธอเคยเขียนบล็อกให้กับHuffington Post [ ^{3 ]}เคยเป็นผู้เข้าแข่งขันในรายการIron Chef Americaในฤดูกาล 2006–2007 ^{[ 4 ]} และเป็นกรรมการตัดสินใน รายการ Top Chefของ Bravo ในปี 2008 ในตอน Wedding Wars ^{[ 5 ]}แกนด์เคยปรากฏตัวในรายการโทรทัศน์^Great Chefs ^{[ 6 ]}

Gand เกิดที่Deerfieldรัฐอิลลินอยส์ เธอเริ่มต้นอาชีพในร้านอาหารในปี 1976 โดยทำงานเป็นผู้ช่วยเชฟและพนักงานเสิร์ฟใน Clevelandรัฐโอไฮโอจากนั้นจึงทำงานเป็นเชฟทำขนมใน Rochester รัฐนิวยอร์ก ต่อมาเธอทำขนมที่The Gotham Bar and Grill ใน นิวยอร์กซิตี้และที่Stapleford Parkในอังกฤษ^{[ 7 ]}

ในปี 1993 Gand เปิดร้าน Trio ร่วมกับ Rick Tramontoอดีตสามีและหุ้นส่วนด้านการทำอาหารและHenry Adaniyaในเมือง Evanstonรัฐอิลลินอยส์และได้รับการยกย่องให้เป็นหนึ่งใน10 เชฟหน้าใหม่ยอดเยี่ยมแห่งปี 1994 จากนิตยสาร Food and Wine ^{[ 8 ]} ในปี 1999 เธอเปิดร้าน Tru ร่วมกับ Tramonto และ Rich Melmanจาก Lettuce Entertain You Enterprises ปีต่อมาเธอเริ่มผลิต Gale's Root Beer ซึ่งเป็นเครื่องดื่มโซดาแบบทำมือรสซินนามอน ขิง วานิลลา โดยผลิตได้ 60,000 ขวดต่อปีและจำหน่ายทั่วประเทศ

ในปี พ.ศ. 2539 Gand ได้รับเลือกจากJulia Child ให้ไปออกรายการ Baking with Juliaทางช่อง PBS จำนวน 2 ตอน^{[ 9 ]}

Gand เป็นพิธีกรรายการSweet Dreams ทาง Food Network ซึ่งออกอากาศทางช่องตั้งแต่ปี 2000 ถึง 2008 ^{[ 10 ]}เธอได้รับงานนี้โดยไม่ต้องทดสอบฝีมือเมื่อเธอโทรไปที่ช่องเพื่อยืนยันวันที่จะไปออกรายการของ Sarah Moulton ซึ่งเธอเป็นเชฟรับเชิญประจำ^{[ 11 ]}

เมื่อวันที่ 30 กรกฎาคม พ.ศ. 2549 เกล แกนด์ และอดีตสามี ริค ทรามอนโต ปรากฏตัวในรายการIron Chef: Americaโดยแพ้ให้กับมาริโอ บาตาลี (53 - 46) ^{[ 12 ]}

ในปี 2014 เธอได้ร่วมมือกับ Steve McDonagh และ Dan Smith ( The Hearty Boys ) เพื่อเปิด SpritzBurger ซึ่งเป็น "ร้านป๊อปอัพ" ที่เปิดในชิคาโกเป็นเวลา 2 ปี^{[ 13 ]}

ในปี 2014 แกนด์ได้รับการยกย่องให้เข้าสู่หอเกียรติยศเชฟแห่งชิคาโก และในปี 2018 เธอยังได้รับการยกย่องให้เข้าสู่สถาบันเชฟแห่งอเมริกาอีกด้วย

ในปี 2016 Gand และเชฟคนอื่นๆ เช่นLaurent GrasและMatt Troostได้ร่วมมือกับThink Jerkyผู้ผลิต เนื้อไก่งวงและเนื้อวัว อบแห้งเพื่อสร้างผลิตภัณฑ์อบแห้งที่เป็นเอกลักษณ์ ผลงานสร้างสรรค์บางส่วนของ Gand ได้แก่ "Sriracha Honey Turkey Jerky," "Original Turkey Sticks," "Mini Original Turkey Sticks," และ "Sesame Teriyaki Beef Jerky" ^{[ 14 ] [ 15 ]}

• Tramonto, Rick และ Gale Gand. 1997. American Brasserie . นิวยอร์ก: Wiley.
• Gand, Gale, Rick Tramonto และ Julia Moskin. 1999. เนย น้ำตาล แป้ง ไข่: ของหวานสุดแปลกตาที่ยากจะต้านทาน . นิวยอร์ก: Clarkson Potter.
• แกนด์, เกล และ จูเลีย มอสกิน. 2001. แค่คำเดียวของเกล แกนด์: ขนมหวานชิ้นเล็กแสนอร่อย 125 อย่าง . นิวยอร์ก: คลาร์กสัน พอตเตอร์.
• แกนด์, เกล และ จูเลีย มอสกิน. 2004. สูตรขนมหวานแบบง่ายและรวดเร็วของเกล แกนด์: ขนมหวานที่ใช้ส่วนผสมแปดอย่างหรือน้อยกว่า . นิวยอร์ก: คลาร์กสัน พอตเตอร์.
• Tramonto, Rick, Gale Gand และ Mary Goodbody. 2004. Tru: ตำราอาหารจากร้านอาหารระดับตำนานแห่งชิคาโก . นิวยอร์ก: Random House.
• แกนด์, เกล และ ลิซ่า ไวส์. 2006. ช็อกโกแลตและวานิลลา . นิวยอร์ก: คลาร์กสัน พอตเตอร์.
• แกนด์, เกล, ร่วมกับ คริสตี้ แมทเทสัน. 2009. อาหารเช้าแบบสายๆ ของเกล แกนด์!: 100 สูตรอาหารสุดวิเศษสำหรับมื้ออาหารที่ดีที่สุดของวันหยุดสุดสัปดาห์ . นิวยอร์ก: คลาร์กสัน พอตเตอร์.
• แกนด์, เกล, ร่วมกับ คริสตี้ แมทเทสัน. 2014. อาหารกลางวันของเกล แกนด์!นิวยอร์ก: ฮิวตัน มอฟฟลิน ฮาร์คอร์ต.

• เกลแกนด์.com