การแข่งขัน Humanitarian Bowl เปิดตัวขึ้นส่วนหนึ่งเพื่อตอบสนองต่อการเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นกับกระบวนการคัดเลือกของLas Vegas Bowl ^{[ 2 ]}เมื่อการแข่งขันนี้เปิดตัวในปี 1992 ในฐานะผู้สืบทอดต่อจากCalifornia Bowlมันได้รับมรดกการแข่งขันตามสัญญาระหว่างแชมป์ของBig West ConferenceและMid-American Conference (MAC) ซึ่งจัดขึ้นตั้งแต่ปี 1982 อย่างไรก็ตาม หลังจากการแข่งขันในปี 1996 Las Vegas Bowl ได้ยกเลิกความร่วมมือกับ Big West และ MAC เพื่อเสนอสิทธิ์การเข้าร่วมให้กับทีมจากWestern Athletic Conference (WAC) แทน ทำให้ทั้งสองสมาคมต้องหาทางออกอื่น ส่งผลให้มีการเปิดตัวเกมชามใหม่สองเกมสำหรับฤดูกาล 1997 โดยเกมหนึ่งมอบให้กับ Boise และตั้งชื่อว่า Humanitarian Bowl ในตอนแรก Big West ซึ่งมีBoise Stateเป็นสมาชิกในขณะนั้น ตกลงที่จะส่งแชมป์ของตนเข้าร่วมการแข่งขัน ในขณะเดียวกัน MAC ส่งแชมป์ของตนไปที่Motor City Bowlในดีทรอยต์

ตั้งแต่ปี 1997 ถึง 1999 ทีมแชมป์ของ Big West จะจับคู่กับทีมจากConference USA (C-USA) ในขณะที่ปี 2000 WAC ส่งตัวแทนเข้าร่วม Big West หยุดให้การสนับสนุนฟุตบอลหลังจากฤดูกาล 2000 และผู้จัดงานโบว์ลได้เชิญ WAC ให้เป็นเจ้าภาพแทน Big West อย่างถาวร และได้ทำข้อตกลงกับAtlantic Coast Conference (ACC) เพื่อส่ง ทีม ที่มีคุณสมบัติเข้าร่วมโบว์ลหากยังไม่ครบโควต้า ทีมแชมป์ของ WAC จะได้รับสิทธิ์เข้าร่วมโดยอัตโนมัติ เว้นแต่ทีมนั้นจะได้รับข้อเสนอที่ดีกว่าจากโบว์ลเกมอื่น หรือมีคุณสมบัติเข้าร่วมBowl Championship Series (BCS)

WAC และ ACC พบกันในรายการโบว์ลตั้งแต่ปี 2001 ถึง 2008 ยกเว้นปี 2002 ที่ทีมจาก ACC ถูกแทนที่ด้วยIowa StateจากBig 12 Conferenceในปี 2009 Mountain West Conferenceจะส่งทีมเข้าร่วม แต่TCU แชมป์ของ Mountain West ได้รับเลือกให้ไปเล่นในFiesta Bowlและทาง Mountain West Conference ไม่มีทีมที่ผ่านเกณฑ์เพียงพอที่จะส่งทีมทดแทน ส่งผลให้Bowling Greenจาก MAC ได้รับเชิญแทน ในปี 2010 รายการโบว์ลได้สืบทอด ความร่วมมือกับ International Bowl ของ MAC หลังจากที่รายการโบว์ลใน โตรอนโตนั้นยุบไป โดยรายการโบว์ลมีการแข่งขันระหว่าง MAC กับ WAC จนถึงปี 2012

หลังจากที่ WAC หยุดให้การสนับสนุนฟุตบอลในปี 2012 Mountain West ก็ได้รับสิทธิ์เป็นเจ้าภาพแทน โดยได้ตกลงกับทางรายการเพื่อส่งทีมเข้าร่วม เริ่มตั้งแต่รายการเดือนธันวาคม 2013 ^{[ 3 ]}รายการนี้มีการแข่งขันระหว่าง MAC กับ Mountain West ตั้งแต่ปี 2013 ถึง 2015 ในปี 2016 ทางรายการได้เชิญทีมIdahoจากSun Belt Conference ในรัฐเดียวกัน มาแทนทีมจาก MAC รายการปี 2017 กลับมาเป็นการแข่งขันระหว่าง MAC กับ Mountain West อีกครั้ง ในขณะที่รายการปี 2018 ได้เชิญ BYU ซึ่งเป็นทีม อิสระมา แทนทีมจาก Mountain West ในช่วงปลายเดือนกรกฎาคม 2019 มีการประกาศว่า Mountain West และ MAC จะยังคงร่วมมือกับรายการต่อไปจนถึงฤดูกาลฟุตบอล 2025–26 รายการเดือนธันวาคม 2020 มีการเชิญทีมจากAmerican Athletic Conference (AAC หรือ "The American") เข้าร่วมเป็นครั้งแรก

เดิมทีเกมนี้ตั้งชื่อตามหอเกียรติยศมนุษยธรรมกีฬาโลก (World Sports Humanitarian Hall of Fame ) ซึ่งตั้งอยู่ในรัฐไอดาโฮ ^{[ 4 ]}เกมนี้ได้รับการสนับสนุนโดยMicron Technologyผู้ผลิตที่ตั้งอยู่ในรัฐไอดาโฮ ตั้งแต่ปี 1999 ถึง 2002 ภายใต้ชื่อ Crucial.com ซึ่งจำหน่ายหน่วยความจำคอมพิวเตอร์ที่ได้รับการอัปเกรดจาก Micron จากนั้นเกมชามนี้ก็ไม่มีผู้สนับสนุนในช่วงสั้นๆ ในเกมเดือนมกราคม 2004 ในเดือนธันวาคม 2004 ชื่อเกมได้เปลี่ยนเป็นMPC Computers Bowl MPC Computersซึ่งตั้งอยู่ในรัฐไอดาโฮเช่นกัน เดิมคือ MicronPC แผนกผลิตคอมพิวเตอร์ของ Micron แต่ต่อมาได้แยกตัวออกมาเป็นบริษัทอิสระ ในเดือนเมษายน 2007 มีการประกาศว่าเกมชามนี้จะกลับมาใช้ชื่อ Humanitarian Bowl อีกครั้ง^{[ 5 ]} ในเดือนพฤษภาคม 2007 Roady's Truck Stopsซึ่งตั้งอยู่ในเมืองบอยซีได้รับการประกาศให้เป็นผู้สนับสนุนรายใหม่ จึงเปลี่ยนชื่อเกมเป็นRoady 's Humanitarian Bowl ^{[ 6 ]}เมื่อวันที่ 25 พฤษภาคม 2010 uDroveผู้ผลิตแอปพลิเคชันสำหรับอุตสาหกรรมการขนส่ง ได้เข้ามาเป็นผู้สนับสนุน Humanitarian Bowl โดยลงนามในข้อตกลงระยะเวลาสี่ปีเพื่อแทนที่ Roady's ^{[ 7 ]}เมื่อวันที่ 3 สิงหาคม 2011 คณะกรรมการมันฝรั่งไอดาโฮ (IPC) ได้ลงนามในข้อตกลงสิทธิ์ในการตั้งชื่อเป็นระยะเวลาหกปีเพื่อสนับสนุนการแข่งขัน โดยเปลี่ยนชื่อเป็นFamous Idaho Potato Bowl [ ^{8 ] ใน}เดือนธันวาคม 2017 IPC ประกาศว่าจะสนับสนุนการแข่งขันต่อไปอีกห้าปี^{[ 9 ]}

เกมนี้เป็นเกมชิงแชมป์ในสภาพอากาศหนาวเย็นที่ดำเนินมายาวนานที่สุดในปัจจุบัน เงินรางวัลคือ 750,000 ดอลลาร์ แต่ทีมจะต้องจัดหาสปอนเซอร์จากบริษัท ซื้อตั๋วจำนวนขั้นต่ำ และเข้าพักในโรงแรมที่กำหนดเป็นระยะเวลาขั้นต่ำ ด้วยเหตุนี้UCLA ที่มีผลงาน 7–4 จึงปฏิเสธคำเชิญเข้าร่วม Humanitarian Bowl ในปี 2001 ^{[ 10 ]}

ตั้งแต่ปี 2008 ถึง 2012 ผู้จัดงานร่วมกับสมาคมผู้ขนส่งสินค้าทางรถบรรทุก ได้มอบรางวัล "ฮีโร่แห่งทางหลวง" ให้แก่ผู้เข้าร่วมชมการแข่งขัน ฮีโร่แห่งทางหลวงคือคนขับรถบรรทุกที่แสดงวีรกรรมช่วยชีวิตผู้ขับขี่รถยนต์คนอื่น